Размер мирового рынка кондитерских ингредиентов по форме, применению, функциональности, географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка кондитерских ингредиентов

Размер рынка кондитерских ингредиентов оценивался в 55,95 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 88,09 млрд долларов США к 2030 году, растущий со CAGR в 6,7% в прогнозируемый период 2024-2030 годов.

Рынок кондитерских ингредиентов охватывает широкий спектр сырья и добавок, используемых при производстве кондитерских изделий, таких как шоколад, конфеты, жевательные резинки и другие сладкие лакомства. К этим ингредиентам относятся сахар, какао, молочные продукты, ароматизаторы, красители, эмульгаторы и текстуризаторы, среди прочего. На рынке также присутствуют натуральные и искусственные подсластители, а также функциональные ингредиенты, предназначенные для улучшения вкуса, текстуры, внешнего вида и срока годности кондитерских изделий.

Глобальные драйверы рынка кондитерских ингредиентов

На драйверы рынка кондитерских ингредиентов могут влиять различные факторы. К ним могут относиться

• Растущий интерес покупателей к уникальным и премиальным товарам Кондитерские изделия, которые являются как уникальными, так и премиальными, становятся все более популярными среди потребителей. Спрос на премиальные и отличительные ингредиенты, такие как необычные вкусы, специализированный шоколад и новые текстуры, обусловлен этой тенденцией.
• Рост урбанизации и располагаемого дохода Потребители могут иметь большую покупательную способность и доступ к большему ассортименту кондитерских изделий, когда во всем мире растут уровни располагаемого дохода и урбанизации. Это может привести к увеличению спроса на высококачественные, разнообразные ингредиенты для кондитерских изделий.
• Тенденции в области здоровья и благополучия Создание и использование ингредиентов, которые нравятся клиентам, заботящимся о своем здоровье, является результатом потребности в более здоровых вариантах конфет. Это охватывает формулы с низким содержанием сахара, органические компоненты и натуральные подсластители.
• Инновации в технологии ингредиентов Например, могут быть разработаны новые ароматизаторы, эмульгаторы и подсластители, и эти разработки могут способствовать расширению рынка. Производители часто ищут креативные способы улучшить вкус, консистенцию и общее качество кондитерских изделий.
• Глобализация культуры питания В результате этого явления люди теперь больше подвержены более широкому ассортименту кондитерских изделий со всего мира. Рынок кондитерских ингредиентов стал более разнообразным в результате возросшего желания иметь оригинальные и необычные ингредиенты.
• Интернет-торговля и электронная коммерция По мере развития платформ электронной коммерции потребители теперь имеют лучший доступ к большому выбору кондитерских изделий. Интернет-магазины облегчают распространение кондитерских изделий и ингредиентов по всему миру, что стимулирует рост отрасли.
• Тенденции в области удобных и переносных перекусов Удобные и портативные кондитерские изделия пользуются большим спросом из-за напряженного образа жизни и предпочтений перекусывать на ходу. Эта тенденция может повлиять на выбор определенных продуктов, которые хорошо подходят для порционных, портативных закусок.
• Чистая этикетка и прозрачность Поскольку закупка и обработка ингредиентов становятся более прозрачными, потребители ищут кондитерские изделия с чистыми этикетками. Выбор ингредиентов, используемых при производстве кондитерских изделий, может зависеть от этого стремления к открытости и лаконичным этикеткам.
• Культурные и региональные предпочтения Исходя из местных вкусов и обычаев, различные регионы имеют различные предпочтения в отношении конфет. Производители могут изменять свои смеси ингредиентов в соответствии с конкретными рынками и вкусами клиентов.
• Устойчивость и этичное снабжение Спрос на ингредиенты для кондитерских изделий, полученные и произведенные устойчивым образом, возник в результате возросшей осведомленности об этических и экологических проблемах. Компании могут получить конкурентное преимущество, внедряя этические и устойчивые практики.

Ограничения на мировом рынке ингредиентов для кондитерских изделий

Несколько факторов могут выступать в качестве ограничений или проблем для рынка ингредиентов для кондитерских изделий. К ним могут относиться

• Изменчивые цены на сырье Стоимость сырья, такого как сахар, какао и миндаль, влияет на рынок компонентов для кондитерских изделий. Колебания цен на эти основные ингредиенты могут оказывать негативное влияние на прибыль производителей кондитерских изделий и служить ограничением.
• Проблемы со здоровьем и благополучием Поскольку люди становятся более осведомленными о проблемах со здоровьем и уделяют больше внимания здоровому образу жизни, их выбор более здоровых закусок может измениться. Это может оказать влияние на рынок ингредиентов для кондитерских изделий, повлияв на спрос на обычные кондитерские изделия.
• Требования к соблюдению нормативных требований и маркировке Производители кондитерских изделий могут столкнуться с трудностями при соблюдении строгих правил, касающихся безопасности пищевых продуктов, маркировки и стандартов ингредиентов. Для соблюдения этих законов может потребоваться больше денег и ресурсов.
• Растущая обеспокоенность по поводу ожирения По мере роста осведомленности об ожирении и связанных с ним рисках для здоровья может произойти сдвиг в потреблении кондитерских изделий с высоким содержанием сахара и жиров. Это изменение в поведении покупателей может оказать влияние на рынок ингредиентов для кондитерских изделий в целом.
• Сбои в цепочке поставок На доступность и цену ингредиентов для кондитерских изделий могут повлиять сбои в цепочке поставок, вызванные пандемиями, стихийными бедствиями или геополитическими событиями. Производителям может быть сложно гарантировать стабильные поставки сырья.
• Предпочтение натуральным товарам и товарам с чистой этикеткой Натуральные товары и товары с чистой этикеткой становятся все более популярными среди потребителей. Производителям конфет может быть сложно реструктурировать свои товары, чтобы удовлетворить эти наклонности, не жертвуя вкусом и текстурой.
• Конкуренция со стороны товаров-заменителей Разнообразные варианты закусок, включая более полезные варианты, конкурируют с кондитерскими изделиями. На спрос на обычные кондитерские изделия может повлиять выход альтернатив в индустрию закусок.
• Глобальные экономические факторы Покупательная способность потребителей может пострадать из-за рецессий или непредсказуемости в определенных местах. Потребители могут сократить дискреционные расходы на кондитерские изделия в сложные экономические времена, что может помешать расширению отрасли.
• Экологические проблемы На решения потребителей может влиять повышенная осведомленность об экологических проблемах. Расходы могут возрасти в результате требования к производителям внедрять экологически чистые и устойчивые методы в свои производственные процессы.

Анализ сегментации мирового рынка кондитерских ингредиентов

Мировой рынок кондитерских ингредиентов сегментирован по форме, применению, функциональности и географии.

Рынок кондитерских ингредиентов по форме

• Сухие ингредиенты такие как порошки (сахар, какао-порошок), сухие подсластители и сухое молоко.
• Жидкие ингредиенты включая жидкие подсластители, сиропы и жидкие ароматизаторы.
• Гелевые ингредиенты ингредиенты на основе желатина используются для желейных конфет и желе.

Рынок кондитерских ингредиентов по применению

• Шоколад Кондитерские изделия Ингредиенты, характерные для шоколадных изделий, таких как батончики, трюфели и пралине.
• Сахаристые кондитерские изделия Ингредиенты, используемые в кондитерских изделиях на основе сахара, таких как конфеты, жевательные конфеты и леденцы.
• Кондитерские изделия из жевательной резинки Ингредиенты для жевательных резинок и жевательных резинок.
• Хлебобулочные кондитерские изделия Ингредиенты для кондитерских изделий в сегменте выпечки, включая печенье, торты и пирожные.

Рынок кондитерских ингредиентов по функциональности

• Текстурирующие агенты Ингредиенты, способствующие текстуре кондитерских изделий.
• Консерванты Ингредиенты, продлевающие срок годности кондитерских изделий.
• Стабилизаторы Ингредиенты, стабилизирующие структуру кондитерских изделий.
• Красители Агенты Ингредиенты для придания ярких цветов кондитерским изделиям.
• Ароматизаторы Ингредиенты, отвечающие за вкус и аромат кондитерских изделий.

Рынок кондитерских ингредиентов по географии

• Северная Америка Рыночные условия и спрос в США, Канаде и Мексике.
• Европа Анализ рынка кондитерских ингредиентов в европейских странах.
• Азиатско-Тихоокеанский регион Сосредоточение внимания на таких странах, как Китай, Индия, Япония, Южная Корея и другие.
• Ближний Восток и Африка Изучение динамики рынка в регионах Ближнего Востока и Африки.
• Латинская Америка Освещение рыночных тенденций и событий в странах Латинской Америки.

Ключевые Игроки

Основными игроками на рынке кондитерских ингредиентов являются

• Cargill Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Olam International
• DuPont
• Kerry Group plc

Область отчета

Мнение аналитика

Рынок кондитерских ингредиентов готов к значительному росту в ближайшие годы, обусловленному растущим спросом на изысканные и премиальные кондитерские изделия во всем мире. Ключевыми факторами, способствующими этому росту, являются рост населения, увеличение располагаемых доходов и изменение предпочтений потребителей в сторону удобных и доступных вариантов перекуса. Более того, растущее влияние социальных сетей и платформ электронной коммерции способствовало более широкому доступу к разнообразному ассортименту кондитерских изделий, тем самым стимулируя рост рынка. Кроме того, ожидается, что тенденция к чистой этикетке и натуральным ингредиентам будет стимулировать инновации и разработку продуктов на рынке кондитерских ингредиентов, поскольку производители реагируют на требования потребителей в отношении более здорового и прозрачного выбора продуктов питания. В целом рынок кондитерских ингредиентов представляет выгодные возможности для игроков по всей цепочке создания стоимости, включая поставщиков сырья, производителей и дистрибьюторов, чтобы извлечь выгоду из меняющихся потребительских тенденций и предпочтений в мировой кондитерской промышленности.

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы• Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента• Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке• Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе• Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также новые запуски услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет для компаний, представленных в профиле• Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка• Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов• Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера• Предоставляет понимание рынка с помощью цепочки создания стоимости• Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы• 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

• В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.