Рынок кофейных зерен по типу (арабика, робуста), конечному потребителю (фармацевтика, продукты питания и напитки, косметика), каналу сбыта (онлайн, офлайн) и региону 2024–2031 гг.

Оценка рынка кофейных зерен – 2024-2031

Ожидается, что спрос на фармацевтические препараты и косметику, в которых используются ингредиенты, полученные из кофе, из-за их полезных свойств, останется стабильным, что обеспечит устойчивый рынок для этих секторов. Эта двойная тенденция предполагает надежное будущее как для кофейной промышленности, так и для связанных с ней рынков. Размер рынка превысит 34,01 млрд долларов США в 2024 году и достигнет оценки около 57,22 млрд долларов США к 2031 году.

Поскольку технологии обработки продолжают совершенствоваться и модернизироваться, ожидается, что производство кофе достигнет беспрецедентных уровней в течение прогнозируемого периода. Этот рост, вероятно, будет обусловлен инновациями, которые повышают эффективность и урожайность. Растущий спрос на экономически эффективные и действенные кофейные зерна позволяет рынку расти сосреднегодовым темпом роста 6,62% в период с 2024 по 2031 год.

Рынок кофейных зеренопределение/обзор

Кофейные зерна — это семена растений Coffea, рода цветущих вечнозеленых кустарников или небольших деревьев, произрастающих в тропической Африке (некоторые считают, что на Мадагаскаре) и на юге Азии. Плоды кофейного растения известны как кофейные вишни, и каждая из них содержит два семени, сжатых плоскими сторонами вместе. Эти семена — кофейные зерна, которые мы обжариваем, измельчаем и завариваем, чтобы создать наш любимый кофейный напиток.

Кофейные зерна — это не зерна. Настоящее зерно — это одно семя внутри стручка, похожего на стручок гороха. Напротив, кофейные зерна — это фруктовые косточки. Их называют «бобами», потому что они похожи на настоящие зерна. В некоторых ситуациях кофейная вишня будет содержать только одно семя, известное как пиберри. Пиберри больше сферические, чем плоские, и говорят, что они имеют более сильный вкус.

Кофейные зерна обжаривают перед тем, как их измельчают и заваривают. Обжарка усиливает вкус и аромат кофейных зерен. Чем дольше обжариваются зерна, тем темнее они становятся и интенсивнее вкус. Светлая обжарка более кислая и имеет более легкий вкус, тогда как темная обжарка менее кислая и имеет более сильный, дымный вкус.

После обжарки кофейные зерна измельчаются. Размер помола влияет на вкус сваренного кофе. Более мелкий помол дает более крепкую чашку кофе, в то время как более крупный помол дает более слабую чашку. Степень помола должна определяться используемым методом заваривания.

Будет ли растущий рабочий класс стимулировать рост рынка кофейных зерен?

Потребление кофе является неотъемлемой частью повседневной жизни многих работающих людей. Он служит нескольким целямот повышения бдительности и снижения утомляемости до облегчения социального взаимодействия с коллегами. Это привычное потребление тесно связано с повышением производительности, поскольку сотрудники часто полагаются на кофе для поддержания уровня своей производительности в различных требованиях своего напряженного графика. Бодрящий эффект кофе помогает работникам оставаться сосредоточенными и эффективными, что делает его важнейшим компонентом их повседневной жизни.

Более того, растущее участие женщин в рабочей силе и преобладание семей с двойным доходом являются существенными факторами, стимулирующими спрос на кофе в коммерческом секторе. По мере того, как во все большем количестве домохозяйств оба партнера работают, зависимость от кофе как быстрого и эффективного стимулятора становится все более выраженной.

Ожидается, что этот сдвиг еще больше увеличит потребление кофе на рабочих местах, что усилит его важность и обеспечит устойчивый рост спроса. Таким образом, расширяющаяся женская рабочая сила и меняющаяся семейная динамика играют решающую роль в укреплении рынка кофе, подчеркивая его неотъемлемую роль в поддержке производительности и уровня энергии современных работников.

Как изменение климата отрицательно влияет на рост рынка кофейных зерен?

Кофе, культура, которая процветает в определенных регионах, очень чувствительна к изменениям температуры и количества осадков. Последствия изменения климата, включая увеличение частоты экстремальных погодных условий, таких как засухи и наводнения, нанесли ущерб кофейным культурам, что привело к снижению урожайности.

Кроме того, изменение климата способствовало созданию среды, более благоприятной для вредителей и болезней, которые могут легко распространяться среди кофейных растений. Такая ситуация создает значительные проблемы для фермеров, выращивающих кофе, поскольку нашествия вредителей и болезни растений могут нанести значительный ущерб их урожаю.

На доступность подходящих земель для выращивания кофе также влияет изменение климата. По мере повышения температуры производство кофе постепенно смещается на более высокие высоты. Следовательно, рынок кофе уже ощущает последствия изменения климата.

В последние годы в основных странах-производителях кофе было зафиксировано множество случаев сильных засух и наводнений, что привело к значительным потерям урожая и, как следствие, росту цен на кофе.

Проницательность по категориям

Как фармацевтический сектор стимулирует рост рынка кофейных зерен?

За эти годы рынок кофейных зерен значительно диверсифицировался, расширившись до новых областей применения в фармацевтической и косметической промышленности. Эти отрасли извлекли выгоду из полезных для здоровья свойств кофе, таких как его противовоспалительные и антиоксидантные свойства, чтобы привлечь потребителей.

В фармацевтическом секторе кофеин из кофе используется для повышения умственной активности, и его часто сочетают с обезболивающими для лечения мигрени. Между тем, косметическая промышленность включила кофе в свою продукцию в качестве антиоксиданта для повышения уровня коллагена, тем самым уменьшая преждевременное старение клеток кожи.

Кофе также является популярным ингредиентом в скрабах для борьбы с акне из-за его отшелушивающих свойств. Поскольку спрос на кофе в фармацевтических и косметических целях продолжает расти, рынок кофейных зерен готов к значительному росту. Этот растущий спрос подчеркивает универсальные преимущества кофе, выходящие за рамки его традиционного использования в качестве напитка, стимулируя инновации и расширение в этих секторах.

Как сегмент робусты Coffee Nean завоевывает высокую долю рынка на рынке кофейных зерен?

Прогнозируется, что среднегодовой темп роста кофе робуста составит 7,4%, что сделает его самым быстрорастущим сегментом на рынке кофе в течение прогнозируемого периода. Известный своим высоким содержанием кофеина, кофе робуста обеспечивает немедленный стимул для работы мозга, ингибируя аденозин, что делает его особенно привлекательным для профессионалов, которые стремятся повысить бдительность и концентрацию.

Зерна робусты богаты природными антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают в потере веса и помогают предотвратить такие состояния, как болезнь Альцгеймера и камни в желчном пузыре. Ожидается, что эти преимущества для здоровья еще больше подстегнут спрос на зерна робусты в течение прогнозируемого периода.

Поскольку все больше потребителей узнают об этих преимуществах, популярность кофе робуста, вероятно, возрастет, что приведет к росту рынка и расширению его охвата как среди людей, заботящихся о своем здоровье, так и среди профессионалов.

Ожидаемый рост спроса подчеркивает значительный потенциал кофе робуста для захвата большей доли рынка, обусловленный его функциональными преимуществами и растущим интересом потребителей.

Получить доступ к рынку кофейных зеренМетодология отчета

Страновые/региональные умения

Как Северная Америка расширяет свое присутствие на рынке кофейных зерен Рынок?

Северная Америка доминировала на рынке кофе, во многом из-за высокого потребления заваренного кофе в регионе. Растущий спрос со стороны работающего населения в сочетании с возросшей потребностью в кофейных автоматах в различных местах, таких как предприятия, аэропорты и предприятия, как ожидается, укрепит доход рынка.

Кроме того, ожидается, что растущее число кофеен в Канаде и Соединенных Штатах еще больше увеличит спрос на кофейные зерна в течение прогнозируемого периода.

В то время как Бразилия была ведущим мировым производителем кофе в 2020 году, Соединенные Штаты заняли лидирующее положение по доходам на рынке кофе в следующем году. Этот сдвиг подчеркивает значительное влияние североамериканских моделей потребления на мировой рынок кофе.

По мере сохранения этой тенденции ожидается, что влияние Северной Америки на мировые доходы от продажи кофе останется сильным, обусловленным предпочтениями потребителей и надежной инфраструктурой, поддерживающей доступность и потребление кофе.

Как растущее предпочтение органической сертификации влияет на рынок кофейных зерен в Азиатско-Тихоокеанском регионе?

В Азиатско-Тихоокеанском регионе среди любителей кофе наблюдается заметная тенденция к выбору этичных продуктов, обусловленная как социальными, так и экологическими мотивами. Важным аспектом этой тенденции является растущее предпочтение органической сертификации, которая набирает обороты на потребительских рынках, особенно в таких странах, как Индия и Китай.

Этот всплеск спроса обусловлен широко распространенным убеждением потребителей в том, что органически выращенные продукты обеспечивают защиту от синтетических химикатов и пестицидов, тем самым повышая привлекательность сертифицированного органического кофе.

Поскольку осведомленность о преимуществах органического земледелия и его положительном влиянии как на здоровье, так и на окружающую среду продолжает расти, ожидается, что спрос на сертифицированный органический кофе будет расти и дальше.

Эта тенденция не только подчеркивает сдвиг в сторону устойчивого потребительского выбора, но и предоставляет производителям и розничным продавцам кофе возможности удовлетворять меняющиеся предпочтения добросовестных потребителей в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Конкурентная среда

Рынок кофейных зерен представляет собой динамичное и конкурентное пространство, характеризующееся разнообразным кругом игроков, борющихся за долю рынка. Эти игроки стремятся укрепить свое присутствие посредством принятия стратегических планов, таких как сотрудничество, слияния, поглощения и политическая поддержка.

Организации сосредоточены на обновлении своей линейки продуктов для обслуживания огромного населения в различных регионах. Некоторые из видных игроков, работающих на рынке кофейных зерен, включают

• Starbucks Coffee Company.
• The Coffee Bean Company.
• Death Wish Coffee Co.
• Gold Coffee Co.
• Illycaffè SpA
• Hawaiian Isles Kona Coffee Co.
• The East India Company Ltd.
• La Colombe Coffee Roasters.
• Luigi Lavazza SpA
• Backyard Beans Coffee Company.
• Caribou Coffee Company Inc.
• Coffee Bean Direct LLC.

Последние события

• В январе 2024 года Oatly Group AB, крупнейшая и новаторская компания по производству овсяных напитков в мире, представила новое партнерство в сфере общественного питания с The Coffee Bean & Tea Leaf® Brand, ведущий ритейлер, специализирующийся на обжарке кофе и чая.
• В декабре 2023 года Lavazza, известный игрок в кофейной индустрии, объявила о планах расширения своего стратегического партнерства, запустив Paris Baguette Blend. Это сотрудничество знаменует собой первое начинание Paris Baguette в области фасованного кофе для продажи в кафе и основывается на устоявшемся успешном партнерстве между двумя брендами. Используя непревзойденное мастерство Lavazza в области приготовления кофе и приверженность Paris Baguette качеству, эта инициатива направлена на то, чтобы предоставить потребителям исключительный опыт употребления кофе.

Область отчета

Рынок кофейных зерен, по категориям

Тип

• Арабика
• Крепкий

Конечный пользователь

• Продукты питания и напитки
• Фармацевтика
• Косметика

Канал сбыта

• Онлайн
• Офлайн

Регион

• Север Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальные страны мира

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобрести этот отчет

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний Обширный Профили компаний, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка. Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (включая возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов). Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Предоставляет представление о рынке с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная поддержка аналитиков после продажи.

Настройка отчета

В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.