Размер мирового рынка производных крахмала по типу (глюкозный сироп, модифицированный крахмал, мальтодекстрин, гидролизаты, циклодекстрин), по источнику (кукуруза, маранта, картофель, рис, тапиока, пшеница), по форме (сухая, жидкая), по применению (продукты питания и напитки, промышленность, корма), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка производных крахмала

Размер рынка производных крахмала оценивался в 30,47 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 43,33 млрд долларов США к 2031 году, растущий со CAGR в 4,5% с 2024 по 2031 год.

• Производные крахмала представляют собой модифицированные формы крахмала, которые были химически, физически или ферментативно изменены для изменения их свойств для различных промышленных применений. Эти модификации повышают функциональность натурального крахмала, делая его пригодным для разнообразного использования в различных секторах. Распространенные производные крахмала включают мальтодекстрин, циклодекстрин, гидроксипропилкрахмал и декстрин.
• Производные крахмала, такие как модифицированные крахмалы, широко используются для улучшения текстуры, консистенции и стабильности таких продуктов, как супы, соусы, подливки, заправки и молочные продукты.
• Мальтодекстрин и другие подсластители на основе крахмала используются в качестве низкокалорийных альтернатив сахару. Они придают объем и сладость различным продуктам питания и напиткам, включая безалкогольные напитки, конфеты и выпечку.
• В таблетированных составах производные крахмала служат связующими веществами для удержания ингредиентов вместе и разрыхлителями для обеспечения надлежащего распада таблеток в пищеварительной системе, улучшая доставку и усвоение лекарственных средств.
• Они также используются для придания тканям желаемых свойств, таких как жесткость, блеск и долговечность, что повышает качество и внешний вид конечных текстильных изделий.
• Продолжение исследований и разработок, вероятно, приведет к получению производных крахмала с улучшенными функциональными возможностями, адаптированными для конкретных применений в фармацевтике, пищевых технологиях и других отраслях промышленности.

Динамика мирового рынка производных крахмала

Ключевые рыночные динамики, которые формируют мировой рынок производных крахмала, включают

Ключевые движущие силы рынка

• Растущий спрос в пищевой промышленности и производстве напитковпроизводные крахмала с их универсальными свойствами, такими как загущение, стабилизация и текстурирование, становятся все более важными в производстве продуктов питания и напитков из-за растущего мирового потребления обработанных и полуфабрикатов.
• Растущий спрос на биоразлагаемые материалыОсознание проблем окружающей среды и экологически чистые правила стимулируют использование производных крахмала в биоразлагаемых пластиках, упаковке и одноразовых продуктах, поскольку они являются возобновляемыми источниками и привлекательной альтернативой материалам на основе нефти.
• Технологические достижения и инновации в области продуктовУсилия в области исследований и разработок приводят к появлению новых производных крахмала с улучшенными функциональные возможности и производительность, а также инновации в процессах модификации, расширяющие их применение в различных отраслях промышленности.
• Экономический рост и урбанизацияБыстрая урбанизация и индустриализация в странах с развивающейся экономикой обуславливают спрос на производные крахмала в строительстве, текстильной промышленности и других промышленных отраслях. Рост располагаемых доходов в развивающихся странах стимулирует потребление обработанных пищевых продуктов и фармацевтических препаратов, что стимулирует спрос на производные крахмала.
• Улучшение сельскохозяйственного производства Улучшение методов ведения сельского хозяйства и увеличение производства богатых крахмалом культур, таких как кукуруза, картофель и тапиока, обеспечивают стабильные поставки сырья для производных крахмала, поддерживая рост рынка.

Основные проблемы

• Нестабильность цен на сырьеПроизводители сталкиваются с проблемами из-за колебаний цен на сырье, такое как кукуруза, пшеница и маниока, на которые могут влиять погодные условия, геополитические факторы и глобальная динамика спроса и предложения.
• Соблюдение нормативных требований Производители производных крахмала сталкиваются с проблемами из-за строгих правил безопасности пищевых продуктов, маркировки и стандартов качества, включая добавки, технологические добавки и ГМО, требующих постоянного мониторинга, тестирования и документирования.
• Конкуренция со стороны заменителейПроизводные крахмала сталкиваются с конкуренцией со стороны альтернативных ингредиентов, таких как модифицированная целлюлоза, гуаровая камедь и ксантановая камедь, которые предлагают схожие функциональные возможности, улучшенную производительность или ценовые преимущества, бросая вызов их доле рынка в таких отраслях, как продукты питания, напитки, фармацевтика и средства личной гигиены.
• Потребительские предпочтения и тенденцииРынок производных крахмала находится под влиянием меняющихся потребительских предпочтений, диетических тенденций и растущего спроса на более здоровые, натуральные и экологически чистые продукты, что создает проблемы для традиционных поставщиков.
• Сбои в цепочке поставокПроизводители должны разрабатывать устойчивые стратегии цепочек поставок, диверсифицировать варианты поставок и снижать риски, чтобы гарантировать бесперебойное производство и доставку в условиях таких сбоев, как транспортные узкие места, логистические проблемы и геополитическая напряженность.

Основные тенденции

• Переход на растительные и альтернативные белкиРастущая популярность Диеты на растительной основе и источники белка стимулируют спрос на производные крахмала в качестве текстурирующих агентов в аналогах мяса на растительной основе, молочных альтернативах и протеиновых батончиках, способствуя их принятию и росту рынка.
• Технологические достижения в обработкеДостижения в технологиях ферментативной и химической модификации позволяют производить производные крахмала с улучшенными функциональными возможностями и производительностью, что приводит к увеличению инвестиций в исследования и разработки для различных отраслей промышленности.
• Фокус на устойчивости и круговой экономикеИндустрия производных крахмала принимает устойчивость, инвестируя в устойчивые методы снабжения, производства и управления отходами, стремясь сократить отходы, оптимизировать использование ресурсов и разработать биоразлагаемые материалы в качестве альтернативы обычным пластикам и упаковке.

Анализ мирового рынка производных крахмала по регионам

Вот более подробный региональный анализ мирового рынка производных крахмала

Северная Америка

• Северная Америка занимает значительную долю мирового рынка производных крахмала, что обусловлено наличием хорошо развитой пищевой промышленности, технологическими достижениями и изменением предпочтений потребителей в пользу более здоровых и натуральных ингредиентов.
• Спрос региона на производные крахмала также подпитывается применением в таких отраслях, как фармацевтика, средства личной гигиены и промышленное производство.
• Кроме того, рост инвестиций в исследования и разработки, инициативы в области устойчивого развития и инновации в продуктах способствует росту рынка производных крахмала в Северной Америка.

Европа

• Европа является еще одним важным рынком для производных крахмала, характеризующимся сильным акцентом на безопасности пищевых продуктов, соблюдении нормативных требований и экологической устойчивости. Развитая пищевая промышленность региона стимулирует спрос на производные крахмала в таких областях применения, как хлебопекарные, кондитерские изделия и обработанные пищевые продукты.
• Растущая осведомленность потребителей о продуктах с чистой этикеткой и предпочтение натуральных и органических ингредиентов дополнительно стимулируют рост рынка.
• Кроме того, технологические достижения в методах модификации крахмала и инвестиции в инфраструктуру биопереработки поддерживают расширение рынка производных крахмала в Европе.

Азиатско-Тихоокеанский регион

• Азиатско-Тихоокеанский регион представляет собой быстрорастущий рынок производных крахмала, обусловленный растущим населением региона, урбанизацией и ростом располагаемых доходов.
• Такие страны, как Китай, Индия и страны Юго-Восточной Азии, наблюдают значительный спрос на производные крахмала в пищевых продуктах, напитках и промышленных целях. Расширение пищевой промышленности региона в сочетании с растущим потребительским спросом на полуфабрикаты и функциональные ингредиенты способствуют росту рынка.
• Кроме того, инвестиции в сельскохозяйственную инфраструктуру, исследования и разработки, а также расширение производственных мощностей поддерживают развитие рынка производных крахмала в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Глобальный рынок производных крахмалаанализ сегментации

Глобальный рынок производных крахмала сегментирован по типу, источнику, форме, применению и географии.

Рынок производных крахмала по типу

• Глюкозный сироп
• Модифицированный крахмал
• Мальтодекстрин
• Гидролизаты
• Циклодекстрин

По типу рынок делится на циклодекстрин, мальтодекстрин, гидролизаты, модифицированный крахмал и Сироп глюкозы. На рынке производных крахмала доминирует модифицированный крахмал, в то время как мальтодекстрин переживает быстрый рост. Модифицированный крахмал занимает значительную долю благодаря своему универсальному применению в различных отраслях промышленности, включая пищевую промышленность, фармацевтику и текстиль. Модифицированный крахмал обладает улучшенными функциональными возможностями, такими как улучшенная стабильность, текстура и загущающие свойства, что делает его широко используемым в пищевых рецептурах и промышленных приложениях. С другой стороны, мальтодекстрин переживает быстрый рост, обусловленный его ролью пищевой добавки, связующего вещества и наполнителя в широком спектре обработанных пищевых продуктов, напитков и пищевых продуктов. Его способность обеспечивать текстуру, сладость и содержание растворимой клетчатки способствует его растущему спросу в пищевой промышленности и производстве напитков.

Рынок производных крахмала, по источнику

• Com
• Arrowroot
• Картофель
• Рис
• Тапиока
• Пшеница

В зависимости от источника рынок сегментирован на кукурузу, рис, картофель, маранту, тапиоку и пшеницу. На рынке производных крахмала доминирует кукурузный крахмал, в то время как крахмал тапиоки переживает быстрый рост. Кукурузный крахмал занимает значительную долю благодаря своей распространенности, экономической эффективности и универсальному применению в различных отраслях, таких как производство продуктов питания и напитков, фармацевтика и производство бумаги. Кукурузный крахмал обладает отличными загущающими, связующими и стабилизирующими свойствами, что делает его предпочтительным выбором для широкого спектра продуктов. С другой стороны, крахмал тапиоки переживает быстрый рост, обусловленный растущим потребительским спросом на альтернативы без глютена и ГМО. Крахмал тапиоки обладает схожими с кукурузным крахмалом функциональными возможностями и популярен благодаря своей привлекательности с точки зрения чистой этикетки, нейтральному вкусу и отсутствию аллергенов, что способствует его внедрению в продукты питания, напитки и средства личной гигиены.

Рынок производных крахмала по форме

• Сухой
• Жидкий

По форме рынок делится на сухой и жидкий. На рынке производных крахмала сухая форма доминирует, в то время как жидкая форма переживает быстрый рост. Сухие производные крахмала занимают значительную долю благодаря простоте обращения, хранения и транспортировки, что делает их предпочтительными для различных промышленных применений, таких как переработка пищевых продуктов, фармацевтика и текстильная проклейка. Сухие производные крахмала обладают преимуществами с точки зрения стабильности при хранении, реакционной способности и универсальности в рецептуре. Однако жидкая форма быстро растет в ответ на растущий спрос на готовые к использованию и легко диспергируемые решения в области пищевых продуктов и напитков. Жидкие производные крахмала обеспечивают удобство в обработке, равномерную дисперсию и улучшенную растворимость, что делает их подходящими для приложений, требующих точного дозирования и постоянной производительности.

Рынок производных крахмала по применению

• Продукты питания и напитки
• Промышленность
• Корма

В зависимости от применения рынок производных крахмала делится на корма, промышленность и продукты питания и напитки. На рынке производных крахмала сегмент продуктов питания и напитков доминирует, в то время как промышленный сегмент переживает быстрый рост. Сегмент продуктов питания и напитков занимает значительную долю из-за широкого использования производных крахмала в качестве загустителей, стабилизаторов и текстуризаторов в различных пищевых продуктах, таких как соусы, супы, выпечка и напитки. Кроме того, производные крахмала играют решающую роль в улучшении текстуры, вкусовых ощущений и срока годности в пищевой и безалкогольной промышленности. С другой стороны, промышленный сегмент быстро растет за счет увеличения применения производных крахмала в непищевых секторах, таких как фармацевтика, производство бумаги, текстиль и клеи. Отрасли используют производные крахмала из-за их адгезионных, связующих и проклеивающих свойств, что способствует росту сегмента, поскольку производители ищут экологически чистые и возобновляемые альтернативы в промышленных приложениях.

Рынок производных крахмала по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

По географическому признаку рынок делится на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. На рынке производных крахмала доминирует Азиатско-Тихоокеанский регион, в то время как Северная Америка переживает быстрый рост. Азиатско-Тихоокеанский регион занимает значительную долю из-за большого населения региона, активной индустриализации и широкого использования производных крахмала в различных отраслях, таких как производство продуктов питания и напитков, фармацевтика и текстиль. Более того, быстрый экономический рост, урбанизация и изменение пищевых предпочтений стимулируют спрос на производные крахмала в Азиатско-Тихоокеанском регионе. С другой стороны, Северная Америка быстро растет, поскольку производители в регионе инвестируют в исследования и разработки, инновации и инициативы по устойчивому развитию для удовлетворения потребительского спроса на продукцию с чистой этикеткой и экологически чистые решения. Кроме того, растущее внедрение производных крахмала в промышленных приложениях способствует росту североамериканского рынка.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок производных крахмала» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются ADM, Roquette Frères, Cargill, Inc., Emsland Group, Ingredion Incorporated, Agrana Group, Avebe UA, Tate & Lyle PLC, Grain Processing Corporation, Archer Daniels Midland Company, Beneo Gmbh и Penford. Раздел о конкурентной среде также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рейтинга рынка вышеупомянутых игроков во всем мире.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ их продукции и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Последние события на рынке производных крахмала

• В июне 2023 года Tate & Lyle открыла Центр инноваций и сотрудничества с клиентами в Джакарте, Индонезия, что расширит ее присутствие в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Центр позволит внедрять инновации в области пищевой науки, адаптированные к местным предпочтениям, решать проблемы со здоровьем, в частности, диабет, и укреплять экспертные знания глобальной сети. Это важная веха в стратегии роста Tate & Lyle.
• В сентябре 2023 года Tate & Lyle откроет Центр инноваций и сотрудничества с клиентами в Джакарте, Индонезия, что позволит расширить свое присутствие в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Lyle сотрудничает с IMCD в Финляндии и Балтийском регионе с целью расширения дистрибуции ингредиентов, тем самым увеличивая свою долю рынка за счет расширения географического охвата своих производных крахмала.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний Расширенные профили компаний, включающие обзор компании, аналитика компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (включая возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов) Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера Предоставляет понимание рынка с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.