Mercado de proteínas vegetales hidrolizadas: tamaño de la industria global, participación, tendencias, oportunidades y pronóstico, 2018-2028 segmentado por fuente (soja, trigo, maíz, guisante, otros), por función (agente aromatizante, agente emulsionante, otros), por aplicación (panadería y confitería, productos alimenticios procesados, sustitutos de la carne, bebidas, otros), por región, por pron