Размер мирового рынка прежелатинизированного крахмала по областям применения (продукты питания и напитки, фармацевтика и нутрицевтики), по источникам (кукуруза, пшеница, картофель), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка прежелатинизированного крахмала

Размер рынка прежелатинизированного крахмала оценивался в 1,72 млрд долларов США в 2021 году и, по прогнозам, достигнет 2,59 млрд долларов США к 2030 году, увеличившись на CAGR в 4,65% с 2022 по 2030 год.

Продукты питания и напитки, бумага, фармацевтика, текстиль и другие области применения, такие как клеи, покрытия и биоразлагаемые полимеры, вероятно, будут движущей силой мирового рынка в прогнозируемый период. Растущие проблемы со здоровьем и питанием, а также сдвиг в сторону здорового питания, как ожидается, станут важными движущими силами отрасли. Отчет о мировом рынке прежелатинизированного крахмала дает целостную оценку рынка. Отчет предлагает всесторонний анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение мирового рынка прежелатинизированного крахмала

Прежелатинизированный крахмал обычно используется в фармацевтической промышленности, особенно в качестве наполнителя-связующего. Хорошо известно, что источник вспомогательных веществ может влиять на производительность таблетирования. Целью данного исследования было сравнение порошковых и таблетируемых качеств прежелатинизированных крахмалов, изготовленных из юкки, кукурузы и риса, с крахмалом 1500. Этот материал имеет наименьший размер частиц, пористость и плотность, а также лучшую текучесть. С другой стороны, крахмал 1500 имел нерегулярную форму гранул, а также более высокую совместимость и сжимаемость. Их чувствительность к скорости деформации и начало пластической деформации были эквивалентны крахмалу 1500. Эти два материала распадались медленнее, чем крахмал 1500. С другой стороны, рисовый крахмал демонстрировал сильную эластичность, рыхлость и низкую совместимость, все из которых не подходят для прямого прессования. Данное исследование показало, что прежелатинизированные крахмалы, особенно полученные из юкки и кукурузы, могут использоваться в качестве связующих наполнителей для прямого прессования.

Прежелатинизированный крахмал — это высокоусвояемый крахмал, изготовленный из кукурузы, картофеля, пшеницы и маранты, среди других источников. Производители предварительно желатинизированного крахмала предварительно готовят, сушат и измельчают его для использования в различных отраслях промышленности. Он может превращать холодную воду в пасту и вязкость продукта. Известно, что предварительно желатинизированные крахмалы сохраняют вязкость и функциональные качества исходного базового материала. Приготовленный и высушенный в экструдерах или барабанных сушилках, предварительно желатинизированный крахмал растворяется в холодной воде, что делает его полезным в качестве вспомогательного вещества в фармацевтической и пищевой промышленности. Распылительные сушилки используются для производства порошка предварительно желатинизированного крахмала и сухого крахмального сахара. Clean-Labels устраняют беспорядок излишнего количества данных и предоставляют клиентам важную информацию, позволяя им чувствовать себя более контролируемыми в отношении своего благополучия, что делает их более привлекательными. Предварительно желатинизированный крахмал совместим с этикеткой и считается имеющим чистую этикетку, что приводит к более широкому применению в пищевых продуктах с чистой этикеткой.

Обзор мирового рынка предварительно желатинизированного крахмала

Предварительно желатинизированные крахмалы представляют собой высокофункциональные гранулированные диетические крахмалы, которые быстро растворяются в холодной воде, как нативные, так и модифицированные. Их высушивают, запекают заранее, затем измельчают в хлопья или порошок. Крахмалы быстро и полностью расщепляются, достигая полной вязкости без необходимости приготовления. Это делает потребительские продукты питания более удобными. Спрос на обработанные и готовые продукты питания растет по мере роста населения мира. Это распространенный ингредиент в готовых к употреблению пищевых продуктах. Растущая потребность в обработанных продуктах питания стимулирует спрос на модифицированный крахмал, который, как прогнозируется, будет продвигать рынок вперед. Он также обладает ценными свойствами в обработанных блюдах, включая внешний вид, вкус и консистенцию, которые помогают продлить срок хранения продуктов.

Рынок расширяется более быстрыми темпами, поскольку продукт улучшает текстурные и сенсорные характеристики образцов, в то время как сшитый крахмал влияет на хлебопекарные свойства продукта в различных областях применения, включая средства личной гигиены, продукты питания и напитки, текстиль, фармацевтические препараты и другие. Это один из ингредиентов, используемых при производстве таблеток. Во время производства таблеток эти крахмалы служат связующим или разбавляющим агентом. Рынок развивается из-за старения населения и возросшей потребности в лекарствах. Другие особенности, такие как самосмазывание, использование в процессах влажной грануляции с высоким сдвигом, использование в качестве разрыхлителя и другие, стимулируют расширение мирового рынка прежелатинизированного крахмала. Кроме того, улучшение инфраструктуры здравоохранения в развивающихся странах, таких как Индия, Австралия, Бразилия, Сингапур и другие, способствует росту фармацевтического сектора, что будет способствовать росту рынка.

Перед тем, как быть потребленным или предоставленным конечному потребителю, прежелатинизированный крахмал проходит несколько этапов. Термическая обработка требуется для разделения молекул атомов водорода, содержащих крахмал, которым требуется значительное количество энергии. Они должны пройти процесс восстановления, поскольку этот крахмал предварительно приготовлен, чтобы сэкономить больше времени после приготовления. Этот крахмал преобразуется в источник энергии и предоставляется конечным пользователям после нагрева и сушки. Прогнозируется, что потеря значительного количества энергии во время этого процесса преобразования задушит расширение рынка. Поколение миллениалов также известно своей потребностью в функциональных продуктах питания, которые сочетают в себе здоровье и вкус. Кроме того, существует спрос на продукты с более длительным сроком хранения, что приводит к росту спроса на замороженные блюда, что приводит к росту мирового рынка прежелатинизированного крахмала, особенно в прогнозируемый период. Участники рынка прилагают все усилия, чтобы извлечь выгоду из открывшихся возможностей.

Хотя прежелатинизированный крахмал широко используется в промышленно развитых странах, он имеет низкий уровень проникновения в развивающихся странах, таких как страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Ближнего Востока и Северной Африки. В Азиатско-Тихоокеанском регионе прежелатинизированный крахмал не используется широко. Из-за значительной прибыли производители вместо этого используют модифицированные крахмалы для продления срока годности и сохранения качества продукции. Прежелатинизированный крахмал варят, а затем сушат в барабанной сушилке или экструдере; тем не менее, дополнительная обработка этого крахмала повышает себестоимость производства. Спрос на прежелатинизированный крахмал может снизиться, поскольку производители продуктов питания ищут более экономичные альтернативы.

Бизнес продуктов питания и напитков серьезно пострадал от вспышки COVID-19. Последствия пандемии, несомненно, окажут влияние на глобальное состояние сектора. Предприятия по переработке зерна ранее сталкивались с уникальными проблемами, поскольку цена на этот тип сырья (особенно пшеницу) постепенно росла, несмотря на правительственные инициативы. Производители, не имеющие собственных складских помещений и получающие сырье в небольших количествах по индивидуальным заказам, столкнулись с перебоями в поставках сырья в результате закрытия региональных границ.

Глобальный рынок прежелатинизированного крахмалаанализ сегментации

Глобальный рынок прежелатинизированного крахмала сегментирован на основе области применения, источника и географии.

Рынок прежелатинизированного крахмала по области применения

• Продукты питания и напитки
• Фармацевтика и нутрицевтика
• Косметика
• Другое

В зависимости от области применения рынок сегментирован на продукты питания и напитки, фармацевтические препараты и нутрицевтика, косметику и другое. Из-за растущих тенденций, таких как функциональность, премиумизация, удобство и устойчивость, мировая индустрия продуктов питания и напитков постоянно меняется. Он широко используется в пищевом бизнесе, поскольку улучшает консистенцию жидкой среды при комнатной температуре. В результате он подходит для продуктов быстрого приготовления, включая супы, детское питание, соусы, сухие смеси, десерты и порошки для выпечки тортов. Растущая потребность потребителей в обработанных и готовых к употреблению блюдах стимулирует спрос на этот продукт. Включение этого крахмала в различные отрасли становится все более распространенным по мере развития новой технологии и инновационных испытаний в секторе продуктов питания и напитков.

Рынок прежелатинизированного крахмала по источнику

• Кукуруза
• Пшеница
• Картофель
• Другие

В зависимости от источника рынок сегментируется на кукурузу, пшеницу, картофель и другие. Кукуруза является основным продуктом питания, который популярен во всем мире из-за своей роли в рационе питания многих стран. Цены на кукурузный крахмал во многом зависят от исходного сырья. Кукуруза, часто называемая маисом, составляет примерно три четверти мирового производства крахмала. Кукурузный крахмал является распространенным источником крахмала, используемого в качестве загустителя или связующего вещества в пищевом бизнесе. Он обычно используется в супах и жидких блюдах, таких как соусы, подливки и даже заварные кремы. С другой стороны, сегмент пшеницы имеет самый высокий среднегодовой темп роста. Прежелатинизированный пшеничный крахмал может использоваться в качестве загустителя в продуктах быстрого приготовления, чтобы минимизировать необходимость нагревания во время производства или изготовления продуктов, чувствительных к высоким температурам.

Рынок прежелатинизированного крахмала по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

На основе географии глобальный рынок прежелатинизированного крахмала сегментируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. В прогнозируемый период ожидается, что североамериканский глобальный рынок прежелатинизированного крахмала будет расти с высоким среднегодовым темпом роста. Ожидается, что спрос на продукт даст большой шанс нескольким игрокам рынка, включая новичков. Ожидается, что растущий спрос в различных отраслях, включая фармацевтику, химию, продукты питания и напитки, а также косметику, будет способствовать расширению рынка.

Ожидается, что рынок в этой области будет быстро расти из-за постоянного спроса на крахмал в пищевой промышленности и производстве напитков. Кроме того, многие причины, такие как рост спроса на косметические продукты и тенденция к упакованным продуктам питания, позволяют отрасли расширяться. Из-за существования основных ключевых игроков в секторе продуктов питания и напитков, таких как Nestle, Kraft Heinz и другие, ожидается, что Северная Америка станет наиболее заметным регионом. Эти отрасли пищевой промышленности и производства напитков постоянно ищут новые продукты для улучшения своего производства.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок прежелатинизированного крахмала» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются Cargill Incorporated, Tate and Lyle, Visco Starch, Galam, Banpong Tapioca Flour Industrial Co Ltd, Crest Cellulose, DFE Pharma, Karandikars Cashell Pvt Ltd, Grain Processing Corporation, SA Pharmachem Pvt Ltd. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, рыночную долю и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Ключевые события

• По данным American Key Food Products (AKFP), в марте 2021 года на североамериканском продовольственном рынке появятся нативный восковой картофельный крахмал и прежелатинизированный нативный восковой картофельный крахмал.
• В августе 2020 года компания Kröner-Stärke представила линейку спельтового глютена, крахмалов, муки и прежелатинизированного крахмалы, чтобы помочь производителям извлечь выгоду из растущей популярности древних зерновых, поскольку клиенты ищут продукты с чистыми этикетками.

Область отчета

Самые популярные отчеты

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы• Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента• Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке• Анализ по географическому признаку потребление продукта/услуги в регионе, а также указание факторов, которые влияют на рынок в каждом регионе • Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний • Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка • Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов • Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера • Предоставляет понимание рынка с помощью цепочки создания стоимости • Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы • 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

• В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.