Рынок продуктов питания и напитков из сои по типу (продукты питания из сои, добавки/ингредиенты из сои), каналу сбыта (супермаркеты, гипермаркеты), источнику (ГМ, не-ГМ/ГЭ), применению (хлебопекарные и кондитерские изделия, корма для животных) и региону в 2024–2031 гг.

Оценка рынка продуктов питания и напитков из сои – 2024–2031 гг.

Рост распространенности различных факторов, влияющих на здоровье, таких как непереносимость лактозы, стимулирует переход на альтернативные источники молочных продуктов, такие как соя, миндаль и другие. Это, вероятно, позволит Рынок продуктов питания и напитков из сои был оценен в 60 миллиардов долларов США в 2023 году, и, по прогнозам, достигнет 91,1 миллиарда долларов США к 2031 году.

Появление тенденции здорового питания популяризирует потребление растительных источников белка вместо использования молочных или мясных источников для получения питательных веществ. Прогнозируется, что этот рост склонности к молочным и мясным альтернативам позволит рынку продолжать расти со CAGR в 7% с 2024 по 2031 год.

Рынок продуктов питания и напитков из соиопределение/обзор

Продукты питания и напитки из сои относятся к разнообразному ассортименту потребляемых продуктов, полученных из соевых бобов. Это в основном бобовая культура, произрастающая в Восточной Азии, которая широко культивируется из-за высокого содержания белка и пищевой ценности. Эти продукты привлекательны для потребителей, которые ищут альтернативы традиционным продуктам животного происхождения и увеличивают потребление растительных продуктов. Некоторые из распространенных продуктов на основе сои включают соевое молоко, тофу, темпе, заменители мяса на основе сои (такие как бургеры и сосиски), соевый соус и закуски на основе сои. В категории напитков соевое молоко является заметным продуктом, заменяющим коровье молоко для людей с непереносимостью лактозы или тех, кто придерживается веганской или растительной диеты.

Соевые бобы хорошо известны своим полным профилем белка, содержащим все незаменимые аминокислоты, которые помогают здоровью сердца и контролю холестерина. Рынок продуктов питания и напитков из сои переживает существенный рост из-за растущей осведомленности потребителей о пользе для здоровья, связанной с потреблением сои, а также растущего спроса на устойчивые и растительные источники белка. Прогнозируется, что инновации на рынке будут стимулировать разработку ароматизированных соевых напитков, изолятов соевого белка для пищевых добавок и различных альтернатив мясу на растительной основе. Все эти аспекты способствуют универсальности рынка и его широкому распространению.

Будет ли рост проблем со здоровьем способствовать росту рынка соевых продуктов питания и напитков?

Рынок соевых продуктов питания и напитков переживает быстрый рост и диверсификацию. Рост обусловлен в первую очередь растущим спросом на растительные источники белка и признанием сои как универсального и богатого питательными веществами компонента.

Потребители, ищущие альтернативы животным белкам из-за проблем со здоровьем и устойчивым развитием, переключают внимание на продукты на основе сои. В дополнение к этому, спрос на другие разнообразные продукты на основе сои, включая соевое молоко, тофу, темпе, заменители мяса на основе сои и изоляты соевого белка, вероятно, будет способствовать росту Рынка продуктов питания и напитков из сои.

Продукты питания и напитки из сои ценятся за высокое содержание белка, незаменимых аминокислот и многочисленные преимущества для здоровья, такие как снижение уровня холестерина и здоровье сердца. Помимо своего питательного профиля, продукты на основе сои привлекают потребителей, придерживающихся диетических ограничений, включая вегетарианцев и веганов. Отрасль переживает инновации в формулах продуктов, поскольку компании постоянно представляют ароматизированные соевые напитки, растительные альтернативы мясу и закуски на основе сои, чтобы удовлетворить потребности различных предпочтений потребителей.

Географически рынок набирает обороты в таких регионах, как Северная Америка, Европа и Азиатско-Тихоокеанский регион. Помимо этого, проблемы с аллергенами, вариации вкусов и конкуренция со стороны других растительных белков продолжают формировать Рынок продуктов питания и напитков из сои. Продолжающаяся тенденция к более здоровому образу жизни и выбору устойчивых продуктов питания стимулирует рост, что приводит к постоянным инновациям и расширению рынка в секторе продуктов питания и напитков на основе сои.

Будет ли рост распространенности аллергии на сою бросать вызов росту рынка?

Наличие аллергии на сою ограничивает охват рынка и требует осторожного управления аллергенами при разработке или маркировке пищевых продуктов. Отличительный вкус продуктов на основе сои или альтернативных растительных белков делает их менее привлекательными, поскольку вкусовые предпочтения меняются. Кроме того, жесткая конкуренция со стороны различных источников растительного белка, таких как горох, миндаль и другие новые варианты, требует от производителей дифференцировать свои предложения на основе сои, чтобы сохранить конкурентное преимущество.

Кроме того, сохраняющиеся опасения по поводу генетически модифицированных организмов (ГМО) заставляют компании преодолевать опасения потребителей относительно использования генетически модифицированных соевых бобов, обеспечивая прозрачность в методах закупок и производства. Аналогичным образом, погодные условия или геополитические проблемы, вероятно, повлияют на уязвимости цепочки поставок, создавая риски для постоянного производства и могут повлиять на цены на сырьевые товары. Вырубка лесов в регионах производства сои оказывает негативное воздействие на окружающую среду, тем самым снижая внедрение продуктов на основе сои.

Более того, отсутствие просвещения потребителей о питательных преимуществах сои и усилий по развеиванию заблуждений остается серьезной проблемой для отрасли. Компании, которые успешно и эффективно преодолевают эти препятствия, вероятно, внесут свой вклад в устойчивость и рост Рынка продуктов питания и напитков из сои.

Категорийные проницательности

Как склонность к вегетарианским и веганским продуктам питания может повлиять на продукты питания из сои?

Ожидается, что сегмент продуктов питания из сои займет большую часть доли рынка в мировом Рынок продуктов питания и напитков из сои в прогнозируемый период. Растущий спрос на растительные источники белка или вегетарианские и веганские продукты питания является одним из основных факторов, способствующих росту этого сегмента.

Более высокая питательная ценность и содержание белка в продуктах питания из сои способствуют принятию продуктов питания на основе сои. Некоторые из продуктов питания из сои включают тофу, соевое молоко, заменители мяса на основе сои, темпе, эдамаме, мисо, натто, текстурированный растительный белок (TVP), соевую муку и другие соевые продукты, которые набирают большую популярность, тем самым увеличивая спрос на продукты питания из сои.

В дополнение к этому, большинство закусочных, отелей и кафетериев по всему миру готовят блюда на основе сои, которые набирают популярность среди вегетарианцев и веганов. Рынок соевых продуктов питания существует уже много веков, особенно в азиатских культурах. Этот существующий рыночный фундамент с лояльной потребительской базой укрепляет его доминирование.

Как продажи органических продуктов повлияют на сегмент не-ГМ соевых бобов?

Ожидается, что сегмент не-ГМ соевых бобов будет доминировать на мировом Рынок соевых продуктов питания и напитков. Растущие риски для здоровья и окружающей среды, связанные с потреблением ГМ-культур. Высокая распространенность непереносимости лактозы и других аллергических состояний смещает фокус потребителей с генетически модифицированных (ГМ) соевых продуктов на не-ГМ соевые бобы. Это, вероятно, поможет продуктам из не-ГМО сои набрать обороты в прогнозируемый период. Например, спрос на не-ГМО соевое молоко является предпочтительным выбором для людей, страдающих аллергией или обеспокоенных здоровьем.

Растущее общественное обсуждение и освещение в СМИ ГМО подчеркивает осведомленность потребителей и потенциальные опасения по поводу их безопасности, стимулируя спрос на альтернативы без ГМО.

Причина роста заключается в том, что растет спрос на натуральные и органические продукты питания, и многие потребители обеспокоены потенциальными рисками для здоровья и окружающей среды, связанными с ГМО-культурами. Кроме того, в некоторых странах действуют строгие правила, запрещающие или ограничивающие использование генетически модифицированной сои в пищевых продуктах из-за этических проблем. Восприятие безопасности и экологичности не-ГМ соевых бобов стимулирует использование этих продуктов питания и напитков на основе сои по сравнению с ГМ соевыми бобами.

Получить доступ к методологии отчета о рынке соевых продуктов питания и напитков

Страновые/региональные умения

Станет ли Северная Америка оппортунистическим источником для рынка соевых продуктов питания и напитков?

Высокая распространенность пищевых аллергий среди населения Америки стимулирует спрос на альтернативные безопасные и органические источники пищи, такие как соевые бобы. Аналогичным образом, рост проблем со здоровьем, таких как непереносимость лактозы, стимулирует спрос на соевое молоко. Все эти факторы, вероятно, увеличат производство соевых бобов в Северной Америке, тем самым способствуя росту Soybean Food And Beverages Products Market.

Растущая популярность соевого молока, тофу и альтернатив мяса на основе сои повышает спрос на продукты на основе сои в Северной Америке. В дополнение к этому растущее внимание к устойчивому и экологически чистому выбору продуктов питания создает прибыльные возможности для роста рынка в течение прогнозируемого периода.

Самое главное, что рост числа потребителей, переходящих на веганскую или вегетарианскую диету в этом регионе, приводит к росту продаж продуктов на растительной основе. Согласно анализу, совокупность всех этих факторов, как ожидается, поддержит Северную Америку в сохранении ее доминирующего положения на рынке.

Как популярность азиатских кухонь на основе сои будет способствовать росту рынка?

Азиатско-Тихоокеанский регион, вероятно, испытает быстрый рост в течение прогнозируемого периода в результате увеличения потребления соевых продуктов с древних времен в азиатских странах. Развивающиеся экономики, такие как Китай, Япония и Южная Корея, имеют давнюю культурную традицию использования сои в различных формах, таких как тофу, темпе, мисо и соевое молоко. Таким образом, Азиатско-Тихоокеанский регион остается основным участником мирового рынка соевых продуктов питания.

Еще одним важным фактором, влияющим на продажи соевых продуктов питания и напитков, является рост числа людей, переходящих на вегетарианскую пищу в целях защиты животных.

Кроме того, потребность в более здоровых и разнообразных вариантах питания, включая продукты на основе сои, резко возросла в результате быстрого экономического роста во многих азиатских странах и, как следствие, увеличения располагаемого дохода. Доступность и доступность продуктов питания, изготовленных из сои, для более широкой клиентской базы также были обеспечены распространением урбанизации и современных каналов розничной торговли в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Конкурентная среда

Конкурентная среда глобального Рынок продуктов питания и напитков из сои характеризовался наличием нескольких ключевых игроков и растущим числом компаний, выходящих на этот рынок. На динамику рынка влияют такие факторы, как инновации, дифференциация продукции, методы обеспечения устойчивости и способность удовлетворять меняющиеся предпочтения потребителей.

Некоторые из видных игроков, работающих на Рынке соевых продуктов питания и напитков, включают

Archer Daniels Midland Company, Cargill, Inc., DuPont de Nemours, Inc. (теперь часть DowDuPont), The Hain Celestial Group, Inc., Bunge Limited, Wilmar International Limited, Olam International Limited, Fuji Oil Holdings Inc., CHS Inc., AGROCORP, Kerry Group plc., Vitasoy International Holdings Limited, Hain Celestial Group, Alpro, Ingredion, Beyond Meat, Impossible Foods, Ripple, Farbest Tallman Foods Corporation, Galaxy Nutritional Foods, Kikkoman Group, Patanjali Foods Limited, Caramuru, Foodchem International Corporation и Bermil Group.

Последние разработки

• В октябре 2022 года компания Cargill представила линейку растительных белков PlantEver вместе с линейкой продуктов Sun Valley. Доступны фрикадельки и наггетсы на растительной основе. Cargill утверждает, что PlantEver обладает вкусом, текстурой и питательной ценностью, которые ожидают потребители, обеспокоенные своим здоровьем.
• В октябре 2023 года компания Olam International приобрела OL Groupe. Это усилило дистрибьюторскую сеть Olam для продуктов питания и напитков, включая предложения на основе сои, в Европе.
• В октябре 2023 года Puratos Group приобрела Fourayes. Это укрепило позиции Puratos на рынке фруктовых начинок, расширив их продуктовый портфель и географический охват.
• В марте 2023 года Baldwin Richardson Foods приобрела Aseptic Solutions USA Ventures. Приобретение расширило возможности Baldwin Richardson в области технологии асептического холодного розлива, что позволило им предлагать напитки на основе сои длительного хранения

Область отчета

Рынок продуктов питания и напитков из сои, по категориям

Тип

• Продукты питания из сои
• Добавки/ингредиенты из сои
• Соевое масло

Распределение Канал

• Супермаркеты
• Гипермаркеты
• Специализированные магазины
• Интернет-магазины
• Магазины у дома
• Универмаги
• Другое

Источник

• Генетически модифицированные (ГМ)
• Негенетически модифицированные/негенетически модифицированные (не ГМ/ГЭ)

Применение

• Хлебопекарные и кондитерские изделия
• Корма для животных
• Молочные продукты
• Функциональные продукты питания и Пищевые добавки
• Мясные продукты
• Детское питание
• Другое

Регион

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Южная Америка
• Ближний Восток и amp; Африка

Самые популярные отчеты

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рейтинг основных игроков на рынке, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и поглощения компаний за последние пять лет. Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка. Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов. Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Предоставляет представление о рынке с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная поддержка аналитиков после продажи.

Настройка отчета

В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.