Мировой рынок имбирного пива по типу (алкогольное имбирное пиво, имбирное пиво с алкоголем), по вкусу (оригинальное имбирное пиво, ароматизированное имбирное пиво), по каналу сбыта (торговля через Интернет, торговля через Интернет), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка имбирного пива

Размер рынка имбирного пива в 2024 году оценивался в 9,85 млрд долларов США и, по прогнозам, достигнет 14,35 млрд долларов США к 2031 году, растущий со среднегодовым темпом роста 5,32% с 2024 по 2031 год.

• Имбирное пиво — это газированный напиток, изготавливаемый из ферментированного имбиря, сахара, воды и иногда лимонного сока и других ароматизаторов. В отличие от имбирного эля, который представляет собой просто газированную воду, приправленную имбирем, традиционное имбирное пиво ферментируется, в результате чего получается немного алкогольный напиток, хотя безалкогольные варианты также легко доступны.
• Имбирное пиво часто используется как освежающий напиток само по себе, но оно также является любимым ингредиентом коктейлей, особенно Moscow Mule и Dark 'n' Stormy. Его мощный, пряный вкус делает его универсальным компонентом в различных кулинарных приложениях, таких как маринады, соусы и сладости.
• Будущее бизнеса имбирного пива представляется ярким, подкрепленным растущим интересом потребителей к креативным напиткам и полезным для здоровья альтернативам. Прогнозируется, что рынок будет расти за счет достижений в области разнообразия вкусов, органических и низкосахарных формул и устойчивых производственных процессов. Кроме того, растущая популярность безалкогольных напитков создает значительные потенциальные возможности для производителей имбирного пива. Поскольку потребители продолжают искать особые и премиальные напитки, индустрия имбирного пива готова к долгосрочному расширению и разнообразию.

Динамика мирового рынка имбирного пива

Ключевые рыночные тенденции, которые формируют мировой рынок имбирного пива, включают

Ключевые движущие силы рынка

• Осознание важности здоровья Растущая осведомленность потребителей о пользе имбиря для здоровья, такой как его помощь пищеварению и противовоспалительные свойства, стимулирует спрос на напитки на основе имбиря, такие как имбирное пиво. Потребители предпочитают натуральные и функциональные напитки сладким альтернативам, что способствует росту рынка.
• Премиумизация и крафтовые напитки Премиальные и крафтовые напитки, такие как имбирное пиво, становятся все более популярными во всем мире. В крафтовом имбирном пиве часто используются высококачественные ингредиенты, традиционные методы пивоварения и отличительные вкусовые профили, что привлекает клиентов, ищущих аутентичность и отличительные вкусовые ощущения. В январе 2024 года Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком США (TTB) сообщило, что количество зарегистрированных производителей крафтовых напитков, включая тех, кто производит алкогольное имбирное пиво, увеличилось на 12% в 2023 году по сравнению с предыдущим годом, что указывает на растущий рынок премиальных и крафтовых напитков.
• Растущая популярность алкогольных вариантов Алкогольные версии имбирного пива становятся все более популярными, особенно в барах и ресторанах, где их используют для приготовления коктейлей. Алкогольное имбирное пиво — это приятная и пряная альтернатива обычному пиву и коктейлям, ориентированная на более молодую демографическую группу и расширяющая рынок за пределы безалкогольных клиентов.
• Глобализация и расширение рынкаПроизводители имбирного пива все больше внимания уделяют развитию своего присутствия на мировом рынке. Это включает в себя расширение в новые географические регионы, диверсификацию линеек продукции и использование тактик цифрового маркетинга для охвата более широкой потребительской аудитории. Глобализация вкусов еды и напитков ускорила становление имбирного пива как разнообразной и всемирно признанной альтернативы напиткам.

Основные проблемы

• Колеблющиеся затраты на сырье Стоимость важных компонентов, таких как имбирь, сахар и другие ароматизаторы, может колебаться в зависимости от погодных условий, производительности сельского хозяйства и рыночного спроса. Эта волатильность может привести к несоответствиям в себестоимости производства, влияя на ценообразование и прибыльность предприятий по производству имбирного пива.
• Соблюдение нормативных требованийРынок имбирного пива подчиняется строгим законам о безопасности пищевых продуктов, маркировке и уровне алкоголя (для алкогольных вариантов). Обеспечение соблюдения этих норм может быть сложным и дорогостоящим, особенно для мелких производителей, у которых может не быть ресурсов для эффективного преодоления нормативно-правового ландшафта.
• Острая конкуренция Рынок чрезвычайно конкурентен, и за долю рынка борются как известные бренды, так и новые участники. Эта конкуренция может привести к ценовым войнам, увеличению расходов на маркетинг и необходимости постоянных инноваций для дифференциации продуктов, что может истощить ресурсы и снизить прибыль.
• Изменение предпочтений потребителей Предпочтения потребителей постоянно меняются, растет спрос на более здоровые, с низким содержанием сахара и органические альтернативы. Чтобы идти в ногу с этими разработками, необходимы значительные инвестиции в исследования и разработки, а также гибкость в адаптации производственных технологий, что может быть сложным для традиционных производителей имбирного пива.

Основные тенденции

• Растущая популярность крафтовых и премиальных продуктов Потребители все чаще ищут высококачественные варианты имбирного пива ручной работы с отличительными вкусами и ингредиентами. Эта тенденция стимулирует популярность мелкосерийных предприятий по производству имбирного пива ручной работы, которые ценят подлинность, натуральные ингредиенты и превосходный вкус.
• Растущий спрос на безалкогольные напитки Растущий спрос на безалкогольное имбирное пиво увеличивается, поскольку все больше людей ищут более полезные для здоровья варианты без алкоголя. Эта тенденция обусловлена растущим движением за здоровье и благополучие, а также растущей популярностью трезвого любознательного образа жизни и осознанного употребления алкоголя.
• Расширение ароматизированных сортов Производители выпускают разнообразные варианты ароматизированного имбирного пива, чтобы удовлетворить различные вкусы своих клиентов. К ним относятся сорта с дополнительными фруктами, специями и травами, включая лимон, лайм, мяту и ягодные вкусы, которые привлекают новых клиентов, а также удерживают существующих, предоставляя широкий спектр вкусовых ощущений.
• Повышение внимания к устойчивости Устойчивость становится большой тенденцией на рынке имбирного пива, поскольку клиенты предпочитают компании, которые уважают экологическую политику. Это включает в себя закупку органических и устойчиво выращенных продуктов, использование экологически чистой упаковки и снижение углеродного следа производственных операций. Бренды, которые могут успешно информировать о своих усилиях в области устойчивого развития, безусловно, получат конкурентное преимущество.

Анализ мирового рынка имбирного пива по регионам

Вот более подробный региональный анализ мирового рынка имбирного пива

Северная Америка

• В Северной Америке наблюдается всплеск спроса на крафтовые и элитные напитки, включая имбирное пиво. Согласно результатам поиска, Ассоциация пивоваров сообщила, что общее производство крафтового пива в Соединенных Штатах упало на 1% в 2023 году по сравнению с 2022 годом, достигнув 23,4 миллиона баррелей.
• Клиенты из Северной Америки предпочитают более полезные напитки, приготовленные из натуральных ингредиентов, из-за растущего сознания в отношении здоровья. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) объявило, что продажи «натуральных» напитков выросли на 15% в 2023 году по сравнению с предыдущим годом. Имбирное пиво, которое часто рассматривается как более здоровая альтернатива стандартным газированным напиткам из-за его натуральных ингредиентов и потенциальных преимуществ для пищеварения, выиграло от этой тенденции. Согласно опросу Natural Marketing Institute 2023 года, 68% потребителей в Северной Америке выбирают напитки с натуральными ингредиентами.
• Популярность коктейлей на основе имбирного пива резко возросла в Северной Америке. Согласно отчету о состоянии отрасли за 2024 год Национальной ассоциации ресторанов, продажи коктейлей в ресторанах и барах США выросли на 9% в 2023 году, причем коктейли на основе имбирного пива, такие как Moscow Mules, стали одними из самых популярных напитков. Кроме того, Совет по крепким спиртным напиткам отметил, что продажи спиртных напитков, используемых в коктейлях с имбирным пивом, таких как водка и ром, выросли на 5,3% в объеме в 2023 году, что увеличило спрос на имбирное пиво в качестве миксера.

Азиатско-Тихоокеанский регион

• Экономический рост Азиатско-Тихоокеанского региона привел к росту располагаемого дохода и смещению предпочтений потребителей в сторону премиальных и инновационных напитков. Согласно исследованию Азиатского банка развития 2023 года, средний располагаемый доход в регионе увеличился на 5,8% в 2022 году, а ожидаемый рост составит 6,2% в 2023 году. Это экономическое процветание увеличило рынок элитных напитков, таких как ремесленное имбирное пиво. В исследовании также говорится, что потребительские расходы на безалкогольные напитки в Азиатско-Тихоокеанском регионе вырастут на 7,5% в 2022 году, причем имбирное пиво является одной из самых быстрорастущих категорий.
• В Азиатско-Тихоокеанском регионе растет осведомленность о преимуществах имбиря для здоровья и сильном влиянии традиционной медицины. Согласно отчету Всемирной организации здравоохранения за 2023 год о традиционной и комплементарной медицине в Западно-Тихоокеанском регионе, 76% населения регулярно используют традиционные средства, в том числе средства на основе имбиря. Кроме того, исследование 2023 года, проведенное журналом Asia Pacific Food Industry, показало, что 62% региональных потребителей выбирают напитки с предполагаемой пользой для здоровья, что увеличивает спрос на функциональные напитки, такие как имбирное пиво.
• Быстрое распространение современных форматов розничной торговли и платформ электронной коммерции в Азиатско-Тихоокеанском регионе значительно увеличило доступность имбирного пива. По данным Конференции ООН по торговле и развитию (ЮНКТАД), объем продаж в сфере электронной коммерции в Азиатско-Тихоокеанском регионе достигнет 2,9 трлн долларов США в 2023 году, что соответствует годовому темпу роста в 18,3%. В отчете также говорится, что продажи напитков через платформы электронной коммерции в регионе вырастут на 25% в 2023 году, причем такие специальные напитки, как имбирное пиво, будут демонстрировать особенно сильный рост. Благодаря такому расширению каналов розничной торговли потребителям стало проще получать более широкий ассортимент имбирного пива, что привело к росту рынка.

Глобальный рынок имбирного пиваанализ сегментации

Глобальный рынок имбирного пива сегментирован по типу, вкусу, каналу сбыта и географии.

Рынок имбирного пива по типу

• Алкогольное имбирное пиво
• Безалкогольное имбирное пиво

В зависимости от типа глобальный рынок имбирного пива сегментирован на алкогольное имбирное пиво и безалкогольное имбирное пиво. Безалкогольное имбирное пиво доминирует из-за своей привлекательности и потребительских тенденций, заботящихся о своем здоровье, в то время как алкогольное имбирное пиво переживает быстрый глобальный рост из-за спроса на крафтовые и премиальные напитки, коктейли на основе имбирного пива и уникальные вкусовые профили, что способствует расширению сегмента на конкурентных рынках напитков.

Рынок имбирного пива по вкусу

• Оригинальное имбирное пиво
• Ароматизированное имбирное пиво

По вкусу глобальный рынок имбирного пива сегментирован на оригинальное имбирное пиво и ароматизированное имбирное пиво. Оригинальное имбирное пиво доминирует из-за своей традиционной привлекательности и прочной потребительской базы, особенно в регионах, где предпочитают классические вкусы. Ароматизированное имбирное пиво переживает более быстрый глобальный рост из-за потребительского спроса на разнообразие и инновации, а производители вводят новые вкусы для увеличения доли рынка.

Рынок имбирного пива по каналам сбыта

• On-Trade
• Off-Trade

Основываясь на каналах сбыта, глобальный рынок имбирного пива сегментируется на On-Trade и Off-Trade. В индустрии имбирного пива доминирует канал сбыта off-trade, который включает супермаркеты и магазины спиртных напитков, из-за его простоты и доступности. Торговля в режиме on-trade, которая включает бары, рестораны и кафе, расширяется быстрее из-за растущего спроса на крафтовые и премиальные напитки, а также популярности коктейлей на основе имбирного пива.

Рынок имбирного пива по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

На основе географии глобальный рынок имбирного пива классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. Северная Америка является ведущим регионом из-за значительного спроса со стороны потребителей и широкой доступности продуктов из имбирного пива. Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим рынком, обусловленным растущим спросом потребителей на натуральные и полезные для здоровья напитки.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок имбирного пива» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются Crabbie's Alcoholic Ginger Beer, Bundaberg Brewed Drinks, Fever-Tree, Fentimans, Rachel's Ginger Beer, Natrona Bottling Company, Goslings Rum (Old Jamaica Ginger Beer), Q Mixers.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ их продуктов и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рейтинга рынка вышеупомянутых игроков во всем мире.

Рынок имбирного пивапоследние события

• В марте 2024 года Fever-Tree, бренд люксовых миксеров, запустил свою новую линейку органического имбирного пива. Эта новая линейка продуктов содержит органический имбирь, выращенный на экологически чистых фермах Шри-Ланки. Компания инвестировала в новую технологию ферментации, которая улучшает натуральный вкус имбиря, при этом будучи сертифицированной органической. Запуск является ответом на растущий спрос клиентов на органические и натуральные напитки. Подход Fever-Tree может установить новый стандарт на рынке элитных коктейлей, побуждая другие компании рассмотреть выбор органического имбирного пива.
• В январе 2024 года известный производитель имбирного пива Reed's, Inc. представил вариацию имбирного пива без сахара. Этот новый напиток подслащен с помощью комбинации натуральных подсластителей, включая стевию и эритрит, чтобы обеспечить вкусовой профиль, аналогичный их оригинальному имбирному пиву, но без дополнительных калорий. Компания использовала сложную технологию фильтрации, чтобы устранить послевкусие, обычно связанное с искусственными подсластителями. Эта инициатива нацелена на растущую базу потребителей, заботящихся о своем здоровье, и готовит Reed's к конкуренции на рынке напитков без сахара.
• В ноябре 2023 года австралийский бренд имбирного пива Bundaberg недавно объявил о значительном расширении своей дистрибьюторской сети в Соединенных Штатах. Bundaberg сотрудничал с несколькими крупными американскими торговцами, чтобы расширить свое присутствие на американском рынке. Бренд расширяет свои культовые бутылки с пробкой-кольцом в новых штатах, предлагая свой уникальный метод заваривания и мощный имбирный вкус более широкой аудитории. Это развитие отражает растущую популярность крафтового и премиального имбирного пива в Соединенных Штатах, которое может бросить вызов превосходству отечественных компаний.
• В феврале 2024 года Brooklyn Crafted, известная своими мелкосерийными имбирными сортами пива, представила линейку имбирного пива с добавлением КБД. Этот инновационный напиток сочетает в себе перечный вкус имбирного пива с возможным успокаивающим эффектом КБД. Компания создала запатентованную процедуру, которая гарантирует равномерное распределение КБД по всему напитку без изменения вкуса. Каждая бутылка содержит 25 миллиграммов КБД широкого спектра действия. Это введение извлекает выгоду из растущей тенденции функциональных напитков и потенциально создает новую нишу в индустрии имбирного пива.
• В апреле 2024 года Gosling's, известный своим ромом и имбирным пивом, используемым в напитках Dark 'n Stormy, выпустил ограниченную серию выдержанного в бочках имбирного пива. Этот необычный продукт выдерживается в дубовых бочках, в которых раньше хранился ром Gosling's Black Seal. Процесс выдержки добавляет имбирному пиву мягкие ванильные и дубовые нотки, что приводит к более сложному вкусовому профилю. Этот продукт рекламируется как премиальный миксер для коктейлей и как самостоятельный крафтовый напиток. Дебют знаменует собой уникальное пересечение секторов крепких напитков и миксеров, с потенциалом создания новой ниши на рынке премиального имбирного пива.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобрести этот отчет

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний Расширенные профили компаний, включающие обзор компании, Аналитика компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка. Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (включая возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов). Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Предоставляет информацию о рынке с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная послепродажная аналитическая поддержка.