Размер рынка мицеллярного казеина по типу (изоляты мицеллярного казеина, концентрат мицеллярного казеина), по применению (напитки и смузи, клиническое питание, выпечка), по географическому охвату и прогнозу

Размер рынка мицеллярного казеина и прогноз

Размер рынка мицеллярного казеина оценивается в 0,65 млрд долларов США в 2024 году, а ожидается, что в 2031 году он составит 1,02 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 5,7% в период с 2024 по 2031 год.

• Мицеллярный казеин — это тип белка, содержащегося в молоке, который составляет около 80% от общего содержания белка. Он известен своими свойствами медленного усвоения, высвобождая аминокислоты в кровоток постепенно в течение длительного периода по сравнению с другими источниками белка, такими как сывороточный протеин.
• Такая медленная скорость усвоения обусловлена уникальной структурой мицелл, которые действуют как защитная оболочка для казеинового белка. Эти мицеллы образуются, когда казеин вступает в контакт с желудочной кислотой, заставляя белок слипаться в крошечные сферы. Это медленное высвобождение аминокислот обеспечивает устойчивый и длительный источник белка для восстановления и роста мышц.
• Благодаря медленному высвобождению аминокислот мицеллярный казеин особенно полезен для синтеза мышечного белка, который является процессом построения и восстановления мышечной ткани. Это делает его хорошим выбором для спортсменов и людей, желающих нарастить мышечную массу.

Динамика рынка мицеллярного казеина

Ключевые рыночные динамики, которые формируют рынок мицеллярного казеина, включают

Ключевые драйверы рынка

• Рост спроса на богатые белком функциональные продукты питания и напитки Потребители все больше заботятся о своем здоровье и тяготеют к продуктам питания и напиткам, обогащенным белком. Мицеллярный казеин идеально соответствует этой тенденции, стимулируя его использование в протеиновых коктейлях, спортивных напитках и обогащенных молочных продуктах.
• Фокус на наращивании мышечной массы и восстановлении Растущий интерес к фитнесу и бодибилдингу стимулирует спрос на добавки с мицеллярным казеином. Спортсмены и любители фитнеса используют его для наращивания мышечной массы и восстановления благодаря его постоянному высвобождению аминокислот.
• Растущая осведомленность о преимуществах для здоровья Преимущества мицеллярного казеина, такие как улучшенное чувство сытости, снижение распада мышечной ткани и потенциал для лучшего сна, получают все большее признание. Эта осведомленность повышает его привлекательность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Инновации и разнообразие продуктов Производители разрабатывают новые продукты на основе мицеллярного казеина с различными вкусами и текстурами, ориентируясь на более широкую потребительскую базу и повышая привлекательность продукта.
• Тенденция в области обогащенных продуктов питания Растущий спрос на обогащенные продукты питания с повышенной пищевой ценностью создает возможности для использования мицеллярного казеина в качестве источника белка в хлебобулочных изделиях, питательных батончиках и других пищевых продуктах.

Основные проблемы

• Конкуренция со стороны альтернативных источников белка Рынок сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны других источников белка, включая растительные варианты, такие как изоляты горохового и соевого белка. Эти альтернативы часто воспринимаются как более экологичные и подходят веганам или потребителям с непереносимостью лактозы.
• Более высокая стоимость по сравнению с другими белками Мицеллярный казеин, как правило, дороже других источников белка, таких как сывороточный белок. Это может стать препятствием для некоторых потребителей, заботящихся об экономии.
• Ограниченная осведомленность потребителей Хотя осведомленность растет, некоторые потребители могут не в полной мере понимать уникальные преимущества мицеллярного казеина по сравнению с другими вариантами протеина.
• Потенциальные проблемы с лактозой Хотя мицеллярный казеин в целом хорошо переносится, у некоторых людей с непереносимостью лактозы он все же может вызывать дискомфорт в пищеварительном тракте.
• Колебания цен на молочные продукты Мировой рынок мицеллярного казеина зависит от молочной промышленности, а колебания цен на молоко могут влиять на стоимость и доступность сырья.

Основные тенденции

• Рост в сфере пищевых напитков и спортивных напитков Мицеллярный казеин все чаще включается в состав питательных напитков и спортивных напитков из-за его постоянной доставки белка, что способствует восстановлению мышц и поддерживает активный образ жизни. Эта тенденция ориентирована на потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих удобные источники белка.
• Фокус на чистой этикетке и натуральных ингредиентах Потребители требуют продукты с узнаваемыми и натуральными ингредиентами. Производители реагируют, разрабатывая продукты на основе мицеллярного казеина без искусственных ароматизаторов, подсластителей и консервантов, следуя этому предпочтению чистой этикетки.
• Диверсификация продукции На рынке наблюдается рост продуктов на основе мицеллярного казеина, выходящих за рамки просто протеиновых порошков. Это включает применение в обогащенных хлебобулочных изделиях, питательных батончиках и даже некоторых вариантах детских смесей. Такая диверсификация расширяет охват рынка мицеллярного казеина и удовлетворяет различные потребности потребителей.
• Развивающиеся каналы сбыта Платформы онлайн-продаж играют все большую роль на рынке мицеллярного казеина, предлагая потребителям удобство и более широкий выбор продукции. Тем не менее, традиционные каналы, такие как супермаркеты и магазины здорового питания, по-прежнему остаются важными, уделяя особое внимание предложению высококачественных и специализированных продуктов на основе мицеллярного казеина.
• Растущее внимание альтернативам на растительной основе Хотя источники белка на растительной основе представляют собой проблему, некоторые производители изучают инновационные решения. Это включает смешивание мицеллярного казеина с изолятами горохового или соевого белка для создания комбинированных продуктов, которые подойдут более широкой аудитории, включая людей с непереносимостью лактозы или тех, кто придерживается веганской диеты.

Региональный анализ рынка мицеллярного казеина

Вот более подробный региональный анализ рынка мицеллярного казеина

Северная Америка

• Северная Америка занимает доминирующее положение на мировом рынке мицеллярного казеина, занимая самую большую долю рынка с точки зрения доходов. Регион может похвастаться хорошо развитой индустрией спортивного питания и здорового питания, которая легко включает мицеллярный казеин в различные продукты, такие как протеиновые порошки, обогащенные напитки и питательные батончики.
• В регионе высокоразвитый сектор продуктов питания и напитков, который активно исследует и включает функциональные ингредиенты, такие как мицеллярный казеин. Это способствует инновациям и разработке новых продуктов в сфере мицеллярного казеина.
• Потребители в Северной Америке все больше заботятся о своем здоровье и отдают приоритет потреблению белка. Этот акцент на белке для наращивания мышечной массы, восстановления и общего здоровья подпитывает спрос на продукты из мицеллярного казеина.
• США являются основным поставщиком в Северной Америке, чему способствуют широко распространенная культура тренажерных залов, популярность продуктов спортивного питания и растущий интерес потребителей к функциональным продуктам, что способствует сильному рынку США. Канада следует за США по размеру рынка. Аналогичные тенденции в осознании своего здоровья и потреблении белка движут канадским рынком мицеллярного казеина, при этом все больше внимания уделяется продуктам спортивного питания.

Азиатско-Тихоокеанский регион

• Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться значительный рост мирового рынка мицеллярного казеина. Регион может похвастаться огромным и быстрорастущим населением, особенно в таких странах, как Китай и Индия. Эта расширяющаяся база населения приводит к росту спроса на богатые белком продукты питания, включая мицеллярный казеин.
• Рост экономики в регионе приводит к росту располагаемых доходов. Это позволяет потребителям тратить больше на продукты для здоровья и хорошего самочувствия, включая белковые добавки, такие как мицеллярный казеин.
• Подобно мировым тенденциям, потребители в Азиатско-Тихоокеанском регионе становятся более сознательными в отношении своего здоровья. Растет интерес к фитнесу и общему благополучию, что подпитывает спрос на белковые добавки для поддержки наращивания мышечной массы и восстановления.
• Некоторые правительства в Азиатско-Тихоокеанском регионе пропагандируют здоровый образ жизни и призывают граждан увеличить потребление белка. Это может косвенно принести пользу рынку мицеллярного казеина.

Рынок мицеллярного казеинаанализ сегментации

Рынок мицеллярного казеина сегментирован по типу, применению и географии.

Рынок мицеллярного казеина по типу

• Изоляты мицеллярного казеина
• Концентрат мицеллярного казеина
• Другие

В зависимости от типа рынок мицеллярного казеина сегментируется на изоляты мицеллярного казеина, концентрат мицеллярного казеина и другие. Концентрат мицеллярного казеина стал популярным выбором благодаря высокому содержанию белка, низкому содержанию жира, высокому содержанию кальция и превосходным эмульгирующим свойствам. Эти факторы способствовали увеличению роста рынка мицеллярного казеина во всем мире.

Рынок мицеллярного казеина по применению

• Напитки и смузи
• Клиническое питание
• Хлебобулочные изделия
• Пищевые порошки и батончики
• Прочее

В зависимости от применения рынок сегментируется на напитки и смузи, клиническое питание, хлебобулочные изделия, пищевые порошки и батончики и прочее. Сегмент напитков и смузи переживает значительный рост из-за растущего использования мицеллярных белков в производстве нежирных и готовых к употреблению напитков. Эта тенденция движет рынок мицеллярного казеина вперед.

Рынок мицеллярного казеина по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

Основываясь на географии, рынок мицеллярного казеина подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. С изменением образа жизни обработанные продукты питания набирают популярность в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Потребители в этом регионе все больше интересуются потреблением продуктов питания, которые предлагают дополнительные питательные вещества и преимущества. В результате ожидается, что глобальный рынок мицеллярного казеина станет свидетелем прибыльных возможностей роста в регионе в течение прогнозируемого периода, что будет стимулировать рост рынка мицеллярного казеина в Азиатско-Тихоокеанском регионе в ближайшие годы.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Рынок мицеллярного казеина» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок, включая некоторых основных игроков, таких как Arla Foods Ingredients Group, Arla Foods AMBA, Fonterra Co-operative Group Limited, P/S, Glanbia Nutritionals Inc, Protein Co, Idaho Milk Products, The Milky Whey Inc, Ingredia SA, Havero Hoogwegt, AMCO Proteins, Milk Specialities Global и Friesland Campina Domo.

Наш анализ рынка предлагает подробную информацию об основных игроках, в которой наши аналитики дают представление о финансовых отчетах всех основных игроков, продуктах Портфолио, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает анализ доли рынка, ключевые стратегии развития, последние разработки и анализ рейтинга рынка вышеупомянутых игроков во всем мире.

Последние разработки на рынке мицеллярного казеина

• В августе 2022 года ADM заключила партнерское соглашение с New Culture с целью разработки и коммерциализации альтернативных молочных продуктов.
• В июле 2022 года производитель пищевых добавок Muscle Nector выпустил на рынок протеин на основе мицеллярного казеина с медленным высвобождением. Продукт насыщен аминокислотами, которые можно добавлять в смузи, овсянку и коктейли.
• В мае 2022 года Fonterra запустила удобную онлайн-платформу для молочных продуктов, упростив для клиентов процесс выбора молочных ингредиентовот сухого молока до специализированных молочных белков.
• В апреле 2021 года FrieslandCampina Ingredients представила новый ассортимент продукции, в который входит Excellion Calcium Caseinate S, предназначенный для упрощения производства более мягких протеиновых батончиков. Кроме того, они представили несколько других продуктов, таких как Nutri Whey 800F, Nutri Whey Isolate, Biotis GOS и Excellion EM9, а также инновационный Excellion Textpro.
• В январе 2020 года Arla Foods Ingredients Group P/S открыла свой новый современный инновационный центр для бизнеса пищевых ингредиентов в Дании.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рыночный рейтинг основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний Обширные профили компаний, включающие Обзор компании, аналитика компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера Предоставляет понимание рынка с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.