Рынок авокадо по форме (сырой и обработанный), природе (органический и обычный), конечному потребителю (пищевая промышленность, розничная торговля, косметическая промышленность), каналу продаж (прямые продажи и косвенные продажи) и региону в 2024–2031 гг.

Оценка рынка авокадо – 2024-2031

Глобальный спрос на авокадо значительно вырос из-за нескольких ключевых факторов. Во-первых, авокадо становится все более популярным из-за высокого содержания полезных жиров, клетчатки, витаминов и минералов. Этот пищевой профиль соответствует возросшему интересу потребителей к здоровью и благополучию, подпитывая спрос среди людей, заботящихся о своем здоровье. Кроме того, популярность растительных и веганских диет привела к увеличению потребления авокадо, которое является универсальным элементом этих диет. Социальные сети и кулинарные тенденции, особенно в западных странах, также сыграли важную роль в том, что такие продукты на основе авокадо, как тосты с авокадо, становятся все более популярными. Этот всемирный призыв привел к росту рынка не только в традиционных оплотах, таких как США и Мексика, но и в странах с развивающейся экономикой по всей Европе и Азии, позволив рынку превзойти выручку в 13,05 млрд долларов США в 2024 году и достичь оценки около 25,13 млрд долларов США к 2031 году.

Более того, инновационное использование авокадо в различных продуктах в пищевой промышленности стимулировало расширение рынка. Помимо свежих продуктов, авокадо теперь является важным ингредиентом гуакамоле, масла авокадо и полезных закусок, которые становятся все более доступными в супермаркетах. Растущий акцент на устойчивом развитии и органическом земледелии также помог повысить спрос на этически произведенные и органические авокадо. Этот переход обусловлен более осведомленными потребителями, которые обеспокоены воздействием на окружающую среду и источниками продовольствия. В результате рынок авокадо адаптируется за счет увеличения производственных мощностей и укрепления логистики цепочки поставок для удовлетворения мирового спроса, позволяя рынку расти со среднегодовым темпом роста 8,54% в период с 2024 по 2031 год.

Рынок авокадоопределение/обзор

Авокадо — это богатый питательными веществами фрукт, родом из Центральной и Южной Америки, известный в науке как Persea americana. Они известны своей кремовой текстурой и восхитительным вкусом и ботанически классифицируются как крупная ягода с одним семенем. Они богаты мононенасыщенными жирами, в частности олеиновой кислотой, и являются хорошим источником пищевых волокон, витаминов K, E, C и нескольких витаминов группы B, а также магния и калия.

Авокадо обычно используется в широком спектре кулинарных применений. В своей самой простой форме их можно нарезать ломтиками или размять и использовать в салатах, сэндвичах и тостах. Они являются важным компонентом гуакамоле, популярного мексиканского соуса. Их кремовая текстура и мягкий вкус делают их идеальными для смузи, десертов и даже замены масла или растительного масла в выпечке. Масло авокадо, полученное из мякоти, используется для приготовления пищи, а также в качестве основы для соусов и маринадов из-за его высокой точки дымления и содержания витаминов. Помимо кулинарного применения, авокадо используется в косметической промышленности из-за своих увлажняющих и питательных свойств.

Будущее потребления авокадо выглядит светлым, поскольку текущие исследования открывают новые преимущества для здоровья и изобретательные способы применения. Ожидается, что такие товары на основе авокадо, как закуски, спреды и заменители молочных продуктов на растительной основе, станут популярнее в ответ на растущую потребность в здоровых и устойчивых вариантах питания. Достижения в области пищевых технологий могут привести к появлению новых способов сохранения и обработки авокадо, что продлит срок их хранения и сведет к минимуму отходы. Кроме того, ожидается, что косметический сектор увеличит использование экстрактов авокадо в натуральных и органических косметических продуктах. По мере роста проблем устойчивости, методы выращивания авокадо, как ожидается, будут адаптироваться с акцентом на снижение воздействия на окружающую среду за счет улучшения сельскохозяйственных методов и стандартов справедливой торговли. Этот комплексный метод гарантирует, что авокадо останется основным продуктом питания и промышленности на многие годы вперед.

Как растущий спрос на пользу для здоровья и популярность среди миллениалов повлияют на рынок авокадо?

Ожидается, что рынок авокадо значительно расширится, в основном за счет растущего спроса на пользу для здоровья как на устоявшихся, так и на развивающихся рынках. Поскольку люди становятся все более сознательными в отношении своего здоровья, пищевые преимущества авокадо постоянно рекламируются. Авокадо богаты клетчаткой, которая помогает пищеварению и снижает риск рака толстой кишки, а также витамином К, который важен для здоровья костей, поскольку он усиливает усвоение кальция и снижает его потерю. Авокадо также может снизить риск депрессии, улучшая общее психическое благополучие.

Авокадо становятся все более популярными среди миллениалов, которые известны своим здоровым образом жизни. Авокадо считается идеальным полезным перекусом для этой группы из-за своей высокой пищевой ценности, что делает его особенно привлекательным для подростков и молодых людей. Растущее трудоспособное население способствует этой тенденции. По мере того, как все больше молодых людей выходят на работу и ищут доступные и питательные варианты питания, ожидается, что спрос на авокадо увеличится. Этот демографический переход вместе с ростом располагаемых доходов и расходов на здравоохранение увеличивает сильный потенциал роста рынка.

Более того, рынок может получить прибыль от увеличения выпуска продукции и роста розничного продовольственного бизнеса. Товары на основе авокадо, такие как соусы и спреды, становятся все более популярными в фастфуде и розничной торговле. Расширение индустрии потребительских продуктов питания, особенно в быстро развивающихся городских регионах, представляет существенные перспективы для производителей авокадо. Прогнозируется, что эта тенденция продолжит создавать несколько возможностей для фермеров, выращивающих авокадо, и будет способствовать общему росту рынка в течение прогнозируемого периода.

Как экологические проблемы будут препятствовать рынку авокадо?

Ожидается, что экологические проблемы значительно ограничат рост рынка авокадо в течение прогнозируемого периода. Спрос на авокадо привел к росту цен, сделав авокадо более коммерчески ценным, чем многие другие тропические фрукты. Это привело к увеличению коммерческого производства авокадо, особенно в Мексике, ведущем мировом производителе. Однако это процветание привело к высоким экологическим издержкам. Вырубка лесов является заметным результатом, когда земли уничтожаются, чтобы освободить место для ферм по выращиванию авокадо. Эта вырубка лесов нарушает экосистемы, уменьшает биоразнообразие и наносит вред местным видам, тем самым представляя значительную экологическую угрозу.

Более того, выращивание авокадо требует большого количества воды, возможно, в два раза больше, чем типичный лес. Такое высокое потребление воды оказывает давление на местные запасы воды, особенно в районах, уже испытывающих дефицит воды. В Мексике широко распространенное выращивание авокадо истощило местные запасы воды, поставив под угрозу как экосистему, так и сообщества, которые зависят от этих ресурсов. Чрезмерный забор воды для выращивания авокадо усугубляет проблему, вызывая дальнейшее ухудшение окружающей среды и увеличивая давление на экосистему.

Более того, воздействие производства авокадо на окружающую среду включает геологические трудности. В Мексике широкомасштабные изменения земель и вырубка лесов, связанные с выращиванием авокадо, были связаны с ростом сейсмической активности, что привело к землетрясениям, которые наносят дополнительный ущерб экологии и инфраструктуре. Разнообразное воздействие выращивания авокадо на окружающую среду привлекает внимание как экологов, так и потребителей. По мере роста осведомленности об этих проблемах это может привести к ужесточению законов и изменению потребительских предпочтений, что, возможно, будет препятствовать росту рынка, делая авокадо менее привлекательным из-за его воздействия на окружающую среду. Более устойчивые методы ведения сельского хозяйства и большая экологическая ответственность становятся все более важными для противодействия этим эффектам и поддержания долгосрочного существования рынка авокадо.

Проницательность по категориям

Как стоимость производства и доступность будут стимулировать сегмент «Природа»?

На рынке авокадо традиционный сегмент теперь сохраняет большую долю, чем органический. Это превосходство в основном обусловлено рядом важных причин, включая стоимость, доступность и объем производства. Традиционное производство авокадо использует типичные сельскохозяйственные методы, включая использование синтетических удобрений и пестицидов. Эти методы часто приводят к более высокой урожайности и более стабильному производству, делая обычные авокадо более доступными и часто менее дорогими для потребителей. Традиционные авокадо являются предпочтительным выбором для широкого круга потребителей из-за их более низкой стоимости и повышенной доступности, что обуславливает их доминирование на рынке.

Более того, инфраструктура и сети распространения традиционных авокадо хорошо налажены и широко распространены. Традиционные авокадо более широко распространены на мировых рынках от супермаркетов до предприятий общественного питания, что позволяет им охватить более широкую аудиторию. Эта обширная сеть распространения поддерживает высокие показатели потребления традиционного сегмента, тем самым укрепляя его лидерство на рынке. Розничные торговцы и дистрибьюторы предпочитают обычные авокадо, потому что они имеют более длительный срок хранения и менее дороги, помогая поддерживать норму прибыли, эффективно удовлетворяя при этом спрос потребителей.

Несмотря на растущий интерес потребителей к органическим и устойчивым продуктам питания, рынок органических авокадо остается меньшим. Органические сельскохозяйственные операции, исключающие синтетические химикаты, более трудоемки и дают меньшую урожайность, чем традиционные методы. Это обычно повышает цену органических авокадо, ограничивая их привлекательность для более обеспеченных, заботящихся о своем здоровье потребителей. В то время как спрос на органические авокадо растет и имеет значительный потенциал роста из-за растущей осведомленности о здоровье и окружающей среде, текущие преимущества традиционного сегмента в эффективности производства, стоимости и широкой доступности обеспечивают ему положение крупнейшего держателя доли рынка в авокадовой отрасли.

Будет ли растущая тенденция к свежим и цельным продуктам стимулировать сегмент форм?

Сегмент сырых продуктов занимает доминирующее положение на рынке авокадо из-за ряда факторов, включая предпочтения клиентов, универсальность и растущую тенденцию к свежим, цельным продуктам. Сырые авокадо популярны благодаря своей пищевой ценности и натуральному вкусу, которые лучше всего сохраняются в сыром виде. Потребители часто предпочитают покупать сырые авокадо для использования в различных кухнях, включая салаты, сэндвичи и знаменитые тосты с авокадо. Возможность выбора способа приготовления и потребления авокадо добавляет им привлекательности, делая сырые авокадо популярным выбором во многих домах и ресторанах.

Кроме того, сырые авокадо более доступны и их легче продавать и распространять, чем обработанные продукты из авокадо. Розничные торговцы могут легко запасать сырые авокадо среди других свежих продуктов, и клиенты признают их полезным, готовым к употреблению вариантом. Популярность сырых авокадо в основном обусловлена их простотой и удобством. Это особенно важно в регионах, где свежие продукты высоко ценятся, поскольку тенденция к свежим и минимально обработанным блюдам продолжает развиваться. Акцент на свежие органические диеты увеличил популярность сырых авокадо, что соответствует отношению потребителей к здоровью и благополучию.

Хотя обработанные авокадо, такие как гуакамоле, масло авокадо и другие упакованные продукты, набирают популярность из-за их удобства и длительного срока хранения, они по-прежнему имеют меньшую долю рынка, чем сырые авокадо. Обработка и упаковка авокадо часто влекут за собой дополнительные расходы и логистические препятствия, что приводит к более высоким потребительским ценам. Кроме того, некоторые потребители, заботящиеся о своем здоровье, могут предпочесть сырые авокадо, чтобы избежать потенциальных химикатов и консервантов, содержащихся в обработанных пищевых продуктах. Хотя категория обработанных авокадо расширяется, особенно на быстро меняющихся рынках мегаполисов и среди клиентов, ищущих удобства, сегмент сырых авокадо остается самым популярным из-за своего разнообразия, свежести и соответствия современным тенденциям в области здравоохранения.

Получить доступ к методологии отчета о рынке авокадо

Страновые/региональные умения

Как растущее внимание к здоровью и благополучию будет стимулировать рынок в Северной Америке?

Прогнозируется, что растущий акцент на здоровье и фитнесе будет стимулировать индустрию авокадо в Северной Америке. Этот регион уже занимает лидирующие позиции в мировой индустрии авокадо благодаря высокому спросу в Соединенных Штатах и Канаде. Потребители в этих странах становятся все более заботящимися о своем здоровье, выбирая блюда со значительной пищевой ценностью. Авокадо, богатые полезными жирами, клетчаткой, витаминами и минералами, являются отличным выбором для этих диет.

Помимо пользы для здоровья, возросшая покупательная способность североамериканских потребителей способствует расширению рынка. По мере роста располагаемых доходов потребители более готовы тратить деньги на высококачественные, полезные для здоровья продукты, такие как авокадо. Этот экономический аспект в сочетании с возросшей осведомленностью о преимуществах свежих, цельных продуктов приводит к более высоким показателям потребления. Авокадо являются универсальным и заманчивым выбором для людей, заботящихся о своем здоровье, поскольку их легко включать в обычные приемы пищи, начиная от завтраков и заканчивая салатами и смузи. В результате рынок сырых авокадо и переработанных продуктов из авокадо, таких как гуакамоле и масло авокадо, также растет.

Кроме того, спрос на импорт и потребление авокадо на душу населения в Северной Америке растут, что способствует расширению рынка. Соединенные Штаты являются крупным импортером авокадо, в основном из Мексики. Сильная цепочка поставок региона и способность удовлетворять растущий потребительский спрос обеспечивают устойчивый рост рынка. Поскольку тенденции в области здоровья и благополучия продолжают влиять на поведение потребителей, ожидается, что североамериканская индустрия авокадо будет развиваться прибыльно, создавая привлекательные перспективы для производителей и розничных торговцев в секторе потребительских товаров. Ожидается, что эта тенденция сохранится и даже усилится, укрепив доминирование региона в мировой индустрии авокадо.

Будут ли растущий кулинарный сектор и рост потребления стимулировать Азиатско-Тихоокеанский регион?

Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим регионом на рынке авокадо из-за процветающей розничной торговли и расширяющегося кулинарного сектора. Рост потребления имеет решающее значение для розничной торговли в Азиатско-Тихоокеанском регионе, на долю которого приходится большая часть рынка авокадо. Авокадо становится все более доступным благодаря наличию супермаркетов, гипермаркетов и интернет-платформ розничной торговли. Эти розничные магазины обслуживают все более заботящееся о своем здоровье население, которое все больше осознает пищевую ценность авокадо. Эта возросшая доступность и просвещение потребителей способствуют росту спроса на авокадо в регионе.

Кроме того, рост кулинарной индустрии в Азиатско-Тихоокеанском регионе является еще одним важным элементом, движущим рынок авокадо. Гибкость авокадо делает его популярным элементом как в традиционной, так и в современной кухне по всему региону. Авокадо используется в различных блюдах, включая суши, салаты, смузи и десерты. Эта тенденция отражается не только в ресторанах, но и в домашней кухне из-за взрыва кулинарных блогов, кулинарных шоу и влиятельных лиц в социальных сетях, продвигающих рецепты на основе авокадо. По мере изменения кулинарной сцены, спрос на свежие, высококачественные авокадо, вероятно, будет расти, что приведет к росту рынка.

Кроме того, рост располагаемых доходов и урбанизация в Азиатско-Тихоокеанском регионе расширяют возможности региона по потреблению авокадо. По мере повышения уровня жизни люди становятся все более готовыми инвестировать в высококачественные, полезные для здоровья продукты. Этот экономический переход в сочетании с широко распространенным культурным признанием авокадо в многочисленных кухнях позиционирует Азиатско-Тихоокеанский регион как значительный растущий рынок авокадо. Синергия между бурно развивающимся сектором розничной торговли и яркой кулинарной сценой гарантирует, что спрос на авокадо будет продолжать расти, что приведет к сильному расширению рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Конкурентная среда

Рынок авокадо — это динамичное и конкурентное пространство, характеризующееся разнообразным спектром игроков, борющихся за долю рынка. Эти игроки стремятся укрепить свое присутствие путем принятия стратегических планов, таких как сотрудничество, слияния, поглощения и политическая поддержка. Организации сосредоточены на инновациях своей продуктовой линейки для обслуживания огромного населения в различных регионах.

Некоторые из видных игроков, работающих на рынке авокадо, включают

• McDaniel Fruit Co.
• Henry Avocado Corporation
• Del Rey Avocado Co. Inc.
• The Horton Fruit Company
• Fresh Del Monte Produce Inc.
• Superior Foods Companies
• Brooks Tropicals Holdings Inc.
• Salud Food group Europe BV
• Costa Group Holdings Ltd.
• West Pak Avocado Inc.

Последние разработки

• В мае 2022 года West Pak Avocado BB объявила об официальном выпуске Party Pak, который поможет торговцам сохранить свою конкурентоспособность в отделе продуктов и увеличить количество авокадо Доступны артикулы.
• В апреле 2022 года Sam Agri и Westfalia создали совместное предприятие для поставок авокадо Hass и других сортов индийским клиентам.
• В апреле 2022 года Calavo Growers Inc., мировой лидер на рынке авокадо и поставщик свежих продуктов с добавленной стоимостью, объявила о планах реструктуризации своей деятельности с целью внедрения инициатив по интеграции Project Uno, улучшения обслуживания клиентов, повышения эффективности и экономии средств.

Область отчета

Рынок авокадо, по Категория

Форма

• Сырой
• Обработанный

Природа

• Органический
• Обычный

Конечный потребитель

• Пищевая промышленность
• Розничная торговля
• Косметическая промышленность

Канал продаж

• Прямые продажи
• Непрямые продажи
• Современная торговля
• Круглосуточный магазин
• Специализированный магазин
• Интернет-магазины

Регион

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Южная Америка
• Ближний Восток и amp; Африка

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилированных компаний Расширенные профили компаний, включающие обзор компании, аналитические данные о компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов. Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера. Предоставляет представление о рынке с помощью сценария динамики рынка цепочки создания стоимости, а также возможностей роста рынка в ближайшие годы. 6-месячная поддержка аналитиков после продажи.

Настройка отчета

В случае каких-либо <a href="ht