Рынок промышленного сахара по типу (белый сахар, жидкий сахар, сахарная пудра), по форме (пудра, гранулированный сахар, сироп), по источнику (сахарная свекла, сахарный тростник и другие), по применению (продукты питания и напитки, фармацевтика, химия, биотопливо и другие), по каналу сбыта (супермаркеты, интернет-магазины, прямые продажи, розничные магазины) и региону на 2024–2031 гг.