Размер рынка хумуса в Европе по типу (оригинальный хумус, хумус из белой фасоли), по упаковке (пакетная, бутилированная), по конечному потребителю (коммерческие, промышленные), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка хумуса в Европе

Размер рынка хумуса в Европе оценивался в 783,23 млн долларов США в 2022 году и, по прогнозам, достигнет 1475,54 млн долларов США к 2030 году, увеличившись со CAGR в 8,14% с 2024 по 2030 год.

Растущая популярность здоровой и богатой белком средиземноморской кухни, а также всплеск веганства и флекситарианства являются факторами, способствующими росту рынка. Отчет о рынке хумуса в Европе дает целостную оценку рынка. В отчете представлен всесторонний анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение рынка хумуса в Европе

Хумус — это древний рецепт с Ближнего Востока, который приобрел широкую популярность во всем мире. Его традиционно готовят из простых ингредиентов, включая вареный и размятый нут, тахини (кунжутную пасту), оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Эти ингредиенты смешивают для создания гладкой и кремообразной текстуры. Слово «хумус» происходит от арабского термина, обозначающего нут. Хумус стал основным продуктом в различных кухнях, и его потребление распространилось за пределы Ближнего Востока на международные рынки. Его обычно едят как соус к пите, овощным палочкам или чипсам, а также его можно использовать в качестве намазки на сэндвичи или лепешки.

Хумус ценится не только за его восхитительный вкус, но и за его питательные свойства. Это хороший растительный белок, клетчатка, ненасыщенные жиры и необходимые витамины и минералы. Наличие клетчатки продемонстрировало преимущества в контроле уровня сахара в крови, снижении ЛПНП или «плохого» холестерина, содействии удовлетворенности после еды и поддержании регулярности. Включение полезных ненасыщенных жиров, полученных в основном из оливкового масла и тахини, снижает уровень холестерина и триглицеридов, одновременно усиливая чувство сытости во время еды. Кроме того, хумус служит отличным источником растительного белка. Более того, его часто считают более здоровой альтернативой многим традиционным соусам и спредам благодаря его богатому питательными веществами составу.

Обзор европейского рынка хумуса

«Европейский рынок хумуса» переживает значительный рост из-за различных движущих факторов, таких как рост веганства и флекситарианства в Европе, растущая популярность здоровой и богатой белком средиземноморской кухни, а также доступность различных вкусов и разновидностей. Кроме того, ожидается, что растущая распространенность хронических заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания, будет стимулировать спрос на хумус. Хумус имеет низкий гликемический индекс, что помогает лучше контролировать уровень сахара в крови, что является ключевым фактором, увеличивающим его спрос среди людей, ищущих здоровый вариант питания.

Более того, хумус наполнен полезными ингредиентами, которые предлагают множество преимуществ для здоровья, включая растительный белок, свойства, борющиеся с воспалениями, и полезные для сердца масла. Кремовая текстура и насыщенный вкус хумуса делают его универсальным ингредиентом. Его можно употреблять в качестве дипа с овощами, питой или крекерами, использовать в качестве сэндвич-намазки или добавлять в различные блюда, такие как лепешки, салаты и макароны. Это популярная закуска для здорового питания, а его высокое содержание белка делает его ценным дополнением к рациону, особенно для тех, кто ищет варианты с высоким содержанием белка. Кроме того, рост веганства и флекситарианства в Европе увеличил спрос на растительные продукты, такие как хумус.

Эта тенденция обусловлена различными факторами, включая растущее понимание питательных преимуществ растительных диет и экологические проблемы, связанные с потреблением мяса. Рост веганства и флекситарианства в Европе растет, о чем свидетельствуют различные исследования и опросы. Например, в Германии исследование применило Модифицированный индекс здорового питания для сравнения качества рациона флекситарианцев, веганов и всеядных, показав, что флекситарианцы набрали значительно больше баллов, чем всеядные, но ниже, чем веганы

Однако колебания цен на сырье для производства хумуса в первую очередь объясняются изменчивостью стоимости ключевых ингредиентов, таких как нут, семена кунжута и оливковое масло. Эти колебания могут повлиять на производственные расходы, увеличивая издержки производства и потенциально снижая прибыль. Такие факторы, как урожайность, меняющиеся погодные условия и динамика цепочки поставок, могут привести к резкому изменению конечной цены ингредиентов, особенно нута, который является основным ингредиентом, используемым для приготовления хумуса.

Анализ сегментации рынка хумуса в Европе

Рынок хумуса в Европе сегментирован по типу, упаковке, конечному пользователю и географии.

Рынок хумуса в Европе по типу

• Оригинальный хумус
• Хумус с жареным чесноком
• Хумус с белой фасолью
• Хумус с красным перцем
• Хумус с черными оливками
• Другие

Чтобы получить сводный отчет о рынке по типу

По типу рынок сегментируется на оригинальный хумус, жареный чеснок Хумус, хумус из белой фасоли, хумус из красного перца, хумус из черных оливок и другие. Европейский рынок хумуса переживает масштабируемый уровень привлекательности в сегменте «Тип». На оригинальный хумус в 2022 году приходилась самая большая доля рынка в 29,27% с рыночной стоимостью 229,25 млн долларов США и, по прогнозам, он будет расти со среднегодовым темпом роста 8,60% в течение прогнозируемого периода. Хумус с жареным чесноком был вторым по величине рынком в 2022 году, оцениваемым в 161,96 млн долларов США в 2022 году; по прогнозам, он будет расти со самым высоким среднегодовым темпом роста в 9,36%.

Оригинальный традиционный хумус имеет явные преимущества перед другими вариациями хумуса благодаря своему проверенному временем рецепту и культурному значению. Культурное наследие, связанное с традиционным хумусом, добавляет отличительный вкус и аутентичность, находя отклик у потребителей, ищущих подлинный кулинарный опыт. В то время как новые типы хумуса могут привносить инновационные вкусы, оригинальный традиционный хумус сохраняет универсальную привлекательность, основанную на его простоте, питательной ценности и богатом культурном разнообразии, которое он представляет.

Европейский рынок хумуса по упаковке

• Тюбики и стаканчики
• Пакеты
• Бутылки
• Банки
• Другое

На основе упаковки рынок сегментирован на тюбики и стаканчики, пакеты, бутылки, банки и другое. Европейский рынок хумуса испытывает масштабируемый уровень привлекательности в сегменте визуализации банок и стаканчиков. На баночки и стаканчики пришлось наибольшая доля рынка в 31,69% в 2022 году с рыночной стоимостью 248,18 млн долларов США и, как ожидается, будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 9,37% в течение прогнозируемого периода. Pouch был вторым по величине рынком в 2022 году, оцененным в 182,01 млн долларов США в 2022 году; прогнозируется, что он будет расти со среднегодовым темпом роста 8,26%.

Ванночки и стаканчики часто используются для упаковки хумуса, предоставляя потребителям практичные и адаптивные альтернативы для еды и хранения. Решение между ванночками и стаканчиками часто зависит от удобства, размера порции и предполагаемого использования. Стаканчики для хумуса обычно предназначены для порций на одну порцию объемом от 2 унций до 6 унций. Они идеально подходят для индивидуальных закусок или потребления на ходу. Меньшие, порционные стаканчики удобно упаковывать в ланч-боксы, брать с собой на работу или наслаждаться ими в качестве быстрого перекуса.

Рынок хумуса в Европе по конечным пользователям

• Домашнее хозяйство и Розничная торговля
• Коммерческая торговля
• Промышленная торговля

Чтобы получить обобщенный отчет о рынке по конечному пользователю

На основе конечного пользователя рынок сегментируется на бытовые и розничные товары, коммерческие товары, промышленные товары. Европейский рынок хумуса испытывает масштабируемый уровень привлекательности в сегменте бытовых и розничных товаров. На бытовые и розничные товары приходилось наибольшая доля рынка в 48,46% в 2022 году с рыночной стоимостью 379,52 млн долларов США и, по прогнозам, будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 9,01% в течение прогнозируемого периода. Коммерческая торговля была вторым по величине рынком в 2022 году, оцениваемым в 240,23 млн долларов США в 2022 году; Прогнозируется, что среднегодовой темп роста составит 7,68%.

Принятие хумуса в домохозяйствах значительно возросло, и он стал основным продуктом на самых разных кухнях. Его привлекательность заключается в гармоничном сочетании вареного нута, тахини, чеснока, лимонного сока и оливкового масла, что обеспечивает питательный и вкусный вариант. С переходом к здоровому питанию домохозяйства все чаще выбирают хумус из-за содержания в нем белка и клетчатки. Его универсальность в качестве соуса, спреда или гарнира еще больше способствует его широкому принятию. В европейской розничной торговле принятие хумуса резко возросло, что отражает значительный сдвиг в предпочтениях потребителей. Хумус соответствует тенденциям, направленным на заботу о здоровье. Ритейлеры отреагировали расширением предложения хумуса с различными вкусами и удобной упаковкой, подходящей для разных вкусов и образа жизни.

Европейский рынок хумуса по географии

• США
• Канада
• Мексика

На основе географии европейский рынок хумуса подразделяется на США, Канаду и Мексику. Европейский рынок хумуса испытывает масштабируемый уровень привлекательности в регионе Германия. На долю Германии пришлась самая большая доля рынка в 23,14% в 2022 году с рыночной стоимостью 181,24 млн долларов США и, по прогнозам, будет расти со среднегодовым темпом роста 8,23% в течение прогнозируемого периода. Великобритания была вторым по величине рынком в 2022 году с оценкой 161,03 млн долларов США в 2022 году; Прогнозируется, что он будет расти с наивысшим среднегодовым темпом роста в 8,80%.

Ожидается, что растущее принятие здорового выбора продуктов питания будет способствовать принятию хумуса в Германии. Хумус — это обезжиренная, богатая клетчаткой и белком пища, которая соответствует ориентированному на здоровье немецкому населению, ищущему вариант здорового питания. Веганы и вегетарианцы все чаще принимают хумус из-за его основных питательных веществ. Еще одним фактором, способствующим спросу на хумус, является сдвиг в сторону пикантных спредов, приготовленных с использованием наполнителей, стабилизаторов и масел. Растущее принятие веганской диеты в Великобритании является ключевым фактором, способствующим принятию хумуса. Например, 63,5% населения Великобритании покупали веганские продукты питания, согласно статье Food Matters Live. Доступность ряда веганских продуктов существенно стимулирует принятие растительных продуктов.

Растущее принятие веганской диеты в Великобритании является ключевым фактором, способствующим принятию хумуса. Например, 63,5% населения Великобритании покупали веганские продукты питания, согласно статье Food Matters Live. Доступность ряда веганских продуктов существенно стимулирует принятие растительных продуктов. Например, согласно статье, опубликованной Food Matters Live в мае 2022 года, в Великобритании в январе 2022 года было выпущено 770 новых веганских продуктов. Кроме того, достижения в области пищевых технологий еще больше стимулировали принятие растительных продуктов по всей Великобритании. Кроме того, ожидается, что растущая распространенность сердечно-сосудистых заболеваний в Великобритании будет способствовать принятию хумуса из-за его питательных веществ и низкого гликемического индекса. Например, по данным Британского фонда сердца, по состоянию на 2023 год более 7,6 миллионов человек в Великобритании страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Рынок хумуса в Европе» предоставит ценную информацию с акцентом на рынок. Основными игроками на рынке являются Strauss Group, Bakkavor Group Plc, Labeyrie Fine Foods, Deldiche NV, Pelopac Inc., Lazy Foods, Delphi Foods, Orexis Fresh Foods Ltd., Sevan AB, Hannah Foods., Moorish, Zorba Delicacies Limited и другие. В этом разделе представлен обзор компании, анализ рейтинга, региональное и отраслевое присутствие компании, а также матрица ACE.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ хумуса и SWOT-анализ.

Ключевые события

• В мае 2021 года Moorish выпустила новое трио упаковок с закусками хумус, которые идеально подходят для ланч-боксов и перекусов. В набор входят три горшочка хумуса, в каждом из которых есть порция дважды запеченных чипсов из питты. Доступны следующие вкусыкопченый, копченый с чили и хариссой и классический. Набор закусок подходит для веганов и не содержит искусственных ингредиентов. Трио закусок мавританского хумуса можно приобрести на их веб-сайте и в Ocado.

Анализ матрицы Ace

Матрица Ace, представленная в отчете, поможет понять, как работают основные ключевые игроки, вовлеченные в эту отрасль, поскольку мы предоставляем рейтинг для этих компаний на основе различных факторов, таких как характеристики обслуживания и инновации, масштабируемость, инновации услуг, отраслевой охват, отраслевой охват и дорожная карта роста. На основе этих факторов мы ранжируем компании по четырем категориямАктивные, Передовые, Развивающиеся и Новаторы.