Размер мирового рынка подсластителей без сахара по типу (аспартам, ацесульфам калия), по применению (сахарный спирт, замороженные продукты), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка подсластителей без сахара

Размер рынка подсластителей без сахара оценивался в 10,7 млрд долларов США в 2020 году и, по прогнозам, достигнет 13,9 млрд долларов США к 2028 году, увеличившись на CAGR в 3,34% с 2021 по 2028 год.

Отрасль расширяется из-за роста ожирения и рисков для здоровья, связанных с продуктами на основе сахара. Потребление сахара снижается, и потребители выбирают более здоровые альтернативы. Спрос на расширение рынка обусловлен этим фактором. Отчет о мировом рынке подсластителей без сахара дает целостную оценку рынка. В отчете представлен всесторонний анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение мирового рынка подсластителей без сахара

Подсластитель без сахара — это подсластитель без сахара, который дает вам сладкий вкус без калорий. Подсластители без сахара включают сахарин, аспартам, ацесульфам калия (ace-k), сукралозу и неотам, среди прочих. Сукралоза является наиболее распространенным из этих подсластителей. Это заменители сахара с нулевым содержанием калорий или с низким содержанием калорий, которые не имеют никакой пищевой ценности и становятся более привлекательными благодаря вкусу еды или напитка. Этот ингредиент можно найти в различных блюдах, хотя чаще всего его можно найти в конфетах, выпечке, консервах, джемах, желе и различных молочных продуктах. Диетические продукты содержат подсластители без сахара и маркируются соответствующим образом. Подсластители без сахара — это заменители сахара, изготовленные из химических веществ. Однако их можно изготовить из натуральных компонентов, таких как растения или сахар. Подсластители без сахара, которые во много раз слаще сахара, также известны как экстремальные подсластители.

Подсластители без сахара не вызывают кариеса или разрушения зубов. Снижению веса также могут способствовать подсластители без сахара. Подсластители без сахара практически не содержат калорий. С другой стороны, чайная ложка сахара содержит около 16 калорий, поэтому банка подслащенной колы с 10 чайными ложками добавленного сахара содержит около 160 калорий. Продукты, подслащенные подсластителями без сахара, могут быть привлекательной альтернативой для предотвращения набора веса, в то время как их эффективность для долгосрочной потери веса неизвестна. Углеводы не являются подсластителями без сахара. Подсластители без сахара, в отличие от сахара, не повышают уровень сахара в крови. По данным Национального института рака и других организаций здравоохранения, нет надежных научных доказательств того, что какие-либо подсластители без сахара, одобренные для использования в Соединенных Штатах, вызывают рак или другие серьезные проблемы со здоровьем. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) регулирует подсластители без сахара как пищевые добавки.

Обзор мирового рынка подсластителей без сахара

Городским жителям сложно поддерживать здоровый образ жизни из-за их беспокойного и активного образа жизни. Это часто приводит к вредным привычкам, таким как нерегулярное питание и употребление сладких напитков для утоления голода и жажды в неподходящее время. Прогнозируется, что низкокалорийные готовые к употреблению напитки будут становиться все популярнее, поскольку население мира становится все более малоподвижным и нездоровым. Индустрия расширяется из-за растущего ожирения и рисков для здоровья, связанных с продуктами на основе сахара. Потребление сахара снижается, и потребители выбирают более здоровые альтернативы. Хотя подсластитель без сахара не дает нам ассоциировать сладость с потреблением калорий, орех не способствует снижению ожирения или рисков для здоровья.

В результате введения налогов на сахар в нескольких странах большинство потребителей переходят с сладких на низкокалорийные напитки. Этот налог призван снизить распространенность ожирения как среди взрослых, так и среди детей. Налоги и сборы на сахар были установлены в таких незначительных странах, как Великобритания, Венгрия, Финляндия и Франция, для снижения уровня ожирения. Введение этих пошлин привело к лихорадочному изменению формул продуктов крупными производителями продуктов питания и напитков. Эти переформулировки, вероятно, обеспечат принятие подсластителей без сахара, особенно высокоинтенсивных подсластителей без сахара, и значительный рост.

Несмотря на заявления противников высокоинтенсивных подсластителей без сахара о том, что они вызывают множество проблем со здоровьем, авторитетные институты, такие как Национальный институт рака, отвергли эти заявления. Многие подсластители без сахара, которые слаще сахара, но имеют низкую или нулевую калорийность, были одобрены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). Однако расширение рынка сдерживается потенциальными проблемами безопасности и противоречивыми результатами исследований. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) и Американская диабетическая ассоциация (ADA) предостерегают от использования подсластителей без сахара вместо сахара для борьбы с ожирением, метаболическим синдромом и диабетом, которые являются факторами риска сердечных заболеваний.

Длительное использование может привести к диабету, который ухудшает способность организма регулировать уровень сахара в крови, что затрудняет рост рынка. Подсластители без сахара могут вызывать вздутие живота, диарею и желудочно-кишечные проблемы, если их использовать в больших количествах в течение длительного времени. Согласно новому исследованию, высокоинтенсивные подсластители, такие как сахарин и аспартам, могут вызывать проблемы с кровью, включая лейкемию. Эти причины препятствуют росту мировой индустрии подсластителей без сахара.

Анализ сегментации мирового рынка подсластителей без сахара

Глобальный рынок подсластителей без сахара сегментирован по типу, применению и географии.

Рынок подсластителей без сахара по типу

• Аспартам• Ацесульфам калия• Сахарин• Другие

В зависимости от типа рынок классифицируется на аспартам, ацесульфам калия, сахарин и другие. Аспартам занимает наибольшую долю на мировом рынке подсластителей без сахара. Поскольку аспартам значительно слаще сахара и, следовательно, более экономически эффективен, чем любой другой подсластитель без сахара, он является одним из наиболее часто используемых ингредиентов в подсластителях без сахара. Прямые продажи аспартама также увеличиваются за счет его использования в качестве столового подсластителя. Чтобы удовлетворить растущий спрос на аспартам как на ароматизатор и подсластитель в фармацевтических препаратах, производители подсластителей без сахара также ориентируются на фармацевтические компании.

Рынок подсластителей без сахара по области применения

• Сахарный спирт• Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы• Хлебобулочные и кондитерские изделия• Замороженные продукты• Другое

В зависимости от области применения рынок классифицируется на сахарный спирт, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, хлебобулочные и кондитерские изделия, замороженные продукты и другое. Замороженные продукты занимают наибольшую долю на мировом рынке подсластителей без сахара. В индустрии напитков подсластители без сахара почти полностью заменили сахар, особенно в газированных напитках. Такие свойства подсластителей без сахара, как натуральный профиль и чистая этикетка, стимулируют спрос на подсластители без сахара. Кроме того, количество сахара, используемого в безалкогольных напитках, сокращается без ущерба для внешнего вида или вкуса, что позволяет производителям напитков заменять сахар подсластителями без сахара. В хлебобулочных, кондитерских и молочных продуктах подсластители без сахара обычно используются. Использование подсластителей без сахара снижает производственные затраты и приводит к улучшению экономии за счет масштаба, поэтому рынок подсластителей без сахара, как ожидается, будет расти в течение всего прогнозируемого периода.

Рынок подсластителей без сахара по географии

• Северная Америка• Европа• Азиатско-Тихоокеанский регион• Остальной мир

На основе географии глобальный рынок подсластителей без сахара классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальной мир. В прогнозируемый период ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет самым быстрорастущим рынком. Ожидается, что на Азиатско-Тихоокеанский регион будет приходиться наибольшая доля мирового рынка подсластителей без сахара. Индустрия подсластителей без сахара в регионе развивается из-за роста осознанности здоровья среди потребителей, которые обеспокоены ожирением, диабетом и потреблением калорий. В регионе также наблюдается тенденция к снижению веса, что ограничивает использование столового сахара и увеличивает индустрию поддельного сахара. Рост спроса на полуфабрикаты стал результатом улучшения экономической ситуации и изменения образа жизни. На рынке обработанных и упакованных продуктов питания развиваются новые диетические тенденции, такие как низкокалорийные и бескалорийные блюда, что приводит к увеличению спроса на подсластители без сахара.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок подсластителей без сахара» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок, включая некоторых основных игроков, таких какZydus Wellness Ltd., Merisant worldwide Inc., Imperial Sugar Co., Roquette, Danisco A/S, Nutrasweet Co., JK sucralose Inc., Dulcette Technologies LLC, Cargill и Beckmann-Kenko GmbH.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким основным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ их продуктов и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Ключевые события

• В январе 2021 года Roquette и AnalytiCon Discovery заявили, что их инвестиции в исследования и разработки по разработке Brazzein, белкового подсластителя, естественным образом синтезируемого в африканских ягодах, известных как Pentadiplandra, были успешными.

• В декабре 2020 года Sugar light стал новейшей разработкой в портфолио Zydus Wellness. В настоящее время компания находится в процессе установления контактов с розничными торговыми точками. Продукт был впервые представлен на сайтах электронной коммерции.

Область отчета

Самые популярные отчеты

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы• Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента• Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке• Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе• Конкурентная среда, которая включает рейтинг основных игроков на рынке, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и поглощения за последние пять лет компаний, представленных в профиле• Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка• Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов• Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера• Предоставляет понимание рынка с помощью цепочки создания стоимости• Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы• 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

• В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.