Размер мирового рынка фильтрации пива по типу (первая установка и вторичный рынок), по типу потребителя (пивоварни объемом более 100 000 гл и пивоварни объемом менее 100 000 гл), по типу фильтрации (микрофильтрация, ультрафильтрация, нанофильтрация, обратный осмос), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка фильтрации пива

Размер рынка фильтрации пива в 2020 году оценивался в 6 297,75 млн долларов США и, по прогнозам, достигнет 9 155,53 млн долларов США к 2028 году, растущий со CAGR в 5,11% с 2021 по 2028 год.

Потребители переходят с традиционного пива на крафтовое; это привело к увеличению числа микропивоварен и пивных по всему миру, что стимулирует рынок фильтрации пива. Отчет о мировом рынке фильтрации пива дает целостную оценку рынка. В отчете представлен всесторонний анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Что такое фильтрация в пивоварении?

Фильтрация — это процесс удаления твердых частиц из жидкости путем прохождения через пористую среду. Эффективность фильтрации зависит от размера частиц и пористости фильтрующей среды. Фильтрующая среда, иногда называемая вспомогательным фильтрующим средством, имеет решающее значение для окончательной прозрачности жидкости. Фильтрация использует зерновой слой, особенно материал шелухи, в качестве вспомогательного фильтрующего средства. Сладкое сусло протягивается через слой зерна, а частицы задерживаются в матрице. Хмелевые спинки используют тот же принцип. Две самые популярные формы фильтрующих материалов, используемых сегодня, — это DE и перлит. DE, также известный под немецким названием Kieselguhr, представляет собой природную форму кремния, полученную из кальцинированных скелетных остатков мелких планктонных водорослей. Перлит похож по своей природе, но получен из вулканической породы и состоит из силиката алюминия. Разнообразие и сложность форм этих материалов образуют лабиринт каналов в фильтрующем слое. Однако существуют риски для здоровья легких, такие как силикоз, связанные с этими материалами.

Процессы фильтрации, стабилизации и санитарии являются ключевыми столпами производства пива на пивоваренных заводах. Они имеют решающее значение для таких качественных факторов, как вкус, прозрачность, микробиологическая и коллоидная стабильность, а также срок годности пива. С самого начала производства пива порча пива, микроорганизмы, такие как дикие дрожжи, Lactobacillus и молочнокислые бактерии Pediococcus, представляли проблему для пивоваров. Процесс пивоварения требует высочайших стандартов чистоты для сохранения уникального вкуса и аромата пива. Понимание удаления дрожжей и бактерий является основным фактором в продлении срока годности и вкуса всех сортов пива, а мембранные фильтры можно безопасно использовать без ущерба для качества готового продукта. Фильтры могут обеспечить прозрачность, снижение биологической нагрузки и стерильность, абсолютное удержание порошка PVPP и диатомита (DE) гарантирует, что пиво не содержит твердых частиц перед поступлением в светлый пивной танк. Фильтрация помогает стабилизировать пиво и придать ему отполированный, прозрачный вид. Она также может удалить элементы, такие как мертвые дрожжи, которые в противном случае в конечном итоге сделали бы пиво невкусным. Тем не менее, особенно небольшие пивоварни и пабы-пивоварни часто предпочитают подавать свое пиво нефильтрованным, потому что они не видят преимуществ в прозрачном внешнем виде и чувствуют, что что-то элементарное может быть потеряно во время фильтрации.

Обзор мирового рынка фильтрации пива

Растущий спрос и популярность крафтового пива увеличили количество микропивоварен и побудили мелких крафтовых пивоваров масштабировать свое производство. Некоторые из факторов, которые работали в пользу этой отрасли во всем мире, - это спрос на лучшее качество и разновидности пива к тысячелетиям, увеличение количества общественных мест в городах, предлагающих пиво, и введение баночного пива для потребителей, которые пьют на ходу. Технологии также повлияли на процесс приготовления пива; одним из таких примеров может быть внедрение технологии ИИ в процесс фильтрации пива. «Пиво, сваренное с помощью ИИ» - это использование искусственных технологий для ускорения процесса пивоварения.

Наблюдается рост спроса на премиальное и ароматное пиво, производимое небольшими партиями. Потребители переходят с традиционного пива на крафтовое; это привело к увеличению числа мини-пивоварен и пивных пабов по всему миру, что стимулирует рынок фильтрации пива. Из-за роста числа мини-пивоварен растет спрос на оборудование/фильтрацию для мини-пивоварен, что, в свою очередь, стимулирует общий спрос на оборудование для крафтовых пивоварен. В процессе ферментации сусло выдерживается в резервуарах в течение нескольких недель, и кислота выделяется как побочный продукт, из-за чего увеличиваются шансы на ухудшение состояния резервуаров. Кроме того, поскольку резервуары используются в течение более длительного времени во время процесса, потребность мини-пивоварен в большем количестве резервуаров для увеличения производства остается высокой.

Вода, используемая в крафтовом пивоварении, может как создать, так и испортить конечный продукт. Для получения наилучшего вкуса пива крайне важно, чтобы ваша вода не содержала запахов, хлора и других загрязняющих веществ, упомянутых ранее. Многие производители крафтового пива используют систему фильтрации воды для очистки воды перед варкой. Затем они добавляют желаемые минералы обратно в воду перед началом процесса пивоварения. Процесс очистки, как и процесс пивоварения, должен проходить под давлением, что движет рынком фильтрации пива. Кроме того, благоприятные правительственные указания и правила, касающиеся потребления алкогольных напитков, будут поддерживать расширение отрасли. Согласно нормативным нормам FDA в Своде федеральных правил, раздел 21, часть 173, подраздел A, раздел 173.55, поливинилпирролидон (ПВПП) может использоваться в качестве осветлителя в алкогольных напитках и уксусе с последующим удалением с помощью фильтрации. FDA установило ограничения, поскольку остаточный уровень осветлителя не должен превышать 10 ppm. Следовательно, нормативные указания, предоставленные FDA, будут способствовать возможностям роста рынка фильтрации пива.

Однако рост затрат на электроэнергию и энергию, необходимые для работы технологического оборудования, являются ключевым сдерживающим фактором для рынка фильтрации пива. Пивоваренная промышленность растет значительными темпами и имеет радужные перспективы. Ей требуется электричество для работы заводов, охлаждения, освещения и других механических процессов. Тепловая энергия требуется для таких процессов, как пастеризация и выпаривание при обработке напитков. Пастеризация является важным процессом, который убивает патогены и инактивирует ферменты. Этот процесс потребляет большое количество энергии — в основном электричества и других видов топлива — по сравнению с другим технологическим оборудованием.

Глобальный рынок фильтрации пиваанализ сегментации

Глобальный рынок фильтрации пива сегментирован на основе типа, типа клиента, типа фильтрации и географии.

Рынок фильтрации пива по типу

• First Fit
• Aftermarket

В зависимости от типа рынок разделяется на First Fit и Aftermarket. Сегмент First Fit занимает наибольшую долю рынка в 2020 году и, по прогнозам, будет расти со среднегодовым темпом роста 5,39% в течение прогнозируемого периода. First fit подразумевает покупку нового оборудования для выполнения производственных операций. В пивоваренной отрасли доминирует ограниченное количество брендов, таких как Anheuser Busch InBev, Heineken и Carlsberg. Эти компании входят в число крупнейших пивоваренных компаний на мировом уровне. Таким образом, они должны поддерживать высокие стандарты качества. Для этого этим компаниям необходимо новое оборудование. Оборудование является жизненно важным компонентом для этих гигантов. В целом, все сорта пива готовятся с использованием одних и тех же основных ингредиентов и методов.

Рынок фильтрации пива по типу клиента

• Пивоварни свыше 100 000 гл
• Пивоварни менее 100 000 гл

В зависимости от типа клиента глобальный рынок фильтрации пива был сегментирован на пивоварни свыше 100 000 гл и пивоварни менее 100 000 гл. Сегмент пивоварни свыше 100 000 гл занимает наибольшую долю рынка и, по прогнозам, будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 4,86% в течение прогнозируемого периода. Пивоварни с объемом производства более 100 000 гл в год считаются крупными пивоварнями. Такое производство обычно осуществляется крупными пивоваренными компаниями. Anheuser Busch InBev сварила больше пива, чем любая другая компания в мире в 2020 году, составив 25,7 процента мирового производства пива. Европейские гиганты Heineken и Carlsberg были вторым и третьим по величине мировыми производителями соответственно, с менее чем половиной производства на гектолитр.

Рынок фильтрации пива по типу фильтрации

• Микрофильтрация
• Ультрафильтрация
• Нанофильтрация
• Обратный осмос
• Другие

Чтобы получить сводный отчет о рынке по типу фильтрации

На основе типа фильтрации глобальный рынок фильтрации пива был сегментирован на микрофильтрацию, ультрафильтрацию, нанофильтрацию, обратный осмос и другие. Сегмент микрофильтрации занимает самую большую долю рынка и, по прогнозам, будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 4,61% в течение прогнозируемого периода. Одним из наиболее быстрорастущих промышленных применений мембранной микрофильтрации является обработка пива. Микрофильтрация оказалась очень эффективной при фильтрации напитков, особенно пива. Когда дрожжи в пиве превратили достаточно сахара в спирт и их необходимо удалить, обычно используются кизельгуровые фильтры. Однако, фильтруя дрожжи непосредственно из пива, микрофильтрация устраняет необходимость в кизельгуровом пути. Микрофильтрация пива для удаления портящих организмов перед розливом в бутылки называется холодной стабилизацией. Дрожжи, уксусная кислота и молочнокислые бактерии входят в число микроорганизмов, вызывающих порчу, которые необходимо искоренить.

География рынка фильтрации пива

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

Получить сводный отчет о рынке по географии

На основе регионального анализа глобальный рынок фильтрации пива классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. На Азиатско-Тихоокеанский регион приходится самая большая доля рынка, и, по прогнозам, в прогнозируемый период его среднегодовой темп роста составит 5,68%. Многие тенденции продуктов/услуг/технологий привлекают внимание потребителей в регионе. Следовательно, для отраслей, соответствующих этим тенденциям, открываются высокие перспективы роста по сравнению с Северной Америкой или Европой, которые уже достигли уровня насыщения во многих своих отраслях.

Ожидается, что Китай станет самым прибыльным рынком, поскольку это крупнейший рынок пива как с точки зрения производства, так и потребления на мировом уровне. Кроме того, в стране производится пиво Snow, которое является самым популярным пивом в стране. Фактически, это самое популярное пиво на мировом уровне, несмотря на то, что продажи почти исключительно ограничены одной страной. Snow Beer продает пива на сумму более 100 миллионов долларов США каждый год. Этот бренд продается в основном в Китае, только в 2017 году было продано 101 миллион гектаров. Пиво производится в основном в Пекине. С ростом спроса на пиво ожидается, что спрос на системы фильтрации напитков в стране также увеличится.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок фильтрации пива» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются 3M, Pall Corporation (Danaher Corporation), The Krones Group и другие.

Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Ключевые события

В июне 2021 года Pall Corporation объявила о запуске новейшего продукта Supor Beverage — фильтра SBK 0,65-микронного класса.

В июне 2021 года Krones Group выпустила новую версию программного обеспечения 4.0 для системы управления технологическим процессом Botec F1.

Запуск продукта Krones Group Система управления технологическим процессом Steinecker Botec F1 версии 4.0 подходит не только для пивоваренных заводов, но и для всех производственных компаний в секторе продуктов питания и напитков.

Область отчета

Отчеты о самых популярных тенденциях

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление материала/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, включающая рейтинг основных игроков на рынке, а также запуск новых услуг/материалов, партнерств, расширений бизнеса и приобретений за последние пять лет профилируемых компаний. Подробные профили компаний, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ материалов и SWOT-анализ для основных игроков рынка. Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (включая возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов). Включает в себя углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Предоставляет представление о рынке с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная поддержка аналитиков после продажи.

Настройка отчета

В случае возникновения каких-либо вопросов свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.