Рынок лецитина — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2018–2028 гг. Сегментировано по источнику (соя, подсолнечник, рапс и др.), по конечному использованию (полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, фармацевтика, средства личной гигиены и косметика, корма для животных и др.), по форме (жидкость, порошок, гранулы), по региону, по прогнозу конкуренци