Mercato degli enzimi idrolasi - Dimensioni, quota, tendenze, opportunità e previsioni del settore globale, segmentati per fonte (microrganismi, animali e piante), per metodo di produzione (fermentazione ed estrazione), per applicazione (farmaceutica, alimentare e delle bevande, pelle e altri), per regione e concorrenza 2018-2028

Il mercato degli enzimi idrolasi è un segmento del mercato degli enzimi industriali, che include enzimi utilizzati per una varietà di applicazioni industriali, come la lavorazione di alimenti e bevande, la produzione di biocarburanti e gli additivi per mangimi animali. Gli enzimi idrolasi sono un tipo di enzima industriale che catalizza l'idrolisi di diversi tipi di legami chimici, tra cui legami esterici, legami glicosidici e legami peptidici. Gli enzimi idrolasi hanno una vasta gamma di applicazioni che includono l'industria alimentare per migliorare la consistenza e il sapore dei prodotti alimentari, nonché nella produzione di biocarburanti e altri processi industriali. Alcuni esempi di enzimi idrolasi includono le amilasi, che scompongono l'amido in zuccheri, le proteasi, che scompongono le proteine in amminoacidi, e le lipasi, che scompongono i grassi in acidi grassi e glicerolo.

Si prevede che il mercato globale degli enzimi idrolasi crescerà a un ritmo significativo negli anni previsti, trainato dalla crescente domanda da parte di vari settori come quello alimentare e delle bevande, farmaceutico e biotecnologico.

Crescente domanda di enzimi idrolasi dall'industria alimentare e delle bevande

Il consumo energetico globale ha raggiunto i 14 miliardi di tonnellate di petrolio equivalente nel 2021 e oltre l'80% della domanda energetica mondiale viene estratta da fonti basate sui combustibili fossili.

Crescente utilizzo di enzimi idrolasi nei mangimi per animali come additivo

Politiche governative favorevoli

I governi forniscono anche incentivi per lo sviluppo e l'uso di enzimi idrolasi in vari settori. Ad esempio, i governi offrono crediti d'imposta o sovvenzioni alle aziende che conducono ricerca e sviluppo su nuovi enzimi o che utilizzano enzimi in processi di produzione sostenibili. Oltre a ciò, alcuni governi potrebbero promuovere l'uso di biocarburanti per ridurre le emissioni di gas serra e la dipendenza da risorse non rinnovabili. Ciò può creare opportunità per l'uso di enzimi idrolasi nella produzione di biocarburanti, poiché le aziende cercano di aumentare l'efficienza e la sostenibilità dei loro processi di produzione.

Sviluppi recenti

• Nel 2021, Novozymes, un produttore leader di enzimi industriali, ha annunciato il lancio della sua nuova gamma di prodotti Fiberex. I prodotti Fiberex sono progettati per aiutare l'industria della carta e della cellulosa a migliorare l'efficienza e la sostenibilità dei loro processi di produzione riducendo l'uso di acqua ed energia e aumentando la qualità del prodotto.
• Nel 2021, BASF ha lanciato il suo nuovo prodotto Natupulse® TS, che è un enzima polisaccaride non amidaceo (NSP) per l'alimentazione che riduce la viscosità del digesto, aumenta la digeribilità dell'alimentazione e garantisce una produzione più sostenibile. Il prodotto Natupulse® TS offre una migliore digestione dei nutrienti e rende l'alimentazione più conveniente e sostenibile.
• Nel 2019, DuPont ha lanciato il suo nuovo prodotto Danisco Xylanase, che è un enzima da forno utilizzato per migliorare la consistenza e la durata di conservazione dei prodotti da forno. Il prodotto DaniscoXylanase è progettato per essere più efficace ed efficiente degli enzimi xilanasi tradizionali, contribuendo a ridurre i costi di produzione per i produttori di pane.

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