Рынок функциональной муки — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2017–2027 гг. Сегментирован по типу (молочные ингредиенты, какао и шоколад, эмульгаторы, подсластители, крахмал и производные, масла и шортенинги и другие), по форме (сухая и жидкая), по применению (шоколад, камедь, кондитерские изделия из сахара и другие), по источнику (синтетические и натуральные) и