Размер мирового рынка горохового крахмала по источнику (органический, неорганический), по типу продукта (нативный крахмал, модифицированный крахмал), по применению (продукты питания и напитки, промышленность), по функции (связывание и загущение, желирование), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка горохового крахмала

Размер рынка горохового крахмала оценивался в 156 миллионов долларов США в 2022 году и, по прогнозам, достигнет 252,4 миллиона долларов США к 2030 году, растущий со CAGR в 6,2% с 2024 по 2030 год.

Рынок горохового крахмала значительно вырос за последние несколько лет. Популярность горохового крахмала, безглютенового и не содержащего ГМО заменителя в различных пищевых и промышленных приложениях, была обусловлена растущим спросом на ингредиенты с чистой этикеткой и растительным составом. Растущее осознание своего здоровья, изменения в рационе питания и предпочтение устойчивых источников были названы в качестве причин роста рынка. Благодаря своей адаптивности гороховый крахмал нашел свое применение в таких товарах, как выпечка, закуски и заменители мяса. Отчет о мировом рынке горохового крахмала дает целостную оценку рынка. В отчете представлен всесторонний анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение мирового рынка горохового крахмала

Продажа и использование разнообразного и изобретательного крахмала, полученного из гороха, бобовой культуры, называются «мировым рынком горохового крахмала». Гороховый крахмал, получаемый из эндосперма гороха, ценится за его способность загущать, превращаться в гель и связывать вещества. В пищевой, промышленном секторах он стал хорошо известен как натуральный и экологически чистый компонент, который удовлетворяет растущий спрос на товары с чистой этикеткой и на растительной основе.

Рынок горохового крахмала неуклонно растет с течением времени. Адаптивность горохового крахмала сделала возможным его использование в различных отраслях промышленности, включая производство текстиля и бумаги, а также обработанных пищевых продуктов, напитков, кормов для домашних животных и других пищевых продуктов. Спрос на гороховый крахмал растет, что побудило расходы на исследования и разработки, направленные на улучшение его использования и функциональности. Сотрудничество между поставщиками ингредиентов и производителями продуктов питания также способствовало расширению рынка, способствуя диверсификации и инновациям продуктов. Мировой рынок горохового крахмала позиционируется так, чтобы сохранять свою позицию ключевого участника в более широком ландшафте альтернативных ингредиентов и устойчивого снабжения, поскольку устойчивость и осознание важности здоровья продолжают влиять на предпочтения потребителей.

Развитие и важность мирового рынка горохового крахмала были обусловлены несколькими факторами. Во-первых, спрос на альтернативы, такие как гороховый крахмал, увеличился в результате растущего желания потребителей иметь более здоровые и экологически чистые варианты питания. Его принятию также способствовало расширение диет без аллергенов и глютена. Гороховый крахмал также использовался в вегетарианских, веганских, безглютеновых и не содержащих ГМО товарах, поскольку он соответствует движению к растительным диетам. Горох является возобновляемым и экологически полезным, а поскольку он может улучшать почву за счет фиксации азота, он соответствует целям устойчивости пищевой промышленности, давая гороховому крахмалу конкурентное преимущество.

Обзор мирового рынка горохового крахмала

В связи с растущим спросом на натуральные и экологически чистые компоненты во многих отраслях промышленности рынок горохового крахмала значительно расширился в мировом масштабе. Гороховый крахмал, который получают из гороха, имеет множество применений, включая загущение, гелеобразование и связывание. Его популярность как безглютенового, растительного и не содержащего ГМО компонента привела к его включению в различные области применения, в том числе в секторах продуктов питания, напитков и промышленности.

Более того, рынок расширяется из-за нескольких переменных. Во-первых, по мере роста осведомленности потребителей о здоровье и устойчивом развитии растет спрос на заменители на растительной основе, что ускорило использование горохового крахмала в различных товарах. Во-вторых, популярность специальных диет, таких как веганская и безглютеновая диета, увеличила его использование. И последнее, но не менее важноеспособность гороха улучшать здоровье почвы и его экологичность соответствуют растущему акценту на устойчивость в сельскохозяйственном и промышленном секторах.

Несмотря на свой рост, мировой рынок горохового крахмала сталкивается с некоторыми ограничениями. Возможные колебания цен на гороховые культуры, которые могут повлиять на рентабельность производства горохового крахмала, являются одним из существенных ограничений. Кроме того, сложность масштабирования производства может повлиять на стабильные поставки ингредиента из-за дефицита высококачественного гороха, подходящего для извлечения крахмала. Кроме того, на мировом рынке горохового крахмала есть многочисленные возможности. Отличная возможность для дальнейшего развития — это растущий спрос на товары и ингредиенты на растительной основе с чистой этикеткой. Гороховый крахмал может проникнуть на неисследованные рынки благодаря достижениям в области технологий переработки и созданию новых областей применения. Сотрудничество между участниками цепочки поставок может помочь в решении проблем и открыть новые возможности для использования товара.

Анализ сегментации мирового рынка горохового крахмала

Мировой рынок горохового крахмала сегментирован на основе источника, типа продукта, применения, функции и географии.

Рынок горохового крахмала по источнику

• Органический
• Неорганический

В зависимости от источника рынок сегментируется на органический и неорганический. На рынке горохового крахмала доминирует органический сегмент, что отражает растущую популярность натуральных и экологически чистых продуктов питания. Благодаря своей связи с более здоровым и экологически сознательным образом жизни органический гороховый крахмал привлек внимание потребителей. Спрос на органические продукты растет, что обусловлено такими факторами, как рост знаний о возможной пользе для здоровья употребления органических продуктов, беспокойство по поводу остатков химикатов в традиционном сельском хозяйстве и желание поддерживать более экологически чистые методы ведения сельского хозяйства.

Рынок горохового крахмала по типу продукта

• Нативный крахмал
• Модифицированный крахмал
  1. Прежелатинизированный
  2. Мальтодекстрин
  3. Катионный
  4. Другие модифицированные крахмалы

В зависимости от типа продукта рынок сегментируется на нативный крахмал, модифицированный крахмал, 1. Прежелатинизированный 2.Мальтодекстрин, 3. Катионный, 4. Другие модифицированные крахмалы. В сегменте типа продукта на мировом рынке горохового крахмала нативный гороховый крахмал занимает наибольшую долю рынка. Нативный гороховый крахмал ценится за свои неизмененные качества, которые привлекают потребителей, ищущих продукты с четкой этикеткой и меньшей обработкой. Его широкое использование в различных отраслях промышленности, включая пищевую, питьевую и промышленное применение, является результатом его универсальности в качестве загустителя, желирующего и связующего агента.

Рынок горохового крахмала по применению

• Продукты питания и напитки
• Промышленность
• Корм для домашних животных
• Корм

В зависимости от применения рынок сегментируется на продукты питания и напитки, промышленность, корм для домашних животных и корм. На рынке горохового крахмала доминирует сегмент «Продукты питания и напитки». Полезные качества горохового крахмала как загустителя, стабилизатора и текстуризатора привели к его широкому использованию в секторе продуктов питания и напитков. Он использовался во многих различных продуктах, включая хлебобулочные изделия, закуски, супы, соусы и заменители молочных продуктов. Популярность горохового крахмала на этом рынке во многом обусловлена растущим спросом на ингредиенты с чистой этикеткой, которые производятся из растений в пищевой и пивной промышленности.

Рынок горохового крахмала по функциям

• Связывание и загущение
• Желирование
• Текстурирование
• Формирование фильеры
• Другие функции

В зависимости от функции рынок сегментируется на связывание и загущение, желирование, текстурирование, формирование фильеры и другие функции. В функциональных сегментах мирового рынка горохового крахмала сегмент «Связывание и загущение» занимал наибольшую долю рынка. Качества горохового крахмала как загустителя и связующего вещества делают его чрезвычайно пригодным для различных пищевых и промышленных целей. Его успех на этом конкретном рынке частично объясняется его способностью улучшать текстуру, стабильность и вязкость различных продуктов.

Географический рынок горохового крахмала

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Ближний Восток и Африка
• Латинская Америка

На основе регионального анализа глобальный рынок горохового крахмала классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальной мир. С точки зрения доли рынка Северная Америка доминирует на мировом рынке горохового крахмала. Сильное желание ингредиентов на растительной основе и с чистой этикеткой в регионе, которое, в свою очередь, подпитывает широкое использование горохового крахмала в различных областях применения, отражается в подъеме Северной Америки на этом рынке. Этот результат согласуется с растущей потребительской тенденцией, особенно в пищевой промышленности и индустрии напитков, где заботящиеся о своем здоровье клиенты ищут более здоровые альтернативы обычным ингредиентам. Адаптивность горохового крахмала в качестве связующего вещества, загустителя и текстуризатора поставила его в выгодное положение для удовлетворения меняющихся потребностей региона.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок горохового крахмала» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются Roquette frères, Royal Ingredients Group BV, Organic Ingredients Co. Ltd, AGT Food and Ingredients, EMFOOD TRADING BV, Puris Foods, American Key Food Products., AM Nutrition, Ingredion, Meelunie BV, The Scoular Company.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также о сравнительном анализе продуктов и SWOT-анализе. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Ключевые события

• В августе 2023 года Roquette, известная французская компания по переработке гороха, объявила о своих планах инвестировать 100 миллионов евро в расширение своих возможностей по производству горохового белка и крахмала во Франции. Ожидается, что эти стратегические инвестиции принесут многочисленные выгоды, включая создание около 100 новых рабочих мест.
• В июле 2023 года Ingredion, американская компания по производству ингредиентов, объявила о своем намерении приобрести Peavum, известного игрока в секторе горохового крахмала. Благодаря этому приобретению Ingredion стремится закрепить свою лидирующую роль на рынке горохового крахмала, эффективно позиционируя себя для удовлетворения растущего спроса на ингредиенты на основе гороха в различных отраслях промышленности.

Область отчета

Самые популярные отчеты

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рынок рейтинг основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерств, расширений бизнеса и приобретений за последние пять лет для компаний, представленных в профиле. Расширенные профили компаний, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка. Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов. Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Предоставляет представление о рынке с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

В случае возникновения каких-либо вопросов свяжитесь с нашим отделом продаж, который обеспечит выполнение ваших требований.