Размер мирового рынка искусственных подсластителей по продуктам (аспартам, неотам, сукралоза, ацесульфам К, сахарин), по областям применения (продукты питания и напитки, прямые продажи, фармацевтика) и по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка искусственных подсластителей

Размер рынка искусственных подсластителей оценивался в 3,62 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 5,99 млрд долларов США к 2031 году, растущий со CAGR в 6,5% с 2024 по 2031 год.

• Искусственные подсластители являются заменителями сахара, которые имеют сладкий вкус, который производится неестественным путем. Они используются в многочисленных обработанных пищевых продуктах, таких как джемы и желе, сухие продукты и молочные продукты, которые, как считается, богаты питательными веществами и делают их более полезными для человеческого организма.
• Эти химические вещества значительно слаще сахарозы (столового сахара), поэтому для получения необходимой сладости можно использовать меньшие количества.
• Искусственные подсластители обычно используются в широком спектре продуктов, включая безалкогольные напитки, кондитерские изделия, выпечку, мороженое и другие обработанные блюда.
• Более того, основное применение искусственных подсластителей заключается в предоставлении низкокалорийной или бескалорийной альтернативы сахару, особенно для людей, страдающих диабетом, ожирением или желающих снизить потребление калорий, не жертвуя сладостью.

Глобальная динамика рынка искусственных подсластителей

Ключевые рыночные динамики, которые формируют рынок искусственных подсластителей, включают

Ключевые драйверы рынка

• Растущие проблемы со здоровьем Потребители становятся более сознательными в отношении своего здоровья и активно ищут способы ограничить потребление сахара. Искусственные подсластители предоставляют вариант без сахара, помогая в попытках похудеть и обслуживая людей с такими заболеваниями, как диабет, которые требуют регулирования уровня сахара в крови. Возросшее осознание важности здоровья приводит к росту спроса на искусственные подсластители в различных продуктах питания и напитках.
• Рост заболеваемости диабетом и ожирением Глобальный рост заболеваемости диабетом и ожирением привел к резкому росту спроса на продукты без сахара и с низким содержанием калорий, включая напитки и продукты питания, подслащенные искусственными подсластителями.
• Растущий спрос на низкокалорийные и не содержащие сахара продукты Потребители все чаще ищут низкокалорийные и не содержащие сахара решения в многочисленных категориях продуктов питания и напитков. Эта тенденция обусловлена стремлением к более здоровым альтернативам и целями контроля веса. Это расширяет охват и применение искусственных подсластителей, что приводит к росту рынка.
• Инновации в технологии подсластителей Создание натуральных и низкокалорийных подсластителей, производимых из растений, набирает обороты, расширяя потребительские альтернативы и потенциально привлекая более широкую аудиторию. Прогнозируется, что эта продолжающаяся инновация в технологии подсластителей будет стимулировать будущий рост рынка искусственных подсластителей.
• Повышение осведомленности потребителей Благодаря доступности информации через различные каналы потребители становятся более осведомленными о влиянии сахара на здоровье. Эта осведомленность способствовала переходу к искусственным подсластителям как замене традиционных сахаров.

Основные проблемы

• Проблемы со здоровьем и восприятие Продолжаются дебаты и исследования относительно долгосрочных последствий для здоровья искусственных подсластителей. В результате восприятие потребителями этих продуктов как потенциально вредных влияет на спрос на искусственные подсластители.
• Контроль со стороны регулирующих органов Строгие правила и постоянный контроль со стороны регулирующих органов создают проблемы для рынка искусственных подсластителей. Изменения в правилах или введение новых стандартов безопасности также влияют на формулу продукта и доступ к рынку.
• Натуральные альтернативы Растущее предпочтение натуральным и органическим продуктам привело к увеличению спроса на натуральные подсластители, такие как стевия и архат. Таким образом, искусственные подсластители сталкиваются с конкуренцией со стороны этих альтернатив, которые воспринимаются некоторыми потребителями как более полезные, что ограничивает их расширение на рынке.
• Проблемы вкуса и текстуры Достижение вкуса и текстуры, сопоставимых с сахаром, остается проблемой для искусственных подсластителей. Некоторые потребители считают, что они не воспроизводят сенсорные ощущения сахара, что влияет на их принятие в различных приложениях.

Основные тенденции

• Рост спроса на альтернативы сахару Потребители становятся более внимательными к своему здоровью и ищут заменители сахара из-за беспокойства по поводу контроля веса, диабета и общего состояния здоровья. Эта тенденция увеличивает спрос на искусственные подсластители как средство снижения потребления калорий при сохранении сладости в еде и напитках.
• Сосредоточьтесь на натуральных подсластителях В то время как традиционные искусственные подсластители, такие как аспартам и сукралоза, остаются популярными, все большее число клиентов исследуют натуральные альтернативы. Сюда входят подсластители, полученные из растений, таких как стевия, архат и аллюлоза. Гипотеза о том, что натуральные ингредиенты полезнее и безопаснее, хотя регулирующие органы подтвердили безопасность большинства искусственных подсластителей, является основным ограничением роста рынка.
• Инновации в смесях подсластителей Производители создают новые смеси подсластителей, которые объединяют различные типы подсластителей для получения желаемого вкусового профиля, сводя к минимуму недостатки отдельных подсластителей. Эти смеси призваны решать проблемы с послевкусием, горечью и потенциальными проблемами со здоровьем, связанными с некоторыми искусственными подсластителями.
• Регулирование и прозрачностьРегулирующие организации по всему миру постоянно изучают и совершенствуют стандарты для искусственных подсластителей. Это включает в себя обеспечение безопасности посредством тщательного тестирования и содействие прозрачности путем требования четких этикеток ингредиентов на продуктах питания и напитках. Эта тенденция вселяет в потребителей доверие к безопасности и качеству искусственных подсластителей, а также предоставляет им информацию, необходимую для принятия обоснованных решений.

Анализ мирового рынка искусственных подсластителей по регионам

Вот более подробный региональный анализ мирового рынка искусственных подсластителей

Северная Америка

• По оценкам, Северная Америка будет доминировать на рынке в течение прогнозируемого периода. В Северной Америке значительная часть потребителей, заботящихся о своем здоровье, активно ищут заменители сахара из-за беспокойства по поводу контроля веса, диабета и общего состояния здоровья. Этот высокий спрос на продукты без сахара и с низким содержанием калорий способствует потреблению искусственных подсластителей в регионе.
• В Северной Америке хорошо налажена система регулирования искусственных подсластителей. Регулирующие органы, такие как FDA (Управление по контролю за продуктами и лекарствами), тщательно изучают и анализируют безопасность этих товаров, способствуя доверию потребителей к их использованию. Эта вера в безопасность и эффективность искусственных подсластителей способствует их широкому использованию по сравнению со странами с более строгими или менее установленными правилами.
• Кроме того, в Северной Америке находятся многочисленные известные производители искусственных подсластителей, включая The Coca-Cola Company, Cargill и Archer Daniels Midland Company. Эти компании активно инвестируют в исследования и разработки, что приводит к постоянным инновациям в технологиях подсластителей и предложениях продуктов. Этот акцент на инновациях позволяет им реагировать на меняющиеся вкусы клиентов и устранять потенциальные недостатки существующих подсластителей, укрепляя позиции Северной Америки на рынке.

Азиатско-Тихоокеанский регион

• Население среднего класса в Азиатско-Тихоокеанском регионе быстро растет, что приводит к увеличению располагаемого дохода и росту спроса на обработанные продукты питания и напитки. Этот рост покупательной способности потребителей создает рынок для простых и экономичных вариантов питания, которые часто включают искусственные подсластители, чтобы удовлетворить более широкий спектр вкусовых предпочтений и потребностей в питании.
• В регионе растет осведомленность о таких проблемах со здоровьем, как ожирение и диабет. Потребители все больше осознают вредные последствия чрезмерного потребления сахара, что приводит к тенденции к альтернативам без сахара и с низким содержанием калорий. Искусственные подсластители являются удобным и экономически эффективным ответом для потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Кроме того, в Азиатско-Тихоокеанском регионе растет местное производство искусственных подсластителей. Это снижает зависимость от импорта и повышает конкурентоспособность этих продуктов по сравнению с другими регионами. Этот элемент доступности, вместе с возросшим спросом, стимулирует региональное расширение рынка.

Глобальный рынок искусственных подсластителейанализ сегментации

Глобальный рынок искусственных подсластителей сегментирован на основе продукта, применения и географии.

Рынок искусственных подсластителей, по продуктам

• Аспартам
• Неотам
• Сукралоза
• Ацесульфам k
• Сахарин

На основе продукта рынок сегментирован на аспартам, неотам, сукралозу, ацесульфам k и сахарин. Ожидается, что аспартам будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода. Аспартам является одним из наиболее анализируемых веществ в пище для людей, и более 100 исследований подтверждают его безопасность. Он содержится в сухих завтраках, жевательной резинке и сухих основах для таких продуктов, как растворимый кофе, газированные напитки и чай.

Рынок искусственных подсластителей по применению

• Продукты питания и напитки
• Прямые продажи
• Фармацевтика
• Другое

В зависимости от применения рынок сегментируется на продукты питания и напитки, прямые продажи, фармацевтику и другое. Ожидается, что сегмент продуктов питания и напитков будет доминировать на рынке искусственных подсластителей. Растущий спрос на диетические газированные напитки, ароматизированную воду и другие напитки с низкой калорийностью и нулевым гликемическим индексом, которые используются для производства всех видов энергетических и безалкогольных напитков, стимулирует рост этого сегмента.

Рынок искусственных подсластителей по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

Основываясь на географии, глобальный рынок искусственных подсластителей классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует самый высокий рост на рынке искусственных подсластителей. Современный образ жизни потребителей и повышенное внимание к своему здоровью, урбанизация и либеральная торговая политика в секторе продуктов питания, внезапный рост доходов домохозяйств и текущие проекты — все это стимулирует рынок Азиатско-Тихоокеанского региона.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок искусственных подсластителей» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются Cargill Incorporated, MacAndrews & Forbes Incorporated, Tate & Lyle, Associated British Foods, Niutang Chemical, DuPont, Ajinomoto, Archer Daniels Midland Company, Symrise, Wilmar International, Ingredion Incorporated и Nestle. Раздел «Конкурентная среда» также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Ключевые события

• В мае 2023 года компания Sweegen, мировой лидер в производстве сладостей и вкусовых добавок, объявила, что Соединенное Королевство (Великобритания) предоставило полное разрешение на использование ее препарата Bestevia® Rebaudioside M (Reb M). Sweegen — первая и единственная фирма в Великобритании, получившая разрешение на производство любых стевиолгликозидов с использованием альтернативных методов, поэтому это одобрение регулирующих органов является важной вехой для компании.
• В 2021 году AnalytiCon Discovery и Roquette объявили об успешных инвестициях в НИОКР по разработке Brazzein — белкового заменителя сахара, который естественным образом вырабатывается в африканских ягодах, известных как Pentadiplandra.
• В 2021 году Tate & Lyle и Codexis расширили свое сотрудничество, чтобы максимально увеличить производство Tate & Новейший подсластитель от Lyle, Tasteva M Stevia Sweetener.
• В 2020 году компания Ingredion EMEA представила свой первый полиоловый подсластитель, ERYSTA Erythritol, чтобы позволить отрасли сократить или заменить сахар в многочисленных приложениях для достижения заявлений, связанных с питанием, включая «без добавления сахара» или «с пониженной калорийностью».

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний Расширенные профили компаний, включающие обзор компании, Аналитика компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера Предоставляет понимание рынка с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

В случае каких-либо вопросов, пожалуйста, свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.