Размер мирового рынка нетермической пастеризации по методам (обработка высоким давлением (HPP), импульсное электрическое поле (PEF)), по применению (продукты питания, напитки), по пищевой форме (твердая форма, жидкая форма), по географическому охвату и прогнозу
Published on: 2024-08-14 | No of Pages : 240 | Industry : latest trending Report
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Размер мирового рынка нетермической пастеризации по методам (обработка высоким давлением (HPP), импульсное электрическое поле (PEF)), по применению (продукты питания, напитки), по пищевой форме (твердая форма, жидкая форма), по географическому охвату и прогнозу
Размер и прогноз рынка нетермической пастеризации
Объем рынка нетермической пастеризации оценивается в 1,32 миллиарда долларов США в 2022 году и, по прогнозам, достигнет 5,72 миллиарда долларов США к 2030 году, темпы роста CAGR составят 20,10 % с 2023 по 2030 год.
Потребность в пищевых продуктах, прошедших наименьшую обработку и не содержащих консерванты, — вот что в первую очередь движет индустрией нетермической пастеризации. Покупатели все больше заботятся о своем здоровье и ищут продукты питания и напитки, изготовленные из натуральных ингредиентов и не подвергшиеся минимальной обработке. Потребители часто отдают предпочтение методам нетермической пастеризации, поскольку они сохраняют питательную ценность и вкусовые качества продуктов питания и напитков. Примеры этих методов включают обработку высоким давлением, импульсное электрическое поле и УФ-излучение.
Определение мирового рынка нетермической пастеризации
Нетермическая пастеризация, часто известная как холодная пастеризация, является во многом инновационной технологией. к традиционному приготовлению пищи. В ходе этой процедуры сырые пищевые ингредиенты превращаются в потребительские продукты с использованием чрезвычайно эффективных и экологически чистых методов. Нетермическая пастеризация отличается от обычных методов термической пастеризации тем, что пища не нагревается до очень высокой температуры. Срок годности пищевых продуктов можно увеличить, оставаясь при этом доступными, за счет сохранения основных питательных веществ, вкуса, внешнего вида и других свойств.
Рынок нетермической пастеризации включает в себя несколько различных технологий, в том числе обработку под высоким давлением, импульсное электрическое поле, облучение, УФ-излучение и другие. Обработка высоким давлением является наиболее широко используемой технологией из-за ее способности инактивировать патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу, без использования тепла. Импульсное электрическое поле также набирает популярность благодаря своей способности сохранять пищевую ценность продуктов питания и напитков, одновременно продлевая срок их хранения.
Что содержится в
отраслевом отчете?
Наши отчеты включают в себя полезные данные и пересылают их привлекательный анализ, который поможет вам готовить презентации, создавать бизнес-планы, создавать презентации и писать предложения.
Обзор мирового рынка нетермической пастеризации
Сектор нетермической пастеризации также растет в результате изменений в жизни людей и потребительского спроса на консервированные фрукты, овощи, мясо и морепродукты. Кроме того, люди более склонны выбирать высококлассные готовые блюда. Поскольку люди предпочитают продукты без консервантов, спрос на нетермическую пастеризацию растет. Однако из-за растущего использования платных процессоров обработки высоким давлением (HPP) прогнозируется, что рынок нетермической пастеризации будет испытывать значительный глобальный рост. Однако ожидается, что традиционные технологии, используемые крупными компаниями, и требуемые высокие капитальные вложения будут препятствовать росту. Это еще одна область пищевой промышленности, которая превращает сырые продукты в потребительские продукты питания.
Эта процедура помогает продлить срок годности пищевых продуктов при минимальных затратах, сохраняя при этом большинство основных питательных веществ, а также их внешний вид, вкус и другие качества. Растущее использование полуфабрикатов, таких как замороженные продукты, готовые к употреблению продукты и обработанные пищевые продукты, повысило спрос на нетермическую пастеризацию. С помощью этого метода можно увеличить срок хранения продуктов. Кроме того, рынок нетермической пастеризации расширяется из-за увеличения потребительских расходов и спроса на предметы роскоши.
Привлекательность рынка
Представленное изображение привлекательности рынка также поможет получить информацию о регионе, который является лидером на мировом рынке нетермической пастеризации. Мы рассмотрим основные факторы, влияющие на рост отрасли в данном регионе.
Пять сил Портера
Предоставленное изображение также поможет получить информацию о системе пяти сил Портера, обеспечивающей основу для понимания поведения конкурентов и стратегического позиционирования игрока в соответствующей отрасли. Модель пяти сил Портера может использоваться для оценки конкурентной среды на мировом рынке Нетермическая пастеризация, оценки привлекательности определенного сектора и оценки инвестиционных возможностей.
Global Non -Анализ сегментации рынка термической пастеризации
Мировой рынок нетермической пастеризации сегментирован на основе методов, применения, пищевой формы и географии.
Рынок нетермической пастеризации по методам
- Обработка высоким давлением (HPP)
- Импульсное электрическое поле (PEF)
- Микроволновой объемный нагрев (MVH)
- Ультразвуковое
- Облучение
- Другое
В зависимости от методов рынок сегментирован на обработку высоким давлением (HPP). , импульсное электрическое поле (PEF), микроволновый объемный нагрев (MVH), ультразвук, облучение и другие. Ожидается, что на рынке нетермической пастеризации сегмент PEF (импульсное электрическое поле) будет расти самыми быстрыми темпами среднегодового темпа роста в течение прогнозируемого периода. Это связано с тем, что технология PEF очень эффективна для сохранения питательных качеств и вкуса пищевых продуктов, а также для уничтожения вредных микроорганизмов и бактерий. Технология PEF использует короткие импульсы электрических полей высокой интенсивности для проникновения в клеточную мембрану микроорганизмов, что приводит к их инактивации. Технология PEF широко используется при переработке фруктов, соков, овощей, а также в молочной промышленности и производстве напитков. Ожидается, что растущий спрос на пищевые продукты с минимальной обработкой и без консервантов будет способствовать росту сегмента PEF на рынке нетермической пастеризации.
Рынок нетермической пастеризации, по применению
< ul>В зависимости от применения рынок сегментирован на продукты питания, напитки, фармацевтику и фармацевтику. Косметика. Ожидается, что пищевой сегмент будет иметь самый высокий среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода. В связи с растущей популярностью свежих, минимально обработанных пищевых продуктов, для сохранения их пищевой ценности и продления срока хранения необходимы методы пастеризации, отличные от термических. Кроме того, растущая осведомленность потребителей о безопасности и гигиене пищевых продуктов стимулирует спрос на методы нетермической пастеризации в пищевой промышленности. Сегменты напитков и фармацевтических препаратов также обусловлены растущим спросом на методы нетермической пастеризации в этих отраслях, который, как ожидается, будет увеличиваться в течение прогнозируемого периода.
Рынок нетермической пастеризации по пищевым формам
- Твердая форма
- Жидкая форма
В зависимости от пищевой формы рынок подразделяется на твердую форму и жидкую форму. Форма. Ожидается, что твердый сегмент будет иметь более высокую долю рынка по сравнению с ликвидным сегментом. Это связано с тем, что твердые продукты, такие как фрукты, овощи и мясные продукты, имеют более высокий риск загрязнения и порчи из-за их состава и площади поверхности. Методы нетермической пастеризации, такие как обработка высоким давлением (HPP), облучение и импульсное электрическое поле (PEF), очень эффективны в уничтожении микроорганизмов и продлении срока хранения твердых пищевых продуктов. HPP, например, можно использовать для пастеризации готовых блюд, мясных продуктов, фруктов и овощей, сохраняя при этом их пищевую ценность и текстуру. Аналогичным образом, облучение обычно используется для пастеризации специй, сухофруктов и орехов, а технология PEF может использоваться для пастеризации упакованных твердых продуктов. Следовательно, ожидается, что сегмент твердых продуктов будет иметь более высокую долю рынка на рынке нетермической пастеризации из-за растущего спроса на методы нетермической пастеризации в пищевой промышленности.
Марка нетермической пастеризации, По географии
- Северная Америка
- Европа
- Азиатско-Тихоокеанский регион
- Остальный мир
На основе регионального анализа мировой рынок нетермической пастеризации сегментирован по географическому признаку на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку, Ближний Восток и Африку. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода рынок нетермической пастеризации будет расти самыми высокими среднегодовыми темпами в Северной Америке. Этим можно объяснить возросший спрос на натуральные продукты с минимальной обработкой, растущую обеспокоенность по поводу безопасности и качества пищевых продуктов, а также растущую популярность продуктов с «чистой этикеткой» в этом регионе. Кроме того, наличие передовых технологий нетермической пастеризации и наличие хорошо развитого сектора продуктов питания и напитков в этом регионе способствуют расширению рынка нетермической пастеризации в Северной Америке.
Основным фактором, способствующим расширению рынка, является растущее использование методов нетермической пастеризации производителями продуктов питания для соблюдения строгих стандартов безопасности пищевых продуктов в регионе. Таким образом, прогнозируется, что рынок нетермической пастеризации будет расти с наибольшими темпами среднегодового темпа роста и с наибольшей долей рынка в Северной Америке.
Ключевые игроки
«Глобальный рынок нетермической пастеризации» Отчет об исследовании предоставит ценную информацию с упором на мировой рынок. Основными игроками рынка являются Hiperbaric Espana (Испания), Thyssenkrupp AG (Германия), Avure Technologies, Emerson Electric Co. (США), Bühler Holding AG (Швейцария), Elea Technology GmbH (Германия), Dukane Corporation (США), Chic Freshertech (Китай), Kobe Steel Ltd. (Япония), Nordion Inc. (Канада), Stansted Fluid Power Ltd. (Великобритания) являются ключевыми участниками рынка.< /p>
Наш анализ рынка также включает в себя раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, где наши аналитики предоставляют представление о финансовой отчетности всех основных игроков, а также проводят сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.
Ключевые события
- В августе 2021 года компания Elea Technology, ведущий поставщик систем импульсного электрического поля (PEF) для пищевой промышленности, объявила о выпуске своей новой машины Elea SmoothCut™ One. Машина разработана, чтобы предложить более экономичное и энергоэффективное решение для нетермической пастеризации жидких и полутвердых пищевых продуктов.
- В июне 2021 года компания Emerson Electric Co., глобальная технологическая и инжиниринговая компания объявила о приобретении 7AC Technologies, Inc., компании, специализирующейся на нетермической пастеризации и других инновационных технологиях для пищевой промышленности и индустрии напитков. Ожидается, что это приобретение расширит портфель устойчивых решений Emerson для рынка продуктов питания и напитков.
- В апреле 2021 года Hiperbaric, ведущий поставщик систем обработки высоким давлением (HPP) для пищевой промышленности, объявила о запуск новой машины Hiperbaric 525 Bulk. Машина разработана, чтобы предложить более эффективное и экономичное решение для нетермической пастеризации сыпучих пищевых продуктов, таких как супы, соусы и пюре.
Ace Matrix Analysis
Матрица Ace, представленная в отчете, поможет понять, как работают основные ключевые игроки, участвующие в этой отрасли, поскольку мы предоставляем рейтинг этих компаний на основе различных факторов, таких как функции обслуживания и качество обслуживания. инновации, масштабируемость, инновации в сфере услуг, охват отрасли, охват отрасли и дорожная карта роста. На основании этих факторов мы разделяем компании на четыре категорииАктивные, передовые, развивающиеся и новаторы.