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Mercado de proteínas vegetales hidrolizadas: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2018-2028 segmentado por fuente (soja, trigo, maíz, guisante, otros), por función (agente aromatizante, agente emulsionante, otros), por aplicación (panadería y confiter
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Topic*:
Industry*:
URL Keywords*:
Publisher*:
Delivery Format*:
Geography*:
Pages*:
Single User Price*:
Site License Price*:
Enterprisewide Price*:
Summary*:
Período de pronóstico
2024-2028
Tamaño del mercado (2022)
USD 1.19 mil millones
CAGR (2023-2028)
5,89%
Segmento de más rápido crecimiento
Productos alimenticios procesados
Mercado más grande
Norteamérica
Descripción general del mercado
Impulsores clave del mercado
Tendencias de la dieta basada en plantas
Etiqueta limpia e ingredientes naturales
Conciencia creciente sobre la salud y el bienestar
Expansión global y mercados emergentes
Desafíos clave del mercado
Preocupaciones por la alergenicidad
Costo de Producción
Desafíos funcionales y de sabor
Competencia de otros ingredientes
Tendencias clave del mercado
Continúa el auge de los productos de origen vegetal
Enfoque en la sostenibilidad
Soluciones proteicas personalizadas
Diversificación de las fuentes de proteínas
Información segmentaria
Información sobre las fuentes
Información sobre las aplicaciones
Información regional
Acontecimientos recientes
En febrero de 2020, Kerry Group hizo pública su adquisición de PevesaBiotech, una empresa española especializada en componentes de proteínas vegetales orgánicos e hipoalergénicos para diversos fines nutricionales, incluida la nutrición general, infantil y clínica. Esta adquisición formó un elemento crucial del plan estratégico de Kerry para ampliar su presencia en el mercado de proteína vegetal hidrolizada (HVP) y ofrecer a los clientes ingredientes proteicos vegetales tanto orgánicos como hipoalergénicos.
Actores clave del mercado
Ajinomoto Co Inc
Kerry Group PLC
Shanghai Aipu Food Industry Co Ltd
Titan Bio-tech Ltd
Cargill Inc
Roquette Freres SA
DSM BV
Tate & Lyle PLC
Archer-Daniels-Midland Co
Griffith Foods SA De CV
Por origen
Por función
Por aplicación
Por región
Soja
Trigo
Maíz
Guisante
Otros
Agente aromatizante
Agente emulsionante
Otros
Panadería y Confitería
Productos alimenticios procesados
Sustitutos de la carne
Bebidas
Otros
América del Norte
Europa
Asia-Pacífico
América del Sur
Medio Oriente y África
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