Размер европейского рынка йогуртов по типу, вкусу, каналу сбыта, географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка йогуртов в Европе

Размер рынка йогуртов в Европе оценивался в 20,82 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 30,79 млрд долларов США к 2030 году, растущий со CAGR в 5,01% в течение прогнозируемого периода 2024-2030 годов.

Рынок йогуртов в Европе относится к совокупным продажам и потреблению йогуртовых продуктов в европейских странах. Он охватывает различные типы йогурта, включая обычный йогурт, греческий йогурт, ароматизированный йогурт и другие варианты йогурта. Рынок включает в себя продукты, продаваемые через розничные каналы, такие как супермаркеты, гипермаркеты, магазины у дома, интернет-магазины и специализированные магазины. Он также охватывает йогуртовые продукты, потребляемые в заведениях общественного питания, таких как рестораны, кафе и отели.

Движущие силы европейского рынка йогуртов

Движущие силы европейского рынка йогуртов могут зависеть от различных факторов. К ним могут относиться

• Растущее осознание важности здоровья По всей Европе растет движение в сторону здорового образа жизни и здорового питания. Поскольку йогурт содержит большое количество белка и богат пробиотиками, витаминами и минералами, он считается питательным выбором для еды. Спрос на рынке обусловлен растущим желанием потребителей получать йогуртовые продукты, которые приносят пользу для здоровья, например, укрепляют иммунитет, контролируют вес и улучшают здоровье кишечника.
• Разнообразные инновации в области продуктов Чтобы адаптироваться к меняющимся вкусам потребителей и расширить ассортимент своей продукции, европейские производители йогуртов постоянно придумывают новые идеи. Для удовлетворения потребностей различных сегментов потребителей и диетических требований это включает разработку новых вкусов, рецептур (таких как греческий йогурт, скир и растительные заменители йогурта), форматов упаковки (таких как порционные стаканчики, пакетики и питьевые йогурты) и функциональных разновидностей йогурта (таких как обезжиренный, органический, безлактозный, обогащенный витаминами или пробиотиками).
• Практичность и мобильное потребление йогуртовые продукты, которые подходят для употребления на ходу, становятся все более популярными из-за напряженного образа жизни и растущего желания иметь удобные и портативные варианты перекусов. Йогуртовые напитки, порционные стаканчики и закуски на основе йогурта, включая парфе, смузи и покрытые йогуртом фрукты, популярны среди тех, кто ищет портативные, высокопитательные закуски, которые можно есть в любое время и в любом месте.
• Растущая потребность в молочных альтернативах Хотя традиционный молочный йогурт по-прежнему широко потребляется, клиенты, ищущие безмолочные, веганские или непереносимые лактозой варианты, все больше интересуются заменителями йогурта на растительной основе. Чтобы увеличить долю рынка и привлечь более широкий круг потребителей, производители запускают ряд продуктов на основе растительных йогуртов, полученных из таких заменителей, как соя, миндаль, кокос, овес и кешью.
• Расширенные каналы розничной дистрибуции Одним из факторов, способствующих расширению рынка, является доступность йогуртовой продукции через различные розничные каналы, такие как супермаркеты, гипермаркеты, магазины у дома, специализированные магазины, интернет-торговцы и предприятия общественного питания. Йогуртовые товары стали более доступны для покупателей благодаря широко распространенным каналам сбыта, которые способствуют росту потребления и рынка.
• Большое культурное влияние Йогурт является основным продуктом питания, который потребляется поколениями во многих европейских странах, что придает ему культурное значение. Благодаря этому культурному наследию йогуртовые продукты широко принимаются и потребляются по всей Европе, создавая сильный бизнес с преданной клиентской базой.
• Нормативная поддержка и осведомленность о питании Уверенность потребителей и доверие к йогуртовым продуктам укрепляются регулирующими мероприятиями, которые поддерживают безопасность пищевых продуктов, стандарты качества и маркировку пищевой ценности. Требования к маркировке пищевой ценности предоставляют потребителям четкую информацию об ингредиентах, пищевой ценности и заявлениях о пользе для здоровья, сделанных на йогуртовых продуктах. Эта информация помогает потребителям принимать обоснованные решения и повышает спрос на товары, которые считаются питательными и полезными.

Ограничения на рынке йогуртов в Европе

Несколько факторов могут выступать в качестве ограничений или проблем для рынка йогуртов в Европе. К ним могут относиться

• Насыщение на зрелых рынках Рынки йогуртов в нескольких европейских странах хорошо устоялись и чрезвычайно насыщены. Перспективы роста на этих развитых рынках могут быть ограничены, если рынок приблизится к насыщению. Это может привести к жесткой конкуренции между производителями йогуртов, давлению с целью снижения цен и трудностям в захвате доли рынка.
• Конкуренция со стороны немолочных и альтернативных молочных товаров Растительные йогурты, изготовленные из соевого, миндального, кокосового или овсяного молока, относятся к немолочным товарам, которые конкурируют с йогуртом на европейском рынке. Кроме того, среди потребителей, ищущих варианты без молочных продуктов, возросла популярность заменителей йогурта без молочных продуктов, включая соевый йогурт, кокосовый йогурт и миндальный йогурт. В Европе на долю рынка традиционного молочного йогурта и перспективы роста может повлиять конкуренция со стороны этих заменителей.
• Проблемы со здоровьем и питанием Хотя йогурт часто считается здоровым выбором пищи из-за содержания в нем пробиотиков и питательных преимуществ, некоторые клиенты могут быть отговорены от покупки йогуртовых продуктов из-за беспокойства о содержании в нем сахара, искусственных химикатов и добавок. Производители традиционных йогуртов в Европе могут столкнуться с проблемами со стороны заботящихся о своем здоровье потребителей, которые выбирают альтернативы йогурту с пониженным содержанием сахара, органическими ингредиентами или дополнительными функциональными преимуществами.
• Чувствительность к цене Чувствительность европейских покупателей к цене может повлиять на их выбор, когда дело касается йогурта. Клиенты могут отдавать приоритет ценообразованию, а не лояльности к бренду или отличию продукта на конкурентных рынках с несколькими брендами йогуртов и возможностями частных торговых марок. Производители йогуртов часто используют ценовые акции, скидки и эксклюзивные предложения, чтобы привлечь клиентов, заботящихся о ценах, что оказывает давление на цены и ограничивает их прибыль.
• Нормативная среда Строгие законы, регулирующие требования к безопасности пищевых продуктов, маркировке и качеству, применяются к европейскому рынку йогуртов. Производители йогуртов могут столкнуться с трудностями при соблюдении нормативных стандартов, таких как законодательство ЕС в отношении состава и маркировки молочных продуктов, особенно если их бизнес работает в разных государствах-членах ЕС. Инвестиции в процедуры тестирования, документирования и контроля качества могут быть необходимы для поддержания соответствия и адаптации к меняющимся нормативным требованиям.
• Сезонные колебания спроса В Европе могут быть сезонные колебания спроса на йогуртовую продукцию с более высоким уровнем потребления в теплые месяцы и более низким уровнем в холодные месяцы. Изменения спроса в течение года могут повлиять на маркетинговые планы производителей йогурта, системы управления запасами и производственные графики. Для управления сезонностью необходимы точное прогнозирование спроса, адаптивное производство и внимательное управление цепочками поставок.
• Проблемы дистрибуции и логистики Чтобы гарантировать доступность йогуртовой продукции во всех географических регионах Европы, решающее значение имеют эффективная дистрибуция и логистика. Производители йогурта могут столкнуться с препятствиями, которые снижают эффективность их цепочки поставок и распределительной сети, включая проблемы со скоропортящимися продуктами, инфраструктурные ограничения и высокие транспортные расходы. Оптимизация транспортных маршрутов, управление холодильной цепью и методы пополнения запасов необходимы для решения проблем дистрибуции и логистики.
• Потребительские предпочтения и тенденции На спрос на йогуртовую продукцию в Европе могут повлиять меняющиеся потребительские предпочтения, диетические тенденции и решения относительно образа жизни. На тенденции потребления йогурта могут влиять такие факторы, как растущий интерес к здоровью и благополучию, потребность в быстрых перекусах на ходу и стремление к новым вкусам и форматам. Чтобы производители йогурта были конкурентоспособными и востребованными на рынке, им необходимо идти в ногу с тенденциями и вкусами клиентов.

Анализ сегментации рынка йогуртов в Европе

Рынок йогуртов в Европе сегментирован по типу, вкусу, каналу сбыта и географии.

Рынок йогуртов в Европе по типу

• Традиционный йогурт простой или ароматизированный йогурт, приготовленный из молока и активных бактериальных культур, таких как Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, обычно ферментированный в контейнерах в течение определенного периода.
• Греческий йогурт густой и кремообразный йогурт, который подвергается процеживанию для удаления сыворотки, что приводит к более высокому содержанию белка и более густой консистенции по сравнению с традиционным йогуртом
• Исландский скир Густой и сливочный йогурт, похожий на греческий йогурт, но с более мягким вкусом и более гладкой текстурой, родом из Исландии и набирающий популярность в Европе.
• Растительный йогурт йогурт, приготовленный из немолочных альтернатив, таких как соевое, миндальное, кокосовое или овсяное молоко, подходит для потребителей с непереносимостью лактозы или диетическими предпочтениями.
• Питьевой йогурт йогурт в жидкой форме, часто ароматизированный и упакованный в бутылки или пакеты для удобного употребления на ходу.
• Замороженный йогурт йогурт, который был заморожен и взбит для создания гладкой и кремовой текстуры, часто подается в качестве десерта или закуски.

Европейский рынок йогуртов, по вкусу

• Обычный/неароматизированный йогурт без добавления ароматизаторов или подсластителей, предлагающий натуральный вкус и универсальность для использования в кулинарии, выпечке или смешивании с фруктами и начинками.
• Фрукты йогурт, приправленный фруктовыми пюре, экстрактами или кусочками, доступный с различными вкусами, такими как клубника, черника, персик, малина и манго.
• Ваниль йогурт, приправленный ванильным экстрактом или стручками ванили, предлагающий сладкий и ароматный вкусовой профиль, который хорошо сочетается с фруктами и орехами.
• Шоколад йогурт, приправленный какао-порошком, шоколадным сиропом или шоколадной крошкой, предлагающий насыщенный и изысканный вкус, напоминающий шоколадные десерты.

Европейский рынок йогуртов по каналам сбыта

• Супермаркеты и гипермаркеты йогурт продается через крупные розничные сети, такие как супермаркеты, гипермаркеты и продуктовые магазины, предлагая широкий выбор брендов, вкусов и упаковок варианты.
• Магазины у дома йогурт продается в магазинах у дома и на заправках, предлагая порционные и готовые варианты для потребления на ходу.
• Интернет-торговля йогурт приобретается через платформы электронной коммерции и онлайн-службы доставки продуктов, предлагая потребителям удобство и доступность заказа йогурта, не выходя из дома.
• Специализированные магазины йогурт продается через специализированные продуктовые магазины, магазины здорового питания и органические рынки, предлагая премиальные и нишевые бренды, а также кустарные и изысканные сорта.

Европейский рынок йогуртов по географии

• Европа
• Великобритания
• Германия
• Франция
• Италия

Ключевые игроки

Основные игроки на европейском рынке Рынок йогуртов

• Nestle
• Lactalis
• Yoplait
• Chobani
• Stonyfield Greek
• Danone
• Fage
• Ehrmann
• Müller
• Zott

Область отчета

Мнение аналитика

В заключение следует отметить, что рынок йогуртов в Европе демонстрирует устойчивый рост, обусловленный такими факторами, как повышение осведомленности потребителей о своем здоровье, растущая популярность йогурта как богатой пробиотиками пищи и внедрение производителями инновационных вкусов и формул йогурта. Рынок характеризуется сильной конкуренцией между ключевыми игроками, которые сосредоточены на диверсификации продукции, маркетинговых стратегиях и каналах сбыта для расширения своего присутствия на рынке. С ростом спроса на более здоровые варианты питания и постоянным появлением новых йогуртовых продуктов ожидается, что рынок йогуртов в Европе продолжит свою траекторию роста в ближайшие годы.

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке. Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе. Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний. Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка. Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (включая возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов). Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Предоставляет представление о рынке с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в предстоящие годы. 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

В в любом случае свяжитесь с нашим отделом продаж, который обеспечит выполнение ваших требований.