Объем мирового рынка тестирования видов мяса по видам, технологиям, формам, географическому охвату и прогноз

Размер и прогноз рынка тестирования видового состава мяса

Размер рынка тестирования видового состава мяса в 2024 году оценивался в 2,5 млрд долларов США и, по прогнозам, достигнет 4,51 млрд долларов США к 2031 году, растущий со CAGR в размере 8,2% с 2024 по 2031 год

Глобальные драйверы рынка тестирования видового состава мяса

Ниже приведены некоторые из основных переменных, которые движут «рынком тестирования видового состава мяса»

• Организации по безопасности пищевых продуктов и правительственные постановления Глобальные организации по безопасности пищевых продуктов и правительственные учреждения применяют строгие правила и стандарты, которые являются важными мотиваторами. Чтобы защититься от фальсификации и гарантировать безопасность потребителей, эти постановления требуют правильной маркировки и тестирования мясных продуктов.
• Растущее беспокойство по поводу мошенничества с продуктами питания Необходимость тестирования видового состава мяса обусловлена растущим беспокойством по поводу преднамеренной неправильной маркировки мясных продуктов и мошенничества с продуктами питания. Например, случаи продажи конины под видом говядины повысили осведомленность о необходимости надежных процедур тестирования.
• Спрос клиентов на прозрачность Клиенты становятся более разборчивыми в отношении подлинности и прозрачности продуктов питания, которые они покупают. Для подтверждения и обеспечения подлинности своих мясных продуктов производители и розничные торговцы вынуждены из-за этой тенденции использовать тестирование видового состава мяса.
• Технологические разработки в методах тестирования Точность, скорость и экономическая эффективность тестирования видового состава мяса возросли благодаря технологическим разработкам в области масс-спектрометрии, полимеразной цепной реакции (ПЦР) и иммуноферментного анализа (ИФА). Это также сделало тестирование видового состава мяса более доступным для производителей продуктов питания и регулирующих органов.
• Глобализация торговли продуктами питания В результате усложнения цепочки поставок, вызванного этим явлением, стало сложнее контролировать и аутентифицировать мясные продукты. Чтобы гарантировать целостность мясных продуктов, которые импортируются и экспортируются, в настоящее время возросла потребность в тщательном тестировании видового состава мяса.
• Проблемы общественного здравоохранения Внедрение тестирования видового состава мяса обусловлено опасениями по поводу пищевых заболеваний и общественного здравоохранения, которые связаны с загрязненными или неправильно маркированными мясными продуктами. Правильная маркировка мясных продуктов способствует снижению риска потребления аллергенов или потенциально опасных веществ.
• Рост потребления мяса Спрос на тестирование видового состава мяса еще больше подпитывается ростом потребления мяса во всем мире, что повышает необходимость обеспечения качества и контроля мясных продуктов.
• Экономические последствия отзывов продуктов питания Компании инвестируют в тестирование видового состава мяса, чтобы предотвратить финансовый и репутационный ущерб, связанный с отзывами продуктов питания, вызванными загрязнением или неправильной маркировкой, в результате значительного экономического воздействия этих инцидентов.
• Этические и религиозные проблемы Мясные продукты должны быть точно маркированы, чтобы гарантировать, что они соответствуют определенным критериям, таким как халяль или кошерность, в целях соблюдения этических и религиозных ограничений в питании. Рынок тестирования видового состава мяса расширяется из-за этого требования.

Ограничения на мировом рынке тестирования видового состава мяса

Несколько факторов могут выступать в качестве ограничений или проблем для рынка тестирования видового состава мяса. К ним могут относиться

• Чрезмерные затраты на тестирование Можно найти дорогие тесты видового состава мяса, особенно те, которые используют методы на основе ДНК, такие как секвенирование следующего поколения (NGS) и полимеразная цепная реакция (ПЦР). Это затрудняет финансирование рутинных испытаний для малого бизнеса, поскольку они включают стоимость реагентов, оборудования и квалифицированных работников.
• Сложный характер и временные затраты Процедуры тестирования видового состава мяса могут быть запутанными и отнимать много времени. Эти тесты могут привести к задержкам в результатах и более высоким эксплуатационным расходам, поскольку они требуют специальных знаний и тщательного выполнения.
• Нормативные препятствия Правила, регулирующие тестирование видового состава мяса, могут значительно различаться в разных странах и регионах. Для предприятий может быть сложно ориентироваться в этих разрозненных правилах, особенно при ведении международного бизнеса.
• Отсутствие знаний и опыта Некоторые фермеры и переработчики мяса не знают о ценности и преимуществах тестирования видового состава мяса. Кроме того, ощущается нехватка квалифицированных специалистов, которые могут проводить эти тесты и расшифровывать результаты.
• Технологические ограничения Даже если процедуры тестирования улучшились благодаря технологическим усовершенствованиям, многие подходы все еще могут иметь ограничения в отношении низких уровней фальсификации видов, чувствительности и специфичности.
• Разделение рынка Рынок тестирования видового состава мяса фрагментирован, и многие малые и средние предприятия (МСП) сосуществуют с более крупными фирмами. Проблемы с контролем качества и непоследовательные стандарты тестирования могут возникнуть в результате этой фрагментации.
• Финансовые элементы Покупательная способность производителей и переработчиков мяса может пострадать из-за экономических спадов или нестабильности, что может заставить их сократить расходы на процедуры контроля качества, такие как тестирование на вид.
• Проблемы с цепочкой поставок Стандартные методы тестирования на вид мяса могут быть затруднены из-за сбоев в цепочке поставок, таких как нехватка необходимых реагентов или оборудования.
• Спрос и восприятие среди потребителей Потребность в безопасности и подлинности пищевых продуктов растет, однако по-прежнему наблюдается нехватка знаний потребителей о тестировании на вид мяса. Чтобы стимулировать расширение рынка, должен быть больший спрос со стороны потребителей на продукты из говядины.

Анализ сегментации мирового рынка тестирования видов мяса

Мировой рынок тестирования видов мяса сегментирован на основе видов, технологий, форм и географии.

Рынок тестирования видов мяса по видам

• Корова (Bos taurus)
• Свинья (Sus scrofa)
• Курица (Gallus gallus)
• Лошадь (Equus caballus)
• Овца (Ovis aries)
• Другие (индейка, коза и кролик)

В зависимости от вида рынок делится на коров (Bos taurus), свиней (Sus scrofa), кур (Gallus gallus), лошадей (Equus caballus), овец (Ovis aries) и других (индейка, коза и кролик). Ожидается, что категория кур (Gallus gallus) покажет наибольший среднегодовой темп роста среди всех видов в 2022 году. Однако из-за роста стоимости курицы ряд производителей и переработчиков мяса занимаются нечестной деловой практикой, включая фальсификацию, мошенническую замену курицы свининой и загрязнение других видов. Мировой рынок кур (Gallus gallus) расширяется в результате нескольких случаев обнаружения фальсифицированного куриного мяса.

Рынок анализа видов мяса по технологиям

• Полимеразная цепная реакция
• Иммуноферментный анализ
• Другие

В зависимости от технологии рынок делится на полимеразную цепную реакцию, иммуноферментный анализ и другие. Сектором рынка с самым высоким и быстрым ростом в 2022 году стала полимеразная цепная реакция (ПЦР). Помимо рыночных факторов, ограничения технологии ИФА (иммуноферментный анализ), которая использует анализ ДНК для точной идентификации видов мяса в продуктах даже при уровнях обнаружения 0,1%, можно объяснить значительным ростом внедрения этой технологии для тестирования видового состава мяса.

Рынок тестирования видового состава мяса по форме

• Приготовленное
• Обработанный
• Сырой

По форме рынок делится на приготовленный, обработанный и сырой. В 2022 году рынок тестирования видов сырого мяса был крупнейшим и развивался самыми быстрыми темпами. Сырые мясные продукты должны проходить тестирование видового состава мяса, чтобы проверить заявления, сделанные на этикетках продуктов, и ограничить возможность мошенничества или фальсификации.

Рынок тестирования видового состава мяса по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

На основе регионального анализа глобальный рынок тестирования видов мяса классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. Наибольшая доля рынка в 2022 году принадлежала Европе. Для регулирующих организаций и потребителей в Европе обеспечение безопасности пищевых продуктов и защита клиентов от мошенничества с продуктами питания являются основными проблемами. Тестирование на незаявленные или фальсифицированные виды мяса проводится с использованием определения видов мяса, чтобы гарантировать точность маркировки мяса.

Поддержание доверия клиентов, предотвращение ошибок маркировки и устранение угроз общественному здоровью являются движущими силами спроса на такое тестирование. Кроме того, правильная маркировка и прослеживаемость мясных продуктов предписаны национальными законами и законами Европейского союза. Тестирование на видовой состав мяса необходимо для соблюдения правовых норм и прекращения недобросовестной практики в секторе продуктов питания. Чтобы избежать правовых последствий и защитить свой бренд, предприятия должны продемонстрировать соблюдение законодательства. Правила, требующие точной маркировки и прослеживаемости, являются движущей силой спроса на тестирование видового состава мяса.

Ключевые игроки

Основными игроками на рынке тестирования видов мяса являются

• Scientific Analysis Laboratories Ltd
• VWR International LLC
• Geneius Laboratories Ltd
• Eurofins Scientific SE
• AB Sciex LLC
• ALS Limited
• International Laboratory Services Ltd
• Neogen Corporation
• Genetic ID NA Inc
• LGC Science Group Ltd.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний Расширенные профили компаний, включающие обзор компании, Аналитика компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (включая возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов). Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Предоставляет представление о рынке с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная поддержка аналитиков после продажи.

Настройка отчета

В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.