Размер мирового рынка функциональных пищевых ингредиентов по продукту (мальтодекстрин, пробиотики, полидекстроза), по источнику (натуральный, животный, микробный), по применению (продукты питания и напитки, энергетические напитки, соки), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка функциональных пищевых ингредиентов

Размер рынка функциональных пищевых ингредиентов оценивался в 103,40 млрд долларов США в 2021 году и, по прогнозам, достигнет 167,50 млрд долларов США к 2030 году, увеличившись на CAGR в 5,51% с 2023 по 2030 год.

Рост рынка объясняется несколькими переменными, включая растущую осведомленность потребителей, изменение правил в пищевой промышленности и производстве напитков и растущий спрос на брендовую продукцию. Растущие проблемы со здоровьем и возникающие медицинские состояния, такие как ожирение, диабет и проблемы с желудком, являются ключевыми факторами, которые, как ожидается, будут поддерживать рост отрасли в ближайшее время. Пищевая промышленность и индустрия напитков очень заинтересованы в практических ингредиентах в результате новых гипотез и презентации изобретений выдающимися творцами.

Определение глобального рынка функциональных пищевых ингредиентов

Функциональные пищевые ингредиенты — это те, которые используются в пищевых продуктах для обеспечения особых преимуществ для здоровья сверх минимального питания. Эти ингредиенты могут поступать из других источников, таких как специи, травы и другие растительные соединения, или они могут быть природными веществами, такими как витамины, минералы и клетчатка. Различные пищевые продукты, такие как напитки, закуски, хлопья и даже десерты, могут содержать функциональные пищевые компоненты. Пробиотики, жирные кислоты омега-3, антиоксиданты и пребиотики — вот несколько примеров функциональных пищевых добавок.

Функциональные пищевые компоненты добавляются в продукты для повышения их питательной ценности и предоставления потребителям дополнительных преимуществ для здоровья. Например, добавление пробиотиков в пищевой продукт может способствовать здоровью пищеварительной системы, а добавление жирных кислот омега-3 может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.

Обзор мирового рынка функциональных пищевых ингредиентов

Ожидается, что в ближайшие годы рост проблем со здоровьем и таких проблем со здоровьем, как ожирение, диабет и заболевания пищеварительной системы, будет способствовать расширению рынка. Индустрия продуктов питания и напитков испытывает значительный спрос на функциональные ингредиенты в результате недавних инвестиций и запуска новых продуктов крупными производителями.

Рынок пробиотиков в США отличается наличием пробиотиков, разработанных с учетом конкретных демографических показателей, таких как пол и возрастные группы. Эти нишевые рынки предоставили глобальным игрокам возможность использовать уникальные методы для расширения своих продуктовых линеек и максимально использовать имеющиеся у них ресурсы. Ожидается, что в течение следующих нескольких лет промышленность США будет стимулироваться чрезмерным спросом на продукты питания и напитки на основе пробиотиков.

Функциональные ингредиенты — это те, которые предлагают преимущества для улучшения здоровья, профилактики заболеваний и повышения энергии. Ожидается, что экстракт активного ингредиента из натурального источника станет одним из компонентов, которые будут добавлены в готовый продукт. Осведомленность потребителей о своем здоровье неуклонно растет во многих местах, что повышает спрос на питательные продукты и напитки. Кроме того, клиенты обращаются к удобным, полезным продуктам и напиткам, обогащенным питательными веществами. Спрос подпитывается ростом уровня доходов и притоком городских жителей.

Кроме того, поколение миллениалов все больше осознает преимущества включения в свой рацион продуктов, богатых питательными веществами. Преимущества функциональных веществ в лечении ожирения используются потребителями по всему миру. В качестве материала покрытия они широко используются в фармацевтических целях из-за их хорошей растворимости в воде, высокого фактического содержания и низкой вязкости.

Глобальный рынок функциональных пищевых ингредиентованализ сегментации

Глобальный рынок функциональных пищевых ингредиентов сегментирован на основе продукта, источника, применения и географии.

Рынок функциональных пищевых ингредиентов, по продуктам

• Мальтодекстрин
• Пробиотики
• Полидекстроза
• Модифицированный крахмал
• Пектин
• Омега-3 (EPA, DHA, ALA)
• Омега-6
• Конъюгированная линолевая кислота
• Рисовый белок
• Гидролизат белка
• Белок маша

В зависимости от продукта рынок сегментированы на мальтодекстрин, пробиотики, полидекстрозу, модифицированный крахмал, пектин, омега-3 (EPA, DHA, ALA), омега-6, конъюгированную линолевую кислоту, рисовый белок, гидролизат белка, белок маша. Ожидается, что категория пробиотиков будет иметь наибольшую долю рынка в ближайшие годы на основе продукта. Пробиотические продукты демонстрируют существенную область роста в основных областях силы группы полезных добавок, и в настоящее время прилагаются усилия для дальнейшего создания молочных продуктов, содержащих пробиотические организмы, такие как виды Bifidobacterium и Lactobacillus.

Такие продукты на основе пробиотиков могут быть скорректированы для снижения микробной продукции, что приведет к установлению здоровья желудка, например, за счет повышения переносимости лактозы у людей с непереносимостью лактозы или приобретения защиты от патогенных бактерий. Быстрорастущий рынок пробиотиков предлагает массу возможностей, особенно для ключевых игроков, которые понимают и заботятся о конечных пользователях.

Рынок функциональных пищевых ингредиентов по источнику

• Натуральные
• Животные
• Микробные
• Растительные
• Синтетические

В зависимости от источника рынок сегментируется на натуральные, животные, микробные, растительные и синтетические. Ожидается, что с 2021 по 2030 год сегмент регулярных источников, посвященный растительным источникам, будет расти самыми быстрыми темпами. Основными элементами полезных пищевых ингредиентов, полученных из растительных источников, являются пребиотики, белки, ненасыщенные жиры омега-3, минералы, волокна, фитохимические вещества и растительные компоненты. Для вегетарианцев и веганов растительные белки являются существенным источником белка. Их широкое использование обусловлено их прекрасными питательными свойствами, минимальным углеродным следом и недорогой ценой.

Некоторые из известных растительных продуктов, которые богаты аминокоррозионными соединениями, включают сою, кукурузу, свеклу, просо, сорго, семена подсолнечника, пшеницу, арахис, зерно и бобы. Интерес к растительным диетическим аминокислотам в последнее время подогревается растущим предпочтением потребителей натуральным и растительным продуктам. Кроме того, фитохимические вещества можно получать из растительных источников, таких как овощи, фрукты, орехи, травы, семена и специи.

Рынок функциональных пищевых ингредиентов по применению

• Продовольствие и Напитки
• Энергетические напитки
• Соки
• Напитки для здоровья
• Средства личной гигиены
• Фармацевтика
• Корма для животных
• Другое

В зависимости от области применения рынок сегментирован на продукты питания и напитки, энергетические напитки, соки, напитки для здоровья, средства личной гигиены, фармацевтические препараты, корма для животных и другие. Ожидается, что сополимер займет наибольшую долю рынка в ближайшие годы в зависимости от сегмента применения. Растущее понимание благополучия потребителей и полезных медицинских эффектов вызвало сдвиг в мировом интересе к практическим ингредиентам для продуктов питания и напитков. Мышление домовладельца очень определенно, когда речь идет о полезных источниках пищи с дополнительными преимуществами для благополучия и здоровья.

Общее развитие рынка, а также интерес к товару были поддержаны растущим пожилым населением, ростом расходов на медицинское обслуживание, изменением образа жизни, разработками в области питания, клиническими открытиями и ожиданиями относительно их более экстравагантных расходов. Было подсчитано, что подавляющее большинство взрослых потребляют 55% от своей ежедневной рекомендуемой нормы питательных веществ и минералов.

Рынок функциональных пищевых ингредиентов по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка

На основе географического анализа глобальный рынок функциональных пищевых ингредиентов классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку и Ближний Восток и Африка. Ожидается, что в ближайшие годы на рынке будет доминировать североамериканский регион. Растущие проблемы со здоровьем и новые медицинские состояния, включая диабет, ожирение и проблемы с желудком, являются важными факторами, которые, как ожидается, будут стимулировать спрос на продукт в таких странах, как США, Канада и Мексика.

Пункты, подчеркивающие физическое и психическое благополучие, побудили пищевую промышленность увеличить новые усилия в области исследований и разработок продуктов питания. Несмотря на недостатки в текущих правилах, это описывает контекст быстро растущего экономического сектора в таких крупных странах, как США. Ожидается, что отрасль также будет расти в результате изменений в рекомендациях по питанию, достижений в методах ухода за собой и неопровержимых логических доказательств, демонстрирующих фундаментальную связь между диетой и здоровьем.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок функциональных пищевых ингредиентов» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок, включая некоторых основных игроков, таких как Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Omega Protein Corporation, FMC Corporation, Golden Grain Group Limited, NutriBiotic, Cargill Incorporated, Tate & Lyle plc, Roquette Frères и других.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким основным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также о сравнительном анализе их продукции и SWOT-анализе. Раздел о конкурентной среде также включает ключевые стратегии развития, рыночную долю и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Ключевые события

• В мае 2021 года EpiCor, сухой дрожжевой ферментат, клинически продемонстрировавший в предварительных исследованиях диетических добавок благотворное влияние на баланс желудочной флоры и обеспечивающий надежную поддержку каркаса, стал еще одним пробиотическим продуктом, выпущенным Cargill.
• В феврале 2021 года Cargill и Manna Tree инвестировали в Evolve BioSystems, Inc., чтобы помочь компании продолжить коммерциализацию передовых пробиотиков, предназначенных для устранения дефицита желудочной микробиоты новорожденных.

Анализ матрицы ACE

Матрица ACE, представленная в отчете, поможет понять, как работают основные ключевые игроки, участвующие в этой отрасли, поскольку мы предоставляем рейтинг этим компаниям на основе различных факторов, таких как характеристики обслуживания и инновации, масштабируемость, инновации услуг, отраслевой охват, отраслевой охват и дорожная карта роста. На основе этих факторов мы ранжируем компании по четырем категориямАктивные, Передовые, Развивающиеся и Новаторы.

Привлекательность рынка

Предоставленное изображение привлекательности рынка также поможет получить информацию о регионе, который является основным лидером на мировом рынке функциональных пищевых ингредиентов. Мы охватываем основные факторы влияния, которые отвечают за рост отрасли в данном регионе.

Пять сил Портера

Предоставленное изображение также поможет получить информацию о структуре пяти сил Портера, предоставляя план для понимания поведения конкурентов и стратегического позиционирования игрока в соответствующей отрасли. Модель пяти сил Портера может быть использована для оценки конкурентной среды на мировом рынке функциональных пищевых ингредиентов, оценки привлекательности определенного сектора и оценки инвестиционных возможностей.

Область отчета

Самые популярные отчеты

Методология исследования рынка