Глобальный рынок продуктов из сывороточного протеина по типу продукта (концентрат сывороточного протеина, изолят сывороточного протеина и гидролизованный сывороточный протеин), применению (спортивное и эффективное питание, детские смеси, функциональные обогащенные продукты), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка продуктов из сывороточного протеина

Размер рынка продуктов из сывороточного протеина оценивался в 18,01 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 44,84 млрд долларов США к 2031 году, увеличившись на CAGR в 12,08% с 2024 по 2031 год.

• Сывороточный протеин — это высококачественный белок, получаемый из сыворотки, жидкого побочного продукта производства сыра.
• Он часто используется в спортивном питании, диетических добавках и функциональных блюдах благодаря своему высокому профилю аминокислот и быстрому усвоению.
• Будущее продуктов из сывороточного протеина кажется хорошим благодаря возросшей осведомленности потребителей о здоровье и фитнес, растущий спрос на пищевые добавки и постоянное изучение их потенциальной пользы для роста мышц, контроля веса и общего состояния здоровья. Новые области применения в медицинском питании и функциональных продуктах питания указывают на устойчивое расширение и диверсификацию в индустрии сывороточного протеина.

Глобальная динамика рынка продуктов из сывороточного протеина

Ключевые рыночные динамики, которые формируют глобальный рынок продуктов из сывороточного протеина, включают

Основные движущие силы рынка

• Растущая осведомленность о здоровье и фитнесе Растущий интерес потребителей к здоровью и фитнесу в сочетании с изменением образа жизни на более здоровый, стимулирует спрос на продукты из сывороточного протеина в качестве диетических добавок и спортивного питания.
• Расширение областей применения в пищевой промышленности Функциональные качества сывороточного белка, такие как эмульгирование, вспенивание и гелеобразование, делают его пригодным для различных пищевых продуктов и напитков, включая выпечку, молочные продукты и напитки.
• Растущий спрос на детские смеси и клиническое питание Питательные преимущества сывороточного белка, такие как его высокая усвояемость и аминокислотный профиль, обуславливают его использование в детских смесях и продуктах клинического питания для удовлетворения конкретных потребностей в области здравоохранения и диетических требований.
• Технологические достижения в переработке и производстве Постоянное развитие технологий переработки и производственных процессов улучшает качество, чистоту и полезность продуктов из сывороточного белка, способствуя инновациям и расширяя рыночный потенциал.

Основные проблемы

• Волатильность цен и источники сырья Изменения цен на молочные продукты и Доступность сыворотки как побочного продукта производства сыра может влиять на стоимость и доступность сывороточного белка, влияя на ценообразование продукта и стабильность рынка.
• Проблемы качества и постоянства Поддержание единых стандартов качества для разных партий продуктов из сывороточного белка может быть сложной задачей, особенно если они закупаются у нескольких поставщиков или из разных регионов.
• Конкурентная среда и дифференциация продуктов Рынок продуктов из сывороточного белка является очень конкурентным, при этом многие поставщики продают идентичные продукты. Дифференциация продукта за счет инноваций и уникальных ценностных предложений представляет собой сложную задачу для участников рынка.
• Требования к регулированию и маркировке Соблюдение меняющихся нормативных стандартов и требований к маркировке в разных регионах и на разных рынках усложняет производство, распространение и маркетинг продуктов из сывороточного белка, требуя постоянных корректировок и инвестиций в соблюдение нормативных требований.

Основные тенденции

• Альтернативы на растительной основе По мере роста интереса потребителей к растительным диетам появились альтернативы сывороточному белку на растительной основе, такие как гороховый белок и соевый белок, отвечающие потребностям веганов и вегетарианцев.
• Чистая этикетка и натуральные компоненты Растет спрос на продукты из сывороточного белка с компонентами с чистой этикеткой, не содержащие искусственных добавок и консервантов, что отражает предпочтения клиентов в отношении натуральных, минимально обработанных блюд.
• Персонализация и функциональность Питание Тенденция к индивидуальному питанию и функциональным продуктам питания стимулирует инновации в решениях на основе сывороточного протеина, которые нацелены на конкретные цели в области здоровья, такие как наращивание мышечной массы, контроль веса и поддержка иммунитета, и включают дополнительные полезные компоненты.
• Электронная коммерция и прямые продажи потребителю Рост платформ электронной коммерции и каналов прямых продаж потребителю повысил доступность и удобство покупки продуктов на основе сывороточного протеина, что позволяет брендам охватывать более широкую глобальную аудиторию и предоставлять персонализированный клиентский опыт.

Региональный анализ мирового рынка продуктов на основе сывороточного протеина

Вот более подробный региональный анализ мирового рынка продуктов на основе сывороточного протеина

Северная Америка

• В Северной Америке значительный рынок продуктов на основе сывороточного протеина благодаря устоявшейся культуре физических упражнений и высокому уровню осознанности потребителей в отношении своего здоровья. Штаб-квартиры основных производителей сывороточного протеина и брендов спортивного питания имеют долгую историю разработки продуктов и узнаваемости брендов.
• Однако его доминирование подвергается сомнению. Рынок приближается к насыщению, и ожидается, что рост будет медленнее, чем в таких развивающихся регионах, как Азиатско-Тихоокеанский регион. Растущий располагаемый доход и членство в спортзалах создают новое поколение клиентов, заботящихся о своем здоровье, что повышает спрос на продукты из сывороточного протеина.
• Эта тенденция указывает на то, что, хотя Северная Америка останется основным игроком, другие регионы могут занять лидирующие позиции в будущем росте рынка.

Азиатско-Тихоокеанский регион

• В настоящее время Азиатско-Тихоокеанский регион переживает ускоренное расширение рынка продуктов из сывороточного протеина, вытесняя историческое превосходство Северной Америки.
• Этому росту способствует ряд причин. Быстрое экономическое развитие в таких странах, как Китай и Индия, увеличивает располагаемый доход и способствует процветающей культуре фитнеса. Растущая сознательность в отношении здоровья привела к увеличению спроса на сывороточный протеин для роста мышц и улучшения спортивных результатов.
• Более того, растущая привлекательность западного образа жизни, такого как членство в спортзалах и протеиновые коктейли, двигает рынок вперед. Благодаря огромному и быстро растущему населению, заботящемуся о своем здоровье, Азиатско-Тихоокеанский регион имеет все шансы занять лидирующие позиции на рынке продуктов из сывороточного протеина.

Глобальный рынок продуктов из сывороточного протеинаанализ сегментации

Глобальный рынок продуктов из сывороточного протеина сегментирован на основе типа продукта, области применения и географии.

Рынок продуктов из сывороточного протеина по типу продукта

• Концентрат сывороточного протеина
• Изолят сывороточного протеина
• Гидролизованный сывороточный протеин

В зависимости от типа продукта глобальный рынок продуктов из сывороточного протеина сегментирован на концентрат сывороточного протеина, изолят сывороточного протеина и гидролизованный сывороточный протеин. Концентрат сывороточного протеина доминирует на рынке благодаря своей низкой стоимости и адаптивности в различных приложениях. Наиболее быстрорастущий сегмент — гидролизованный сывороточный протеин, который характеризуется быстрой усвояемостью и подходит для специализированных продуктов питания, таких как медицинские добавки и спортивное питание.

Рынок продуктов из сывороточного протеина по применению

• Спортивное и эффективное питание
• Детские смеси
• Функциональное обогащенное питание

В зависимости от применения глобальный рынок продуктов из сывороточного протеина сегментируется на спортивное и эффективное питание, детские смеси и функциональное обогащенное питание. Спортивное и эффективное питание является ведущим сегментом на рынке из-за высокого спроса со стороны спортсменов и любителей фитнеса. Категория функциональных обогащенных продуктов питания является самой быстрорастущей из-за растущего потребительского спроса на функциональные продукты питания, которые обеспечивают преимущества для здоровья помимо основного питания.

Рынок продуктов на основе сывороточного протеина по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

На основе географии глобальный рынок продуктов на основе сывороточного протеина классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. Северная Америка доминирует на мировом рынке продуктов на основе сывороточного протеина из-за высокого потребительского спроса на добавки для фитнеса и здоровья. Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим регионом, движимым растущей осведомленностью о здоровье и располагаемыми доходами, которые стимулируют спрос на пищевые добавки.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок продуктов на основе сывороточного протеина» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются Glanbia PLC (Optimum Nutrition), Arla Foods, Fonterra Group, Lactatis Ingredients и Titan Biotech.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно этим крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ их продукции и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Глобальный рынок продуктов из сывороточного протеинапоследние события

• В июле 2024 года компания Beyond Meat, лидер в производстве растительных заменителей мяса, вышла на рынок протеиновых порошков с новым продуктом на основе горохового белка, предназначенным для веганов и клиентов с непереносимостью лактозы, ищущих альтернативы сыворотке.
• В июне 2024 года компания Glanbia, крупный поставщик сывороточного протеина, объявила о запуске нового завода по переработке сыворотки с нейтральным уровнем выбросов углерода в Ирландии. Это развитие подчеркивает возросшее внимание отрасли к устойчивости во всей цепочке поставок.
• В апреле 2024 года компания Optimum Nutrition, ведущий бренд спортивного питания, представила новую линейку порошков из сывороточного протеина, дополненных пробиотиками и пищеварительными ферментами. Это удовлетворяет спрос потребителей на функциональные продукты на основе сывороточного протеина, которые обеспечивают дополнительные преимущества для здоровья помимо содержания белка.
• В марте 2024 года Nestlé, крупная компания по производству продуктов питания и напитков, запустила новую линейку напитков на основе сывороточного протеина, созданных специально для пожилых людей. Это развитие демонстрирует рост продуктов на основе сывороточного протеина в новых секторах рынка, отличных от спортсменов и фанатиков фитнеса.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобрести этот отчет

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы• Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента• Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке• Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе• Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний• Обширная компания профили, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка • Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (включая возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов • Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера • Предоставляет понимание рынка с помощью цепочки создания стоимости • Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы • 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

• В случае возникновения каких-либо вопросов свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.