Рынок алкогольных напитков по типу (пиво, крепкие спиртные напитки и вино), каналу сбыта (магазины шаговой доступности и интернет-торговля), вкусу (неароматизированные и ароматизированные) и региону в 2024–2031 гг.

Рынок алкогольных напитков Оценка – 2024-2031

Рынок алкогольных напитков в секторе гостеприимства является важным источником дохода и стратегией привлечения потребителей. Рестораны, бары, отели и курорты на виду демонстрируют эклектичный выбор алкогольных напитков, чтобы удовлетворить различные вкусы и предпочтения. Эти предприятия часто составляют обширные винные карты, выбор крафтового пива и меню премиальных спиртных напитков, чтобы улучшить впечатления клиентов от еды и развлечений. Объем рынка превысит 1581,63 млрд долларов США в 2024 году и достигнет оценки около 1893,53 млрд долларов США к 2031 году.

Помимо информации о рыночных сценариях, такие отчеты включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности по компаниям, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный ценовой анализ тенденций, а также анализ отсутствия цепочки поставок и спроса. Растущий спрос на экономически эффективные и действенные алкогольные напитки позволяет рынку расти со среднегодовым темпом роста 2,51% в период с 2024 по 2031 год.

Рынок алкогольных напитковопределение/обзор

Алкогольные напитки, также известные как «алкоголь», включают в себя широкий ассортимент напитков, содержащих этанол — психоактивное химическое вещество, оказывающее депрессивное воздействие на центральную нервную систему. Эти напитки производятся путем ферментации сахаров с дрожжами, которые преобразуют сахара в спирт и CO2. Алкогольные напитки варьируются от пива и вина до крепких напитков и ликеров, каждый из которых имеет уникальную концентрацию алкоголя, вкус и способ производства.

Пиво является одним из старейших и самых популярных алкогольных напитков в мире, производимым путем ферментации зерновых культур, в первую очередь соложеного ячменя, с дрожжами. Пивоварение состоит из нескольких этапов, включая соложение, затирание, кипячение, ферментацию, кондиционирование и упаковку. Пиво бывает самых разных вкусов, цветов и уровней алкоголя, от легких и приятных лагеров до крепких и сложных стаутов.

Вино, еще один древний напиток, насчитывающий тысячи лет, производится путем ферментации измельченного винограда или других фруктов. Процесс ферментации преобразует натуральный сахар во фруктах в спирт, производя широкий спектр стилей вина, включая сухие, сладкие, тихие и игристые. Методы виноделия и сорта винограда влияют на вкусовой профиль и свойства готового продукта, в результате чего по всему миру наслаждаются разнообразным ассортиментом вин.

Крепкие спиртные напитки, обычно называемые дистиллированными напитками или крепкими спиртными напитками, производятся путем перегонки ферментированных зерен, фруктов или овощей. Процесс перегонки включает нагревание ферментированной жидкости для получения пара, который затем конденсируется обратно в жидкость с большей концентрацией алкоголя. Такие спиртные напитки, как водка, виски, ром, джин, текила и бренди, имеют свои собственные методы производства и вкусовые профили. Крепкие напитки часто пьют сами по себе или в качестве основы для коктейлей, что добавляет им универсальности и привлекательности в сфере миксологии.

Будут ли меняющиеся потребительские предпочтения стимулировать рынок алкогольных напитков?

На рынке алкогольных напитков, поскольку потребители становятся более заботящимися о своем здоровье и экологически сознательными, растет спрос на премиальные и крафтовые алкогольные напитки, которые обеспечивают большее качество и аутентичность. Это изменение предпочтений проявляется в растущей популярности ремесленного пива, мелкосерийных спиртных напитков и натуральных вин, поскольку клиенты ищут продукты с отличительными вкусами, устойчивыми процедурами поставок и прозрачными методами производства.

Более того, потребность в опыте потребления и индивидуальных предложениях влияет на решения о покупке, что приводит к увеличению спроса на нишевые и специализированные продукты, отвечающие индивидуальным вкусам и предпочтениям. В результате компании внедряют инновации, чтобы удовлетворить меняющиеся потребности клиентов, предлагая новые вкусы, ингредиенты и методы упаковки, чтобы дифференцировать свои бренды и увеличить долю рынка.

Кроме того, меняющиеся предпочтения клиентов влияют не только на ассортимент продукции, но и на то, как алкогольные напитки продаются и потребляются. С ростом цифровизации и социальных сетей клиенты теперь имеют больший доступ к информации и лучше подготовлены к принятию обоснованных решений. Бренды используют цифровые каналы для связи с клиентами, делятся своими историями и демонстрируют свою приверженность качеству, устойчивости и социальной ответственности.

Растущий интерес к здоровью и благополучию увеличил спрос на слабоалкогольные и безалкогольные альтернативы, что побудило компании создавать новые напитки для клиентов, заботящихся о своем здоровье. В целом, изменение предпочтений потребителей движет тенденцию к более разнообразным и уникальным предложениям в секторе алкогольных напитков, что приводит к возможностям для роста отрасли и инноваций.

Будут ли проблемы общественного здравоохранения препятствовать рынку алкогольных напитков?

На рынке алкогольных напитков проблемы общественного здравоохранения по поводу употребления алкоголя могут серьезно изменить сектор алкогольных напитков. По мере того, как люди все больше осознают проблемы со здоровьем, связанные с чрезмерным потреблением алкоголя, они могут стать более осторожными в своих привычках употребления алкоголя, выбирая умеренность или воздержание. Это изменение в поведении потребителей может привести к падению спроса на алкогольные напитки, особенно среди групп, заботящихся о своем здоровье.

Более того, более строгие государственные правила, направленные на борьбу с проблемами здоровья, связанными с алкоголем, такие как повышение налогов, ограничение рекламы и ограничений продаж, могут еще больше замедлить рост рынка за счет увеличения затрат для производителей и дистрибьюторов и снижения их способности эффективно продвигать и распространять свою продукцию.

Хотя проблемы общественного здравоохранения создают проблемы для алкогольной промышленности, масштабы их воздействия могут различаться в зависимости от культурных норм, демографических соображений и мер регулирования. В некоторых областях устоявшиеся привычки употребления алкоголя и социальные условности могут перевешивать воздействие инициатив общественного здравоохранения, что приводит к постоянному спросу на алкогольные напитки, несмотря на проблемы со здоровьем.

Индустрия алкогольных напитков продемонстрировала устойчивость перед лицом более ранних проблем общественного здравоохранения, реагируя на изменение вкусов потребителей и нормативно-правовых условий. Инновации в разработке продуктов, такие как внедрение слабоалкогольных или безалкогольных альтернатив, также могут способствовать снижению воздействия проблем общественного здравоохранения, привлекая потребителей, заботящихся о своем здоровье. В результате, хотя проблемы общественного здравоохранения создают проблемы для сектора алкогольных напитков, окончательное воздействие будет определяться сложным взаимодействием таких факторов, как поведение потребителей, законодательные действия и отраслевые инновации.

Категорийная проницательность

Как более высокая норма прибыли крепких спиртных напитков будет стимулировать рынок алкогольных напитков?

На рынке алкогольных напитков по сравнению с пивом и вином крепкие спиртные напитки часто могут похвастаться более высокой нормой прибыли для рынка. Эта повышенная прибыльность обусловлена целым рядом переменных, включая более высокие цены на крепкие спиртные напитки, более длительные сроки хранения и воспринимаемую роскошь, связанную с определенными брендами. В результате многие компании стратегически расширяют свой портфель спиртных напитков, чтобы извлечь выгоду из этой прибыльной маржи, что подпитывает рост общей выручки рынка. Кроме того, процедура производства крепких спиртных напитков позволяет лучше контролировать качество и вкус, что повышает их привлекательность как для покупателей, так и для производителей.

В алкогольном бизнесе наблюдается заметный рост потребительских предпочтений в отношении премиальных и необычных спиртных напитков. Эта тенденция отмечена ростом спроса на крафтовые джины, выдержанные виски и ароматизированные водки, среди других специализированных предложений. Потребители все чаще ищут уникальные впечатления от употребления спиртного и готовы тратить больше на продукты с более высоким качеством, мастерством и вкусовыми характеристиками. Этот сдвиг в поведении потребителей создает существенные возможности для компаний разрабатывать и дифференцировать свои предложения, привлекая разборчивую часть рынка, которая ценит эксклюзивность и подлинность в своем выборе напитков.

Будут ли супермаркеты и продуктовые магазины стимулировать рынок алкогольных напитков?

Рынок алкогольных напитков контролируется современной торговлей, которая включает супермаркеты и продуктовые магазины. Это доминирование поддерживается рядом критических переменных, которые способствуют прочной позиции сегмента. Во-первых, супермаркеты и продуктовые магазины широко распространены и расположены как в городских, так и в пригородных районах. Такой широкий охват обеспечивает легкий доступ для потребителей, ищущих разнообразные алкогольные напитки, что соответствует удобству «все в одном месте», которое современные потребители все больше ценят для своих повседневных нужд.

Значительный поток людей в супермаркетах и продуктовых магазинах вносит значительный вклад в их доминирование. Эти предприятия привлекают большое количество клиентов, ищущих продукты питания и предметы первой необходимости, что приводит к повышению видимости и потенциалу для импульсивных покупок алкогольных напитков.

Кроме того, современные торговые магазины используют экономию масштаба, чтобы предлагать конкурентоспособные цены на алкогольные напитки, привлекая экономных клиентов, ищущих соотношение цены и качества. Несмотря на быстрый рост интернет-покупок в секторе алкогольных напитков, супермаркеты и продуктовые магазины сохраняют свое доминирование, что делает их ключевыми участниками динамики рынка.

Получить доступ к методологии отчета о рынке алкогольных напитков

Страновые/региональные умения

Будет ли растущий спрос на алкогольные напитки стимулировать рынок в Европе?

Европейский рынок является движущей силой в мировом секторе алкогольных напитков с самой большой долей рынка. Прогнозы показывают, что он продолжит быстро расти, чему способствуют такие факторы, как постоянно растущий спрос на алкогольные напитки в регионе и наличие важных участников отрасли. По данным Евростата, более трети европейцев в возрасте от 15 лет и старше употребляют алкоголь не реже одного раза в неделю, что подчеркивает огромный рыночный потенциал континента.

Более того, в разных странах Европы наблюдается разный уровень спроса на алкогольные напитки, что отражает разные культурные предпочтения и привычки потребления. В частности, Соединенное Королевство выступает в качестве ключевого игрока из-за возросшего спроса на алкоголь с еженедельным уровнем потребления 45%, что превышает показатели Ирландии, Люксембурга, Германии и Дании. Такое различие в привычках потребления подчеркивает необходимость для операторов рынка подгонять свои товары под различные предпочтения различных европейских регионов.

По всей Европе исторические и культурные ассоциации повлияли на вкусы в отношении определенных видов алкогольных напитков в разных регионах. Пиво популярно в странах Центральной Европы, тогда как вино популярно в Средиземноморье, а крепкие спиртные напитки являются доминирующим напитком в странах Восточной и Северной Европы. Такие страны, как Литва, Чешская Республика, Франция, Ирландия и Беларусь, становятся ключевыми рынками с самым высоким спросом на алкогольные напитки, предоставляя прибыльные возможности для заинтересованных сторон отрасли, стремящихся извлечь выгоду из разнообразных вкусов и предпочтений континента.

Повлияет ли спрос на пиво и культурные предпочтения в Северной Америке на рынок алкогольных напитков?

Северная Америка контролирует важную часть мирового рынка алкогольных напитков, при этом такие существенные факторы, как растущий спрос на пиво и культурные предпочтения в отношении алкоголя, способствуют расширению рынка. По данным BREWERS ASSOCIATION, потребление пива в регионе значительно возросло, чему способствовало растущее желание покупать крафтовое пиво и экспорт крафтового пива, что указывает на процветающий сегмент рынка.

Более того, производители продвигают расширение рынка с помощью методов инноваций в области продуктов, направленных на увеличение доли рынка. Прогнозы указывают на здоровую траекторию развития североамериканского рынка виски, который, как ожидается, вырастет на 3,2%, ускоряя региональное расширение рынка.

Алкоголь имеет сильное культурное значение в Соединенных Штатах, где он существенно укоренен в культурных стандартах и традициях. Американцы часто связывают употребление алкоголя с общественными собраниями и праздниками, создавая культурную норму, в которой употребление алкоголя рассматривается как необходимое условие для позитивного социального опыта.

Более того, практика доставки алкогольных напитков в качестве подарков при посещении друзей или семьи широко распространена по всей стране, что свидетельствует о культурной значимости и социальном принятии употребления алкоголя в Америке. Эти культурные факторы подчеркивают долгосрочное влияние алкоголя в североамериканских сообществах, а также его важную роль в формировании потребительского поведения и рыночных тенденций в секторе алкогольных напитков.

Конкурентная среда

Рынок алкогольных напитков представляет собой динамичное и конкурентное пространство, характеризующееся разнообразным кругом игроков, борющихся за долю рынка. Эти игроки стремятся укрепить свое присутствие посредством принятия стратегических планов, таких как сотрудничество, слияния, поглощения и политическая поддержка.

Организации сосредоточены на обновлении своей линейки продуктов для обслуживания огромного населения в различных регионах. Некоторые из видных игроков, работающих на рынке алкогольных напитков, включают

• Rémy Cointreau SA
• Tsingtao Brewery Co. Ltd.
• Treasury Wine Estates
• Thai Beverage Public Co., Ltd.
• The Wine Group
• Accolade Wines Ltd.
• Asahi Breweries Ltd.
• Brown-Forman Corp.
• Carlsberg A/S
• China Resources Beer Company Limited
• Halewood Sales
• Diageo
• Bacardi
• Mike's Hard Lemonade Co.
• Anheuser-Busch Companies LLC

Последние события

• В сентябре 2023 года lliva Saronno Holding SpA, известная Итальянская фирма приобрела Sagamore Spirit, бренд ржаного виски и винокурню. Это приобретение призвано обеспечить потенциал расширения для lliva Saronno за счет расширения ее присутствия на американском рынке ржаного виски.
• В марте 2023 года Pernod Ricard приобрела контрольный пакет акций Skrewball. Skreball присоединится к портфелю знаковых брендов компании, таких как водка Absolut и ирландский виски Jameson.
• В ноябре 2022 года Diageo приобрела Balcones Distilling (часто известную как «Balcones»), техасскую ремесленную винокурню и одного из крупнейших производителей американского односолодового виски в Соединенных Штатах.
• В октябре 2022 года Bacardi запустила Legacy, виски индийского производства. Bacardi планирует создать категорию скидок для своих клиентов через Legacy, чтобы улучшить свою стратегию расширения в Индии.

Область отчета

Рынок алкогольных напитков, по Категория

Тип

• Пиво
• Дистиллированные спиртные напитки
• Вино

Канал сбыта

• Магазины у дома
• Алкогольные магазины
• Интернет-торговля
• Продуктовые магазины
• Интернет-торговля
• Супермаркеты

Вкус

• Без ароматизатора
• Ароматизированный

Регион

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Южная Америка
• Ближний Восток и amp; Африка

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилированных компаний Расширенные профили компаний, включающие обзор компании, аналитические данные о компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основного рынка игроки Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов. Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Предоставляет представление о рынке с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная поддержка аналитиков после продажи.

Настройка отчета

В случае возникновения каких-либо вопросов свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.