Размер мирового рынка технологий микробной ферментации по типу продукта (ферменты, антибиотики, органические кислоты), по области применения (фармацевтика, продукты питания и напитки), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка технологий микробной ферментации

Размер рынка технологий микробной ферментации оценивался в 30,56 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 45,14 млрд долларов США к 2031 году, растущий со CAGR в 5% с 2024 по 2031 год.

• Технология микробной ферментации — это контролируемое развитие микроорганизмов, таких как бактерии, дрожжи или грибки, в определенных условиях окружающей среды для производства ценных товаров. Она использует метаболические способности этих микроорганизмов для преобразования сырья в желаемые молекулы с помощью биохимических реакций. Ферментация может происходить как в аэробных (с кислородом), так и в анаэробных (без кислорода) условиях, в зависимости от микроба и желаемого результата. Первоначально эта технология использовалась для производства продуктов питания и напитков, но с тех пор она расширилась и стала включать лекарства, химикаты, биотопливо и даже биоразлагаемые пластмассы.
• Этот метод широко используется в различных отраслях промышленности. Он играет важную роль в производстве ферментированных продуктов, таких как йогурт, сыр и хлеб. В фармацевтической промышленности он используется для создания антибиотиков, вакцин и терапевтических белков. Ферментация в химической промышленности дает органические кислоты, ферменты и аминокислоты, которые используются в различных продуктах.
• Значительное расширение и инновации на рынке микробной ферментации. Достижения в области генной инженерии и синтетической биологии улучшают нашу способность развивать и оптимизировать штаммы микроорганизмов для конкретных продуктов, тем самым увеличивая производство и эффективность. Ожидается, что переход к устойчивым практикам и экономике замкнутого цикла будет стимулировать дополнительные исследования и разработки в области микробной ферментации, особенно для биопродуктов и возобновляемых источников энергии.

Глобальная динамика рынка технологий микробной ферментации

Ключевые рыночные динамики, которые формируют глобальный рынок технологий микробной ферментации, включают

Ключевые драйверы рынка

• Растущий спрос на биопродукты Рынок технологий микробной ферментации обусловлен ростом потребительского спроса для устойчивых и натуральных продуктов. Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США, ожидается, что глобальный рынок биопродуктов достигнет 487,2 млрд долларов к 2024 году.
• Растущее внедрение в пищевой промышленности и производстве напитковМикробная ферментация широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков, особенно для производства пробиотиков и ферментированных блюд. Международная ассоциация пробиотиков прогнозирует, что глобальный рынок пробиотиков достигнет 69,3 млрд долларов к 2023 году, увеличиваясь на 7,0% CAGR в период с 2018 по 2023 год.
• Расширение применения в фармацевтической промышленности Микробная ферментация все чаще используется для производства таких лекарств, как антибиотики и ферменты. По данным Всемирной организации здравоохранения, ожидается, что к 2025 году мировая индустрия антибиотиков будет стоить 50,37 млрд долларов, при этом значительную долю производства составят технологии ферментации.

Основные проблемы

• Оптимизация и масштабирование процесса Одной из основных проблем является оптимизация операций ферментации для оптимальной производительности, чистоты и эффективности. Масштабирование производства от лабораторных до промышленных размеров часто требует решения технических проблем, таких как поддержание стабильных условий окружающей среды, обеспечение стерильности и контроль кинетики ферментации. Изменчивость сырья и штаммов микроорганизмов также может препятствовать усилиям по масштабированию, требуя значительных затрат на НИОКР.
• Диверсификация продукции и рыночный спросУдовлетворение различных потребностей рынка в новых продуктах и приложениях требует постоянных инноваций и адаптивности. Технология микробной ферментации должна идти в ногу с меняющимися требованиями клиентов, научными усовершенствованиями и экологическими целями. Разработка новых штаммов микроорганизмов, корректировка условий ферментации для конкретных продуктов и демонстрация превосходной производительности по сравнению с традиционными альтернативами — все это постоянные трудности для рыночной релевантности и конкурентоспособности.
• Технологическая интеграция и цифровизацияИнтеграция процессов ферментации с цифровыми технологиями, такими как автоматизация, искусственный интеллект и аналитика больших данных, создает как потенциал, так и препятствия. Хотя цифровизация может улучшить контроль процесса, эффективность и качество продукции, успешная интеграция этих технологий требует значительных инвестиций в инфраструктуру, опыт и возможности управления данными.

Основные тенденции

• Расширение в области биофармацевтикиМикробная ферментация все чаще используется для производства биофармацевтических препаратов, таких как антитела, вакцины и терапевтические белки. Достижения в области генной инженерии и оптимизации биопроцессов позволяют производить сложные соединения с более высокой производительностью и более низкими ценами, что стимулирует использование микробной ферментации в биофармацевтическом секторе.
• Рост устойчивых и биооснованных продуктовРастущее понимание экологической устойчивости подталкивает рынок к биооснованным продуктам. Микробная ферментация обеспечивает устойчивую альтернативу стандартным процессам химического синтеза, преобразуя возобновляемое сырье в биоразлагаемые полимеры, биотопливо и зеленые химикаты. Предпочтения потребителей в отношении экологически чистых продуктов, а также нормативные стимулы для содействия развитию биоэкономики являются движущей силой этой тенденции.
• Диверсификация примененияМикробная ферментация находит новые применения за пределами устоявшихся отраслей, таких как пищевая и фармацевтическая. Сельское хозяйство, косметика, текстильная и биоэнергетическая отрасли все больше полагаются на микробную ферментацию для производства ферментов, вкусовых добавок, духов, биопестицидов и биоудобрений. Это разнообразие подпитывается универсальностью микробной ферментации и ее способностью адаптировать продукты к промышленным требованиям.

Анализ мирового рынка технологий микробной ферментации по регионам

Вот более подробный региональный анализ мирового рынка технологий микробной ферментации

Азиатско-Тихоокеанский регион

• В настоящее время Азиатско-Тихоокеанский регион удерживает корону на рынке технологий микробной ферментации. По данным ЭСКАТО ООН, ожидается, что население Азиатско-Тихоокеанского региона будет быстро расти и достигнет 4,7 млрд человек к 2050 году, что создаст высокий спрос в различных секторах, которые полагаются на технологии ферментации. Рынок продуктов питания и напитков готов к колоссальному росту.
• Огромное и растущее население региона привело к увеличению спроса на продукты питания и напитки, фармацевтические препараты и промышленные ферменты, все из которых в значительной степени зависят от ферментации.
• Все большее число азиатских стран развиваются как центры биофармацевтического аутсорсинга, привлекая как отечественные, так и зарубежные компании. Это, вместе с ростом располагаемого дохода и большими инвестициями в пищевую и алкогольную промышленность, стимулирует спрос на сложные технологии ферментации.

Северная Америка

• Ожидается, что Северная Америка станет самым быстрорастущим рынком для технологий микробной ферментации. В Северной Америке наблюдается колоссальное движение в сторону устойчивых и экологически чистых продуктов, что стимулирует развитие технологических достижений микробной ферментации. Программа Министерства сельского хозяйства США по био-предпочтению подчеркивает значительное экономическое влияние сектора био-товаров, который внес 459 миллиардов долларов в экономику США в 2016 году и продолжает расти.
• Национальный исследовательский совет Канады прогнозирует, что мировой рынок био-химикатов достигнет 85,6 миллиардов долларов к 2024 году, причем Северная Америка станет ключевым драйвером этого расширения. Результаты подчеркивают жизненно важную функцию региона в разработке био-решений с использованием технологий микробной ферментации.
• Северная Америка лидирует во внедрении точных процессов ферментации в пищевые технологии. По данным Института качественной пищи, североамериканские компании, занимающиеся альтернативными белками, полученными путем ферментации, привлекли в 2021 году финансирование на сумму 1,7 млрд долларов США.
• Министерство сельского хозяйства США прогнозирует, что к 2030 году мировой рынок альтернативных белков, включая белки, полученные путем ферментации, составит 10% от всей белковой индустрии, что представляет собой возможность в размере 14 млрд долларов США. Эти достижения подчеркивают важную роль Северной Америки в развитии использования точной ферментации для создания устойчивых и инновационных пищевых решений.

Глобальный рынок технологий микробной ферментациианализ сегментации

Глобальный рынок технологий микробной ферментации сегментирован на основе типа продукта, применения и географии.

Рынок технологий микробной ферментации, по типу продукта

• Ферменты
• Антибиотики
• Органические кислоты
• Витамины
• Биополимеры

В зависимости от типа продукта рынок разделяется на ферменты, антибиотики, органические кислоты, витамины и биополимеры. Антибиотики доминируют на рынке технологий микробной ферментации из-за устоявшихся методов производства и высокого спроса на эти жизненно важные лекарства. Однако, как прогнозируется, сегмент биополимеров будет развиваться быстрее всего из-за растущего внимания к устойчивости и спроса на экологически приемлемые альтернативы стандартным пластикам.

Рынок технологий микробной ферментации по области применения

• Фармацевтика
• Продукты питания и напитки
• Сельское хозяйство
• Промышленные химикаты
• Окружающая среда

В зависимости от области применения рынок сегментирован на фармацевтику, продукты питания и напитки, сельское хозяйство, промышленные химикаты и окружающую среду. Из-за растущего спроса на биофармацевтические препараты, такие как антибиотики, вакцины и другие терапевтические белки, фармацевтический сегмент в настоящее время контролирует большую часть отрасли микробной ферментации. Однако, по прогнозам, индустрия продуктов питания и напитков будет расти быстрее всего, благодаря возросшей популярности ферментированных продуктов, таких как йогурт и комбуча, а также растительных альтернатив мясу и молочным продуктам.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок технологий микробной ферментации» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются F. Hoffmann-La Roche AG, Koninklijke DSM NV, Lonza Group AG, Novozymes A/S, Danone Ltd., Amyris, Inc., Biocon Ltd., TerraVia Holdings, Inc., BioVectra, Inc. и United Breweries Ltd. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рейтинга рынка вышеупомянутых игроков во всем мире.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рейтинга рынка вышеупомянутых игроков во всем мире.

Последние события на рынке технологий микробной ферментации

• В мае 2023 года Danone Manifesto Ventures инвестировала в израильский стартап Imagindairy. Таким образом, корпорация приобрела миноритарную долю в компании точной ферментации.
• В январе 2023 года BioZyme объявила о запуске AO-Biotics. Штамм AO, известный своей большой устойчивостью, используется компанией в процессе ферментации для создания новых продуктов ферментации.
• В сентябре 2022 года Genetica, Cargill и Cyclone Engineers объединились в проекте по увеличению мощности ферментации биореактора. Национальная инициатива по биотехнологии и биопроизводству профинансировала это исследование в размере 2,5 млн долларов США.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы. Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента. Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке. Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе. Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний. Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка. Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов. Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Предоставляет представление о рынке с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

В случае в случае возникновения любых вопросов свяжитесь с нашим отделом продаж, который обеспечит выполнение ваших требований.