Размер мирового рынка тестирования пищевых аллергенов по технологиям (иммуноанализ, полимеразная цепная реакция, биосенсоры), по источникам (молоко, пшеница, яйца), по тестируемым продуктам питания (молочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, мясо и птица), по географическому охвату и прогнозу

Размер рынка тестирования пищевых аллергенов и прогноз

Размер рынка тестирования пищевых аллергенов был оценен в долл. США 953,83 млн долл. США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет долл. США 1453,08 млн к 2031 году, увеличиваясь со среднегодовым темпом роста 5,96% с 2024 по 2031 год.

Спрос на тестирование пищевых аллергенов во всем мире растет за последние несколько лет. Рост рынка обусловлен несколькими факторами, включая растущую распространенность пищевой аллергии, более строгие правила маркировки аллергенов и растущий потребительский спрос на продукты без аллергенов. Кроме того, ожидается, что технологические достижения в методах тестирования, таких как ПЦР, и наборы для быстрого тестирования, также будут способствовать росту рынка. Отчет о мировом рынке тестирования пищевых аллергенов дает целостную оценку рынка. В отчете представлен всесторонний анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение мирового рынка тестирования пищевых аллергенов

Тестирование пищевых аллергенов относится к процессу выявления наличия аллергенных веществ в пище. Наиболее распространенными пищевыми аллергенами являются молоко, яйца, арахис, лесные орехи, соя, пшеница, рыба и моллюски. Тестирование пищевых аллергенов важно, поскольку оно помогает гарантировать, что пищевые продукты безопасны для потребления людьми с пищевой аллергией. Тестирование на пищевые аллергены важно для производителей продуктов питания, чтобы гарантировать, что их продукты не содержат аллергенов, а для людей с пищевой аллергией — чтобы знать, какие продукты они могут безопасно употреблять.

Тестирование на пищевые аллергены имеет много важных применений. Тестирование на пищевые аллергены необходимо для обеспечения безопасности пищевых продуктов для людей с пищевой аллергией. Обнаруживая наличие аллергенных веществ в продуктах питания, производители могут принять меры для предотвращения перекрестного загрязнения и гарантировать, что их продукты не содержат аллергенов. Во многих странах законы о маркировке пищевых аллергенов требуют, чтобы производители указывали наличие аллергенных веществ на этикетках своих продуктов. Тестирование на пищевые аллергены может помочь производителям гарантировать, что их продукты соответствуют этим нормам.

Тестирование на пищевые аллергены является важной частью контроля качества в пищевой промышленности. Регулярно проверяя продукты питания на наличие аллергенов, производители могут гарантировать, что их продукты соответствуют требуемым стандартам безопасности и качества. Тестирование на пищевые аллергены также используется в исследованиях и разработках для разработки новых продуктов питания, безопасных для людей с пищевой аллергией. Понимая аллергенные свойства различных продуктов, исследователи могут разрабатывать новые продукты питания, которые не содержат аллергенов или содержат пониженное количество аллергенов. Тестирование на пищевые аллергены также может использоваться в клинической диагностике для выявления пищевых аллергий у людей. Обнаружив наличие аллергенных веществ в пище, врачи могут определить конкретный аллерген, вызывающий аллергическую реакцию, и разработать соответствующий план лечения.

Обзор мирового рынка тестирования на пищевые аллергены

Растущее число случаев пищевой аллергии во всем мире стимулирует рост мирового рынка тестирования на пищевые аллергены для медицинских учреждений. Пищевая аллергия является серьезной проблемой общественного здравоохранения, которая затрагивает все больше и больше людей во всем мире. По данным Всемирной организации здравоохранения, до 40% населения мира страдает пищевой аллергией, и это число растет в промышленных странах и крупных городах. Эти аллергии могут вызывать хронические заболевания, а в некоторых случаях даже приводить к летальному исходу. Пищевая аллергия стала важной проблемой общественного здравоохранения. По оценкам, от 2 до 4% взрослых и от 6 до 8% детей страдают пищевой аллергией. Более того, эти люди в два-четыре раза чаще испытывают другие аллергические состояния, такие как астма или экзема. По данным Food Allergy Research & Данные по образованию за 2021 год показывают, что в США страдают 1 из 10 взрослых и 1 из 13 детей. Кроме того, рост числа случаев пищевой аллергии побудил органы общественного здравоохранения во всем мире принять существенные меры по сдерживанию аллергических реакций и их последствий. Поддержка правительства, кампания по повышению осведомленности, инициативы частного сектора и участие других заинтересованных сторон привели к тому, что пищевая аллергия заняла центральное место среди всех других аллергий. Внедрение строгих правил безопасности пищевых продуктов во всем мире является критически важным шагом в обеспечении того, чтобы пища, которую мы едим, была безопасной и не содержала вредных загрязняющих веществ.

Однако отсутствие стандартизации в практике тестирования аллергенов может создать проблемы при выявлении и управлении аллергенами в пищевых продуктах. Различные методы и технологии тестирования, используемые лабораториями, могут давать разные результаты, что приводит к несоответствиям и путанице в интерпретации результатов тестов. Кроме того, отсутствие инфраструктуры и ресурсов для контроля пищевых продуктов в развивающихся странах может оказать существенное влияние на безопасность пищевых продуктов и управление аллергенами. В этих условиях могут быть ограничены возможности мониторинга и обеспечения соблюдения правил безопасности пищевых продуктов, неадекватные лабораторные условия для тестирования аллергенов, а также отсутствие обучения и образования по безопасности пищевых продуктов и управлению аллергенами.

Глобальный рынок тестирования пищевых аллергеновсегментационный анализ

Глобальный рынок тестирования пищевых аллергенов сегментирован по технологии, источнику, тестируемым продуктам питания и географии.

Рынок тестирования пищевых аллергенов по технологии

• На основе иммуноанализа
• На основе полимеразной цепной реакции
• На основе биосенсоров
• Другие

На основе технологии глобальный рынок тестирования пищевых аллергенов сегментирован на основанные на иммуноанализе, на основе -, на основе биосенсоров и другие. Сегмент иммуноферментного анализа доминировал на мировом рынке тестирования пищевых аллергенов и, как ожидается, сохранит свое доминирование в течение прогнозируемого периода. Биохимические тесты, называемые иммуноферментным анализом, используют связывание с антигенами для идентификации и измерения количества определенных веществ. В секторе продуктов питания используются для изучения как ингредиентов, так и состава конечного продукта. Помимо тестирования на аллергены, они также используются для проверки на наличие каких-либо загрязнений. Поскольку тесты основаны на иммунологических реакциях, они достаточно доступны, дают быстрые результаты и являются довольно специфичными. Иммуноферментный анализ и радиоиммуноанализ являются двумя основными типами иммуноферментного анализа, используемыми при анализе пищевых продуктов.

Рынок тестирования пищевых аллергенов по источникам

• Молоко
• Пшеница
• Яйца
• Арахис и Соя
• Морепродукты
• Другие

На основе Source глобальный рынок тестирования пищевых аллергенов был сегментирован на молоко, пшеницу, яйца, арахис и сою, и другие. На сегмент молока пришлась самая большая доля рынка в 2021 году. Молоко является очень питательной пищей; однако оно также является одним из самых распространенных пищевых аллергенов. Было обнаружено, что основными аллергенами коровьего молока являются α-лактальбумин, β-лактоглобулин и казеины. Аллергия на коровье молоко (АКМ) является относительно распространенной пищевой аллергией у младенцев и детей младшего возраста, с предполагаемой распространенностью 0,25-4,9% по данным Всемирной организации по аллергии. Эта аллергия может оказать значительное влияние на качество жизни пострадавших и их семей, а также стать финансовым бременем для служб здравоохранения.

Рынок тестирования пищевых аллергенов по категориям тестируемых продуктов

• Молочные продукты
• Хлебобулочные и кондитерские изделия
• Мясо и птица
• Напитки
• Детское питание и молочные смеси
• Другие

На основе данных о тестируемых продуктах глобальный рынок тестирования пищевых аллергенов сегментирован на молочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, мясо и птицу, напитки, детское питание и молочные смеси и другие. Сегмент молочных продуктов доминировал на мировом рынке тестирования пищевых аллергенов и, как ожидается, продолжит свое доминирование в течение прогнозируемого периода. Чтобы защитить потребителей с пищевой аллергией, производители молочных продуктов обязаны контролировать аллергены в своей продукции. Неправильная маркировка продуктов или регулирование наличия аллергенов в молочных продуктах может представлять серьезную угрозу для здоровья населения и приводить к дорогостоящим отзывам продуктов питания.

Рынок тестирования пищевых аллергенов по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

На основе регионального анализа глобальный рынок тестирования пищевых аллергенов классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. На Северную Америку пришлась самая большая доля рынка в 2021 году. Присутствие многих ключевых игроков в регионе является одним из ключевых факторов, способствующих росту рынка в регионе. Кроме того, рост тестирования пищевых аллергенов в таких странах, как США, Канада и Мексика, еще больше стимулирует рост рынка. В Соединенных Штатах, по данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, аллергии являются шестым по распространенности хроническим заболеванием с годовыми расходами более 18 миллиардов долларов. Каждое год, аллергия поражает более 50 миллионов американцев. Чихание, заложенный или насморк, слезящиеся глаза и зуд носа, глаз или неба являются частыми симптомами , также известного как сенная лихорадка. Ожидается, что это приведет к буму рынка тестирования пищевых аллергенов в течение отчетного периода.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок тестирования пищевых аллергенов» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются Eurofins Technologies, Intertek Group PLC, SGS SA, TÜV SÜD, Bureau Veritas SA, MicrobacLaboartories, ALS Limited, Asurequality Ltd., Symbio Laboratories, Romer Labs Diagnostic GmbH и Mérieux Nutrisciences и другие.

Основные разработки

• В декабре 2020 года компания Eurofins Technologies объявила о запуске новой линейки продукции SENSIStrip Allergen, которая быстро обнаруживает аллергены, которые должны быть маркированы на упакованных пищевых продуктах.

Область отчета

Чтобы получить настроенную область отчета-

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о