Размер мирового рынка оборудования для обработки под высоким давлением (HPP) по области применения (толлинг, соки и напитки, фрукты и овощи, мясные продукты), по типу (горизонтальное оборудование HPP и вертикальное оборудование HPP), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка оборудования для обработки под высоким давлением (HPP)

Размер рынка оборудования для обработки под высоким давлением (HPP) в 2024 году оценивался в 227,5 млрд долларов США и, по прогнозам, достигнет 482,3 млрд долларов США к 2031 году, увеличившись со CAGR в 13,3% в прогнозируемый период 2024-2031 годов.

Ожидается, что высокое производство готовых пищевых продуктов, меньшие затраты энергии и времени по сравнению с большинством других технологий обработки пищевых продуктов, а также рост потребления упакованных пищевых продуктов будут стимулировать рынок оборудования для обработки под высоким давлением (HPP) в прогнозируемые годы. Отчет о мировом рынке оборудования для обработки под высоким давлением (HPP) дает целостную оценку рынка. В отчете представлен всесторонний анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, играющих существенную роль на рынке.

Определение мирового рынка оборудования для обработки под высоким давлением (HPP)

Обработка под высоким давлением (HPP) — это «нетермический» метод консервирования пищевых продуктов, при котором продукты пастеризуются без использования тепла, в результате чего опасные патогены и вегетативные микробы порчи остаются неактивными. HPP сохраняет большинство продуктов с небольшим влиянием на их вкус, текстуру, внешний вид или пищевую ценность, применяя сильное давление (около 400–600 МПа или 58 000–87 000 фунтов на кв. дюйм) при низких или умеренных температурах процесса (45 °C).

Обработка жидких и твердых продуктов с высоким содержанием влаги может осуществляться под давлением. Хотя обработка давлением уничтожает бактерии, она мало влияет на химию пищевых продуктов и не растворяет ковалентные связи. Таким образом, HPP предлагает способ сохранения качества продуктов без использования обширной термической обработки или химических консервантов.

Термины обработка высоким гидростатическим давлением (HHP) и обработка сверхвысоким давлением (UHP) также используются для описания обработки высоким давлением в литературе. Несмотря на номенклатуру, эта технология была воспринята как одно из лучших достижений в обработке пищевых продуктов за последние 50 лет (Dunne, 2005). Обработка высоким давлением все чаще используется в промышленности. В случаях, когда тепловая пастеризация может отрицательно повлиять на качество продукта, она дает производителям пищевых продуктов возможность сохранять продукты с более «чистой» этикеткой ингредиентов.

Обзор мирового рынка оборудования для обработки под высоким давлением (HPP)

Спрос на готовые к употреблению/готовые к приготовлению продукты в последнее время быстро вырос из-за удобства, связанного с их использованием. Спрос на готовые продукты также вырос в результате пандемии COVID и популярности образа жизни «работа из дома». Готовые к приготовлению пакеты практичны во времена повышенной рабочей нагрузки и напряженных графиков, что предлагает бизнес-потенциал. Количество питательных веществ в продуктах в пакетах, которые готовы к приготовлению, также существенно. Более широкое использование упакованных пищевых продуктов можно объяснить усовершенствованиями в методах обработки, такими как использование оборудования для обработки под высоким давлением для увеличения срока годности пищевых продуктов.

Спрос потребителей на продукты со свежим вкусом и без добавок или консервантов — вот что подстегнуло расширение обработки под высоким давлением (HPP). Но производители продуктов питания и розничные торговцы выбирают HPP из-за других преимуществ. По сравнению с другими методами обработки, такими как термическая, она также предлагает преимущества с точки зрения устойчивости и снижения затрат. Устойчивость — это способность удовлетворять текущие потребности, не ставя под угрозу способность будущих поколений удовлетворять свои собственные.

Однако оборудование для обработки под высоким давлением имеет существенный недостаток из-за его дорогостоящей первоначальной установки. Но по сравнению с обычными методами, такими как термическая стерилизация, оборудование для обработки под высоким давлением обходится гораздо дороже в обработке пищевых продуктов. Ожидается, что темпы внедрения этого оборудования также будут ограничены превосходной производительностью оборудования для обработки под высоким давлением, которое может обрабатывать больший объем, обеспечивая при этом более высокую производительность.

Самые большие перспективы электронной коммерции существуют для HPP и охлажденных продуктов благодаря локальным моделям доставки и бизнес-моделям «кликни и забери». Наиболее подходящим использованием этих моделей электронной коммерции является покупка в супермаркете с полной корзиной. Эти услуги будут продолжать значительно расширяться, поскольку они добавляют возможности для клиентов, которые хотят совершать покупки продуктов онлайн, поскольку потребительский спрос на продукты и свежесть, привязанные к периметру продуктовых магазинов и охлажденным продуктам HPP, растет. Компании электронной коммерции будут расширяться, чтобы удовлетворить растущий спрос потребителей на питательные и свежие охлажденные продукты.

Анализ сегментации мирового рынка оборудования для обработки под высоким давлением (HPP)

Мировой рынок оборудования для обработки под высоким давлением (HPP) сегментирован на основе области применения, типа и географии.

Рынок оборудования для обработки под высоким давлением (HPP) по области применения

• Толлинг
• Соки и напитки
• Фрукты и овощи
• Морепродукты
• Мясные продукты
• Молочные продукты
• Растительный белок
• Другое

На основе области применения мировой рынок оборудования для обработки под высоким давлением был сегментирован на толлинг, соки и напитки, фрукты и Овощи, мясные продукты, морепродукты, молочные продукты, растительный белок и другие. Соки и напитки заняли самую большую долю рынка в 2021 году. HPP — это метод безопасности и консервации пищевых продуктов, который использует холодную воду и экстремальное давление для безопасного и естественного сохранения соков и напитков. Это, в свою очередь, устраняет необходимость в консервантах и/или едких химикатах для получения свежих и более долговечных напитков.

Рынок оборудования для обработки под высоким давлением (HPP), по типу

• Вертикальное оборудование HPP
• Горизонтальное оборудование HPP

В зависимости от типа рынок разделяется на горизонтальное оборудование HPP и вертикальное оборудование HPP. Горизонтальное оборудование HPP заняло самую большую долю рынка в 2021 году. Горизонтальная ориентация — это новая норма для оборудования, выполняющего обработку под высоким давлением (HPP). Hiperbaric — один из ведущих мировых производителей и поставщиков оборудования HPP. Горизонтальная компоновка и эргономичный дизайн оборудования Hyperbaric упрощают установку и эксплуатацию.

Рынок оборудования для обработки высокого давления (HPP) по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Ближний Восток и Африка
• Латинская Америка

Чтобы получить сводный отчет о рынке по географии

На основе регионального анализа глобальный рынок оборудования HPP классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африку и Латинскую Америку. Ожидается, что Северная Америка будет занимать самую большую долю рынка оборудования HPP в прогнозируемый период, за ней следует Европа. США доминируют в североамериканском регионе, за ними следуют Канада и Мексика. В США движение производителей сильное и очень активное. Таким образом, в пищевой и пивоваренной промышленности Мексики существует большой спрос на логистику холодовой цепи и охлаждение.

Ключевые игроки

Основными игроками на «рынке оборудования для обработки высоким давлением (HPP)» являются Hiperbaric, JBT Corporation, Thyssenkrupp AG, Quintus Technologies AB, EXDIN SOLUTIONS SP. Z OO, Stansted Fluid Power Products Ltd («SFP»), Kobe Steel, Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd., FresherTech, Bao Tou KeFA High Pressure Technology Co Ltd., HTSM HPP, Shanxi Sanshui Yinhe Technology (SSYH) Co., Ltd., Resato International BV, IDUS HPP SYSTEMS SLU, HPP Advisors и Hypree и другие. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Ключевые события

• Hiperbaric в партнерстве с Petainer предлагает производителям соков Petainer Keg — первую в мире коммерческую ПЭТ-кегу для напитков HPP.
• Компания JBT-Avure Technologies представила FlexiBulk — быструю машину для обработки больших объемов под высоким давлением (HPP). FlexiBulk может заполнить мешок объемом 55 галлонов за одну минуту.
• Компания Thyssenkrup AG через свою дочернюю компанию Uhde High Pressure Technologies открыла крупнейший в Германии центр обработки пищевых продуктов под высоким давлением (HPP) в деловом и инновационном парке Квакенбрюк (BIQ).
• Компания Quintus Technologies объявила о запуске своей новой системы обработки пищевых продуктов под высоким давлением (HPP), которая поможет средним и крупным предприятиям по производству продуктов питания, напитков и кормов для домашних животных удовлетворить свои потребности в производительности. Новая система QIF 400L HPP может максимизировать грузоподъемность и пропускную способность при компактных размерах.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы• Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента• Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке• Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе• Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний• Обширная компания профили, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка. • Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли в отношении рекоменда