Глобальный рынок заменителей жира по типу (на основе углеводов, липидов и белков), по применению (хлебобулочные и кондитерские изделия, соусы, заправки и спреды, молочные продукты и замороженные десерты и другие), по форме (порошок и жидкость), по источнику (животное и растение, по компании и по географии, прогноз и возможности, 2027 г.
