Размер мирового рынка радужной форели по типу (свежая, замороженная, копченая, консервированная радужная), по форме (целая, филе, стейки, порции), по каналу сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, специализированные магазины, интернет-магазины, предприятия общественного питания, магазины шаговой доступности), по конечному потребителю (домохозяйства, рестораны, гостиницы, службы общественного питания, пр