预计到 2027 年,全球奶酪原料市场将达到 1022 亿美元,预测期内的复合年增长率超过 3%,这得益于全球对奶酪的需求不断增长和快餐业的增长。此外,在 2021 年,由于消费者健康意识的增强,北美等地区的需求增加,天然奶酪部分在奶酪市场占据主导地位。许多地区对马苏里拉奶酪的需求占据了市场主导地位,预计未来五年将占据奶酪市场的主导地位。由于奶酪产量的增加,亚太地区是所有地区中增长最快的地区。
全球奶酪原料市场的一些主要关键参与者包括 DSM、Arla Foods、Chr。 Hansen Holding、Dupont、Alpura、Dairy Farmers of America、CSK Food Enrichment、ADM、Sacco SRL、Almarai 等。
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