Рынок сухих бобов По типу бобов (пинто, чёрные, тёмно-синие, красные почки, великие северные), По типу упаковки (пластиковые пакеты, банки, банки), По конечному потребителю (домохозяйства, рестораны и отели, мукомольная промышленность), По каналу сбыта (супермаркеты и гипермаркеты, специализированные магазины, универмаги, магазины у дома) и региону в 2024–2031 гг.

Оценка рынка сухих бобов – 2024-2031

Растущий спрос потребителей на растительные источники белка, здоровые привычки питания и устойчивые методы выращивания бобов являются движущими факторами на рынке сухих бобов. По данным аналитика Market Research, рынок сухих бобов, по оценкам, достигнет оценки в 6,79 млрд долларов США к 2031 году по сравнению с прогнозом, составляющим около 4,93 млрд долларов США в 2024 году.

Растущая популярность вегетарианских и веганских диет, возросшее осознание своего здоровья и универсальность бобов как доступного, богатого питательными веществами ингредиента в широком спектре кулинарных применений – все это способствует прогнозируемому сильному росту рынка сухих бобов. Это позволяет рынку расти со среднегодовым темпом роста 4,5% с 2024 по 2031 год.

Рынок сухих бобовопределение/обзор

Сухие бобы — это зрелые семена бобовых растений, особенно тех, что относятся к семейству Fabaceae, которые собирают и сушат перед употреблением. Они отличаются жесткой внешней оболочкой и крахмалистой внутренней частью, что делает их адаптируемым элементом в различных кулинарных приложениях. Сухие бобы популярны в супах, рагу и салатах из-за высокого содержания белка и клетчатки, что делает их основным продуктом питания вегетарианцев и веганов.

Каковы основные драйверы роста рынка сухих бобов?

Растущая популярность растительных диет и признание бобов как полезного источника белка стимулируют рост рынка. Институт хорошего питания сообщил, что розничные продажи растительных продуктов питания в США выросли на 27% в 2020 году, достигнув 7 миллиардов долларов США. Категория растительного белка, в которую входят сухие бобы, выросла на 24% за тот же период. Эта тенденция указывает на растущий потребительский спрос на растительные источники белка, такие как сухие бобы.

Сухие бобы становятся все более популярными из-за их пользы для здоровья, такой как высокое содержание клетчатки и низкий гликемический индекс. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), едва ли один из десяти человек в Соединенных Штатах потребляет рекомендуемое количество фруктов и овощей каждый день. Это привело к увеличению попыток продвигать здоровую пищу, такую как бобы. Рекомендации MyPlate Министерства сельского хозяйства США рекомендуют взрослым потреблять от 1,5 до 3 чашек бобов в неделю, что еще больше повышает спрос на сухие бобы как на вариант здорового питания.

Кроме того, пандемия COVID-19 вызвала обеспокоенность по поводу продовольственной безопасности, что привело к росту спроса на непортящиеся продукты, такие как сушеные бобы. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), мировое производство сухих бобов выросло с 28,9 млн тонн в 2010 году до 34,5 млн тонн в 2020 году, что свидетельствует о растущем спросе. Кроме того, Организация Объединенных Наций объявила 2016 год Международным годом бобовых, включая сухие бобы, для повышения осведомленности об их пищевой ценности и значении в устойчивом производстве продуктов питания.

С какими основными проблемами сталкивается рынок сухих бобов?

На производительность сухих бобов влияют такие факторы, как качество почвы, количество осадков и температура, поскольку они чувствительны к условиям окружающей среды. Изменение климата и суровые погодные условия угрожают стабильному и надежному производству сухих бобов, что приводит к перебоям в поставках и волатильности цен, а также ограничивает расширение рынка.

Альтернативные и растительные источники белка конкурируют с сухими бобами. Сухие бобы изо всех сил пытаются сохранить или увеличить свою долю на рынке, поскольку такие товары, как горох, чечевица и соя, набирают популярность. Кроме того, поскольку сухие бобы готовятся дольше, чем консервированные или обработанные бобы, некоторые покупатели полагают, что для их приготовления требуется больше времени. Это заблуждение мешает многим принимать их, особенно тем, кто ищет быстрые и легкие варианты ужина.

Проницательность по категориям

Как растущая популярность растительных диет стимулирует спрос на фасоль пинто?

Согласно анализу, сегмент фасоли пинто, как ожидается, будет занимать самую большую долю рынка в прогнозируемый период. Фасоль пинто известна своей высокой питательной ценностью, которая включает белок, пищевые волокна, витамины и минералы. Эта привлекательность для здоровья совпадает с расширяющейся тенденцией потребителей к растительным диетам, что делает фасоль пинто популярным выбором среди людей, заботящихся о своем здоровье и ищущих здоровые варианты питания.

Адаптируемость фасоли пинто в различных кухнях в значительной степени способствует ее доминированию на рынке. Она обычно используется в популярных блюдах, таких как чили, буррито и жареные бобы, особенно в мексиканской и юго-западной кухнях. Такое широкое использование в различных кулинарных приложениях увеличивает их спрос как в розничной торговле, так и в ресторанной отрасли.

Кроме того, растущая популярность вегетарианского и веганского образа жизни увеличила спрос на фасоль пинто как на основной источник растительного белка. Поскольку потребители ищут альтернативы животным белкам, фасоль пинто является экономически эффективным и питательным вариантом, сохраняя свои позиции лидера рынка сухих бобов.

Как растущий спрос в домохозяйствах способствует росту рынка сухих бобов?

По оценкам, сегмент домохозяйств будет доминировать на рынке сухих бобов в течение прогнозируемого периода. Растущее понимание пользы для здоровья сухих бобов, такой как высокое содержание белка и клетчатки, побуждает домохозяйства включать их в свои блюда. Поскольку клиенты ищут здоровые и экономичные варианты питания, сухие бобы стали основным продуктом домашнего хозяйства, что способствует их доминированию.

Сухие бобы популярны в семьях, поскольку они универсальны в приготовлении и просты в хранении. Их можно использовать в различных кухнях, включая супы и рагу, салаты и гарниры. Эта универсальность делает их популярным выбором среди домашних поваров, способствуя их значительной доле рынка в сегменте домашних блюд.

Кроме того, рост популярности растительных диет и вегетарианства в домах значительно увеличил спрос на сушеные бобы. Поскольку потребители ищут альтернативы животного происхождения по причинам, связанным со здоровьем и окружающей средой, сушеные бобы служат ключевым источником растительного белка, укрепляя свое доминирование в сегменте конечного использования в домашних хозяйствах.

Получить доступ к методологии отчета о рынке сухих бобов

Страновые/региональные умения

Как растущее латиноамериканское население влияет на рынок сухих бобов в Северной Америке?

По мнению аналитика, ожидается, что в течение прогнозируемого периода Северная Америка продемонстрирует существенный рост на рынке сухих бобов. Численность латиноамериканского населения в Северной Америке, особенно в Соединенных Штатах, быстро увеличивается и влияет на гастрономические тенденции. Ожидается, что к 2060 году численность испаноязычного населения достигнет 111 миллионов человек, что составит 28% от общей численности населения США. Фасоль является неотъемлемым ингредиентом многих блюд испаноязычной кухни. По данным Совета США по сухим бобам, испаноязычные американцы потребляют сухие бобы в 2-3 раза чаще, чем население в целом, что стимулирует расширение рынка.

Кроме того, пандемия COVID-19 повысила осведомленность о продовольственной безопасности и готовности к чрезвычайным ситуациям в Северной Америке. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 10,5% домохозяйств США (13,8 миллиона домохозяйств) в какой-то момент 2020 года столкнулись с нехваткой продовольствия. Сухие бобы, благодаря своему длительному сроку хранения и питательной ценности, стали популярным источником продовольствия в чрезвычайных ситуациях. Производство сухих бобов в Северной Америке увеличилось, чтобы удовлетворить эту потребность, и, по оценкам Министерства сельского хозяйства США, производство сухих бобов в США достигнет 1,46 млн метрических тонн в 2020 году, что на 59% больше, чем в предыдущем году.

Какие факторы стимулируют рост рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе?

По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на рынке сухих бобов в течение прогнозируемого периода. Азиатско-Тихоокеанский регион, на долю которого приходится более 60% населения мира, оказывает существенное влияние на мировые тенденции потребления продуктов питания. По данным Организации Объединенных Наций, население Азиатско-Тихоокеанского региона составляло 4,3 миллиарда человек в 2019 году и, как ожидается, вырастет до 4,7 миллиарда к 2050 году. Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) заявляет, что на Азию приходится около 45% мирового производства сухих бобов, а Китай является ведущим производителем. Это огромное и растущее население создает значительный спрос на основные продукты питания, такие как сухие бобы.

Более того, несколько азиатских правительств разработали стратегии поощрения использования бобовых, таких как сухие бобы. Например, Индия, крупный потребитель сухих бобов, начала Национальную миссию по продовольственной безопасности в 2007 году с целью увеличения производства бобовых. В результате, по данным Министерства сельского хозяйства и благосостояния фермеров Индии, производство бобовых в Индии выросло с 14,76 млн тонн в 2007-08 годах до 23,01 млн тонн в 2019-20 годах. Такая деятельность по всему региону продвигает рынок сухих бобов вперед.

Конкурентная среда

Конкурентная среда рынка сухих бобов характеризуется разнообразным спектром фирм, вовлеченных в различные элементы производства, переработки и дистрибуции. Инновации в продуктах, ценовые стратегии и способность адаптироваться к меняющимся предпочтениям потребителей в отношении здоровья и устойчивости являются важными элементами, определяющими конкуренцию.

Некоторые из видных игроков, работающих на рынке сухих бобов, включают

• Ruchi Foods
• Colin Ingredients
• MacTaggart's Brand
• Eden Foods
• Amadeus
• Kelley Bean Co
• Goya Foods
• Hayes Food Products
• Nielsen-Massey Vanillas
• Vanilla Food Company
• 21st Century Bean
• Garlico Industries
• Harmony House Foods

Последние разработки

• В октябре 2022 года Совет по сухим бобам США (USDBC) заключил контракт с LOTUS, британским агентством по связям с общественностью, проанализировать перспективы и проблемы на рынке Великобритании для американских сухих бобов.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины покупки этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы. Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долл. США) для каждого сегмента и подсегмента. Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке. Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе. Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний. Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка. Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов. Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Предоставляет представление о рынке с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также роста. возможности рынка в ближайшие годы 6-месячная послепродажная аналитическая поддержка

Настройка отчета

В случае возникновения каких-либо вопросов свяжитесь с нашим отделом продаж, который обеспечит выполнение ваших требований.