Объем мирового рынка доставки еды на вынос по типу заказа, типу ресторана, географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка доставки еды на вынос

Размер рынка доставки еды на вынос оценивался в 260,1 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 590 млрд долларов США к 2031 году, увеличиваясь со среднегодовым темпом роста 9,7% с 2024 по 2031 год.

Глобальные драйверы рынка доставки еды на вынос

Движущие силы рынка доставки еды на вынос могут зависеть от различных факторов. К ним могут относиться

• Изменение образа жизни потребителей Потребность в быстрых вариантах питания, таких как доставка и еда на вынос, возросла из-за напряженной жизни, семей с двумя источниками дохода, урбанизации и роста числа работающих специалистов.
• Цифровизация и технологии Теперь клиенты могут заказывать еду онлайн проще и удобнее благодаря широкому использованию смартфонов, быстрому подключению к Интернету и появлению приложений для доставки еды. Улучшенный мониторинг заказов, более гибкие варианты оплаты и индивидуальные рекомендации стали возможны благодаря технологиям, которые в целом улучшают качество обслуживания клиентов.
• Пандемия COVID-19 Поскольку карантин и тактика социального дистанцирования ограничили возможности питания в заведениях общественного питания, пандемия COVID-19 значительно ускорила развитие услуг доставки еды и еды на вынос. Многие клиенты по-прежнему предпочитают простоту и безопасность заказа блюд, не выходя из дома, даже когда ограничения смягчаются.
• Рост урбанизации Поскольку все больше людей переезжают в города из-за плотного графика и нехватки времени на готовку, растет спрос на готовую еду, которую доставляют прямо к двери.
• Растущий средний класс Рынок доставки и еды на вынос расширяется в результате роста среднего класса, особенно в странах с развивающейся экономикой, который имеет более высокие дискреционные доходы и более выраженное предпочтение заказывать еду на вынос или обедать дома.
• Тенденции в области здоровья и благополучия Спрос на более здоровые варианты питания растет, несмотря на то, что удобство по-прежнему остается главной проблемой. В ответ на меняющиеся вкусы клиентов, заботящихся о своем здоровье, многие службы доставки и еды на вынос теперь предлагают ряд более здоровых вариантов.
• Глобализация кухонь Вкусы потребителей расширились за счет возросшего доступа к разнообразным кухням в результате путешествий, миграции и глобализации. Это увеличило спрос на более широкий ассортимент кулинарных блюд, многие из которых предлагаются через службы доставки и еды на вынос.
• Маркетинговые и рекламные стратегии Службы доставки еды и рестораны используют агрессивные маркетинговые усилия, программы лояльности, скидки и акции для привлечения клиентов и поощрения повторных сделок.
• Нормативная среда Законы, касающиеся трудовой практики, безопасности пищевых продуктов, гигиенических требований и логистики доставки, могут оказывать влияние на то, как работает и расширяется бизнес по доставке еды на вынос.

Ограничения на мировом рынке доставки еды на вынос

Несколько факторов могут выступать в качестве ограничений или проблем для рынка доставки еды на вынос. К ним могут относиться

• Конкуренция Существует множество компаний, борющихся за долю рынка в сфере доставки и еды на вынос, которая является очень конкурентной. Ценовые войны, снижение маржи бизнеса и трудности с привлечением и удержанием клиентов — все это последствия жесткой конкуренции.
• Регулирование и соблюдение требований Предприятия, работающие в сфере доставки и еды на вынос, могут столкнуться с трудностями при выполнении нормативных обязательств, включая трудовое законодательство, стандарты безопасности пищевых продуктов и требования лицензирования. Часто необходимо инвестировать в административные процедуры, инфраструктуру и обучение, чтобы соответствовать этим правилам.
• Сбои в цепочке поставок Доступность и цена продуктов питания для предприятий доставки на вынос могут зависеть от любых сбоев в цепочке поставок, включая нехватку ингредиентов, проблемы с транспортировкой или стихийные бедствия. Это может привести к увеличению затрат и операционным трудностям.
• Изменение предпочтений клиентов Спрос на доставку блюд на вынос может зависеть от изменений в предпочтениях потребителей, таких как тенденции в питании, проблемы со здоровьем и выбор удобств. Чтобы приспособиться к меняющимся вкусам клиентов, предприятиям приходится постоянно корректировать свои предложения услуг, маркетинговые планы и меню.
• Технологические затраты и интеграция Для компаний, занимающихся доставкой на вынос, инвестиции в технологии для онлайн-заказов, обработки платежей, логистики доставки и управления взаимоотношениями с клиентами могут быть дорогостоящими. Кроме того, сложная и трудоемкая интеграция этих технологий в текущую деятельность.
• Затраты на рабочую силу и доступность На прибыльность компаний, занимающихся доставкой и продажей еды на вынос, могут существенно влиять затраты на рабочую силу, которые включают заработную плату, льготы и плату за обучение. Кроме того, на конкурентных рынках труда может быть сложно найти и удержать подходящих сотрудников, таких как водители-экспедиторы и работники кухни.
• Экономические условия На спрос на еду на вынос и доставку может влиять ряд экономических проблем, включая инфляцию, рецессию и сдвиги в потребительских расходах. Рестораны и службы доставки могут столкнуться со снижением продаж во время экономических спадов, когда клиенты сокращают свои дискреционные расходы.
• Экологические проблемы Поскольку люди все больше осознают экологические проблемы, такие как выбросы углерода и пластиковые отходы, компании, занимающиеся доставкой и выносом, могут попасть под более пристальный надзор. Внедрение устойчивых практик, таких как экологичная упаковка и эффективные маршруты транспортировки, может быть дорогостоящим и сложным.
• Проблемы со здоровьем и безопасностью На рынок доставки и выноса еды могут оказать значительное влияние чрезвычайные ситуации в области общественного здравоохранения, такие как пандемии или вспышки пищевых заболеваний. Проблемы безопасности и гигиены пищевых продуктов могут привести к потере доверия потребителей и изменению их покупательских привычек.

Глобальный рынок доставки еды на выносанализ сегментации

Глобальный рынок доставки еды на вынос сегментирован на основе типа заказа, типа ресторана и географии.

Рынок доставки еды на вынос по типу заказа

• Онлайн• Телефонные звонки• Личное общение• Другие

В зависимости от типа заказа рынок сегментируется на Онлайн, Телефонные звонки, Личное общение и Другие. Ожидается, что в 2022 году категория заказов «Личное общение» и еды на вынос будет иметь самую большую долю рынка. Это связано с ростом урбанизации и ростом числа семей с двумя работающими родителями в развивающихся странах. Кроме того, почти все крупные сети быстрого питания в Северной Америке предлагают возможность заказа еды из автомобиля, что позволяет потребителям делать заказы, не выходя из автомобиля. Однако из-за их высокого удобства и увеличения числа пользователей смартфонов в развивающихся странах ожидается, что категория онлайн-доставки и еды на вынос будет расти самыми высокими темпами.

Рынок доставки еды на вынос по типу ресторана

• Сети быстрого питания• Независимые рестораны• Облачные кухни• Кофейни• Кафе• Другие

В зависимости от типа ресторана рынок сегментируется на сети быстрого питания, независимые рестораны, Облачные кухни, кофейни, кафе и другие. Благодаря низким затратам и высокой привлекательности среди молодого населения сегмент сетей быстрого питания составил самую большую часть рынка. В отличие от традиционных ресторанов, заведениям быстрого питания требуется всего несколько минут, чтобы приготовить еду. Это делает их более удобными для клиентов, и это позволяет сетям обслуживать больше людей ежедневно. Кроме того, использование известными предприятиями быстрого питания модели франшизы привело к быстрому глобальному расширению, увеличив их клиентскую базу.

Рынок доставки еды на вынос по географии

• Северная Америка• Европа• Азиатско-Тихоокеанский регион• Остальной мир

На основе географии глобальный рынок доставки еды на вынос классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. Прогнозируется, что североамериканский сегмент будет доминировать на рынке доставки еды на вынос в прогнозируемый период 2022-2030 годов, что объясняется такими переменными, как рост малоподвижного образа жизни, высокая насыщенность сетей быстрого питания, высокие дискреционные деньги и большое количество населения со смартфонами и доступом в Интернет. С другой стороны, ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет развиваться самыми быстрыми темпами из-за огромного населения региона, роста располагаемого дохода и растущей урбанизации. Резкий рост облачных кухонь и онлайн-сервисов доставки еды в городах за пределами метрополии в таких странах, как Индия, Китай и Индонезия. Из-за ограничений на поездки и проблем безопасности количество заказов на доставку еды возросло в результате вспышки COVID-19.

Ключевые игроки

Основными игроками на рынке доставки еды на вынос являются

• Uber Eats
• DoorDash
• Grubhub
• Zomato
• Swiggy
• Delivery Hero (владелец Delivery Hero, Lieferando и Foodpanda)
• Just Eat Takeaway.com
• Domino's Pizza
• McDonald's (с McDelivery)
• Foodpanda
• Takeaway
• Foodler
• Snapfinger
• Yemeksepeti
• Pizza Hut

Отчет Область применения

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы• Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента• Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке• Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе• Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний• Обширная компания профили, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка. • Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов. • Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. • Предоставляет понимание рынка с помощью цепочки создания стоимости. • Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы. • 6-месячная поддержка аналитиков после продажи.

Настройка отчета

• В случае возникновения каких-либо вопросов свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.