Рынок пищевых консервантов — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2017–2027 гг. Сегментировано по типу (натуральные консерванты, синтетические, пропионаты, бензоаты и другие), по функции (антиоксиданты, противомикробные препараты и другие), по применению (хлебопекарные изделия, масла и жиры, мясо, птица и морепродукты, молочные продукты и замороженные продукты, напи

Ожидается, что мировой рынок пищевых консервантов будет расти огромными темпами и зарегистрирует впечатляющий среднегодовой темп роста в прогнозируемый период 2023-2027 гг. Рост рынка можно объяснить растущим спросом на готовые к употреблению продукты питания, ростом числа людей, ищущих свежие и высококачественные продукты питания, и ростом располагаемого дохода. Пищевые консерванты относятся к тем агентам, которые включаются в процесс обработки пищевых продуктов для увеличения срока годности продуктов питания и предотвращения порчи продуктов питания. Эти консерванты предотвращают рост микроорганизмов и, следовательно, подавляют или задерживают порчу продуктов питания. ускоряющийся спрос на обработанные и готовые к употреблению продукты питания из-за роста работающего населения и напряженного графика потребителей. Растущий спрос на готовые к употреблению или готовые к приготовлению продукты питания увеличивает спрос на пищевые консерванты. Помимо этого, из-за растущей обеспокоенности здоровьем среди потребителей увеличилось предпочтение и спрос на натуральные консерванты по сравнению с синтетическими консервантами. Натуральные консерванты воспринимаются как более полезные, чем те, в составе которых есть синтетические консерванты. Наряду с этим, спрос на продукты питания с чистой этикеткой за последние годы резко возрос. Потребители теперь становятся более заботящимися о своем здоровье из-за роста случаев заболеваний пищевого происхождения, поэтому потребители предпочитают продукты с чистой этикеткой. Это подтолкнуло производителей к увеличению производства натуральных консервантов. Все эти вышеупомянутые факторы, как ожидается, будут способствовать развитию мирового рынка консервантов в ближайшие годы.

Мировой рынок консервантов разделен на основе типа, функции, применения, конкурентной среды и регионального распределения. В зависимости от типа рынок сегментируется на натуральные консерванты, синтетические, пропионаты, бензоаты и другие. По функции рынок дифференцируется на антиоксиданты, противомикробные препараты и другие. Среди них, как ожидается, противомикробные консерванты будут занимать значительную долю рынка в ближайшие годы. Бензоаты, сорбаты и другие химикаты действуют как антимикробные консерванты и классифицируются как общепризнанные безопасные (GRAS) регулирующим органом США. В зависимости от сферы применения рынок фрагментирован на хлебобулочные изделия, масла и жиры, мясо, птицу и морепродукты, молочные и замороженные продукты, напитки и другие. Анализ рынка также изучает региональную сегментацию, разделенную на Северную Америку, Европу и СНГ, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африку, Южную Америку.

Загрузить бесплатный образец отчета

Некоторые из ведущих игроков на мировом рынке пищевых консервантовTate & Lyle PLC, Koninklijke DSM NV, Danisco A/S, Kemin Industries Inc, Galactic, Univar Inc., Akzo Nobel NV и т. д.