Размер мирового рынка закусок по типу (замороженные закуски, соленые закуски, фруктовые закуски), по каналу сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, магазины шаговой доступности), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка закусок

Размер рынка закусок оценивался в 568,69 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 906,41 млрд долларов США к 2031 году, растущий со CAGR в размере 6% с 2024 по 2031 год.

• Закуски, а не рынок, можно описать как любой продукт питания, потребляемый между приемами пищи или в качестве короткого перекуса для обеспечения прилива энергии. Они часто предварительно упакованы и идеально подходят для образа жизни на ходу.
• Индустрия закусок невероятно разнообразна. Здесь каждый найдет себе что-то по вкусуот традиционных соленых закусок, таких как чипсы, крендельки и попкорн, до сладких изделий, таких как печенье, батончики и сухофрукты. Даже более полезные варианты, такие как орехи, вегетарианские палочки и протеиновые батончики, попадают в категорию закусок.
• Закуски играют важную роль в нашей современной жизни, предоставляя простой и приятный способ утолить голод или тягу к еде в течение дня.

Динамика мирового рынка закусок

Ключевые рыночные динамики, которые формируют мировой рынок закусок, включают

Ключевые рыночные Драйверы

• Растущая урбанизация и напряженный образ жизни Растущие темпы урбанизации увеличивают спрос на портативные варианты закусок. По данным Организации Объединенных Наций, к 2050 году 68% населения мира, как ожидается, будет проживать в городах, по сравнению с 55% в 2018 году. Эта тенденция способствует более напряженному образу жизни и повышению спроса на быстрые портативные варианты еды.
• Расширение электронной коммерции и каналов прямых продаж потребителюРост онлайн-электронной коммерции трансформирует распространение закусок. По данным Бюро переписи населения США, продажи через электронную коммерцию составили 14,0% от общего объема розничных продаж в 2020 году по сравнению с 11,0% в 2019 году. Это движение открывает новые возможности для компаний, занимающихся закусками, для прямого контакта с клиентами.
• Растущее осознание важности здоровьяПотребители все чаще ищут более полезные варианты закусок. Исследование «Продовольствие и здоровье», проведенное Международным советом по информации о продуктах питания в 2020 году, показало, что 43% американцев всегда или часто ищут здоровые варианты еды во время покупок, по сравнению с 38% в 2019 году. Эта тенденция подпитывает инновации в категории полезных для вас продуктов питания.

Основные проблемы

• Изменение предпочтений потребителейБыстрые изменения предпочтений потребителей, вызванные культурным разнообразием, демографическими переходами и изменением образа жизни, представляют собой проблему. Компании по производству закусок должны постоянно адаптироваться, предлагая различные вкусы, текстуры и форматы, которые нравятся разным сегментам потребителей, сохраняя при этом целостность бренда.
• Цифровая трансформация Развитие электронной коммерции и цифровых платформ изменило покупательские привычки и ожидания потребителей. Бренды закусок должны улучшить свое присутствие в Интернете, разработать методы цифрового маркетинга и обеспечить бесперебойный опыт онлайн-покупок. Этот переход требует инвестиций в аналитику данных, чтобы лучше понимать поведение потребителей и адаптировать продукты.
• Тенденции в области здоровья и благополучияРастущий спрос потребителей на более здоровые варианты закусок является серьезной проблемой. Все большее предпочтение отдается закускам, которые считаются питательными, с низким содержанием сахара и без искусственных ингредиентов. Эта тенденция требует, чтобы производители закусок вводили инновации в ингредиенты, пересматривали рецепты и согласовывали нормативные ограничения для заявлений о пользе для здоровья.

Ключевые тенденции

• Растительные и альтернативные ингредиентыРастительные закуски становятся все более популярными из-за экологических проблем и пищевых предпочтений, таких как вегетарианство. Производители закусок экспериментируют с альтернативными ингредиентами, такими как нут, чечевица и морские водоросли, чтобы создать варианты на растительной основе, которые имитируют классические вкусы и текстуры закусок.
• Расцвет функциональных закусокПотребители все чаще ищут закуски, которые приносят пользу для здоровья помимо основного питания, такие как пробиотики, витамины и белковые добавки. Функциональные закуски соответствуют тенденциям здорового образа жизни, сочетая удобство и особую пользу для здоровья, что делает их привлекательными для людей, заботящихся о своем здоровье и ищущих питание на ходу.
• Цифровое влияние на покупкиЭлектронная коммерция и социальные сети играют важную роль в маркетинге и продажах закусок. Модели прямого взаимодействия с потребителем, поддержка влиятельных лиц и персонализированный опыт онлайн-покупок преобразуют то, как потребители находят, покупают и взаимодействуют с компаниями по производству закусок, что приводит к увеличению онлайн-продаж закусок.

Региональный анализ мирового рынка закусок

Вот более подробный региональный анализ мирового рынка закусок

Азиатско-Тихоокеанский регион

• В настоящее время Азиатско-Тихоокеанский регион занимает доминирующее положение на мировом рынке закусок. Рынок закусок в Азиатско-Тихоокеанском регионе процветает благодаря своей большой и постоянно растущей потребительской базе, особенно в таких густонаселенных странах, как Китай и Индия. Согласно исследованию Азиатско-Тихоокеанской пищевой промышленности, в 2021 году объем рынка составил 148,6 млрд долларов США, а к 2027 году, по прогнозам, он увеличится до 224,1 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста (CAGR) составит 7,1%. Это существенное расширение обусловлено тенденциями урбанизации и ростом располагаемых доходов. Эти причины, а также меняющиеся вкусы образа жизни способствуют растущей потребности в удобных и изобретательных вариантах закусок по всему региону.
• Азиатско-Тихоокеанский регион переживает серьезные изменения в образе жизни потребителей, вызванные все более напряженным графиком и быстрорастущим средним классом, что приводит к значительному росту рынка закусок. По данным Азиатского банка развития, средний класс в Азии вырос с 1,4 млрд в 2010 году до 2,2 млрд в 2020 году и, как ожидается, достигнет 3,5 млрд в 2030 году. Эта смена поколений привела к увеличению спроса на быстрые варианты закусок на ходу. Согласно опросу Nielsen 2021 года, 76% потребителей в Юго-Восточной Азии регулярно перекусывают, причем 41% выбирают закуски, исходя из удобства. Кроме того, японский бизнес закусок, прогнозируемый в 3,4 триллиона иен (около 31 миллиарда долларов США) в 2020 году, по данным Японской ассоциации закусок, подчеркивает растущую потребность региона в быстрых и доступных решениях в области питания на фоне меняющейся динамики работы и образа жизни.

Северная Америка

• Северная Америка является самым быстрорастущим регионом на рынке закусок. В Северной Америке прочно укоренилась культура перекусов, и закуски играют важную роль в повседневных моделях питания. По данным Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, закуски составили 23% всех случаев приема пищи среди взрослых американцев в 2020 году, по сравнению с 21% в 2010 году. По данным Глобального опроса Nielsen о перекусах, 94% североамериканцев перекусывают ежедневно, причем половина перекусывает дважды или чаще в день. Долгосрочный и растущий спрос на закуски в Северной Америке показывает важность страны на мировом рынке закусок.
• Предпочтения потребителей в Северной Америке смещаются в сторону лучших вариантов закусок, что обусловлено повышением осведомленности о здоровье и потребностью в быстрой, питательной пище. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, 87% взрослых американцев активно стараются питаться здоровее, а 67% явно ищут более полезные варианты закусок. Согласно отчету Международного совета по информации о продуктах питания за 2021 год «Продовольствие и По данным опроса о состоянии здоровья, 70% американцев ценят здоровье при покупке продуктов питания и напитков, что выше, чем 58% в 2010 году.

Глобальный рынок закусоканализ сегментации

Глобальный рынок закусок сегментирован по типу, каналу сбыта и географии.

Рынок закусок по типу

• Замороженные закуски
• Соленые закуски
• Фруктовые закуски
• Кондитерские закуски
• Хлебобулочные закуски

По типу рынок делится на замороженные закуски, острые закуски, фруктовые закуски, кондитерские закуски и хлебобулочные закуски. На рынке доминируют соленые закуски, включая такие распространенные варианты, как чипсы, крендельки, попкорн и миндаль. Однако ожидается, что фруктовые закуски, в том числе протеиновые батончики и овощные палочки, станут самым быстрорастущим сегментом. Этот рост обусловлен растущей потребностью клиентов в доступных и питательных решениях для удовлетворения аппетита без ущерба для их здоровья.

Рынок закусок по каналам сбыта

• Супермаркеты/гипермаркеты
• Магазины у дома
• Интернет-магазины

В зависимости от каналов сбыта рынок сегментируется на супермаркеты/гипермаркеты, магазины у дома и интернет-магазины. Супермаркеты/гипермаркеты в настоящее время доминируют на рынке закусок. Это связано с их обширным ассортиментом по всем категориям, удобством совершения покупок в одном месте и регулярными скидками. Однако ожидается, что самым быстрорастущим сегментом будут интернет-магазины. Появление онлайн-покупок продуктов питания с простым выбором доставки идеально подходит для занятого образа жизни и позволяет совершать импульсивные покупки без необходимости физического похода в магазин. Ожидается, что эта тенденция сохранится, поскольку онлайн-платформы для продуктов питания улучшают пользовательский опыт и предоставляют более быстрые варианты доставки.

Рынок закусок по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

На основе географии глобальный рынок закусок подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Остальной мир. Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует в бизнесе закусок, что обусловлено его большой численностью населения, растущим располагаемым доходом и готовностью пробовать новые вкусы. Тем не менее, Северная Америка является сильным кандидатом на корону роста благодаря своей устоявшейся культуре перекусов, растущим потребителям, заботящимся о своем здоровье, и процветающей индустрии интернет-ритейла.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок закусок» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются PepsiCo, Inc., The Kellogg Company, Nestle SA, General Mills, Inc., Mondelēz International, Inc., Conagra Brands, Inc., Unilever Plc, Link Snacks, Inc., Hunter Foods LLC. и Lundberg Family Farmas.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ. Раздел о конкурентной среде также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Ключевые события

• В мае 2023 года Flagstone Foods, крупный игрок на рынке частных торговых марок сухофруктов и ореховых закусок в Северной Америке, завершила сделку по приобретению Emerald Nuts у Campbell Soup Company.
• В феврале 2023 года Europe Snacks, известный производитель соленых закусок для сторонних компаний в Европе, купил Burts Snacks, получив полное право собственности. Этот стратегический шаг позволяет Europe Snacks стать крупнейшим в Европе предприятием по производству закусок, подготавливая компанию к быстрому расширению.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рыночный рейтинг основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний Обширные профили компаний, включающие компании обзор, информация о компании, сравнительный анализ продукции и SWOT-анализ для основных игроков рынка Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (включая возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов). Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Предоставляет представление о рынке с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная поддержка аналитиков после продажи.

Настройка отчета

В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.