美国乳制品市场按产品类型（饮用牛奶、奶酪、酸奶、黄油、其他（奶油、冰淇淋、酪乳等））、按分销渠道（百货商店、便利店、超市/大卖场、线上、其他（直销、机构销售等））、按地区、竞争预测与机遇 2018-2028F

由于政府的举措和家庭对乳制品的高需求，美国乳制品市场正在经历显着增长。此外，该国乳制品产量的增加对市场增长产生了积极影响。

美国乳制品市场范围

乳制品通常被定义为由牛奶生产的食品。这些产品经过各种工艺，如巴氏灭菌、均质化和发酵，以增强口感、质地和保质期。

美国乳制品市场概况

由于美国牛奶产量的增加和对牛奶相关产品的需求，美国乳制品市场正在经历显着增长。加利福尼亚州、威斯康星州、爱达荷州、德克萨斯州和纽约州是牛奶产量排名前五的州，共同供应了该国每年超过 50% 的牛奶。此外，该国国内乳制品市场规模庞大，牛奶是大多数家庭的主食，奶酪消费量特别高。

美国乳制品市场驱动因素

根据美国农业部 (USDA) 的数据，2022 年牛奶产量达到 2.2646 亿磅，对市场增长产生了积极影响。

奶酪需求的激增对美国乳制品市场的增长发挥了重要作用。奶酪选择范围的扩大、外出就餐的增多以及包含奶酪的民族美食的流行等因素都促成了奶酪消费量的上升。近年来，马苏里拉奶酪一直是最受欢迎的奶酪，各种奶酪品种的消费量一直在稳步增长，表明了其在美国饮食中的重要性。

政府举措也促进了乳制品市场的增长。例如，美国农业部 (USDA) 于 2023 年 1 月启动了有机乳制品营销援助计划 (ODMAP)。ODMAP 旨在缓解有机乳制品行业的市场波动、更高的投入和运输成本以及不稳定的饲料供应和价格。根据 ODMAP，美国农业部的农业服务机构已拨款 1.04 亿美元，用于协助有机乳制品业务支付营销费用。

美国乳制品市场趋势

消费者对乳制品营养价值（如钙、蛋白质和维生素）的认识导致对牛奶、酸奶和奶酪等产品的需求持续存在。各种乳制品的口味和风味吸引着消费者，使它们成为日常消费或食谱配料的热门选择。消费者经常寻求方便和即食的乳制品，如预包装酸奶或单份牛奶容器，以适应他们忙碌的生活方式。乳制品是一种用途广泛的配料，可用于各种烹饪用途，包括烹饪、烘焙和甜点，这推动了其在家庭和餐馆中的需求。

电子商务和 D2C 销售为消费者提供了便利，使他们可以舒适地在家中购买乳制品。它消除了访问实体零售商的需要，节省了时间和精力。通过在线直接向消费者销售，乳制品公司可以覆盖其本地市场以外的更广泛受众。这使他们能够挖掘新的客户群并扩大其市场覆盖范围。直销渠道使乳制品公司能够直接与客户互动。他们可以收集反馈，回复查询并建立更牢固的关系，从而提高客户忠诚度。电子商务平台通常提供定制选项，允许消费者个性化他们的乳制品订单，例如选择特定的口味、尺寸或包装。在线销售平台提供有关消费者行为、偏好和购买模式的宝贵数据。这些公司可以绕过传统的分销渠道，将其独特的产品直接带给消费者。一些乳制品公司在其 D2C 运营中强调可持续性，通过使用环保包装和实施高效的运输方式来减少对环境的影响。

美国乳制品市场的挑战

植物性牛奶替代品直接与传统乳制品竞争，导致消费者偏好发生转变，乳制品销量可能下降。植物性替代品已经占据了牛奶市场的相当一部分份额，尤其是在越来越注重健康和环保的年轻消费者中。人们对健康和保健的意识不断增强，促使许多消费者选择植物性替代品，认为它们是更健康的选择，胆固醇和饱和脂肪含量更低。植物性产品通常被认为比乳制品更环保，因为温室气体排放量和用水量较低，吸引了那些优先考虑可持续性的消费者。植物性替代品的日益普及鼓励了人们在研发和营销方面的更多投资，进一步推动了植物性替代品的增长和市场占有率。

最新发展

• 2022 年，Land O'Lakes, Inc. 推出了用于日常烹饪的黄油球，这是同类产品中首创的产品，具有预先分配的尺寸，使烹饪更容易。

市场机会

市场细分

美国乳制品市场根据产品类型、分销渠道、地区和竞争格局进行细分。根据产品类型，市场细分为饮用牛奶、奶酪、酸奶、黄油，其他包括奶油、冰淇淋、酪乳等。进一步基于分销渠道，市场细分为百货零售商、便利店零售商、超市/大卖场、在线和其他，包括直销、机构销售等。根据地区，市场分为南部、西部、中西部、东北部。

公司简介

美国奶农公司、Saputo Cheese USA Inc.、Land O' Lakes, Inc.、达能北美公司、Lactalis American Group, Inc.、加州乳业公司、卡夫亨氏公司、雀巢美国公司、Agropur Inc.、Prairie farms dairy, Inc. 是美国乳制品市场的一些领先公司。

报告范围：

在此报告中，美国乳制品

• 美国乳制品市场，按产品类型：
• 饮用牛奶
• 奶酪
• 酸奶
• 黄油
• 其他（奶油、冰淇淋、酪乳等）
• 美国乳制品市场，按分销渠道划分：
• 百货商店
• 便利店
• 超市/大卖场
• 在线
• 其他（直销、机构销售等））
• 美国乳制品市场，按地区划分：
• 南部
• 西部
• 中西部
• 东北部