Рынок сертификации пищевых продуктов по типу (ISO 22000, BRC, SQF, IFS, халяль, кошерный, без сертификатов), по категориям риска (высокий риск, низкий риск), по применению (мясо, птица и морепродукты, молочные продукты) , продукты детского питания, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки, не содержащие пищевых продуктов) и регион на 2024–2031 гг.

Оценка рынка сертификации пищевых продуктов – 2024–2031 гг.

Строгие правительственные правила, требующие стандартов безопасности пищевых продуктов, способствуют расширению рынка сертификации пищевых продуктов. По оценкам аналитика из Market Research, рынок сертификации пищевых продуктов, по оценкам, достигнет оценки в 8,64 миллиарда долларов США в течение прогнозируемого периода 2031 года , что в 2023 году составит около 5,57 миллиарда долларов США.

Растущий потребительский спрос на прозрачность и безопасность при согласовании пищевых продуктов, вызванный растущим сознанием здоровья и опасениями по поводу болезней пищевого происхождения, является важной движущей силой продвижения сертификации пищевых продуктов. Рынок вперед. Таким образом, это позволит рынку расти со среднегодовым темпом 5,65 % в период с 2024 по 2031 год.

< /p>

Рынок сертификации пищевых продуктовопределение/ Обзор

Сертификация пищевых продуктов — это процесс оценки, проверки и подтверждения пищевых продуктов, позволяющий гарантировать, что они соответствуют критериям, установленным регулирующими органами или отраслевыми организациями. Эти стандарты затрагивают многие области безопасности, качества и устойчивости пищевых продуктов в процессах производства, переработки и распределения. Сертификация пищевых продуктов гарантирует потребителям, что приобретаемые ими товары соответствуют установленным гигиеническим, питательным и этическим процедурам выбора поставщиков.

Кроме того, сертификация пищевых продуктов имеет широкий спектр применений, включая обеспечение безопасности скоропортящихся товаров, таких как мясо и продукты питания. молочные продукты и подтверждение органического качества фруктов и овощей. Он также используется для подтверждения соответствия религиозным правилам питания, например сертификации халяль или кошерности, а также для подтверждения заявлений о справедливой торговле или экологической устойчивости.

Что содержится в
отраслевом отчете?

Наши отчеты включают полезные данные и перспективный анализ, которые помогут вам подготовить презентации, создать бизнес-планы, построить презентации и написать предложения.

Какой путь откроет глобализация торговли продуктами питания для рынка сертификации продуктов питания?

Глобализация торговли продуктами питания требует стандартизации безопасности и качества продуктов питания для облегчения международной торговли. Таким образом, сертификация пищевых продуктов служит паспортом, позволяющим производителям продуктов питания выходить на мировые рынки, демонстрируя, что их продукция соответствует международным стандартам. Вероятно, это создаст новые рыночные возможности для производителей, способствуя расширению рынка сертификации пищевых продуктов.

Расширение знаний потребителей о пользе сертифицированных продуктов питания для здоровья является важным фактором. Люди все больше беспокоятся о том, что они потребляют, и ищут маркировку, гарантирующую безопасность, качество и этическое происхождение пищевых продуктов. Такие сертификаты, как органические продукты, отсутствие ГМО и справедливая торговля, оказывают существенное влияние на решения о покупке, повышая спрос на сертифицированные товары.

Кроме того, розничные торговцы все чаще просят сертифицировать продукты питания как способ повысить доверие потребителей и одновременно повысить качество продукции. а также обеспечение качества и безопасности предлагаемой продукции. Сертификация может обеспечить конкурентное преимущество производителям и поставщикам продуктов питания при приобретении полочных мест в супермаркетах и розничных магазинах, что приведет к увеличению спроса на услуги по сертификации пищевых продуктов.

Как сложность стандартов ограничивает внедрение сертификатов пищевых продуктов?

Множество сертификационных требований, а также сложность их понимания и выполнения, как правило, оказываются непосильными для производителей продуктов питания. Каждая сертификация имеет свой собственный набор критериев и правил, что затрудняет соблюдение компаниями нескольких сертификаций одновременно. Эта сложность не позволяет производителям продуктов питания проводить сертификацию.

Правила безопасности пищевых продуктов и методы сертификации не применяются последовательно в разных странах и регионах. Это несоответствие вызывает неопределенность среди производителей продуктов питания, ограничивая их возможности торговли по всему миру. Отсутствие единого глобального стандарта сертификации пищевых продуктов представляет собой существенный барьер, ограничивающий спрос на сертификацию пищевых продуктов.

Кроме того, мошенничество и неправильная маркировка на рынке сертификации пищевых продуктов могут подорвать доверие потребителей и органы по сертификации. 'легитимность. Поступали сообщения о том, что продукты ошибочно маркируются как органические, не содержащие ГМО и т. д., без достаточной сертификации или соответствия стандартам. Отрасль продолжает сталкиваться с проблемами в решении этих проблем и обеспечении целостности сертифицированной продукции.

Категорийная проницательность

Как растущее мусульманское население повлияет на рост числа халяльных сертификатов?< /h3>

Согласно анализу, сегмент халяль, по оценкам, будет занимать наибольшую долю рынка в типовом сегменте в течение прогнозируемого периода. Движущей силой индустрии халяльных продуктов питания является большое и постоянно растущее мусульманское население мира. Учитывая растущую необходимость сертификации Халяль для того, чтобы еда была разрешена для употребления мусульманами, спрос на продукты, сертифицированные Халяль, по понятным причинам высок. Одно только это население делает сертификацию Халяль важным компонентом бизнеса по сертификации пищевых продуктов, поскольку производители стремятся обслуживать эту большую и растущую группу потребителей.

Растущая популярность продуктов, сертифицированных Халяль, среди мусульманских и немусульманских потребителей, не только по религиозным причинам, но и ради предполагаемой пользы для здоровья и безопасности. Сертификация Халяль требует строгих критериев обращения и обработки, что может понравиться потребителям, ищущим высококачественные продукты, произведенные с соблюдением этических норм. Эта растущая потребительская база помогает поддерживать превосходство сегмента сертификации Халяль.

Кроме того, сертификация Халяль выходит за рамки традиционных пищевых продуктов и включает фармацевтические препараты, косметику и другие потребительские товары, тем самым расширяя свой рынок. Это расширение демонстрирует комплексный подход к халялю как варианту образа жизни для многих потребителей, повышая спрос на сертифицированную продукцию в различных секторах. Способность сертификации Халяль охватывать широкий спектр категорий продуктов увеличивает ее долю на рынке и влияет на глобальную ситуацию с сертификацией пищевых продуктов.

Каковы основные факторы, определяющие развитие сегмента мяса, птицы и морепродуктов?

< p>По оценкам, сегмент продуктов из мяса, птицы и морепродуктов будет доминировать на рынке сертификации пищевых продуктов в течение прогнозируемого периода. Отрасли мясной, птицеводческой и рыбной промышленности во всем мире сталкиваются со строгими требованиями безопасности и качества. Эти предметы особенно чувствительны к загрязнению, что требует строгих правил для обеспечения безопасности клиентов. Правительства и регулирующие органы во всем мире требуют сертификатов, чтобы избежать заболеваний пищевого происхождения и гарантировать требования безопасности продукции, что стимулирует спрос на сертификацию в этом секторе.

Потребители становятся более заботливыми о своем здоровье и обеспокоены качеством и безопасностью продуктов питания. мясо, птицу и рыбу они едят. Таким образом, растет спрос на сертифицированные органические, не содержащие гормонов, антибиотиков и экологически чистые продукты. Сертификаты дают покупателям чувство доверия и безопасности в отношении качества и безопасности продукта, влияя на их решения о покупке.

Кроме того, промышленность по производству мяса, птицы и морепродуктов является важным сектором мировой торговли продуктами питания. Экспортерам и импортерам требуется сертификация, чтобы соответствовать критериям безопасности и качества своих деловых партнеров. Такие сертификаты, как HACCP (критическая контрольная точка анализа рисков), BRC (Британский консорциум розничной торговли) и другие, подтверждают, что продукция соответствует международным стандартам, что облегчает международную торговлю и расширяет доступ к рынкам.

Получить доступ к методологии отчета о рынке сертификации пищевых продуктов

Проницательность по странам/регионам

Как строгие правила безопасности пищевых продуктов влияют на спрос в Европе?

По мнению аналитика, Европа, по оценкам, доминирует в сфере сертификации пищевых продуктов Рынок в течение прогнозируемого периода. Законы о безопасности и качестве пищевых продуктов в Европе являются одними из самых строгих в мире благодаря таким организациям, как Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Система регулирования ЕС требует высоких стандартов для пищевых продуктов, что побуждает производителей искать такие сертификаты, как IFS, BRC и FSSC 22000, для соблюдения этих правил. Эта нормативно-правовая база значительно увеличивает спрос на услуги по сертификации пищевых продуктов, поскольку производители пытаются достичь этих строгих критериев.

Европейские клиенты очень внимательно относятся к вопросам безопасности, качества и окружающей среды пищевых продуктов. Европейские покупатели очень хотят покупать органические продукты, не содержащие ГМО и сертифицированные по принципу справедливой торговли. Желание клиентов иметь сертифицированные продукты питания вынуждает производителей и розничных продавцов получать сертификаты для удовлетворения рыночного спроса, что ускоряет рост регионального бизнеса по сертификации продуктов питания.

Кроме того, в Европе существует развитая цепочка поставок и дистрибьюторская сеть продуктов питания, которая позволяет эффективное обращение одобренной продукции по всему региону. Существование известных розничных сетей и супермаркетов, которые отдают приоритет продаже сертифицированных продуктов питания, увеличивает спрос на услуги по сертификации продуктов питания.

Какие факторы открывают потенциальные возможности в Североамериканском регионе?

< p>Покупатели из Северной Америки все больше заботятся о своем здоровье и беспокоятся о происхождении и составе своих продуктов питания. Органические продукты, не содержащие ГМО, без глютена и с чистой этикеткой, становятся все более популярными, что отражает тенденцию к здоровью и хорошему самочувствию. Стремление потребителей к прозрачности и качеству в производстве продуктов питания приводит к увеличению количества продуктов, требующих сертификатов, тем самым подкрепляя их заявления и стимулируя рынок сертификации пищевых продуктов.

Североамериканские производители продуктов питания активно участвуют на экспортных рынках, где проходят сертификацию. часто требуются для соблюдения норм страны-импортера. Сертификация может стать ценным стратегическим инструментом для североамериканских предприятий, стремящихся расширить свое глобальное присутствие, гарантируя международным потребителям качество и безопасность своих продуктов питания. Этот внешний спрос побуждает североамериканских производителей получать всемирно признанные сертификаты, тем самым поддерживая региональный рынок сертификации пищевых продуктов.

Более того, безопасность и качество пищевых продуктов строго регулируются и стандартизируются по всей Северной Америке, особенно в США и Канаде. . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Канадское агентство по контролю за продуктами питания (CFIA) обеспечивают соблюдение правил, обеспечивающих безопасность и качество пищевых продуктов. Необходимость соблюдать эти правовые стандарты мотивирует пищевые компании получать такие сертификаты, как SQF, NSF и органические сертификаты, которые признаются индикаторами качества и безопасности в регионе.

Конкурентная среда

< p>Конкурентная среда на рынке сертификации пищевых продуктов характеризуется широким спектром факторов, влияющих на динамику рынка. Регулирующие органы играют важную роль в установлении стандартов и требований к сертификатам безопасности пищевых продуктов, что формирует конкурентную среду. Отраслевые стандарты, такие как ISO 22000 и HACCP, предоставляют критерии, которым организации должны соответствовать для получения сертификации, что приводит к конкурентоспособности, основанной на соблюдении этих стандартов.

В число выдающихся игроков, работающих на рынке сертификации пищевых продуктов, входят

NSF International, Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов, Министерство сельского хозяйства США по органическим продуктам, Проект без ГМО, Справедливая торговля США, Альянс тропических лесов, Морской попечительский совет, Глобальная инициатива по стандартам пищевых продуктов, Британский консорциум розничной торговли, Международные рекомендуемые стандарты, SQF, HACCP International, Институт безопасности пищевых продуктов и здоровья, FoodChain ID, Платформа SAI, EcoCert SA, Сертификация Control Union.

Последние разработки

• В январе 2024 года NSF International объявила о партнерстве с FoodLogiQ, технологией отслеживания пищевых продуктов на основе блокчейна, чтобы повысить прозрачность и проверку всей цепочки поставок продуктов питания. Целью этого альянса является повышение безопасности пищевых продуктов, устранение мошенничества и повышение доверия потребителей.
• В январе 2024 года Фонд сертификации безопасности пищевых продуктов (FSSC) выпустил версию 6 своего признанного стандарта безопасности пищевых продуктов FSSC 22000. Это версия отдает приоритет интеграции цепочки поставок, управлению рисками и постоянному совершенствованию для удовлетворения меняющихся требований отрасли.
• В январе 2024 года Control Union, ведущий орган по сертификации, объявил о приобретении Kiwa Agri Food, что укрепит ее позиции на рынке. рынки сельскохозяйственной и пищевой сертификации. Это приобретение расширяет опыт Control Union в области сертификации органического, справедливой торговли и устойчивого сельского хозяйства.
• В декабре 2023 года GFSP, партнерство известных организаций по безопасности пищевых продуктов, официально признало схему FSSC 22000 аналогичной другим схемам GFSI. -признанные стандарты. Такое признание повышает глобальное признание и значимость сертификатов FSSC.

Область отчета

Рынок сертификации пищевых продуктов по категориям

Тип

• ISO 22000< /li>
• BRC
• SQF
• IFS
• Халяль
• Кошерно
• "Безопасно" Сертификаты
• Другое

Категория риска

• Высокий риск
• Низкий риск

Применение

• Продукты из мяса, птицы и морепродуктов.
• Молочные продукты.
• Продукты детского питания.
< li>Пекарня и усилитель; Кондитерские изделия
• Напитки
• Не содержащие продуктов питания
• Другое

Регион

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Южная Америка
• Ближний Восток и amp; Африка

Самые популярные отчеты

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, пожалуйста, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические и неэкономические факторы. Предоставление данных о рыночной стоимости (в миллиардах долларов США) для каждого сегмента и подсегмента. Указывает регион и сегмент, в которых ожидается самый быстрый рост, а также доминирование на рынке. Географический анализ с выделением потребления. продукта/услуги в регионе, а также с указанием факторов, влияющих на рынок в каждом регионе. Конкурентная среда, которая включает рыночный рейтинг основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерские отношения, расширение бизнеса и приобретения в профилирование компаний за последние пять лет. Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитическую информацию о компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка. Текущие, а также будущие рыночные перспективы отрасли с учетом недавних событий, которые подразумевают возможности роста. и движущие силы, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов. Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Обеспечивает понимание рынка с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная послепродажная поддержка аналитиков.

Настройка отчета

В случае возникновения проблем свяжитесь с нашим отделом продаж, который обеспечит соответствие вашим требованиям. выполнено.