Рынок органических продуктов питания в США сегментирован по типу продукта (органические фрукты и овощи, органическое мясо, органическая птица и молочные продукты, органические обработанные продукты питания, органические напитки, органический хлеб и выпечка, другие (специи, бобовые, злаки и продовольственное зерно и т. д.)), по каналу продаж (супермаркеты/гипермаркеты, специализированные магазины,