Рынок соков холодного отжима по типу сока (фруктовые соки, овощные соки), по каналу сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, магазины у дома), по типу упаковки (пластиковые бутылки, стеклянные бутылки) и региону на 2024–2031 гг.

Оценка рынка соков холодного отжима – 2024–2031 гг.

Потребители все чаще отдают предпочтение сокам холодного отжима из-за их предполагаемой пользы для здоровья, включая более высокую сохранность питательных веществ и более свежий вкус по сравнению с обычными соками, что способствует распространению соков холодного отжима. Растущая сознательность в отношении здоровья и тенденция к здоровому питанию стимулировали спрос на натуральные и органические напитки, при этом соки холодного отжима, позиционируемые как питательная альтернатива сладким напиткам, приводят к тому, что объем рынка превысит 1,71 млрд долларов США в 2023 году и достигнет оценки около 2,92 млрд долларов США к 2031 году.

В дополнение к этому, удобство готовых к употреблению соков холодного отжима и их доступность в различных вкусах и функциональных вариантах еще больше повышает их привлекательность для широкой демографической группы, от энтузиастов здоровья до занятых профессионалов, ищущих удобные решения для поддержания здоровья, что позволяет рынку расти со среднегодовым темпом роста 6,9% в период с 2024 по 2031 год.

Рынок соков холодного отжимаопределение/обзор

Сок холодного отжима — это метод извлечения сока, который включает прессование фруктов и овощей гидравлическим прессом при низкой температуре, как правило, без добавления тепла. Этот процесс помогает сохранить натуральные витамины, ферменты и минералы, присутствующие в ингредиентах, в результате чего сок воспринимается как более свежий и более питательный по сравнению с соками, полученными традиционными методами, включающими тепловую пастеризацию.

В применении соки холодного отжима популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут удобные способы увеличить потребление фруктов и овощей. Эти соки часто продаются как сырые, органические и не содержащие консервантов, что привлекательно для тех, кто ищет продукты с чистой этикеткой, поддерживающие здоровый образ жизни. Бары соков холодного отжима, онлайн-сервисы подписки и розничные магазины предлагают разнообразные вкусы и комбинации, адаптированные под различные цели в области здоровья, такие как детоксикация, поддержка иммунитета или повышение энергии.

Будущие возможности соков холодного отжима кажутся многообещающими с учетом сохраняющегося интереса потребителей к натуральным и функциональным напиткам. Инновации в технологии упаковки, такие как варианты продленного срока годности без ущерба для качества питания, могут расширить охват рынка и доступность. Более того, интеграция экзотических и богатых питательными веществами ингредиентов в сочетании с устойчивыми методами снабжения может еще больше диверсифицировать предложение продукции и привлечь экологически сознательных потребителей.

Как растущее предпочтение потребителями более здоровых вариантов напитков увеличит принятие сока холодного отжима?

Растущее предпочтение потребителями более здоровых вариантов напитков является движущей силой рынка соков холодного отжима. Соки холодного отжима воспринимаются как натуральная и богатая питательными веществами альтернатива обычным сокам, привлекательная для людей, заботящихся о своем здоровье и ищущих продукты, которые поддерживают их цели в области оздоровления. Эта тенденция подкрепляется растущей осведомленностью о преимуществах потребления фруктов и овощей в сыром, необработанном виде, в котором сохраняется более высокий уровень витаминов, ферментов и антиоксидантов.

Рост тенденций в области чистой этикетки и органических продуктов питания подстегнул спрос на соки холодного отжима. Потребители все чаще отдают предпочтение продуктам, не содержащим добавок, консервантов и искусственных ароматизаторов, рассматривая соки холодного отжима как чистый и полезный выбор. Акцент на прозрачности в источниках ингредиентов и методах производства еще больше повышает доверие и лояльность потребителей к брендам, предлагающим соки холодного отжима.

Социальные сети и цифровой маркетинг также сыграли ключевую роль в развитии рынка соков холодного отжима. Инфлюенсеры, знаменитости и сторонники здорового образа жизни часто пропагандируют преимущества соков холодного отжима, охватывая широкую аудиторию и вызывая всеобщий интерес. Такая онлайн-видимость повысила осведомленность потребителей и подстегнула спрос, особенно среди молодых демографических групп, которые активны в социальных платформах и отдают приоритет тенденциям здоровья и благополучия.

Фактор удобства является еще одним важным фактором роста рынка. Готовые к употреблению соки холодного отжима легко доступны в супермаркетах, магазинах здорового питания и специализированных соковых барах, обслуживая занятых потребителей, ищущих питательные освежающие напитки на ходу. Разнообразие вкусов и функциональных формул, таких как смеси для детоксикации, усилители иммунитета и усилители энергии, еще больше расширяет привлекательность и доступность соков холодного отжима для различных потребительских сегментов.

Будут ли высокие цены на соки холодного отжима сдерживать рост рынка?

Рынок соков холодного отжима сталкивается с рядом ограничений, которые влияют на его динамику и потенциал для расширения. Одной из существенных проблем является относительно более высокая стоимость соков холодного отжима по сравнению с соками, обработанными традиционным способом. Использование гидравлических прессов и высококачественных ингредиентов при производстве соков холодного отжима способствует повышению производственных затрат, что делает эти продукты более дорогими для потребителей. Этот ценовой барьер может ограничить проникновение на рынок, особенно среди чувствительных к цене демографических групп или в регионах с более низкими располагаемыми доходами.

Кроме того, срок годности и логистика представляют собой логистические проблемы для соков холодного отжима. Хотя соки холодного отжима ценятся за свою свежесть и сохранение питательных веществ, они имеют более короткий срок годности по сравнению с соками, пастеризованными при нагревании. Это требует эффективных сетей дистрибуции и управления холодильной цепью для поддержания качества и свежести продукции от производства до полок магазинов, что увеличивает эксплуатационные расходы и сложности как для производителей, так и для розничных торговцев.

Другим ограничением является соблюдение нормативных требований и требования к маркировке. По мере расширения рынка соков холодного отжима регулирующие органы могут вводить строгие стандарты в отношении безопасности пищевых продуктов, точности маркировки и заявлений о пищевой ценности. Соблюдение этих норм может быть дорогостоящим и трудоемким для предприятий, особенно для небольших или новых участников рынка, что потенциально препятствует инновациям и выходу на рынок.

Восприятие и образование потребителей также представляют собой проблемы для рынка соков холодного отжима. Хотя многие потребители считают соки холодного отжима более полезными и натуральными, необходимо постоянное обучение о различиях между соками холодного отжима и обычными соками, а также реалистичные ожидания относительно полезных свойств. Заблуждения или преувеличенные заявления о пользе для здоровья на рынке могут привести к скептицизму среди потребителей, что повлияет на решения о покупке и общий рост рынка.

Проницательность по категориям

Будет ли рост популярности фруктовых соков стимулировать рынок соков холодного отжима?

Фруктовые соки, включая сорта холодного отжима, играют доминирующую роль на рынке из-за нескольких ключевых факторов. Фруктовые соки широко известны своей естественной сладостью и освежающим вкусом, что привлекает потребителей, ищущих приятные варианты напитков. Фруктовые соки холодного отжима в частности сохраняют натуральные вкусы и питательные вещества свежих фруктов, предлагая более здоровую альтернативу сладким газированным напиткам и напиткам с искусственными ароматизаторами.

Пищевые преимущества фруктовых соков в значительной степени способствуют их популярности. Методы холодного отжима сохраняют витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся во фруктах, что привлекает потребителей, заботящихся о своем здоровье и желающих увеличить потребление необходимых питательных веществ. Этот пищевой профиль соответствует тенденциям, продвигающим сбалансированную диету и хорошее самочувствие, стимулируя спрос среди людей, стремящихся к лучшей гидратации и общему здоровью.

Кроме того, универсальность фруктов позволяет использовать разнообразные вкусы и смеси в соках холодного отжима. От классических сочетаний, таких как апельсин и ананас, до экзотических смесей, включая асаи и гранат, фруктовые соки удовлетворяют различные вкусовые предпочтения и диетические потребности. Это разнообразие расширяет выбор и удовлетворение потребителей, поощряя повторные покупки и рост рынка.

Воспринимаемая польза для здоровья, связанная с регулярным потреблением фруктов, укрепляет рынок фруктовых соков холодного отжима. Фрукты известны своей ролью в поддержании иммунной функции, здоровья пищеварительной системы и жизнеспособности кожи, атрибутами, которые все больше ценятся в современных диетах, ориентированных на профилактические меры по охране здоровья. В результате соки холодного отжима позиционируются как удобный и питательный вариант для включения большего количества фруктов в ежедневные модели потребления.

Какие факторы повышают продажи соков холодного отжима в супермаркетах/гипермаркетах?

Супермаркеты и гипермаркеты заняли доминирующее положение на рынке соков холодного отжима. Они извлекают выгоду из своих надежных маркетинговых возможностей для эффективного продвижения соков холодного отжима. Они часто представляют эти продукты на видном месте в витринах магазинов, на торцах проходов и в специализированных секциях, посвященных здоровью и благополучию. Такая видимость помогает повысить осведомленность среди покупателей и усиливает восприятие соков холодного отжима как премиального и полезного для здоровья выбора по сравнению с традиционными вариантами соков.

Помимо видимости и ассортимента, супермаркеты и гипермаркеты выигрывают от своих конкурентных ценовых стратегий. Они могут договариваться о выгодных ценах и скидках за объем с поставщиками и производителями, делая соки холодного отжима более доступными и недорогими для более широкой потребительской базы. Это ценовое преимущество имеет решающее значение для привлечения покупателей, чувствительных к цене, которые ставят ценность на первое место, не жертвуя качеством.

Супермаркеты и гипермаркеты адаптировались к потребительскому спросу на прозрачность и информацию о продукте. Они часто предоставляют подробную маркировку и информацию о пищевой ценности соков холодного отжима, помогая потребителям делать осознанный выбор на основе диетических предпочтений и целей в области здоровья. Такая приверженность прозрачности укрепляет доверие и лояльность покупателей, укрепляя позицию супермаркетов и гипермаркетов как предпочтительных мест для покупки соков холодного отжима в конкурентной розничной среде.

Получить доступ к методологии отчета о рынке соков холодного отжима

Страновые/региональные умения

Приведет ли растущий спрос на натуральные и питательные продукты в Северной Америке к развитию рынка соков холодного отжима?

Северная Америка является доминирующей силой на рынке соков холодного отжима, что обусловлено несколькими факторами, которые подчеркивают ее лидерство в мировой индустрии напитков для здоровья. Высокий потребительский спрос в регионе на натуральные и питательные продукты подстегнул популярность соков холодного отжима. Потребители в Северной Америке, заботящиеся о своем здоровье, отдают предпочтение напиткам, которые обеспечивают более высокое сохранение питательных веществ и минимальную обработку, что соответствует тенденциям к здоровому питанию и оздоровлению.

Хорошо налаженная розничная инфраструктура в Северной Америке играет решающую роль в доминировании на рынке. Крупные сети супермаркетов, магазины здорового питания и специализированные розничные торговцы предлагают широкий ассортимент брендов и вкусов соков холодного отжима, что делает эти продукты легкодоступными для потребителей. Наличие специализированных разделов о здоровье и онлайн-платформ еще больше повышает удобство, позволяя потребителям легко включать соки холодного отжима в свою повседневную жизнь.

Кроме того, североамериканская культура инноваций и предпринимательства в пищевой промышленности стимулирует непрерывную разработку продукции в сегменте соков холодного отжима. Компании инвестируют в исследования и разработки, чтобы представить новые вкусы, функциональные смеси и инновационные упаковки, которые соответствуют меняющимся предпочтениям потребителей и повышают привлекательность на полке. Этот инновационный цикл способствует вовлеченности и лояльности потребителей, поддерживая рост рынка и конкурентоспособность.

Будет ли растущее влияние цифровых и социальных медиа-платформ способствовать внедрению соков холодного отжима в Азиатско-Тихоокеанском регионе?

Азиатско-Тихоокеанский регион переживает быстрый рост рынка соков холодного отжима, обусловленный несколькими ключевыми факторами, которые подчеркивают его расширяющееся влияние в мировой индустрии напитков для здоровья. Растущее влияние цифровых и социальных медиа-платформ сыграло ключевую роль в формировании поведения потребителей и стимулировании спроса на соки холодного отжима в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Инфлюенсеры, знаменитости и сторонники здорового образа жизни используют онлайн-каналы для поддержки и популяризации тенденций в области здоровья и благополучия, включая потребление натуральных и функциональных напитков, таких как соки холодного отжима. Это цифровое присутствие помогает усилить видимость продукта и вовлеченность потребителей, способствуя формированию культуры осознанного потребления в отношении здоровья.

Разнообразные кулинарные традиции региона и богатые сельскохозяйственные ресурсы способствуют появлению широкого ассортимента фруктов и овощей, подходящих для производства соков холодного отжима. Это изобилие позволяет производителям создавать уникальные смеси и вкусы, которые отвечают местным вкусам и предпочтениям, привлекая широкую демографическую группу от людей, заботящихся о своем здоровье, до городских миллениалов, ищущих модные и функциональные напитки.

Достижения в розничной инфраструктуре и расширение современных сетей продуктовых магазинов и специализированных магазинов здорового питания улучшили доступ к сокам холодного отжима по всему Азиатско-Тихоокеанскому региону. Эти торговые точки предлагают платформу как для отечественных, так и для международных брендов для представления и продвижения своей продукции, используя стратегические маркетинговые инициативы для информирования потребителей о преимуществах соков холодного отжима и выделения себя в конкурентной рыночной среде.

Конкурентная среда

Конкурентная среда рынка соков холодного отжима характеризуется острой конкуренцией между многочисленными брендами и поставщиками, стремящимися выделиться за счет качества продукции, инноваций и стратегического позиционирования на рынке. Компании конкурируют по таким факторам, как разнообразие вкусов, питательные свойства, инновационная упаковка и методы устойчивого развития, чтобы завоевать интерес и лояльность потребителей. Розничные каналы, включая супермаркеты, специализированные магазины здорового питания и онлайн-платформы, играют важную роль в дистрибуции, в то время как маркетинговые усилия сосредоточены на подчеркивании пользы для здоровья и натуральных ингредиентов соков холодного отжима. Поскольку предпочтения потребителей меняются в сторону выбора более здоровых напитков и прозрачности в источниках продукции, конкуренция на рынке соков холодного отжима продолжает стимулировать инновации и расширение рынка в глобальных регионах. Некоторые из видных игроков, работающих на рынке соков холодного отжима, включают

Suja Life LLC, Evolution Fresh (дочерняя компания Starbucks Corporation), Pressed Juicery, BluePrint Juice (дочерняя компания Hain Celestial Group), Raw Pressery, Daily Greens, Juice Generation, Greenhouse Juice Co., Project Juice, The Cold Pressed Juicery, Kreation Organic Juicery, Urban Remedy, Plenish Cleanse, Green Press, Hain Celestial Group, PepsiCo Inc. (через свой бренд Naked Juice), Pulp & Press Juice Co., ORGANIC PRESS, Juice Served Here, JRINK

Последние разработки

• В мае 2024 года Pressed Juicery объявила о сотрудничестве с ведущим диетологом с целью запуска новой линейки соков холодного отжима, разработанных для достижения определенных преимуществ для здоровья, включая поддержку иммунитета и детоксикацию.
• В марте 2024 года Suja Life, LLC представила инициативу по созданию устойчивой упаковки для своих соков холодного отжима, направленную на снижение воздействия на окружающую среду за счет перерабатываемых и биоразлагаемых материалов.
• В январе 2024 года Evolution Fresh, дочерняя компания Starbucks Corporation, расширила дистрибуцию соков холодного отжима в новых регионах Европы, используя глобальное присутствие Starbucks для охвата более широкой потребительской базы.
• В декабре 2023 года Raw Pressery запустила цифровую платформу, позволяющую потребителям персонализировать свои заказы соков холодного отжима онлайн, что повышает удобство и возможности персонализации.
• В сентябре 2023 года Juice Generation объявила о партнерстве с влиятельным лицом в сфере здорового образа жизни с целью продвижения лимитированной линейки сезонных соков холодного отжима, уделяя особое внимание уникальным вкусовым профилям и функциональным преимуществам.

Область отчета

Рынок соков холодного отжима по категориям

Тип сока

• Фруктовые соки
• Овощные соки
• Смеси (комбинация фруктов и овощей)

Канал сбыта

• Супермаркеты/гипермаркеты
• Магазины у дома
• Интернет-розница
• Специализированные Магазины

Тип упаковки

• Пластиковые бутылки
• Стеклянные бутылки
• Картонные коробки Tetra Pak
• Пакеты

Регион

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Южная Америка
• Ближний Восток и Африка

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилированных компаний Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитические данные о компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов. Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Предоставляет представление о рынке с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная поддержка аналитиков после продажи.

Настройка отчета

В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.