Размер рынка коллагена по типу продукта (желатин, гидролизованный коллаген (пептиды), нативный коллаген и дополнительные категории продуктов), по применению (нутрицевтики и диетические добавки, продукты питания и напитки, косметика и средства личной гигиены, фармацевтические препараты и медицинское оборудование), по форме (порошок, жидкость, таблетки и капсулы, местное применение), географический