Размер рынка ресторанной отрасли (общественное питание) в США и Европе по типу (услуги онлайн-доставки еды, POS-терминалы), по типу ресторана (рестораны быстрого обслуживания (QSR), кафе и кофейни), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка ресторанной (общепит) отрасли в США и Европе

Размер рынка ресторанной (общепит) отрасли в США и Европе оценивался в 48 086,27 млн долларов США в 2022 году и, по прогнозам, достигнет 3 25 560,62 млн долларов США к 2030 году, растущий CAGR в 27,32% с 2024 по 2030 год.

Рынок «ресторанной (общепит) отрасли в США и Европе» был обусловлен такими факторами, как растущая популярность евро-американской кухни и культуры, увеличивающей спрос на услуги онлайн-доставки еды. Отчет о рынке ресторанов (услуг) в США и Европе дает целостную оценку рынка. Отчет предлагает комплексный анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение рынка ресторанов (услуг) в США и Европе

Широкая категория компаний и предприятий, которые обслуживают потребителей готовыми продуктами питания и напитками, известна как индустрия общественного питания. Он включает в себя закусочные, кофейни, сети быстрого питания, фургоны с едой, кейтеринговые компании, кафетерии, бары и множество других мест, где клиенты могут поесть, взять еду на вынос или заказать доставку. Эта динамичная отрасль вносит значительный вклад в сферу гостеприимства и кулинарии, а также в местную экономику, предоставляя миллионам людей возможности трудоустройства по всему миру.

Успех сектора зависит от таких элементов, как инновации в меню, превосходное качество ингредиентов, выдающийся сервис и атмосфера. Цифровые платформы заказа и доставки произвели революцию в том, как клиенты получают доступ к своей еде и наслаждаются ею, и они постоянно адаптируются к меняющимся потребительским предпочтениям, диетическим тенденциям и технологическим достижениям. еда.

Обзор рынка ресторанной (общепит) индустрии США и Европы

“Рынок ресторанной (общепит) индустрии США и Европы” был обусловлен такими факторами, как растущая популярность евро-американской кухни и культуры, растущий спрос на онлайн-сервисы доставки еды и другими факторами. Растущая популярность евро-американской кухни и культуры значительно стимулирует рынки ресторанной (общепит) индустрии США и Европы несколькими способами, такими как разнообразные предложения меню, популярность американского фастфуда, кросс-культурные обеды, такие как европейские кафе в США, крафтовое пиво и коктейли и многое другое.

Этот кулинарный синтез привел к перекрестному опылению вкусов, кулинарных приемов и обеденных впечатлений, которые нравятся широкому кругу потребителей. Однако существуют различные факторы риска, включая нормативные проблемы и проблемы, связанные с программными приложениями, среди прочего, которые могут стать основными сдерживающими факторами для роста рынка. Более того, такие факторы, как новые возможности от роста международного бизнеса и туризма, создают новые возможности для роста рынка в прогнозируемый период.

Размер рынка ресторанной (пищевой) индустрии США и Европы составил 48 086,27 млн долларов США в 2022 году и, по прогнозам, достигнет 3 25 560,62 млн долларов США к 2030 году. Прогнозируется, что рынок будет расти со среднегодовым темпом роста 27,32%. На Европу пришлась наибольшая доля рынка в 64,65% в 2022 году с рыночной стоимостью 31 089,65 млн долларов США, и, по прогнозам, будет расти со среднегодовым темпом роста 25,62% в прогнозируемый период. США были вторым по величине рынком в 2022 году.

Анализ сегментации рынка ресторанной отрасли (общепита) в США и Европе

Рынок ресторанной отрасли (общепита) в США и Европе сегментирован на основе типа, типа ресторана и географии.

Рынок ресторанной отрасли (общепита) в США и Европе по типу

• Онлайн-сервисы доставки еды
• Терминал точки продажи
• Программное обеспечение для управления ресторанами

Чтобы получить обобщенный отчет о рынке по типу

В зависимости от типа рынок сегментируется на онлайн-сервисы доставки еды, терминал точки продажи и программное обеспечение для управления ресторанами. Рынок ресторанной отрасли (общепита) в США и Европе испытывает масштабируемый уровень привлекательности в сегменте онлайн-сервисов доставки еды. На долю онлайн-сервисов доставки еды в 2022 году пришлось наибольшая доля рынка в 72,51% при рыночной стоимости в 34 866,26 млн долларов США и, по прогнозам, они будут расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 28,84% в течение прогнозируемого периода. Терминал точек продаж был вторым по величине рынком в 2022 году со стоимостью в 8 636,66 млн долларов США в 2022 году; по прогнозам, он будет расти с среднегодовым темпом роста в 24,73%.

Онлайн-заказ еды — это размещение заказа еды в ближайшем ресторане или продовольственном кооперативе через веб-сайт и приложение. Многие из них позволяют клиентам вести учетные записи, чтобы можно было быстрее делать обычные заказы, например, заказывать потребительские товары онлайн. Рост числа домохозяйств с двойным доходом и изменение привычек в еде и образе жизни — два фактора, которые, как прогнозируется, будут поддерживать расширение отрасли. Растущая потребность в доступной еде с быстрой доступностью также подпитывает рост. Онлайн-сервисы доставки имеют ряд преимуществ, включая существенные скидки, поощрения за лояльность и кэшбэк, доставку на дом и различные способы оплаты.

Рынок ресторанной отрасли (общественное питание) в США и Европе по типу ресторана

• Рестораны быстрого обслуживания (QSR)
• Кафе и кофейни
• Повседневные и изысканные рестораны
• Фуд-траки и уличная еда
• Еда
• Другое

Чтобы получить сводный отчет о рынке по типу ресторана

В зависимости от типа ресторана рынок сегментируется на рестораны быстрого обслуживания (QSR), кафе и кофейни, повседневные и изысканные рестораны, фуд-траки и уличную еду, еду и другие. Рынок ресторанной отрасли (общественное питание) в США и Европе переживает масштабируемый уровень привлекательности в сегменте ресторанов быстрого обслуживания (QSR). Рестораны быстрого обслуживания (QSR) заняли самую большую долю рынка в 40,75% в 2022 году с рыночной стоимостью 19 596,11 млн долларов США и, по прогнозам, будут расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 31,65% в течение прогнозируемого периода. Кафе и кофейни были вторым по величине рынком в 2022 году со стоимостью 14 075,15 млн долларов США в 2022 году; по прогнозам, они будут расти с среднегодовым темпом роста в 25,68%.

Ресторан быстрого питания — это особый вид закусочных, в котором подают блюда быстрого приготовления и предлагают обслуживание за небольшими столиками, часто называемый рестораном быстрого обслуживания (QSR). Они часто предлагают ограниченное меню, приготовленное заранее оптом, хранящееся в горячем виде, готовое, упакованное по заказу и обычно доступное для выноса, но может быть разрешено сидеть. Индустрия общественного питания преобразилась благодаря QSR, которые предлагают потребителям практичные варианты питания и постоянно развиваются, чтобы идти в ногу с меняющимися потребительскими предпочтениями и технологическими усовершенствованиями.

Рынок ресторанной отрасли (общественное питание) в США и Европе по географическому признаку

• США
• Европа

Исходя из географического положения, рынок ресторанной отрасли (общественное питание) в США и Европе сегментирован на США и Европу. Рынок ресторанной отрасли (общественное питание) в США и Европе испытывает масштабируемый уровень привлекательности в европейском регионе. Ожидается, что к 2030 году Европа будет занимать значительную долю рынка в 59,27%. Прогнозируется, что регион получит дополнительную рыночную стоимость в размере 1 43 841,55 млн долларов США и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 25,62% в период с 2024 по 2030 год.

Одним из самых распространенных видов досуга в Европе является питание вне дома, что привело к процветанию сектора ресторанов и общественного питания. Яркая и разнообразная индустрия общественного питания в этом районе состоит из ряда заведений общественного питания, включая обычные кафе и рестораны, сети быстрого питания и службы доставки еды. Молодежь является целевым рынком для европейских цифровых служб доставки еды. Более того, онлайн-заказ еды становится все более распространенным в результате роста покупательной способности потребителей и изменения образа жизни.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Рынок ресторанной (общественной) индустрии в США и Европе» предоставит ценную информацию с акцентом на рынок. Основными игроками на рынке являются Uber Eats, Clover Network, Square Capital, DoorDash, Inc., Grubhub Inc. (Just Eat Takeaway), Lightspeed, Toast Inc., SpotOn и TouchBistro Inc. В этом разделе представлен обзор компании, анализ рейтинга, региональное и отраслевое присутствие компании, а также матрица ACE.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ типов покрытий и SWOT-анализ.

Анализ рейтинга компании на рынке

Анализ рейтинга компании обеспечивает более глубокое понимание трех ведущих игроков, работающих на рынке ресторанов (общественного питания) США и Европы. учитывает несколько факторов, прежде чем предоставить рейтинг компании. Три ведущих игрока — UberEats, Clover Network и Square Capital. Факторы, учитываемые при оценке этих игроков, включают ценность бренда компании, продуктовый портфель (включая вариации продукта, спецификации, функции и цену), присутствие компании в основных регионах, продажи, связанные с продуктом, полученные компанией за последние годы, и ее долю в общем доходе. дополнительно изучает продуктовый портфель компании на основе принятых технологий или новых стратегий, предпринятых компанией для расширения своего присутствия на рынке в глобальном или региональном масштабе. Мы также рассматриваем дистрибьюторскую сеть (как онлайн, так и офлайн) компании, которая помогает нам понять присутствие компании и ее позиции на различных рынках ресторанной (пищевой) отрасли США и Европы.

Региональный/отраслевой след компании

Региональный раздел компании предоставляет географическое присутствие, региональный охват или присутствие соответствующей сети продаж компании. Например, UberEats присутствует по всему миру, т. е. в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе, Латинской Америке и на Ближнем Востоке и т. д. Африка.

Помимо этого, раздел промышленного следа предоставляет перекрестный анализ отраслевых вертикалей и игроков рынка, что дает четкую картину ландшафта компании относительно отраслей, которые они обслуживают своими продуктами. Портфель продуктов компаний классифицируется с точки зрения их диверсификации, а также количества доступных продуктов/услуг. Географический охват и проникновение на рынок определяются с учетом проникновения продуктов и услуг компании в США и Европу.

Ключевые события

• В сентябре 2023 года DoorDash и ALDI, лидер ценообразования в супермаркетах на протяжении последних шести лет, расширили свое сотрудничество, объявив, что теперь покупатели могут получать доставку алкоголя по запросу из более чем 1200 торговых точек ALDI в 21 штате через DoorDash.
• В ноябре 2022 года Uber Eats, служба доставки еды компании, объявила о дебюте доставки по всей стране — новом предложении, которое позволит потребителям по всей территории Соединенных Штатов, за исключением Аляски и Гавайев, заказывать специализированные блюда у выбранных продавцов в Нью-Йорке, Майами и Лос-Анджелесе.

Анализ матрицы Ace

Матрица Ace, представленная в отчете, поможет понять, как основные ключевые игроки, участвующие в этой отрасли, работают, поскольку мы предоставляем рейтинг для этих компаний на основе различных факторов, таких как характеристики услуг и инновации, масштабируемость, инновации услуг, отраслевой охват, отраслевой охват и дорожная карта роста. На основе этих факторов мы ранжируем компании по четырем категориямАктивные, Передовые, Развивающиеся и Новаторы.

Пять сил Портера

Предоставленное изображение дополнительно поможет получить информацию о структуре пяти сил Портера, предоставляя план для понимания поведения конкурентов и стратегического позиционирования игрока в соответствующей отрасли. Модель пяти сил Портера можно использовать для оценки конкурентной среды на рынке ресторанной (пищевой) отрасли США и Европы, оценки привлекательности определенного сектора и оценки инвестиционных возможностей.