Рынок защитных культур — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по форме продукта (сублимированная и замороженная), по целевому микроорганизму (дрожжи, плесень и бактерии), по составу (одноштаммовые, многоштаммовые и смешанные многоштаммовые), по применению (молочные продукты, мясо и продукты из птицы, морепродукты и другие), по региону и конкуренции 20