Mercado de tahini por tipo de presentación (con cáscara y sin cáscara), por tipo de producto (pastas y cremas para untar, panadería y postres, salsas y aderezos, y otros), por canal de distribución (venta minorista moderna, venta minorista convencional, exportación, hoteles, restaurantes y cafés y otros), por región, por pronóstico de competencia y oportunidades 2018-2028