Размер мирового рынка каррагинана по типу (каппа-каррагинан, йота-каррагинан), по применению (пищевая промышленность, химическая промышленность), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка каррагинана

Размер рынка каррагинана оценивается в 820,43 млн долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет 1 299,04 млн долларов США в 2030 году при CAGR в 5,33% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год.

Такие факторы, как потребность в обработанных пищевых продуктах, стремление к натуральным ингредиентам, разнообразие в применении, функциональные преимущества, варианты на растительной основе и меняющиеся привычки потребителей, стимулируют индустрию каррагинана. Отчет о мировом рынке каррагинана дает целостную оценку рынка. В отчете представлен всесторонний анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение мирового рынка каррагинана

Каррагинан — это органический гидроколлоид, получаемый из красных морских водорослей. Его необычные качества обусловлены сложной смесью полисахаридов, в частности сульфатированных галактанов. Термин «каррагинан» происходит от ирландского слова «carragheen», разновидности красных морских водорослей, растущих в Атлантическом океане. Благодаря своим выдающимся желирующим, загущающим, стабилизирующим и эмульгирующим свойствам каррагинан широко используется в различных секторах, включая пищевую промышленность, медицину и средства личной гигиены. Благодаря своим функциональным свойствам он в основном используется в качестве добавки к пище и ингредиента в пищевых продуктах. Его часто используют для улучшения текстуры, консистенции и вкусовых ощущений различных кулинарных продуктов, в частности молочных продуктов, сладостей, соусов и мясных полуфабрикатов.

Способность каррагинана создавать прочные гели с помощью определенных ионов, включая калий и кальций, является одним из его важнейших свойств. Благодаря своей гелеобразующей способности он очень полезен при производстве желированных сладостей, желе и кондитерских изделий. Желирующие свойства каррагинана также используются в мясных и птицеводческих продуктах для повышения удержания воды, текстуры и нарезаемости. Загущающие и стабилизирующие свойства каррагинана полезны в различных кулинарных применениях. Он улучшает вязкость и прочность жидких продуктов, уменьшая разделение компонентов и повышая суспензионные качества. В результате это распространенный ингредиент в напитках, заправках для салатов, соусах и подливках.

Обзор мирового рынка каррагинана

Одним из существенных факторов является растущий спрос на упакованные и удобные блюда. Каррагинан — это функциональный компонент, обычно используемый в пищевой промышленности для улучшения вкуса, пищевой стабильности и общего качества обработанных пищевых продуктов. Растущая тенденция готовых к употреблению блюд, удобных закусок, а также упакованных пищевых продуктов, вероятно, увеличит спрос на каррагинан, поскольку производители стремятся улучшить сенсорные качества и срок годности своих товаров. Другим фактором является возросший спрос на органические и растительные компоненты. Каррагинан получают из морских водорослей, возобновляемого ресурса, и он удовлетворяет растущий спрос со стороны клиентов на товары с чистой этикеткой и органические товары. Он рассматривается как безопасная и экологичная замена синтетическим добавкам и стабилизаторам, что делает его привлекательным для производителей и потребителей.

Адаптивность каррагинана в различных приложениях также способствует развитию его рынка. Благодаря своим гелеобразующим, загущающим и стабилизирующим качествам его можно использовать в многочисленных кулинарных и непищевых приложениях. Каррагинан используется в лекарствах, средствах личной гигиены, а также в кормах для домашних животных, помимо его практического использования в пищевом бизнесе. Эта адаптивность способствует его популярности и коммерческому развитию. Кроме того, функциональные свойства каррагинана, такие как его способность улучшать внешний вид, удерживать влагу и вкусовые ощущения, способствуют его использованию в пищевом секторе. Каррагинан улучшает сенсорные качества пищи, создавая более гладкую и кремообразную однородность, лучшую суспензию компонентов и улучшенные характеристики покрытия полости рта. Производители продуктов питания, которые хотят разрабатывать привлекательные, высококачественные товары, высоко ценят эти преимущества.

Более того, возросший спрос на растительные заменители в пищевой промышленности и производстве напитков повышает цену каррагинана. Каррагинан является потенциальным выбором для получения желаемых качеств продукта без ущерба качеству или вкусу, поскольку клиенты ищут заменители компонентов животного происхождения. Он позволяет производителям удовлетворять растущий спрос на веганские, вегетарианские и растительные альтернативы продуктов питания. Рост финансовых ресурсов и изменение привычек потребителей в развивающихся странах также способствуют расширению каррагинановой промышленности. Из-за возросшей урбанизации и изменения моделей питания существует более значительная потребность в обработанных блюдах и полуфабрикатах, что стимулирует спрос на каррагинан как на функциональный компонент.

Привлекательность рынка

Предоставленный образ привлекательности рынка дополнительно поможет получить информацию о регионе, который является основным лидером на мировом рынке каррагинана. Мы рассмотрим основные факторы влияния, которые отвечают за рост отрасли в данном регионе.

Пять сил Портера

Предоставленное изображение поможет получить дополнительную информацию о структуре пяти сил Портера, предоставляя схему для понимания поведения конкурентов и стратегического позиционирования игрока в соответствующей отрасли. Модель пяти сил Портера можно использовать для оценки конкурентной среды на мировом рынке каррагинана, оценки привлекательности определенного сектора и оценки инвестиционных возможностей.

Анализ сегментации мирового рынка каррагинана

Мировой рынок каррагинана сегментирован на основе типа, применения и географии.

Рынок каррагинана по типу

• Каппа-каррагинан
• Йота-каррагинан
• Лямбда-каррагинан
• Другие

В зависимости от типа рынок сегментируется на каппа-каррагинан, йота-каррагинан, лямбда-каррагинан и другие. Сегмент каппа-каррагинана занимал значительную долю рынка каррагинана в 2021 году. Этот органический экстракт получают из красных морских водорослей, которые затем обрабатывают и выращивают на перерабатывающих предприятиях. Он используется в качестве загустителя, интегрирующего агента, связующего агента, стабилизатора и эмульгатора. Он в основном используется в вареном окороке, рулетах из птицы и грудке индейки. Около 70% мирового производства каррагинана приходится на тип каппа, в основном используемый в пищевой промышленности и производстве напитков в качестве связующего и эмульгирующего агента в шоколаде, сыре и мороженом. Он также гелеобразует с солями кальция. Он также хорошо известен своей способностью к гелеобразованию.

Рынок каррагинана по применению

• Пищевая промышленность
• Ежедневная химическая промышленность
• Фармацевтическая промышленность
• Биохимия
• Другие

В зависимости от применения рынок сегментируется на пищевую промышленность, ежедневную химическую промышленность, фармацевтическую промышленность, биохимию и другие. Сегмент пищевой промышленности доминировал на мировом рынке каррагинана с самой высокой долей отрасли в 2021 году. Благодаря своей разнообразной полезности и полезным характеристикам каррагинан пользуется большим спросом в пищевом бизнесе. Он часто используется в качестве пищевой добавки и ингредиента для улучшения текстуры, прочности и вкусовых ощущений различных пищевых продуктов. Благодаря своим гелеобразующим, загущающим и стабилизирующим свойствам каррагинан полезен в различных целях, в частности, в молочных продуктах, сладостях и соусах, включая обработанное мясо, что увеличивает общую потребность в каррагинане в пищевом секторе.

Рынок каррагинана по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка

На основе географии мировой рынок каррагинана подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. На Азиатско-Тихоокеанский регион пришлась значительная доля мирового рынка каррагинана в 2021 году. Благодаря обширному производству каррагинана в таких странах, как Филиппины и Китай, Азиатско-Тихоокеанский регион быстро расширяется. Широкое использование каррагинана в фармацевтических препаратах для производства гелевых терапевтических средств также способствовало расширению его рынка. Космецевтическая промышленность также стимулирует растущий спрос на каррагинан в этом регионе.

Основные события

• В октябре 2022 года компания Birmingham Biotech Ltd представила новый назальный спрей NoriZite с каррагинаном. Каррагинан, противовирусный ингредиент в NoriZite, был создан для защиты от респираторных инфекций.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок каррагинана» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок, включая некоторых основных игроков отраслиFMC Corporation, CP Kelco, Kerry Group, Cargill, Incorporated, Marcel Carrageenan, TBK Manufacturing Corporation, Compañía Española de Algas Marinas (CEAMSA), FMC Biopolymer, Shemberg Corporation, MCPI Corporation, Marcel Trading Corporation, Seatech Carrageenan, Ingredients Inc., FarmFresh Fine Foods, AEP Colloids Inc. и других.

Наш анализ рынка предлагает подробную информацию об основных игроках, в которой наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, портфеле продуктов, сравнительном анализе продуктов и SWOT-анализе. Раздел «Конкурентная среда» также включает анализ доли рынка, ключевые стратегии развития, последние разработки и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Анализ матрицы Ace

Матрица Ace, представленная в отчете, поможет понять, как работают основные ключевые игроки, вовлеченные в эту отрасль, поскольку мы предоставляем рейтинг для этих компаний на основе различных факторов, таких как характеристики услуг и инновации, масштабируемость, инновационность услуг, отраслевой охват, отраслевой охват и дорожная карта роста. На основе этих факторов мы ранжируем компании по четырем категориямАктивные, Передовые, Развивающиеся и Новаторы.

Область отчета

Самые популярные отчеты

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономи