Размер мирового рынка текстурированного растительного белка по продукту (соя, пшеница, горох), по применению (бытовое, коммерческое, промышленное), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка текстурированного растительного белка

Размер рынка текстурированного растительного белка растет более быстрыми темпами со значительными темпами роста за последние несколько лет, и, по оценкам, рынок значительно вырастет в прогнозируемый период, т. е. с 2021 по 2028 год.

Растущий спрос на альтернативы мясу, а также рост осведомленности потребителей о здоровье стимулируют спрос на текстурированный растительный белок. Мировой рынок текстурированных растительных белков характеризуется растущим числом региональных игроков, а также присутствием международных игроков. Отчет о мировом рынке текстурированных растительных белков дает целостную оценку рынка. Отчет предлагает комплексный анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение мирового рынка текстурированных растительных белков

Рынок текстурированных растительных белков — это побочный продукт, извлекаемый из различных растительных ингредиентов и используемый в качестве заменителя мяса из-за схожего с мясом содержания белка. Это обезжиренный вариант растительных белков, которые очень упрощены в процессе приготовления. Эти белки идентифицируются по текстурированной структурной целостности, улучшающей жевательность и текстуру пищевых продуктов, в которых они используются. Текстурированный растительный белок, полученный из различных источников, таких как соя, пшеница и горох, был адаптивным среди производителей продуктов питания, поскольку он позиционируется как альтернатива мясу с функциональными и питательными характеристиками.

Кроме того, он стал свидетелем высоких показателей принятия среди потребителей, поскольку он воспроизводит характеристики мясных продуктов, таких как сосиски, котлеты для бургеров, наггетсы и крошки, с похожей текстурой и вкусом. Альтернативы мясу содержат белок из растений и разработаны для предоставления возможности потребителям, не употребляющим мясо. Флекситарианцы активно работают над сокращением потребления мяса в своем рационе и становятся более крупным потенциальным потребительским сегментом. Это увеличило производство мясных заменителей, которые максимально соответствуют потребительскому опыту потребления говядины, курицы и других продуктов животного происхождения.

Обзор мирового рынка текстурированного растительного белка

Веганство и вегетарианство являются одними из ключевых факторов, которые стимулируют спрос на текстурированный растительный белок. Более того, профилактика различных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, также создает спрос на заменители мяса. Рынок текстурированного растительного белка в значительной степени фрагментирован, и ведущие игроки занимают огромную долю рынка. Изменение предпочтений потребителей оставляет простор для инноваций на рынке текстурированного растительного белка. В настоящее время производители выбирают рассчитанные риски, выпуская продукты, которые обеспечивают правильный баланс между удовольствием и здоровьем. Эта новая тенденция сыграла важную роль в достижении повторных покупок продуктов на растительной основе.

Кроме того, производители на рынке текстурированного растительного белка сосредотачиваются на заявлениях о содержании белка для упаковки и других маркетинговых стратегий. Чтобы улучшить потребительский опыт, компании увеличивают объемы НИОКР, чтобы найти правильное сочетание белка с натуральными вкусами и текстурами для повышения усвоения продукта. Помимо заменителей мяса и закусок, производители создают дополнительные возможности за счет продаж пищевых добавок, хлебобулочных изделий и напитков. Поскольку доля региональных и местных игроков на рынке текстурированного растительного белка выше, в ближайшие годы будут заметны связи с местными фермерами для получения высококачественной продукции.

Существуют высокие возможности роста в области замороженных продуктов для завтрака, таких как сосиски и вафли на растительной основе. Производители на рынке текстурированного растительного белка вводят новые молочные продукты, чтобы извлечь выгоду из растущей тенденции к продуктам на растительной основе. Более того, потребители, следящие за калориями, являются ключевой целевой аудиторией для производителей, поскольку растительный белок помогает в производстве низкокалорийных продуктов питания и снижении уровня сахара. Однако проблема производства заменителей мяса без ущерба для вкуса является сдерживающим фактором для производителей. Следовательно, производители наращивают усилия по созданию смесей различных растительных белков.

Анализ сегментации мирового рынка текстурированных растительных белков

Глобальный рынок текстурированных растительных белков сегментирован на основе продукта, применения и географии.

Рынок текстурированных растительных белков, по продуктам

• Соя• Пшеница• Горох

В зависимости от продукта рынок делится на сою, пшеницу и горох. Сегмент соевого белка занимает основную долю рынка текстурированных растительных белков и, как ожидается, значительно вырастет в течение прогнозируемого периода. Потребители все больше осознают преимущества продуктов на растительной основе. Производители на рынке текстурированных растительных белков все чаще внедряют инновации в соевый белок. Таким образом, сегмент соевого продукта на рынке текстурированного растительного белка, по оценкам, достигнет объема производства в огромные метрические тонны к концу 2027 года.

Осознание того, как мясная промышленность привела к экологическому стрессу, ускорило потребление текстурированного растительного белка, особенно в пищевой промышленности и производстве напитков, а также в домашних хозяйствах и т. д. Таким образом, ведущие производители расширяют свой портфель наггетсов растительного белка, включая продукты, изготовленные из соевого и горохового белка. Помимо соевого и горохового белка, на рынке недавно также появились такие белки, как текстурированный растительный белок из бобов конских бобов, текстурированный растительный белок из чечевицы и текстурированный растительный белок из кукурузы.

Рынок текстурированного растительного белка по области применения

• Бытовой• Коммерческий• Промышленный

В зависимости от области применения рынок делится на бытовой, коммерческий и промышленный. Ожидается, что промышленный сегмент принесет наибольшую долю выручки в 2019 году.

Рынок текстурированного растительного белка по географии

• Северная Америка• Европа• Азиатско-Тихоокеанский регион• Остальной мир

На основе географии глобальный рынок текстурированного растительного белка классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. Прогнозируется, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет составлять наиболее быстрорастущий рынок с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода. По оценкам, рынок текстурированного растительного белка в этом регионе будет демонстрировать устойчивый рост, обусловленный экономическим развитием таких стран, как Китай, Индия, Япония и Австралия.

Сдвиг индустриализации и инвестиций в Азиатско-Тихоокеанском регионе существенно вырос за последнее десятилетие, особенно в Китае, что способствует быстрому экономическому росту. С развитием новых технологий и инновационных экспериментов в секторе продуктов питания и напитков использование текстурированного растительного белка стало доминирующим на североамериканском рынке из-за роста численности веганов и флекситарианцев, в то время как Азиатско-Тихоокеанский регион растет быстрее всего из-за новых технологий и увеличения экспорта продуктов питания и напитков.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок текстурированного растительного белка» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок, включая некоторых основных игроков, таких как ROQUETTE FRERES, CHS, Archer Daniels Midland Company, Cargill, DuPont, MGP Ingredients, Sonic Biochem Extractions Limited, Sotexpro, Victoria Group, Shandong Yuxin Soybean Protein, Crown Soya Protein Group, BENEO GmbH.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким основным игрокам, в котором наши аналитики дают представление о финансовой отчетности все основные игроки, а также сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рейтинга рынка вышеупомянутых игроков во всем мире.

Ключевые события

Партнерства, сотрудничество и соглашения

• В январе 2020 года Roquette и Beyond Meat (США) заключили партнерское соглашение с целью значительного увеличения поставок горохового белка в связи с растущим спросом в регионах Северной Америки и Европы.

• В январе 2018 года Puris Foods заключила стратегическое партнерство с Cargill (США) с первоначальными инвестициями в размере 25 миллионов долларов США. Ожидается, что Cargill возьмет на себя ключевую роль в продажах и дистрибуции гороховых белков, разработанных Puris, через различные каналы.

Слияния и поглощения

• В сентябре 2018 года Roquette, мировой лидер в области растительных ингредиентов для рынков продуктов питания, питания и здоровья, объявила сегодня о завершении приобретения Sethness Products Company («Sethness»). Операции и бизнес обеих компаний будут осуществляться независимо.

• В январе 2020 года Pearson, мировая образовательная компания, объявила о приобретении ведущей в отрасли технологии цифрового обучения у Smart Sparrow. Приобретение технологий позволит компании значительно расширить свои текущие возможности в области адаптивного обучения и поможет ускорить развертывание Глобальной платформы обучения Pearson (GLP).

Запуск и расширение продуктов

• В мае 2019 года компания Roquette (Франция) расширила свое присутствие в Литве, создав новое подразделение НИОКР. Эта стратегия укрепит позиции региональных экспертов и удовлетворит потребности региональных клиентов, а также Северной Европы.

• В ноябре 2019 года компания VestKorn (Норвегия) запустила производство текстурированного горохового белка и текстурированного конского белка, чтобы удовлетворить растущий спрос на устойчивые альтернативы мясу в регионах Северной Америки и Европы.

Область отчета

Самые популярные отчеты

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы• Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента• Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке• Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, которые влияют на рынок в каждом регионе • Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширение бизнеса и приобретения за последние пять лет для компаний, представленных в профиле • Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка • Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (включая возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов • Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера • Предоставляет понимание рынка с помощью цепочки создания стоимости • Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы • 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

• В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.