Объем рынка зерновых и бобовых продуктов питания с добавлением фитазы в Нигерии по видам продукции (хлебобулочные изделия, готовые к употреблению), по типу (без ГМО, ГМО) и прогноз

Размер и прогноз рынка зерновых и бобовых продуктов питания с добавлением фитазы в Нигерии

Размер рынка зерновых и бобовых продуктов питания с добавлением фитазы в Нигерии оценивался в 1114,50 тыс. долларов США в 2021 году и, по прогнозам, достигнет 3087,64 тыс. долларов США к 2030 году, увеличившись со CAGR в 11,27% с 2023 по 2030 год.

Растущая питательная значимость фитазы заключается в том, что фитаза образует систему высвобождения и демонстрирует запас питательных веществ. Более того, фитаза оказывает антипитательное воздействие на значения матрицы. Значительный рост и устойчивое развитие в области трансгенной фитазы и солюбилизации показывают будущие возможности. Отчет о рынке зерновых и бобовых продуктов питания с добавлением фитазы в Нигерии дает целостную оценку рынка. Отчет предлагает всесторонний анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение рынка – рынок зерновых и бобовых продуктов питания с добавлением фитазы в Нигерии

Злаки и бобовые являются важными растениями для сбора семян из двух отдельных семейств растений. Из-за их широкого потребления и высокого спроса на их пищевую ценность, они являются двумя наиболее значимыми основными продуктами питания. Бобовые содержат меньше углеводов и богаче незаменимыми аминокислотами и белками. С другой стороны, из-за высокого содержания углеводов (крахмалистые зерна) собирают зерновые. Зерновые являются основным источником энергии и выращиваются в большем количестве во всем мире, чем другие виды растений, такие как бобовые.

Основным источником фосфора (P) в растениях является фитиновая кислота, на долю которой приходится около 80% фосфора в семенах злаков. Однако широко признано, что она обладает антипитательным поведением. Поскольку она хелатирует двухвалентные ионы, имеющие высокую степень сродства, такие как магний и кальций, и особенно цинк и железо. Поэтому это очень низкий пищевой источник фосфора. Известно, что гидролиз фитиновой кислоты ферментом, называемым фитазой, увеличивает биодоступность микроэлементов. К сожалению, моногастричные животные и люди не могут вырабатывать фитазы в своих желудках. В результате недостаток жизненно важных микроэлементов в большинстве зерновых диет привел к серьезным опасениям по поводу наличия фитиновой кислоты в зерновых диетах.

Диеты для пожилых людей должны включать богатые питательными веществами блюда, быть адаптированными к их физиологическим и безопасным потребностям и отражать их культурные предпочтения в еде. Независимо от их культуры и верований, зерновые и бобовые продукты рекомендуются в качестве выбора продуктов питания. Подходящие макроэлементные модели из бобовых и злаков использовались для разработки готовых к употреблению продуктов. Параметры формулы включали распределение энергии из белка (15 ккал/100 ккал), углеводов (60 ккал/100 ккал), жира (25 ккал/100 ккал), качество белка и процент энергии из насыщенных жирных кислот и свободного сахара. В качестве источников углеводов использовались рисовая мука, мука из коричневого риса и крахмал из маша; эксперименты in vitro показали, что углевод в рисовой муке был наиболее легкоусвояемым. В качестве источников белка и липидов использовались соевая мука, семена черного кунжута и масло рисовых отрубей.

Обзор рынка – Нигерийский рынок зерновых и бобовых продуктов с добавлением фитазы

Растущая питательная значимость фитазы заключается в том, что фитаза образует систему высвобождения и демонстрирует питательное хранение. Более того, фитаза оказывает антипитательное действие на значения матрицы. Выдающийся рост и устойчивое развитие трансгенной фитазы и солюбилизации показывают будущие возможности.

Фитат, также известный как соль фитина, хранится в кишечнике в форме фосфата, инозитола и связанных микроэлементов. Фитат вырабатывается во время созревания семян злаков и играет важную роль в составе продуктов, полученных из злаков. В зависимости от количества различных зерновых продуктов в рационе и степени обработки пищи суточная доза фитата может быть высокой, т. е. 4500 мг. Исследователи сообщили, что ежедневное потребление фитата оценивается в 2000–2600 мг для вегетарианских диет и других жителей сельских районов в развивающихся странах и 150–1400 мг для смешанных диет. Фитат активен в широком диапазоне pH из-за наличия сильно отрицательно заряженных ионов на шести фосфатных группах и проявляет очень сильное сродство к компонентам пищи, таким как минералы, белки и другие микроэлементы. Это взаимодействие не только имеет питательные последствия, но и влияет на выход и качество компонентов пищи, таких как крахмал и белок.

Присутствие фитата в пище человека в основном влияет на потребление минеральных ионов и их усвоение в организме. В результате при физиологическом pH образуется непереваренный комплекс фитата, что является основной причиной плохой биодоступности минералов. Кроме того, тонкий кишечник человека не способен гидролизовать фитат из-за недостаточной активности фитазы и ограниченной микробной популяции в пищеварительном тракте

Фитиновая кислота синтезируется из мио-инозитола путем серии этапов фосфорилирования; поэтому она состоит из инозитольного кольца с шестью фосфатными эфирными связями. Фитиновая кислота является основным соединением для хранения фосфата в семенах, обычно составляя 50–80% от общего содержания фосфата в семенах растений. Она помогает эффективно контролировать прорастание, позволяя увеличить высвобождение P-фитазы из переваривания бобовой фитазы после прорастания. Фитат P плохо доступен для злаков и бобовых, и из-за его антипитательного эффекта он может снизить способность других питательных веществ и производительность таких растений.

Анализ сегментации -

Рынок продуктов питания из зерновых и бобовых с добавлением фитазы в Нигерии сегментирован на основе продукта и типа.

Рынок продуктов питания из зерновых и бобовых с добавлением фитазы в Нигерии, по продуктам

• Хлебобулочные изделия• Готовые к употреблению• Прочие

Получить сводный отчет о рынке по продуктам

Хлебобулочные изделия заняли наибольшую долю рынка в 42,28% в 2021 году с рыночной стоимостью 471,17 тыс. долларов США и, как ожидается, будут расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 11,39% в течение прогнозируемого периода.

Хлебобулочные изделия занимают наибольшую долю рынка благодаря превосходному использованию в процессе ферментации хлебобулочных изделий и улучшению качества продукции, которая, как ожидается, будет доминировать на рынке. Кроме того, ожидается, что улучшение качества продукции, такой как хлеб и т. д., путем оказания важного влияния на стадию обработки продукта, приведет к росту рынка.

Рынок продуктов питания из зерновых и бобовых с добавлением фитазы в Нигерии, по типу

• Без ГМО• ГМО

Получить сводный отчет о рынке по типу

В 2021 году на долю без ГМО приходилось наибольшая доля рынка в 89,97% с рыночной стоимостью 1 002,72 тыс. долларов США, и, как ожидается, она будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 11,27% в течение прогнозируемого периода.

Потребители, особенно веганы и вегетарианцы, положительно относятся к пищевому профилю и воздействию на окружающую среду продуктов без ГМО, поскольку они считаются экологически чистыми и натуральными. В результате растет спрос на продукты питания, произведенные с использованием семян без ГМО. Растущее число потребителей, склонных приобретать экологически чистые продукты питания, побуждает известные пищевые компании стремиться к сертификации по устойчивости и отсутствию ГМО-компонентов с целью увеличения своей клиентской базы

Конкурентная среда -

 Раздел «Конкурентная среда» включает в себя конкурентный анализ ключевых игроков и рынка в целом по штату Нигерия. Раздел «Конкурентная среда» включает в себя конкурентный анализ ключевых игроков и рынка в целом по Нигерии. Он предоставляет конкурентную информацию с конкурентным сценарием, анализом рейтинга компаний и отраслевыми следами компаний на уровне обслуживания. Нигерийский рынок фитазы для зерновых и бобовых продуктов питания сильно фрагментирован, на рынке много игроков. Некоторые из значимых компаний включают BASF, DSM, DuPont, Huvepharma, Nutrex, Qingdao Vland Biotech Inc., Adisseo, AB Vista, Kemin Industries и другие

Ключевые события

• BASF – Запуск нового продукта – Компания BASF выпустила фитазу следующего поколения Natuphos E. Natuphos E помогает животным лучше усваивать важные питательные вещества, делая корм для скота более доступным и экологически чистым.

• DSM – Запуск нового продукта – Компания DSM выпустила фитазу нового поколения HiPhorius. Комплексное решение на основе фитазы под названием HiPhorius было создано для того, чтобы помочь фермерам, выращивающим кур, добиться прибыльного и устойчивого производства белка.

Область отчета

Чтобы получить настраиваемую область действия отчета-