Размер мирового рынка изюма по природе (органический, обычный), по типу продукта (натуральный без косточек, золотистый без косточек), по применению (домохозяйства, поставщики услуг общественного питания), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка изюма

Размер рынка изюма оценивался в 2,73 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 3,78 млрд долларов США к 2031 году, растущий со CAGR в размере 4,55% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год.

Растущее использование изюма в кулинарии, такой как сладкие и десертные блюда, пивоварении и ряде других применений, является основным фактором, способствующим росту рынка изюма. Кроме того, из-за его преимуществ для здоровья как сильного источника антиоксидантов, калия и магния, изюм становится все более популярным. Кроме того, растущее число усилий по НИОКР для улучшения качества продукции является еще одним фактором, стимулирующим расширение рынка. Отчет о мировом рынке изюма дает целостную оценку рынка. Отчет предлагает всесторонний анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение мирового рынка изюма

Изюм — это сушеный виноград, и его пищевая ценность сопоставима с ценностью винограда. И виноград, и изюм богаты антиоксидантами; однако изюм содержит больше антиоксидантов, чем виноград, из-за процесса сушки, который сохраняет антиоксиданты. Потребители теперь знают о пользе изюма для здоровья. Изюм производится в коммерческих целях путем сушки собранного винограда в разных местах, и его можно употреблять сырым, вареным, запеченным или заваренным. Разновидности изюма также определяются сортом винограда, используемого для его создания. Изюм бывает разных размеров и оттенков, включая зеленый, черный, синий, желтый и коричневый. Существуют бессемянные виды изюма, такие как султана, греческая смородина и огненный виноград.

Хотя сушка изюма на солнце является обычным способом, его искусственное обезвоживание быстрее, чем приготовление. С другой стороны, изюм, замоченный в воде, доступен на потребительском рынке. Изюм имеет высокий показатель ORAC и богат антиоксидантами, такими как флаванолгликозиды и фенольные кислоты. ORAC означает способность поглощать радикалы кислорода и измеряет антиоксидантную ценность пищи. Кроме того, употребление изюма способствует пищеварению. Изюм богат волокнами, которые разбухают в присутствии воды. Он оказывает слабительное действие на желудок и помогает при запорах.

Обзор мирового рынка изюма

Экспоненциальный рост пищевой промышленности является одной из основных причин, определяющих мировой рынок изюма. Кроме того, возросло использование кондитерских изделий, что в конечном итоге привело к росту изюмной промышленности. Вторичные факторы, определяющие мировую индустрию изюма, включают рост располагаемого дохода, изменения в образе жизни, вкусах потребителей и тенденциях потребления. Модели потребления потребителей перешли на более здоровую и питательную диету, что привело к росту изюмной промышленности.

Более того, из-за возросшей урбанизации и поиска новых вкусовых предпочтений пищевые привычки постоянно меняются. Из-за напряженной жизни клиентов растет потребность в готовых к употреблению продуктах питания, сухих и замороженных продуктах питания и питательных закусках. Согласно рекомендациям FDA, золотистый изюм может содержать до 35 яиц плодовой мухи на 8 унций. Благодаря своим уникальным питательным веществам и вкусовым качествам сухофрукты, особенно изюм, становятся все более популярными в кулинарии. Их более длительный срок хранения — еще одно преимущество, которое продвигает изюмный бизнес вперед.

Основными ограничениями размера рынка изюма являются многочисленные правительственные правила и требования, которых производители должны придерживаться, чтобы торговать этим пищевым продуктом. Кроме того, несколько торговых ограничений и правил затрудняют производство изюма. Во многих частях мира климат не подходит для выращивания изюма. В результате это ограничение выпуска продукции может значительно сократить размер рынка. Кроме того, доступность заменяющих товаров с аналогичным содержанием питательных веществ, таких как чернослив или сушеная клюква, может ограничить рост рынка изюма в течение ожидаемого периода.

Анализ сегментации мирового рынка изюма

Мировой рынок изюма сегментирован на основе природы, типа продукта, применения и географии.

Рынок изюма по природе

• Органический
• Обычный

Основываясь на природе, рынок сегментирован на органический и обычный. Натуральный изюм в основном состоит из фитохимических веществ. Он может способствовать здоровью зубов, а наличие бора может помочь в формировании костей. Поскольку эти изюмы без косточек находятся в свободном доступе, все больше людей совершают покупки, заботясь о своем здоровье, поэтому рынок, вероятно, будет расти и дальше в течение прогнозируемого периода.

Рынок изюма, по типу продукта

• Натуральный без косточек
• Золотистый без косточек
• Черная смородина
• Кишмиш
• Мускат
• Монукка

В зависимости от типа продукта рынок сегментируется на натуральный без косточек, золотистый без косточек, черную смородину, кишмиш, мускат и монуку. В ожидаемый период сегмент кишмиша, как ожидается, будет доминировать в секторе продуктов рынка изюма. Изюм сорта «Кишмиш» — это терпкий и мягкий изюм, изготовленный из огромных желто-зеленых сортов винограда сорта «Кишмиш». Он доступен в магазинах здорового питания и магазинах для гурманов. Султана, родом из Турции, становится все более популярной в Европе.

Рынок изюма, по применению

• Домашние хозяйства
• Поставщики услуг питания
• Пищевая промышленность

В зависимости от применения рынок сегментируется на домохозяйства, поставщиков услуг питания и пищевую промышленность. Ожидается, что пищевая промышленность будет доминировать в сегменте применения рынка изюма. Из-за беспокойного образа жизни клиентов растет потребность в готовых к употреблению продуктах, сухих и замороженных продуктах и полезных закусках. Кроме того, в изюме содержатся такие минералы, как железо, кальций, калий, марганец и цинк. Благодаря этому аспекту изюм используется в самых разных отраслях пищевой промышленности. Смузи готовятся из изюма, банановых хлопьев, овса или кукурузных хлопьев. Это фантастическое сочетание с превосходным вкусом, которое можно получить в одном стакане. Изюм также используется для приготовления смесей для тортов. Многие замороженные лакомства, такие как замороженные конфеты и мороженое, содержат изюм. Изюм широко используется в производстве сухих завтраков и других товаров на основе фруктов.

Рынок изюма по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

На основе географии глобальный рынок изюма классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. В течение периода оценки, как говорят, Европа имела самую большую долю рынка. Изюм пользуется большим спросом в Европе из-за увеличения числа клиентов, заботящихся о своем здоровье, которые выбирают органическую и здоровую кухню. Согласно данным Market Trends, Германия является крупнейшей страной с самой большой долей рынка изюма. Вероятно, он продолжит доминировать и в последующие годы.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок изюма» предоставит ценную информацию с упором на мировой рынок, включая некоторых основных игроков, таких как Sun-Maid, Archer Daniels Midland Company, Murray River Organics Ltd, HBS Foods Ltd, Arimex, National Raisin Company, Mariani Packing Company, Dole Packaged Foods LLC, Del Monte Foods, Inc. и Bob's Red Mill Natural Foods.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким основным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ их продукции и SWOT-анализ. Раздел «Конкурентная среда» также включает в себя ключевые стратегии развития, анализ доли рынка и рейтинга рынка вышеупомянутых игроков во всем мире.

Ключевые события

• 31 марта 2021 года компания Sun-Maid Growers of California объявила о своем намерении приобрести Plum Organics. Это премиальный бренд органического детского питания и детских закусок.
• 10 августа 2017 года национальная компания по производству изюма сообщила, что инвестировала в определенные ключевые возобновляемые технологии с целью повышения эффективности и дальнейшего укрепления своих позиций на рынке.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы• Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента• Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке• Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе• Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний• Обширная компания профили, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка. • Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов. • Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. • Предоставляет понимание рынка с помощью цепочки создания стоимости. • Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы. • 6-месячная поддержка аналитиков после продажи.

Настройка отчета

• В случае возникновения каких-либо вопросов свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.