Размер мирового рынка сахарной пудры по форме (экстра-мелкий, крупнозернистый), по применению (хлебопекарные и кондитерские изделия, молочные продукты), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка сахарной пудры

Размер рынка сахарной пудры оценивался в 5,8 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 8,4 млрд долларов США к 2031 году, растущий со среднегодовым темпом роста 5,7% в течение прогнозируемого периода 2024-2031.

Прогнозируется, что индустрия сахарной пудры будет развиваться устойчивыми темпами, подпитываясь огромным спросом со стороны миллениалов и развивающихся регионов. Ключевыми факторами роста на рынке сахарной пудры являются технологические достижения, которые обеспечивают эффективное производство, расширение ассортимента продукции, сложный дизайн и упаковку, эффективное эксплуатационное обслуживание и мониторинг продаж. Отчет о мировом рынке сахарной пудры дает целостную оценку рынка. В отчете представлен всесторонний анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение мирового рынка сахарной пудры

Сахарная пудра — это мелко измельченный сахар, который изготавливается путем измельчения гранулированного сахара (столового сахара). Его также называют сахарной пудрой и кондитерским сахаром. Чтобы избежать комкования, он часто содержит от 3 до 5% кукурузного крахмала (TCP) или картофельного крахмала (агент, препятствующий слеживанию). Несмотря на то, что в основном он производится на фабрике, его также можно приготовить дома, измельчая или дробя обычный сахар в кофемолке или ступке с пестиком. Поскольку сахарная пудра быстро растворяется в жидкости, ее используют в качестве мгновенно растворяющегося сахара в секторах продуктов питания и напитков. В основном ее используют в домашних условиях домашние повара для глазури и украшения тортов.

Его часто деликатно посыпают сверху на десерты, выпечку и даже фрукты. Его также используют для приготовления зефира, марципана и других хлебобулочных изделий, таких как пирожные и пироги. Сахарная пудра бывает разной степени измельчения, включая сверхтонкую сахарную пудру TCP, которая имеет размер частиц 10 мкм и позволяет получать более гладкие начинки и глазурь. Размер частиц крупнозернистой сахарной пудры составляет 30 мкм. Сахарная пудра для украшения имеет размер частиц 100 мкм и имеет более длительный срок хранения в холодных или влажных условиях благодаря жировому покрытию.

Обзор мирового рынка сахарной пудры

Благодаря широкому применению в хлебопекарном деле спрос на сахарную пудру растет по мере роста потребления хлебобулочных изделий. Рост располагаемых доходов, увеличение потребления готовой к употреблению пищи из-за напряженного образа жизни и дополнительная заработная плата женщин повышают спрос на хлебобулочные изделия. Кроме того, хлебобулочные изделия стимулируются растущим спросом на замороженные хлебобулочные изделия из-за их простоты использования и длительного срока хранения. Компании постоянно разрабатывают новые товары, такие как низкокалорийные хлебобулочные изделия, продукты без трансжиров, многозерновые и другие, чтобы удовлетворить этот растущий спрос и оправдать ожидания потребителей, заботящихся о своем здоровье, что является движущей силой расширения рынка.

Использование сахарной пудры в шоколаде и кондитерских изделиях является движущей силой расширения рынка сахарной пудры. Растущие потребительские расходы на декадентские шоколадные кондитерские изделия, расширяющаяся тенденция дарить шоколад по различным случаям и креативные представления продуктов могут быть отнесены к растущему спросу на шоколад и кондитерские изделия. Например, Ferrero Rocher India выпустила новый продукт под названием Ferrero Rocher Moments в 2020 году, который предназначен для использования в качестве роскошных подарков.

Сахарная пудра используется в качестве подсластителя, а также для улучшения вкуса, аромата и качества изделий. Потребление кондитерских изделий выше в городских регионах по сравнению с сельскими районами. По данным Организации Объединенных Наций, к 2050 году 68% населения мира, как ожидается, будет проживать в городах, подпитывая индустрию сахарной пудры. Растущее число потребителей, заботящихся о своем здоровье, представляет опасность для роста отрасли. Согласно статистике Гарвардской школы общественного здравоохранения, ежедневное употребление сладких продуктов и напитков увеличивает риск сердечных заболеваний, диабета и ожирения.

Более того, чрезмерное потребление сладкой пищи усиливает компульсивное переедание. Обработанные продукты содержат много калорий и способствуют чрезмерному набору веса или ожирению. По данным Всемирной федерации по борьбе с ожирением, к 2025 году 2,7 миллиарда взрослых будут иметь избыточный вес, более 1 миллиарда будут страдать ожирением, а 177 миллионов будут серьезно страдать ожирением. Люди становятся все более заботящимися о своем здоровье, и они становятся более разборчивыми в отношении видов и количества потребляемой пищи. Это основные факторы, которые, как ожидается, будут препятствовать расширению рынка в течение прогнозируемого периода.

Глобальный рынок сахарной пудрыанализ сегментации

Глобальный рынок сахарной пудры сегментирован на основе формы, применения и географии.

Рынок сахарной пудры по форме

• Очень мелкий
• Крупнозернистый
• Декоративный

На основе формы рынок сегментирован на сверхтонкий, крупнозернистый и декоративный. Сегмент сверхтонкого помола доминирует на рынке из-за его широкого использования в воздушных, нежных выпечных изделиях и десертах, таких как муссы, пирожные, макароны, безе и пудинги, а также в холодных напитках для подслащивания. Благодаря более мелким зернам для растворения и смешивания ему не требуется нагревание. Многие пекари отдают ему предпочтение из-за его более мелкой крошки и более легкой текстуры, которые придают готовой продукции шелковисто-гладкую текстуру и кремовое ощущение во рту.

Однако ожидается, что сегмент украшения будет развиваться быстрее всего в течение прогнозируемого периода. Он используется для украшения и подслащивания тортов, пончиков и пирожных, а также для посыпки других выпечных изделий и фруктов. Одной из наиболее часто используемых пекарями глазурей является глазурь из сливочного масла. Глазурь из сливочного масла, в состав которой входит сахарная пудра, масло, молоко или сливки, а также экстракт ароматизатора, имеет лучший вкус и ощущение.

Рынок сахарной пудры по области применения

• Хлебопекарные и кондитерские изделия
• Молочные продукты
• Напитки
• Десерты
• Прочее

В зависимости от области применения рынок сегментируется на хлебопекарные и кондитерские изделия, молочные продукты, напитки, десерты и прочее. Сегмент хлебобулочных и кондитерских изделий занимает самую большую долю рынка и, как ожидается, будет расширяться быстрее всего в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на полуфабрикаты и предпочтений клиентов в отношении привлекательных, ароматных и текстурированных товаров.

Из-за своего напряженного образа жизни и простоты использования, которую обеспечивают эти товары, потребители все больше склоняются к готовым к употреблению, небольшим по размеру и замороженным хлебобулочным изделиям, что приводит к буму в отрасли сахарной пудры. Благодаря своей универсальности сахарная пудра используется в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Его используют для глазирования и украшения выпечки, пирогов и тортов, подслащивания молочных коктейлей, соков и холодных напитков, а также для сохранения структуры при посыпании хлебобулочных и кондитерских изделий.

Рынок сахарной пудры по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка

На основе регионального анализа глобальный рынок сахарной пудры классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку, Ближний Восток и Африку. Европа имеет большую долю рынка, чем ее конкуренты, из-за высокого спроса на хлебобулочные и кондитерские изделия, широкого использования сахарной пудры в кафе и ресторанах, а также существования таких известных фирм, как Associated British Foods и Couplet Sugars.

Однако ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом в прогнозируемый период из-за меняющихся вкусов клиентов и их склонности к готовым к употреблению и небольшим продуктам, что стимулирует сегмент замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий. Этот переход в основном обусловлен ростом располагаемых доходов потребителей, ростом урбанизации и принятием западных привычек питания.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок сахарной пудры» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок, включая некоторых основных игроков, таких как Pacto Industries Ltd., Tate & Lyle PLC, Sudzuker AG, SBEC Sugar Ltd, Associated British Foods plc., (ABF), Couplet Sugars, Crusty International, Weikfield Foods Pvt. Ltd., Dhampure Speciality Sugar Ltd., Blue Birds Foods India Ltd.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рейтинга рынка вышеупомянутых игроков во всем мире.

Ключевые события

• В апреле 2021 года Bakers Choice представила новую упаковку для одного из своих товарных знаков — сахарной пудры Bakers Choice. Новая упаковка лучше отражает бренд и более долговечна для длительного хранения.
• В марте 2021 года компания Dalmia Bharat Sugar and Industries Ltd. (DBSIL) объявила о запуске фасованного сахара «Dalmia Utsav». Товары будут предлагаться в сегментах B2B и B2C, а также на ключевых платформах электронной коммерции, таких как Amazon, Big Basket и Flipkart, а также в офлайн-магазинах.
• В марте 2021 года US Sugar Corp., маркетинговый партнер United Sugars Corp. из Эдины, штат Миннесота, объявила о покупке Imperial Sugar Co., включая ее крупный портовый рафинационный завод за пределами Саванны, штат Джорджия. Это будет способствовать стабильности рынка для партнерских свекольных кооперативов из долины реки Ред-Ривер.

Анализ матрицы Ace

Матрица Ace, представленная в отчете, поможет понять, как работают основные ключевые игроки, вовлеченные в эту отрасль, поскольку мы предоставляем рейтинг этих компаний на основе различных факторов, таких как характеристики и инновации услуг, масштабируемость, инновационность услуг, отраслевой охват, отраслевой охват и дорожная карта роста. На основе этих факторов мы ранжируем компании по четырем категориямАктивные, Передовые, Развивающиеся и Новаторы.

Привлекательность рынка

Предоставленное изображение привлекательности рынка также поможет получить информацию о регионе, который является основным лидером на мировом рынке сахарной пудры. Мы охватываем основные факторы влияния, которые отвечают за рост отрасли в данном регионе.

Пять сил Портера

Предоставленное изображение также поможет получить информацию о структуре пяти сил Портера, предоставляя план для понимания поведения конкурентов и стратегического позиционирования игрока в соответствующей отрасли. Модель пяти сил Портера можно использовать для оценки конкурентной среды на мировом рынке сахарной пудры, оценки привлекательности определенного сектора и оценки инвестиционных возможностей.

Область отчета

Методология исследования рынка