Размер мирового рынка гомогенизаторов по продукту (ультразвуковые, давления и механические), по области применения (продукты питания и молочные продукты, косметика, фармацевтика, науки о жизни и биотехнологии), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка гомогенизаторов

Размер рынка гомогенизаторов оценивался в 331,62 млн долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 529,35 млн долларов США к 2031 году, растущий со CAGR в 6,02% с 2024 по 2031 год.

Рынок переживает сильный рост в секторе переработки продуктов питания и молочных продуктов, поскольку они используются для уменьшения размера частиц и расщепления жировых шариков. Отчет о мировом рынке гомогенизаторов дает целостную оценку рынка. В отчете представлен всесторонний анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение мирового рынка гомогенизаторов

Гомогенизатор — это часть лабораторного или промышленного оборудования, используемая для смешивания двух нерастворимых продуктов до однородной консистенции, что помогает устранить или уменьшить разделение. Степень гомогенизации также можно регулировать с помощью гомогенизаторов. Гомогенизаторы повышают органолептические свойства и стабильность продукта. Гомогенизатор также помогает снизить микробиологическую активность и продлить срок годности продуктов. Дополнительные преимущества гомогенизации включают улучшенную однородность продукта, консистенцию, вязкость, улучшенный вкус и цвет. Это стало обычным промышленным процессом в пищевой и безалкогольной, химической, медицинской и косметической промышленности.

Существует три типа гомогенизаторов, таких как - ультразвуковой, давления и механический, для достижения мелких частиц биологических и химических образцов. Ультразвуковые гомогенизаторы, также известные как Sonicator и Sonifier, используют кавитацию и ультразвуковые волны для разрушения тканей и клеток. Гомогенизаторы высокого давления - это гомогенизатор, который заставляет поток первичного жидкого образца проходить через механизм, который подвергает его воздействию любой из ряда сил, которые направлены на гомогенизацию образца и/или уменьшение размеров частиц любых компонентов в нем. Механический гомогенизатор - это оборудование, которое использует прямую физическую силу для приведения биологического образца в растворе в состояние равномерного распределения, гарантируя, что молекулярный состав всех фракций является однородным. Механическое разрушение традиционно достигалось путем расплавления тканей и последующего измельчения их ступкой и пестиком.

Гомогенизаторы используются в широких отраслях конечного использования, таких как пищевая и молочная промышленность, фармацевтика, косметика и средства личной гигиены, химическое производство и многие другие. Ожидается, что расширение этих секторов будет стимулировать рынок гомогенизаторов. Среди этих секторов конечного использования существует значительный спрос на гомогенизаторы со стороны пищевой и молочной промышленности, поскольку производители продуктов питания и молочных продуктов интегрируют методы гомогенизации в процесс производства своей продукции, поскольку это обеспечивает множество преимуществ, таких как введение новых категорий продуктов и улучшение использования существующих продуктов. Кроме того, переход от традиционного оборудования для гомогенизации к автоматизированному оборудованию для гомогенизации, особенно в развивающихся странах, ускорил рост рынка гомогенизаторов. С другой стороны, ожидается, что высокая стоимость оборудования для гомогенизации будет препятствовать росту рынка гомогенизаторов. Тем не менее, рост располагаемого дохода среди населения среднего класса спровоцировал рост розничного рынка продуктов питания, что в конечном итоге еще больше увеличит спрос на гомогенизированную продукцию.

Обзор мирового рынка гомогенизаторов

Гомогенизаторы используются в основном в молочном и пищевом секторе для уменьшения размера частиц и расщепления жировых шариков для лучшей текстуры и вязкости в напитках, таких как фруктовые соки, смузи, молоко и молочные продукты и другие. Срок годности скоропортящихся продуктов питания и молочных продуктов имеет важное значение для производителей, дистрибьюторов и даже розничных торговцев. Традиционно термическая обработка, при которой продукт подвергается воздействию экстремальных температур, сохраняла продукты питания. Однако основным недостатком, связанным с технологией термической обработки, было то, что она ставила под угрозу качество и свежесть продуктов питания и молочных продуктов. Термическая обработка помогает убить вредные бактерии и микроорганизмы; однако она способствует деградации и денатурации термочувствительных витаминов, питательных веществ и ценной бактериальной популяции. Гомогенизатор помогает сохранить вкус, текстуру и питательные вещества скоропортящихся продуктов, поскольку он гомогенизирует частицы в упакованных продуктах, таких как молоко, что продлевает срок годности продуктов. Кроме того, он повышает ценность готового продукта, обеспечивая более гладкое ощущение во рту, более тонкие и однородные эмульсии и более высокую стабильность продукта; Гомогенизация приобретает большую популярность для получения превосходного качества скоропортящихся продуктов, предлагая улучшенный вкус, текстуру и внешний вид мороженого, сливочного сыра и сгущенного молока.

Гомогенизаторы широко применяются в фармацевтической и биотехнологической промышленности для создания стабильных суспензий, эмульсий и микронизации частиц лекарственных препаратов для лучшей биодоступности. Растущий спрос на фармацевтические препараты и биотехнологические продукты стимулирует спрос на гомогенизаторы. Кроме того, растущее понимание безопасности и качества пищевых продуктов стимулирует спрос на гомогенизаторы, которые могут повысить безопасность и качество обработанных пищевых продуктов. Гомогенизаторы используются для создания, устранения бактериального загрязнения, получения однородных смесей и продления срока годности, что делает их важным инструментом в процессе обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов.

Глобальный рынок гомогенизаторованализ сегментации

Глобальный рынок гомогенизаторов сегментирован на основе продукта, применения и географии.

Рынок гомогенизаторов, по продуктам

• Ультразвуковые
• Давление
• Механические

Чтобы получить обобщенный отчет о рынке по продуктам

Глобальный рынок гомогенизаторов испытывает масштабируемый уровень привлекательности в сегменте ультразвуковых устройств. Сегмент ультразвуковых устройств имеет заметное присутствие и занимает основную долю мирового рынка. Ожидается, что к 2030 году сегмент ультразвуковых приборов займет значительную долю рынка в 49,59%. Прогнозируется, что сегмент получит дополнительную рыночную стоимость в размере 488,47 млн долларов США и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 6,68% в период с 2024 по 2030 год.

Спрос на ультразвуковые приборы высок во всем мире; таким образом, сегмент занимает самую большую долю рынка, поскольку ультразвуковые гомогенизаторы используются во многих отраслях, таких как топливная промышленность, пищевая промышленность, косметическая, химическая и медицинская промышленность. Прогнозируется, что растущий спрос со стороны пищевой и косметической промышленности с технологическим развитием будет стимулировать рынок ультразвуковых гомогенизаторов по всему миру. Кроме того, обмен ДНК и научно-исследовательские работы, связанные с ультразвуковыми гомогенизаторами, стимулируют рынок. Ожидается, что быстрое развитие в области производства и исследовательского сектора ускорит прогресс рынка. Гомогенизаторы также предлагают много преимуществ, таких как производство мелких частиц, возможность обработки крупных твердых концентрированных образцов и подготовка устойчивой дисперсии, эмульсии и суспензии.

Рынок гомогенизаторов по применению

• Пищевая и молочная промышленность
• Косметика
• Фармацевтика
• Науки о жизни и биотехнологии
• Другое

Чтобы получить обобщенный отчет о рынке по применению

Глобальный рынок гомогенизаторов переживает масштабируемый уровень привлекательности в применении. Сегмент применения имеет заметное присутствие и занимает основную долю мирового рынка. На долю продуктов питания и молочных продуктов в 2021 году пришлось наибольшая доля рынка в 51,70% с рыночной стоимостью 891,09 млн долларов США и, по прогнозам, среднегодовой темп роста составит 5,51% в период с 2023 по 2030 год.

Пищевая и молочная промышленность активно использует технологию улучшения качества таких продуктов, как сыр, арахисовое масло, фруктовый концентратор и многое другое. В процессе гомогенизации к частицам применяется высокое давление, чтобы уменьшить их размер. Это приложенное к пище давление создает стабилизированную химическую структуру, которая улучшает свежесть и срок годности конечного продукта. Таким образом, он увеличивает срок годности продукта, что является одним из движущих факторов гомогенизатора в пищевой и молочной промышленности.

Рынок гомогенизаторов по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка

Глобальный рынок гомогенизаторов испытывает масштабный уровень привлекательности в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Азиатско-Тихоокеанский регион имеет заметное присутствие и занимает основную долю мирового рынка. Ожидается, что к 2030 году Азиатско-Тихоокеанский регион будет занимать значительную долю рынка в 42,3%. Прогнозируется, что регион получит дополнительную рыночную стоимость в размере 312,79 млн долларов США и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 5,30% в период с 2023 по 2030 год.

Растущий спрос на обработанные и упакованные продукты питания в регионе из-за растущей урбанизации в таких странах, как Индия, Тайвань, Япония, Китай и т. д. Кроме того, в регионе растет спрос на молочные продукты. Молочные продукты являются ключевыми компонентами рациона питания в азиатских странах. Ожидается, что растущая осведомленность о пользе для здоровья, предлагаемой молочными продуктами, окажет положительное влияние на спрос на гомогенизаторы. Кроме того, в регионе также наблюдается растущий спрос на продукты питания и напитки на растительной основе. Растущий спрос на эти продукты питания и напитки обусловлен растущими случаями непереносимости лактозы среди населения региона. Например, согласно статье DSM, население азиатских стран в 40 раз чаще страдает от непереносимости лактозы, чем население Европы.

Рост фармацевтического сектора в регионе обусловлен в основном ростом населения, ростом распространенности хронических заболеваний и более высокими расходами на здравоохранение. Численность пожилого населения в регионе растет быстрыми темпами, ожидается, что число пожилых людей (старше 60 лет) к 2050 году увеличится более чем вдвое и достигнет 1,3 миллиарда человек с 535 миллионов в 2015 году. Кроме того, стареющее местное население и возросшая приверженность правительства обеспечению доступного здравоохранения являются факторами, стимулирующими спрос на экономически эффективное лечение и лекарства, способствующие производству лекарств, что благоприятствует гомогенизаторам, поскольку они используются для гомогенизации формул в исследовательских и производственных помещениях.

Ключевые игроки

Основными игроками на рынке являются Accenture, Capgemini, GEP, Infosys, Xchanging, TCS, SAP, Coupa Software Inc., Corbus, DSSI, CGI, Corcentric, Order.co, Simfoni, IBM, Oracle и другие. В этом разделе представлен обзор компании, анализ рейтинга, региональное и отраслевое присутствие компании, а также матрица ACE.Наш Анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также проводят сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ.

Ключевые события

• В октябре 2021 года глобальная консалтинговая фирма Accenture приобрела Xoomworks, консалтинговую и технологическую фирму по закупкам, базирующуюся в Лондоне.
• В августе 2022 года корпорация Oracle автоматизировала процессы закупок для оплаты с помощью Oracle Cloud ERP. Oracle Cloud предоставит пользователю возможность автоматизировать и оптимизировать свой процесс закупок для оплаты (P2P), соблюдая при этом согласованные условия, ценообразование и соответствие политике

Анализ Ace Matrix

Матрица Ace, представленная в отчете, поможет понять, как работают основные ключевые игроки, участвующие в этой отрасли, поскольку мы предоставляем рейтинг этих компаний на основе различных факторов, таких как характеристики обслуживания и т. д. инновации, масштабируемость, инновации услуг, отраслевой охват, отраслевой охват и дорожная карта роста. На основе этих факторов мы ранжируем компании по четырем категориямактивные, передовые, развивающиеся и новаторы.

Привлекательность рынка

Предоставленное изображение привлекательности рынка поможет получить информацию о сегменте, который является основным лидером на мировом рынке гомогенизаторов. Мы охватываем основные факторы влияния, которые отвечают за рост отрасли в данной географии.