Размер мирового рынка машин Sous Vide по типу продукта (типы с водяной баней, типы погружения), по применению (домашнее использование, коммерческое использование), по географическому охвату и прогнозу

Размер рынка и прогнозы по машинам Sous Vide

Размер рынка машин Sous Vide в 2023 году оценивался в 271,46 млрд долларов США и, по прогнозам, достигнет 403,62 млрд долларов США к 2031 году при среднегодовой темп роста (CAGR) составит 5,09% с 2024 по 2031 год.

• Машина Sous Vide — это кухонный инструмент, используемый для приготовления пищи методом Sous Vide. Иногда ее называют плитой Sous Vide или погружным циркулятором. Еда запечатывается в вакуумный пакет и готовится sous vide в течение длительного времени на водяной бане с регулируемой температурой, обычно при более низкой температуре, чем при традиционных методах приготовления пищи.
• Чтобы обеспечить стабильные результаты и точный контроль над процессом приготовления, машина sous vide циркулирует и нагревает воду до точной температуры, необходимой для приготовления. Поскольку она готовит пищу равномерно, удерживает влагу и улучшает вкусы и текстуру, этот метод является предпочтительным. Хотя существует множество различных размеров и форм машин sous vide, они обычно имеют три основных компонентасистему циркуляции воды, источник нагрева и элементы управления для настройки температуры и времени.
• Точные методы приготовления пищи, которые ранее были эксклюзивны для профессиональных поваров, теперь доступны благодаря устройствам sous vide, которые полностью изменили кулинарную индустрию. Эти приборы обеспечивают непревзойденный контроль над процессом приготовления, поскольку они поддерживают постоянную температуру воды при приготовлении пищи в вакуумных пакетах.
• Возможность точно готовить мясо, птицу и рыбу до любой степени готовности — от с кровью до хорошо прожаренного без риска пережаривания — одно из основных применений машин sous vide. Поскольку герметичные пакеты не позволяют вкусам и ароматам улетучиваться, приготовление sous vide идеально подходит для добавления вкусов в пищу и создания невероятно вкусных блюд. Кроме того, машины sous vide отлично сохраняют питательные вещества и текстуру нежных продуктов, таких как яйца и овощи. Эти гаджеты обеспечивают удобство, позволяя пользователям готовить еду заранее.

Глобальная динамика рынка машин Sous Vide

Ключевые рыночные динамики, которые формируют рынок машин Sous Vide, включают

Ключевые драйверы рынка

• Растущий интерес к домашней кулинарии Все больше людей начинают интересоваться приготовлением пищи по технологии Sous Vide как развлечением или как средством ведения здорового образа жизни. Домашние повара находят оборудование sous vide интригующим, поскольку оно обеспечивает стабильные результаты и точный контроль температуры.
• Растущая потребность в удобствеприготовление блюд заранее и их быстрое завершение, когда вы готовы к обеду, — это один из способов, с помощью которого приготовление sous vide обеспечивает удобство. Семьи и люди с ограниченным временем, ищущие способы сэкономить на приготовлении еды без ущерба для качества, могут найти это очень привлекательным.
• Растущее внедрение в сфере общественного питанияпоскольку методы приготовления sous vide сохраняют качество и однородность пищи, особенно в условиях большого объема, сфера общественного питания использует их все больше и больше.
• Достижения в области технологийТехнологические разработки привели к созданию машин sous vide, которые более удобны в использовании и имеют разумную цену. Индустрия выросла в результате улучшения дизайна, таких функций, как подключение к Wi-Fi и интеграция приложений для смартфонов, а также возросшей доступности.
• Тенденции в области здоровья и питанияПоскольку технология sous vide сохраняет питательные вещества и вкусы в пище, ее часто связывают с более здоровыми методами приготовления пищи. Машины sous vide стали более популярными среди тех, кто заботится о своем здоровье, поскольку тенденции, связанные со здоровьем и оздоровлением, продолжают формировать поведение потребителей.

Основные проблемы

• Конкуренция и насыщенность Из-за недавнего заметного расширения рынка машин sous vide теперь существует больше соперничества между производителями и розничными торговцами. Из-за этой насыщенности новым конкурентам может быть сложно создать впечатление, а существующим предприятиям — успешно дифференцировать свои предложения.
• Стоимость и доступностьХотя цены на машины sous vide со временем снизились, некоторые клиенты все еще могут считать высококачественные версии несколько дорогими. На переполненном рынке производителям может быть сложно найти баланс между стоимостью производства и необходимостью предлагать конкурентоспособные цены.
• Образование и осведомленностьНесмотря на то, что приготовление пищи методом су-вид становится все более популярным, многие потребители могут не знать о его преимуществах. информирование клиентов о преимуществах метода су-вид по сравнению с обычными методами приготовления пищи и о том, как он работает
• Восприятие сложностиНекоторые покупатели могут подумать, что приготовление пищи методом су-вид сложное или пугающее, что может заставить их отказаться от покупки прибора су-вид. Чтобы решить эти проблемы и повысить доступность приготовления пищи методом су-вид, производителям может потребоваться создать удобные интерфейсы, предложить четкие инструкции и оказать помощь клиентам.
• Интеграция с интеллектуальными технологиямиУчитывая популярность технологий умного дома, потребители могут ожидать, что их оборудование для су-вид будет работать с уже имеющимися у них интеллектуальными приборами и гаджетами. Производители теперь испытывают трудности с созданием программного обеспечения, совместимого с этим.

Основные тенденции

• Интеграция с интеллектуальными технологиями Подключение по Wi-Fi и приложения для смартфонов — два примера интеллектуальных функций, которыми теперь обладают многие устройства sous vide. Они позволяют потребителям получать рецепты, удаленно контролировать процесс приготовления и получать оповещения о готовности пищи. Кроме того, все более распространенной становится интеграция с голосовыми помощниками, такими как Google Assistant и Amazon Alexa.
• Компактные и портативные конструкции Людям, живущим в городах или имеющим небольшие помещения для приготовления пищи, все чаще требуются устройства sous vide, которые одновременно компактны и портативны. В ответ производители выпускают версии, которые более компактны, требуют меньше места и имеют сопоставимый уровень производительности.
• Расширенная доступность аксессуаров для sous vide Помимо устройств sous vide, растет рынок аксессуаров, таких как вакуумные упаковщики, стойки, пакеты и контейнеры sous vide. Растущая популярность приготовления пищи sous vide и потребность в оборудовании для улучшения процесса отражаются в этой тенденции.
• Коммерческое применение Поскольку оно может постоянно сохранять высококачественные результаты и поддерживать стабильную температуру, приготовление пищи sous vide является популярной технологией на коммерческих кухнях. Ожидается, что технология sous vide будет становиться все более значимой по мере восстановления ресторанного бизнеса и адаптации к меняющимся предпочтениям клиентов.
• Упор на энергоэффективность Энергоэффективное оборудование sous vide становится все более важным по мере развития проблем экологической устойчивости. Чтобы сократить потребление энергии без ущерба для производительности, производители включают в конструкции своих устройств такие функции, как улучшенная изоляция и энергосберегающие режимы.

Анализ регионального рынка машин Sous Vide в мире

Вот более подробный региональный анализ рынка машин Sous Vide

Северная Америка

• Кулинарная сцена в Северной Америке довольно развита и поощряет творчество и эксперименты. Эта прозрачность помогает инновационным методам приготовления пищи, таким как Sous Vide, стать популярными.
• По сравнению с другими регионами, североамериканские потребители часто более осведомлены о Sous Vide. Потребность в устройствах, которые делают этот подход возможным, подпитывается этой осведомленностью.
• Большое количество машин Sous Vide производится североамериканскими производителями, что гарантирует простой доступ для потребителей. Эти машины широко распространены и легкодоступны для покупки благодаря поддержке сильных офлайн и онлайн розничных сетей.

Европа

• Метод sous vide возник во Франции и с тех пор распространился в нескольких европейских странах. Рынок приборов, которые делают возможным этот вид приготовления пищи, более устоялся в результате этой давней известности.
• По сравнению с другими регионами европейский рынок машин sous vide считается более зрелым из-за его раннего внедрения. Эта зрелость означает большую базу текущих пользователей и более высокий уровень принятия приготовления пищи sous vide, что увеличит продажи оборудования.

Анализ сегментации мирового рынка машин sous vide

Мировой рынок машин sous vide сегментирован на основе типа продукта, области применения и географии.

Рынок машин sous vide по типу продукта

• Типы водяной бани
• Типы погружения

В зависимости от типа продукта рынок разделяется на типы водяной бани и типы погружения. Оба используемых метода выполняют схожие функции, например, готовят пищу при постоянной температуре на протяжении всего процесса. Процесс приготовления включает в себя герметизацию пищи перед приготовлением и погружение упакованной пищи в горячую воду. Рост числа отелей и ресторанов привел к росту использования печей для приготовления су-вид и погружных циркуляторов.

Рынок машин для приготовления су-вид по области применения

• Жилой
• Коммерческий

В зависимости от области применения рынок делится на жилой и коммерческий. Коммерческий сектор доминирует на мировом рынке машин для приготовления су-вид. Прогнозируется, что сектор домохозяйств покажет самые быстрые темпы роста в прогнозируемый период.

Рынок машин для приготовления су-вид по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

В зависимости от географии глобальный рынок машин для приготовления су-вид подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. Северная Америка, в которую входят США и Канада, доминирует на мировом рынке машин sous vide благодаря растущему уровню внедрения таких машин, за ней следует Европа. Азиатско-Тихоокеанский регион, в который входят Индия, Китай, Япония и Австралия, среди прочих стран, вероятно, продемонстрирует самые быстрые темпы роста в прогнозируемый период из-за растущего числа отелей и ресторанов в этом регионе.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок машин sous vide» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются Anova, Gourmia, PolyScience Culinary, VacMaster, Nomiku, ChefSteps, Oliso, SousVide Supreme, Sansaire, Vonshef

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний Обширные профили компаний, включающие компании обзор, информация о компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (включая возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов). Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Предоставляет представление о рынке с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная поддержка аналитиков после продажи.

Настройка отчета

В случае возникновения каких-либо вопросов свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.